Man nehme ein Bund Suppengrün... | Kochen mit Martina und Moritz

Suppengrün, darunter versteht man ein Bündel aus Möhren, Lauch
und Sellerie - manchmal sind auch noch Petersilienwurzel und
Petersilienstiele hineingeschnürt. Das Wurzelwerk, das man für
eine ordentliche Suppe braucht. Aber ein solcher Bund
Suppengrün kann noch viel mehr: Dieser trägt die Basis für
ganz eigenständige, sehr unterschiedliche Gerichte in sich.
Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz