Was ist der Speidel Braumeister? Unboxing, Aufbau und Setup

[@Strommast01]

Hi Dave, ich habe auch mit dem Braumeister angefangen. Ich kann nur sagen Danke Danke Danke Danke Speidel. Auch mit allen meinen Anfängerfehlern. Wenn man mal eigenen Bier getrunken will man nicht mehr anderes. Viele grüße Alex.

[@malzundhopfen]

Hi Alex, das freut mich sehr :) Ja, das erste selbstgebraute hat immer etwas magisches an sich :)

[@haum1c]

Hi Dave, Super Video und Mega das du jetzt auch ein BM20 hast. Hab mir den auch erst gekauft und damit mit dem brauen angefangen. Bin auf jeden Fall über weiteren content sehr gespannt und was du so dazu sagst. Bin ja Anfänger und hab kein Vergleich😅.

[@malzundhopfen]

Lieben Dank, das ist immer toll zu lesen wenn das Video gefällt 😊 und cool das du auch einen Braumeister hast! Dann haben wir ja beide eine Lernkurve vor uns 😂 Hoffentlich komme ich morgen wieder zum Brauen

[@feuer-gluat-quoim]

Super Sache! Der Rolltisch ist super, sowas sollte ich mir auch mal zulegen oder basteln... 🍻

[@malzundhopfen]

Danke dir vielmals! Ja, der ist echt der Oberhammer 😂 Vor allem ist dann der braumeister in der perfekten Höhe zum Arbeiten

[@Bierkick]

Moin Dave, danke für das Video. Ich braue seit ca. einem Jahr und habe direkt mit dem Braumeister angefangen. Gleiches Modell wie in deinem Video, inkl. Brausockel. Ich habe zwar keine wirkliche Vergleichsmöglichkeit, aber habe mit dem Speidel das für mich perfekte System gefunden. Und ich kann Rezepte aus Brewfather ex- und in meinen Braumeister importieren. Bin gespannt auf deine kommenden Zubehör-Videos :-).

[@malzundhopfen]

Guten Morgen Ingmar, schön zu lesen dass es dir gefallen hat 😊 Ich kann das auf jeden Fall nachvollziehen, ich bin auch sehr begeistert von dem System. Das Brauen ist wirklich extrem entspannend und macht viel Spaß. Sehr cool, dann bin ich mal gespannt was du zu den nächsten Videos so sagst. 🥳 Schönes Wochenende noch 🍻

[@malzundhopfen]

Ingmar - ich hab mich tatsächlich gewundert, dass bei dir das Importieren von Brewfather files als XML in MySpeidel funktioniert. Bei mir kommt zwar auch erst immer eine Bestätigung, dass die Datei okay ist, dann passiert aber nichts mehr. Hab auch schon mehrere Browser probiert - mit dem gleichen Ergebnis. Gibt es etwas, das du beachtest?

[@Bierkick]

@@malzundhopfen Hi Dave, ich muss zugeben, dass ich das auch schonmal hatte. Gerade erst am Montag. Ich hatte aber auch schon mehrere Rezepte, die bei mir ohne Probleme reingelaufen sind. Die Ursache habe ich bisher nicht tiefer ergründet. Muss ich mal machen und vergleichen, ob es evtl. Unterschiede bei den XML-Dateien gibt. Ggf. Tags, die Speidel nicht verarbeiten kann… Wenn ich etwas herausfinde, gebe ich dir Bescheid👍

[@Bierkick]

@@malzundhopfen Hi Dave, jetzt hat es mir doch keine Ruhe gelassen und ich habe versucht, das Problem nachzuvollziehen. Ich habe zwei XML-Dateien miteinander verglichen, die ich beide gebraut habe. Bei der einen funktioniert der Upload problemlos. Bei der anderen bricht er ab... Also ab in den Vergleich der einzelnen Tags. Es gab nur einen signifikanten Unterschied. Bei dem problematischen Rezept fehlte das Tag ... für sonstige Zutaten, die man in Brewfather ja eingeben kann. Ich hatte bei dem Rezept, das ich uploaden konnte damals noch ein paar Gramm Irish Moss verwendet. Ich habe das dann mal in der XML-Datei ergänzt, die bisher nicht ging und siehe da... der Upload funktioniert jetzt. Also zwei Möglichkeiten: 1. In Brewfather einfach einen Dummy als weitere Zutat ergänzen oder 2. Folgendes XML immer zwischen und einfügen: Dummy Dummy 1 Fining Boil 0 0.001 false Das ist die Minimalausprägung. Sobald man davon etwas weglässt, geht es nicht mehr. Das wird dann als zusätzliche Hopfengabe im Speidel Cockpit im Rezept angezeigt. Das kann man dann dort einfach wieder rauslöschen. Es werden allerdings (zumindest bei mir) immer nur die ersten drei Hopfengaben standardmäßig eingeblendet. Sollte man also schon drei oder mehr Hopfengaben regulär im Rezept in Brewfather eingegeben haben, ist diese Zusatz-Dummy-Gabe evtl. im Speidel-Rezept eingeklappt. Einmal auf den Button "Mehr+... Hopfengaben 4-6 einblenden" drücken. Dann sieht man den Dummy ;-). Ich hoffe, dass es so für dich (und alle anderen) reproduzierbar ist :-). Viel Erfolg und viele Grüße Ingmar

[@Bierkick]

Ich habe die Beschreibung jetzt auch mal an Speidel geschickt und bin auf das Feedback gespannt.

[@OliverHoerold]

Moin Dave, vielen Dank für das Video.

[@malzundhopfen]

Servus Oli, freut mich wenn’s gefällt 🥳 braust du auch mit dem Braumeister?

[@onstrangertidesproject]

Ganz viel Liebe Dave

[@malzundhopfen]

Daaaanke Phial 🥰

[@stevengadsby5384]

Habe auch seit 4 Monaten den BM20. Ist von der Qualität und Bearbeitung sein Geld Wert. Nur mit die Hähne bin ich nicht so zufrieden. Bei meinen ersten Pale Ale konnte ich zum Schluss über den Bodenablass die Schmodder nicht raus bekommen da der Querschnitt im Hahn selber relative Klein ist und wurde durch die Hopfen/Trub verstopft. Ich habe jetzt ein Kugelhahn hier eingebaut. Bin gespannt auf dein nächsten Videos. Falls du mit dem Abpumpvorrichtung arbeitest, empfehle ich dir oben auf der Mittelstange eine Ritze/Kerbe hinzumachen genau da wo der Bodenstöpsel sitzt. Ich habe zweimal bei dem Versuch das Rohr drauf zu bringen versagt und den Stöpsel verschoben, dann kannst du das vergessen mit dem Abpumpen 🙈☹️

[@malzundhopfen]

Danke für den ausführlichen Kommentar! Interessant, bin gar nicht auf die Idee gekommen das man die Hähne austauschen kann. Die Abpumpvorrichtung hole ich mir noch, dann schaue ich mir deinen Ratschlag nochmal an weil ich das jetzt nicht so ganz verstanden habe 🙈😂

[@lorenzopotenzo9592]

Eigentlich das perfekte Braugerät. Ich finde den Preis durch die Qualität gerechtfertigt. Meine einzigen Bedenken sind Konstruktionsbedingt der Sauerstoffeintrag. Die Maische läuft über das Malzrohr nach unten. Dadurch entsteht eine riesige Oberfläche die Sauerstoff aufnimmt. Die Maische läuft bestimmt 100 mal pro Stunde drüber.

[@malzundhopfen]

Danke Lorenzo für deine Gedanken! 😊 Ich finde auch dass der Preis für das was man kriegt wirklich angemessen ist. Trotzdem ist das natürlich viel Geld. Ich bin mir nicht sicher, ob die Würze tatsächlich mehr Sauerstoff aufnimmt, als bei anderen, vergleichbaren Systemen. Wenn man natürlich sehr auf LODO (Low Dissolved Oxygen Brewing) achtet kann man auch mit dem Low Oxygen Kit den Sauerstoffeintrag verringern. Tatsächlich bin ich persönlich sicher, ob das am Ende so viel Unterschied macht. Ich hab meiner Freundin bei ihrem Weizen IPA für den Maisels Wettbewerb geholfen und auf der One Pot Brewing Anlage gebraut. Da wird die Würze über eine Sprühdüse auf die Maische gepumpt wo definitiv deutlich mehr Sauerstoffeintrag reinkommt. Trotzdem hat das Bier eine 37 bekommen und wäre mit ein paar Punkten mehr ins Finale gekommen. Ich denke, dass es besonders im Kaltbereich wichtig ist, auf Sauerstoffeintrag zu achten. Aber klar, jeder hat eine andere Philosophie zum Brauen und auch meine Meinung ist nicht in Stein gemeißelt 😊 Lese mich aktuell auch sehr in die LODO Thematik ein. Bin gespannt was ich da so herausfinde.

[@lorenzopotenzo9592]

@@malzundhopfen ich denke Speidel hat die gleichen Bedenken wie ich, sonst würden die ja auch kein Low oxi kit anbieten. Ob man das irgendwie rausschmecken kann bezweifle ich auch. Am Weizen IPA bin ich auch gerade dran. Habe auch schon ein Interessantes Rezept gefunden. Gestern bin ich auf der Suche zufällig auf Schneider Tap 5 gestoßen. Die Hopfenweisse. Konnte die sogar gestern noch probieren. Sehr gelungen. Die geht schon mal in die richtige Richtung. Ist allerding ein Weizenbock. Willst du evtl. dein Rezept verraten?

[@malzundhopfen]

Hmm, das könnte eine Begründung sein, eine andere weil die auf Kundenanfragen reagiert haben die sich möglicherweise so ein Produkt gewünscht haben. Ich kann ja mal bei Speidel fragen und berichte, sobald ich was weiß. 🍻 Die Hopfenweisse ist ein super Bier! Ich mag es auch sehr gerne. Also das Rezept ist auch von meiner Freundin, aber ich denke dass sie kein Problem hat, das Rezept zu teilen. Tatsächlich finde ich auch, das es mehr eine Hopfenweisse als ein IPA ist, aber dafür eine sehr leckere Hopfenweisse.

[@thomasheinel8722]

Ich hab im Hobbybrauer Forum gelesen, dass einige das Wasser bis Oberkante Malzrohr füllen. Da kann dann nix mehr Plätschern.

[@malzundhopfen]

@thomasheinel8722 ja, das kann ich mir gut vorstellen. Bei mir hat auch eigentlich nichts geplätschert. Mann muss nur drauf achten, dass da wo die Würze abläuft kein Abstandshalter ist, da könnte es sonst drüber plätschern.

[@mosellaair-shuttle4744]

Ja, geiles Gerät aber teuer. Ich habe leider keinen. Aber was nicht ist kann ja noch werden. Viel Spaß damit

[@malzundhopfen]

Danke dir vielmals 😊 Es ist schon echt ne Menge Geld was man dafür auf den Tisch legen muss. Gleichzeitig ist aber meiner Meinung nach der Gegenwert den man mit der Anlage bekommt auch extrem hoch. Man kann auch nach gebrauchten Geräten schauen, da sind die natürlich etwas günstiger.

[@redbud.home.brewing]

Für das Geld bekommt man ja schon fast ein 3 Kessel System 😮. Bin kein Fan von den all in one Systemen. Was kann das System mehr als ein brew in a bag mit einer Brausteuerung ?

[@malzundhopfen]

@@redbud.home.brewing die Drei Kessel muss man aber auch Saubermachen (wollen). Das wäre mir viel zu aufwendig. Also ich gehe darauf im Video ein 😂 zum Beispiel verzögerter Braustart (Hauptguss wird automatisch aufgewärmt), WLAN ist auch mega geil, man kann mit der cloud von überall aus sehen was der Braumeister so macht, nen Touchscreen der IP65 zertifiziert ist und mit dem Keg Washer kann man den Braumeister dann auch zum Waschen von Kegs verwenden. Ich find das sind schon einige Features