Mamaliga ciobaneasca ca la bunica la tara

[@mariaiancu8435]

Doamneee, ce mămăligă frumoasa, minunata !!! Ești o comoara la casa omului, scumpita mea !!! FELICITARI ITI TRANSMIT DIN TOATA INIMA !!!

[@rougejewel]

Nu m-as fi gindit ca asa multa lume nu stie sa faca cel mai de baza aliment din mincarea romaneasaca. Cu toate aste toate laudele pentru un video extrem de informativ si bine explicat care va ramine si pentru posteritate! Felicitari!

[@nucupanzaru9609]

Eiiiii, super preparatul! Și foarte bine prezentat! Și avem șansa să ne mai închinăm la valorile nescrise ale tradiției! Am trăit toți cu mămăligă, o avem in codul genetic, nu toți o preparăm cum trebuie, păcat că pe lângă oameni de valoare care au mâncat mămăligă ies și descreierați care ne conduc! Un gând bun! Nucu 🏆

[@MrRazvansogodel]

Super ! Prima mea mamaliga si a iesit SUPER !!! Multumesc !

[@mikebunea7948]

Very nice job. Arata foarte frumoasa mamaliga si gustoasa

[@madalinabaciu3394]

Esti un maestru al bucatariei! Ce mult mi-ar placea ca la inceputul fiecărei retete sa tii un minut un fel de lectie despre anumite ingrediente/preparate! Si tare ma bucur ca postezi des🤗🤗🤗

[@ReteteleMihaelei]

O sa incerc acolo unde e nevoie sa explic mai mult despre ingrediente. Pupici multi, numai bine!

[@lumibotau7213]

Ești unică...specială pr.noi care avem atât de învățat în d’ale gurii!👏🏻💐 Îți multumesc mult pt.retete și pt.felul tau de a fi, ...de a explica...te iubim!🤗😘 Fii binecuvântata de Dumnezeu!🙏

[@marianarusu4914]

Voi încerca această rețetă! Într-adevăr bunicul meu așa o făcea cu făcălețul. Mulțumesc Mihaela pentru toate rețetele tale și pentru secretele acestor rețete. Ești minunată!!!

[@RMS873]

O prezentare foarte instructivă! Mulțumesc 🙏🏻

[@ileanavasile4499]

Bună ziua doamna Mihaela !Da adevărat, frumoasă amintire de la bunica și mame. O prezentare video,cu eleganță.Multumesc.🎶🕊🍁

[@marinelamocanu1329]

Așa da, mămăligă, arată perfect! Foarte bine de știut, o să încerc și metoda asta!

[@cerasellaceranu6009]

Super retete, super prezentare si ....o voce calda si placuta !

[@alexandrastefanescu2086]

Mihaela, esti tare, imi place ca explici in detaliu mereu ❤

[@elviratincu3709]

Foarte interesant videoclipul. Eu nu am facut decat mamaliguta moale pana acum, nu dintr-asta taraneasca. O sa incerc si asa.

[@sandratrion69]

Foarte reușită mămăligă .mult spor și succes !sunteți minunata!

[@lilianalucy223]

Ador rețetele tale!!!! Explici foarte bine și ai o voce minunată!😘😘😘😻😻😻

[@cadri777]

Liliana, daca tu ai inteles, zi-mi si mie cat malai a pus in prima parte cand a amestecat si cat a lasat la sfarsit, ca eu nu am priceput. Multumesc frumos!

[@ReteteleMihaelei]

Puneti in apa mai bine de jumatate' din cantitatea de malai, apoi restul

[@andreea.andreea]

Foarte gustoasa mamaliga, intotdeauna un fel de mancare bun in sine. Si eu ma uitam la Radu Anton Roman, facea din fiecare preparat o descoperire.

[@katystoica9674]

Iti ador retetele😻

[@franciscaandrei3624]

Multumesc Multumesc mereu fac reteta ta de mamaliga am invatat sa o fac exact cum tu o prezinti si arata la fel ca a ta MULTUMESCC

[@doinalupu3441]

SUPER-MĂMĂLIGĂ!!! Mihaela, acum te-am descoperit! Mi-a plăcut cum ai explicat și că ai pomenit de Anton Radu!.... Fain!!! Eu am.copilărit la țară în Bucovina. A fost un Rai!!! Bunicii mei făceau mămăliga așa cum ai prezentat tu. Ei foloseau un ceaun de fontă și îl puneau pe plită după ce se luau acele cercuri de fontă. Focul bătea firect pe fundul ceaunului. Ei foloseau mălai adus direct de la moară pe care îl cerneau prin sită. Mălaiul cernut îl păstrau într-o covată de lemn, puneau un șervet peste el și covata o puneau pe sobă, pe cărămidă. Prepararea era la fel cum ai prezentat tu. Ei foloseau făcăleţ. Secretul este fierberea și amestecatul îndelungat. Ei nu puneau nici o grăsime în ceaun. După ce fierbea, cu o lingură de lemn umezită strângea și netezea mămăliga în ceaun, o mai lăsa câteva minute să se ,,coacă". Atunci se forma pe fundul ceaunului o coajă foarte gustoasă. Răsturnau mămăliga pe un fund de lemn și după ce se răcea un pic o tăiau cu un fir curat de ață mai groasă. Uneori, formau o gropiţă în mămăligă și puneau 2-3-4 linguri de brânză de burduf frământată și le acopereau cu mămăligă. Stând acolo câteva minute, brânza se topea, ieșea untul din ea și puteai să o mănânci caldă! Adiacent: cam așa se făcea ,,Ursul de mămăligă". Dintr-o bucată de mămăligă se făcea un fel de turtiţă în care puneai o lingură de brânză de burduf, adunai marginile și formai o bilă mare pe care o puneai pe plita încinsă să se prăjească. Era grozav de gustoasă!!! În ceaunul care avea acea coajă de mălai pe fund se punea lapte care se fierbea. O parte dun laptele fiert era pus în alt vas și laptele rămas în ceaun cu acel strat de mămăligă îți oferea o masă excepțional de gustoasă!!! Mămăliga făcută la țară are cu totul alt gust! La oraș se face des acea ,,Mămăliguţă pripită" csre se fierbe ușor și este moale. TRĂIASCĂ MĂMĂLIGA!!! Mulțumesc pentru această rețetă!!! Succes în continuare!!!! SĂNĂTATE ȘI VOIE BUNĂ!!!

[@ReteteleMihaelei]

Mulțumesc mult de tot pentru aceste amintiri! Vă îmbrățișez cu drag, an nou fericit!🤗

[@demiansorin2449]

O gospodină bine informata. Felicitări! 👏

[@cristinelstefan2219]

Delicios, îmi place mult mamaliguța și recunosc că nu știam prea bine să o fac ! Dar voi face acum după indicațiile d-stră ! Vă mulțumesc mult !

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag!🤗😘🤗😘

[@cretuflori4038]

Este o plăcere să te urmăresc si esti atat de profi in tot ceea ce faci! Se vede munca pe care o depui pentru ca toate retetele sa fie o reusita 👍👍❤

[@hugusACFgugaefgo]

Retetele tale sunt forte bune!

[@tudorconducta1929]

Deci de când v-astept cu o rețetă de mămăligă!!! BRAVO!!

[@Flori-Ecaterina]

Mulțumesc pentru informațiile despre mălai! Ești minunată, ca de obicei! 😘 🤗 💖

[@ReteteleMihaelei]

Cu drag 🤗🤗🤗!

[@adriandone1652]

Felicitari pt retata dar in mod deosebit pentru explicatia făinii.

[@rebecavoicu5128]

Ești cea mai bună pupici

[@polixeniagraf2636]

Foarte frumoasa mamaliga ! Multumesc,Mihaela ! 💞🌻

[@bothcarmen9917]

Bună Ziua! Mulțumesc frumos! Îți doresc o zi Superbă! 👍❤️🤗😘🌹🌹🌹💥

[@ioanatuluc1509]

Super Mihaelaaa 1000 /1000 nota cea mai înaltă ❤❤❤

[@mixaliskandiba9529]

Mersi mult de receta . Imi lasa gura apa , dupa asa viziune , placuta !!! +10 ,+10 +10 ...

[@babybaby1081]

Mulțumim frumos pentru rețete și secrete!♡

[@ReteteleMihaelei]

Cu mare drag! 😀

[@judokazuzu]

Frumoasa tehnica!

[@ao6781]

Delicios,tocmai ma pregateam sa fac pestisorii de la cealalta reteta,acum o sa am o combinatie minunata

[@ReteteleMihaelei]

Delicios. Mai fac si eu o tura maine... ba nu azi ca e 1:41 noaptea. Va pup, numai bine!

[@vioricamitrofan7113]

Super. Mi-ai facut o poftă, de numa. Si mama mea facia la fel. 🤗😍

[@danidanciu5483]

Ce frumoasa, este mamaliga

[@tiganutga7427]

Felicitari , o reteta foarte buna

[@marimarinela6454]

Mă bucur că postezi și rețete vechi. Au farmecul lor.

[@attacska]

Dragă Mihaela ești o femeie așa de frumoasă,

[@mihaelafilip2110]

Eiiii!Ce amintiri.Așa făcea bunica mea mămăliga. Avea o lopățică mică pe care o uda apoi presa mămăligă,apoi o răsturna pe un fund de lemn și o tăia cu ața .Era o bunătate.Ceaunul îl lăsa pe plită să se usuce coaja pe care eu o mâncăm cu poftă, apoi punea lapte în ceaun .😍

[@ReteteleMihaelei]

😄 Si eu mancam coaja uscata de pe ceaun!!! Si lapte fiert cu un strop de sare in tuciul de mamaliga, ca sa prinda gust de afumat de la pojghita de pe fund.

[@ndnick5943]

Te urmaresc de mult timp, esti asa de faina! Te pup, numai bine!

[@ГалинаАлбу-у5м]

E pregatită așa cum o pregătea bunicuța mea😍👍...doar că fără unt sau ulei☺️

[@CRISTIVINULESCU]

Al 1000-lea like..de la mineee..!:)))))))))))))) Felicitari pentru tot ce faci si succes pe mai departe..Mihaela..! Aaa..chiar,o reteta de malai sau turta olteneasca..avem ? Multumim anticipat..! Sarbatori Linistite..!

[@ReteteleMihaelei]

Sarbatori frumoase va doresc si eu dl Cristi. Nu. N-am facut niciodata astfel de turte. Numai bine.

[@CRISTIVINULESCU]

@@ReteteleMihaeleiSaru"mana.. Multumesc frumos pentru raspuns..! :)

[@marismuntesn918]

Multumesc ca existi!

[@doinageorgescu25]

Bună Mihaela , te așteptăm cu o nouă rețetă minunată , o mămăligă ca la mama acasă ,o bunătate , te aștept și cu alte rețete minunate , pupici multi

[@nicolaemadalinmarius2675]

Mamaliga este soarele iar pâinea este luna! De-asta mamaliga se mănâncă seara iar pâinea la prânz !

[@marianadumitrescu7870]

Felicitări si mult succes in continuare!

[@familiamanea4620]

Esti cea mai tare!!! Te iubim!!!

[@yonyion6031]

Felicitari pentru tot ceea ce faci!!!

[@ReteteleMihaelei]

Multumesc mult! 🤗

[@silvica76]

Dragă Mihaela, să știi că am făcut mămăliga așa cum o descrii tu, și a fost foaaarte apreciată de toată familia. Au zis că e ca cea de la restaurant! Foarte gustoasa și foarte bine fiartă, fără cocoloașe. Super super!👍👍👍 Big big like!

[@ReteteleMihaelei]

Super! Mă bucur mult de tot că v-a fost de ajutor rețeta!

[@ELLA888]

Minunat.😍. Deja am apă în gură..🤤 Ți-a ieșit extraordinar mămăliga. 👍👏Succes în continuare 😘 🤗

[@ReteteleMihaelei]

🤗🤗🤗!

[@victoriamischian1823]

Ai făcut o mămăligă cat o lună plină.Cu drag.

[@filipescuhoratiu2928]

Exact reteta asta o cautam! 😀

[@mariamitri7434]

Frumos explici,Draga fata !

[@ReteteleMihaelei]

Ma bucur mult ca va place dna Maria. Va imbratisez cu drag, numai bine!

[@florinageorgeta3263]

Super retete !

[@ViRo-ox8zl]

Esti minunata,multumesc😋😋

[@silvica76]

Foarte multe detalii de care nici nu știam! 👍👏👏👏

[@mariabarna3185]

Foarte fain...si cu sarmalute ...

[@mariabarna3185]

Multumesc.

[@mariabarna3185]

Facem " urs " a la CREANGA ???

[@ReteteleMihaelei]

Mai ales cu sarmalute dna Maria. 😀

[@ReteteleMihaelei]

Cum este ursul a la Creanga?

[@mariabarna3185]

@@ReteteleMihaelei Din " Amintiri din copilarie " facea mama lui creanga bilute de mamaliga in care punea branza si le tinea in san sa nu le ia ceilalti copii. Si in timpul orei scapa "URSUL " ( asa ziceai ei ) pe jos si toti copii fugeau sa..l ia.. Zi frumoasa.

[@andreiiliescu999]

Mulțumiri și salutări din Transcarpatia,Ucraina!)La Mulți Ani!

[@irinazavoianu5774]

Super reteta

[@anastasiadeliu3535]

😍Ești cea mai bună

[@ReteteleMihaelei]

Multumesc pentru apreciere.🤗

[@adinabuzatu2429]

FELICITĂRI 😘😘🌺🌺

[@cristinamihaela992]

Imi place mult vocea ta si iti ador clipurile Mihaela . P.S: retetele tale sunt formidabile

[@claudiairinastoica3911]

Super reteta dar Cea mai faina e oala. E greu de gasit oala de tuci smaltuira.o zi buna si sanatate

[@ReteteleMihaelei]

Va salut dna Claudia. Eu am luat-o din hala Obor (Bucuresti), de la magazinele cu ustensile. Mai toate au acolo.

[@claudiairinastoica3911]

@@ReteteleMihaelei credeam ca ai luat-o de pe net asa puteam si EU sa o comand. EU te urmaresc de afara .asta e... cand voi veni in tara spero sa o mai gasesc de cumparat. O zi buna si sa auzim numai de bine.

[@rodypope8659]

Ador mamaliga, dar nu stiam ca_ i asa de important malaiul in reusita unei mamaligi, albinuta ne_ a mai invatat ceva.pupicei

[@ReteteleMihaelei]

Ambele malaiuri sunt bune dna Rody. Cel integral e mai sanatos, dar are un gust putin amarui. Cel degerminat si grisat, e putin mai sarac in nutrienti, dar se gateste mai repede, are termen de valabilitate mai mare si se gaseste peste tot.

[@louisaabygail6326]

Felicitari 😍😘😘 In sfarsit am aflat secretul 😍😇😀 Sotul meu vrea mamaliga tare ca a bunicii 🤩 Eu mereu o nimeream prea moale 😅 De acum nu voi da gres🥰

[@ReteteleMihaelei]

Da, trebuie fiarta mult, cu focul foarte mic, in principiu. Pupici, seara frumoasa.

[@lilly-lilly1874]

Oh,minunat 😙😙

[@Daniel-om6rr]

Te iubesc!

[@Daniel-om6rr]

Esti minunata 🙏😍😍😍🌹 Mi as dori sa gust din delicioasa ta mancare...! Multumesc ❤️

[@maddymaddy2915]

Super!🙂

[@nikoniko2881]

wow..fantastic...sa fiu sincer nu prea imi iese mie mamaliga...si totusi este atat de simpla...:)

[@auricabilisica462]

Imi place!

[@letitiapopa7737]

Oare acest timp de oala se poate folosi si pe flacara? Mentionez ca eu o folosesc doar la cuptor electric.

[@ReteteleMihaelei]

La ce va referiti dna Letitia? La tuci? Da, sigur ca da, se poate folosi pe flacara.

[@letitiapopa7737]

@@ReteteleMihaelei La oala de fonta. Credeam ca oala dumnevoastra este din fonta!

[@ReteteleMihaelei]

@@letitiapopa7737 Da, este din fonta. Sigur ca se poate folosi si pe flacara, cum sa nu.

[@letitiapopa7737]

@@ReteteleMihaelei Multumesc, doamna Mihaela!

[@dangligor2745]

@@ReteteleMihaelei Oala de tuci este oala de fontă simplă. Tuci vine de la culoarea fontei care este neagră. Această oală are nevoie de asezonate, adică înainte de prima folosire, se spală, se usucă, se unge cu un strat subțire de ulei (cu temperatura de ardere cât mai mare, de ex. de palmier sau floarea soarelui) și se pune în cuptorul încălzit la 200-250grade o jumătate de oră ca uleiul să pătrundă în suprafata interioară a oalei și să creeze un strat antiaderent. După gătire se spală oala cu un burete și apă caldă fără detergenti, ca să nu dizolve stratul antiaderent, altfel trebuie asezonata din nou. Mai există oală de fontă emailata, cum este cea din videoclip, care nu are nevoie de asezonate, se folosește ca atare. Mai avantajoasa pentru că necesită pe termen lung mai puțină întreținere. Este de preferat ca fiecare gospodină să aibă un set de oale de fontă pentru gătit ( cele mai uzuale, o tigaie, o cratiță pentru tocana și o oală de ciorbă de capacitate 4-8portii) de utilizare zilnică. Dacă sunt utilizate corect țin o viață, se pot lăsa și moștenire la nepoți. PS. Oala de fontă se folosește oriunde, foc deschis, pe jar, în cuptor, pe aragaz electric, cu inducție, pe gaz, etc.

[@auroratbk5105]

mihaela, ceva paste? sunt curioasa tare de carbonara autentica . stiu cum se face si ce trebuie doar ca de multe ori iese foarte ciudata,cam fara sos,nu stiu unde este problema. si nu este oul facut omleta...

[@ReteteleMihaelei]

Asa sunt ele dna Aura. Adevaratele paste carbonara nu sunt foarte cremoase pentru ca nu se foloseste smantana grasa. Ca sa le faceti mai zemoase, trebuie sa pastrati putina apa de la fiert pastele si sa le amestecati cu ea inainte de servire.Apoi serviti imediat. Daca zaboviti mult, oul se usuca pe paste.

[@mlena6727]

😍😍🤗🤗

[@cadri777]

cat malai pui la inceput cand amesteci? Jumatate din cantitate?

[@ReteteleMihaelei]

Da, ceva mai mult de jumate'.

[@danieladumitresc2304]

Fiti amabila, pt 2 si 3l de apa, cantitatea de malai se dubleaza, se tripleaza?????? Astept raspuns! Va multumesc anticipat!!!

[@ReteteleMihaelei]

Bună seara. Da, desigur.

[@luisguevara7402]

I love mamaliga with feta cheese

[@ioangeludanut6983]

Buna ziua Cunoasteti o sursa de malai nedegerminat, negrișat?

[@ReteteleMihaelei]

Aveti aici un exemplu www.viata-altfel.ro/malai-eco-superior-1kg.html?gclid=CjwKCAiAl-6PBhBCEiwAc2GOVAyQJFY9d-GSR4x2Db3T3vgFwagjkxo240BU8COVErg80q36IH3IjxoChk0QAvD_BwE

[@codrutaioanamitin1642]

Pt mujdeiul cu smantana nu este link

[@ReteteleMihaelei]

Este, la sfarsit de tot, in stanga jos.

[@melaniatanase4250]

😋😋😋😋

[@tirongabriel73]

Bravo

[@MariaMagdalena-qo4gj]

Suuuupeeeer!!

[@luizalazar678]

WOW

[@titianacimpean9925]

❤🌹❤

[@mihaelastroe5482]

Buna albinuta! Mi-ar placea daca ai face ostropel de pui, sa învat si eu cum se face. Te felicit pentru restul retetelor.

[@ReteteleMihaelei]

Aveti reteta aici dna Mihaela kzbin.info/www/bejne/ipOkpqWnoJmHras. Va pup, numai bine!

[@mihaelastroe5482]

Am gresit, am vrut saramura de pui🤭

[@ReteteleMihaelei]

@@mihaelastroe5482 A, ok. O sa incerc.

[@MagdalenaNour]

👏👏👏👍👍👍🥰🌹

[@mariabendrea4016]

😂❤😂❤❤❤❤

[@notjesse2458]

i think this would be awesome with a little sugar and cinnamon.

[@ReteteleMihaelei]

I really don't think so.

[@notjesse2458]

@@ReteteleMihaelei this is basically the US south’s version of “grits” am I incorrect?

[@ReteteleMihaelei]

​@@notjesse2458 A bit, yes. But I can't imagine grits or polenta with cinnamon. Is it a thing in US?

[@robyroby6998]

Ai inceput bn dar ai terminat prost din cauza că ai făcut-o prea tare😂😂😂😂

[@dianastanciu6639]

Ti-am dat Like pt ca imi placi mult dar mamaliga pe care o face-a bunica mea fierbe-a mai mult timp cca1,30h . Pina malaiul emana un miros de malai fiert si f placut. Binenteles atunci se pune o cantitate mai mica de malai.

[@ReteteleMihaelei]

Este posibil, sunt multe feluri de a prepara mamaliga. Si este adevarat, cu cat se gateste mai mult malaiul, cu atat aroma este mai intensa. La bunicile mele insa niciodata nu a durat atat de mult.

[@mihaelabrandusa7506]

Delicioasă o fac si eu

[@remiarteni1881]

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@constantinbaiculescu5146]

Da,corect,numai că timpul enumerat este aleatoriu...cu cât bâcîlești(se ține pe sobă)măliga,cu-atât este mai gustoasă.Ex.:O juma de răchie se consumă în cca. 45min.de o femeie zdravănă, în special de la munte,este măsura exactă a preparării măliguței de soacra-mama ...😅

[@matahari7030]

Eu nu știu să fac mămăligă așa . 🤪🤪 Eu fac cu mălai grișat unguresc și mămăliga iese mai moale .

[@ReteteleMihaelei]

Aceea moale este maamliguta pripita. Voi posta la un moment dat si acea reteta.

[@anderstopansson]

¨Albinute hårnicute¨ sunå mai fain.

[@werthheute2793]

Jos pălăria pt prezentare

[@plavanvali]

Se taie cu ață venind pe de desupt , va arăta asemănător cu feliile de tort

[@PutereaBinelui]

Un sfat ne puteti da, de unde sa luam malai bun, nedegerminat? Adica aveti o sursa proprie, piata, vreun anumit magazin sau chiar un anumit supermarket?? In mamaliga bunicii gaseam si firave fire de matase de porumb... Si pasat.. Cred ca nu mai stie nimeni sa faca(probabil dv🤭), eu nu am invatat, bunicile s-au dus, copiii de azi habar n-au ce este pasatul...

[@ReteteleMihaelei]

Este un magazin in Bucuresti - Bacania Fermierului si de acolo am luat malaiul integral. Agranoland se numeste produsul.