Mandulatej és sajt készítése házilag

Sziasztok!
Két villámgyors receptet mutatok nektek, amit ti is könnyedén elkészíthettek otthon és még pénzt is spórolhattok vele! :)
Instagram: csaszarfranciska
Zene: www.epidemicsound.com

[@justme2291]

Semmi nem megy kárba, es meg olcsóbban is jön ki imadom. Köszönöm a videót ❤️🌿

[@gyulaneszenes8305]

Köszönöm! Rengeteg alkalommal készítettem mandulatejet, sőt kevertem dióval és úgy fogysztottam. de az okkaràt kidbtam, nem gondoltam hogy sajtot készithetek belőle! Köszönöm az új informàciót! Hàlàs szivvel Magdi.

[@annie19935]

Szuper recept, holnap én is elkészítem .Eddig csak szójatejet készítettem , de már régóta foglalkoztat a gondolat hogy mandula tejet készítsek. Hát eljött az idő, mert rátaláltam erre a nagyszerű,és egyszerű receptre. Köszönöm szépen.

[@Ragabesz]

Ani Angel A szójatejet hogyan készíted?

[@martaveress7948]

Sziasztok! Köszönöm szépen a videókat, nagyon tetszenek! Kérdésem, hogy a rizstejhez milyen rizst ajánlotok? Kerekszemű barnarizs is jó? Hol lehet kapni szűrőzsákot? Van- e nattó és tempe készítésről videótok? Köszönöm, ha válaszoltok!

[@szilviabotyanszki7976]

Nagyon örülök a csatornátoknak, mert nagyon sok jó tippet kapok és a legtöbbet hasznosítani is tudom. Én régebben nagyon sok tehéntejet ittam, azt hittem nem is tudok meglenni nélküle. Aztán egyszer csak úgy, poénból kipróbáltam a kókusztej elkészítését, mert láttam fent egy videót és azóta én nem is ittam tehéntejet, sőt, csak kókusztejet készítek itthon, ennek már 1 éve. Sok mindenben változtam, pl: nem eszem húst, kenyeret, lisztet ételeket sem, cukorban csak barnacukor. Viszont nem tudom, ti hogyan vagytok vele, de nekem ez egy hosszabb folyamat. Nem tudok mindent letenni egyszerre. Pl: nem tudom mivel helyettesíthetek dolgokat és addig, amíg nem találom meg a vegán változatot addig a régi verziót alkalmazom, de a sajt receptnek nagyon örülök, mert ezt biztos el fogom készíteni és akkor már két dolgot is kapok, mandulatejet és sajtot is. Arra van valami ötleted, hogy a leszűrt kókuszreszeléket mire tudom felhasználni? Előre is köszönöm a válaszodat.

Kedves Szilvia! Köszönjük szépen a visszajelzést, örülünk ,hogy segítenek a videóink! Nagyszerű ,hogy már ennyi élelmiszert lecseréltél egészségesebb alternatívára , csak így tovább! Ez nálunk is természetesen egy folyamat volt, nem egyik napról a másikra történt. Nekem szerintem egy bő év volt például míg minden tejterméket illetve tojást elhagytam mert ahogy te is mondtad találtam jó alternatívát és már nem is kívántam ezeket az élelmiszereket. Adj magadnak időt, próbálj ki új recepeteket és előbb utóbb csak azon kapod magad ,hogy már minden sikerült :) A kókuszreszeléket szerintem nagyon jól fel lehet használni utána sütikbe, kekszekbe. A megmaradt kókuszpépet kiterítheted egy tepsire és sütőben kiszáríthatod majd utána egy turmixba vagy darálóban lisztté darálod. Így máris kész a kókuszliszted amivel tudsz sütni! Szép hétvégét. Fanni

[@szilviabotyanszki7976]

Húúú, tényleg, kókuszliszt, ez eszembe sem jutott. Köszönöm szépen a tippet.:)

[@orsolyajakab5326]

Sziasztok, nemrég találtam rátok :-), nagyon tetszenek a videók. Én már többször próbálkoztam mandulatejjel, de sajnos nem sikerül "bolti minőségű"-re leszűrni, sűrű marad. A kérdésem az lenne, hogy a szűrőzsákkal milyen állagú tejet lehet elérni?

[@csatorna7915]

Imádom a mosolyát. Ha már témánál vagyunk, zabálnivaló. :D

[@syclasycla586]

Szia Fanni, Nagyon hálás vagyok minden egyes videótokért, igaz csak most írok. Már jóideje megcsináltam ennek alapján az első mandula tejemet és sajtomat és nagyszerű lett. Mondjuk kókusztejet már régóta készítek. Két hónapja van új, Zsófi szempontjai szerint vásárolt turmixgépem is és azóta még klasszabb a dolog. Nagyobb mennyiséget is tudok készíteni és gyorsabb is. Mandulából és dióból csinálok most már rendszeresen tejet és sajtot az általad bemutatott elkészítési módon. Azóta több hasonló videót is megnéztem más csatornákon, de szerintem a tiéd nagyon összeszedett, egyszerűen és természetesen igen rövid idő alatt mutatod be az egész folyamatot, úgy hogy egy kezdő is rögtön képes tökéletesen elkészíteni a tejet és a sajtot is. Ezért mindig a te videódat továbbítom, ha valakinek erre van szüksége. Most már egyre többen készítünk vegán tejeket és ételéket és ebben te és Zsófi nagy segítségünkre vagytok és ezért hálás köszönet. Én 10 dkg manduláhozl vagy dióhoz 1 és 1/4 liter vizet használok fel. A diótejhez egyáltalán nem teszek édesítőt, nekem így magában tökéletes. A mandulatejhez néha teszek datolyát, de ha ételek készítéséhez szánom, akkor ahhoz sem teszek semmit. A sajtgolyók is nagyon finomak szoktak lenni. Mindig másfajta fűszerezést használok, de mindig teszek bele sörélesztő pelyhet, ennek ellenére nem sajtízű lesz a golyó, hanem májpástétom ízű, amit gyerekkorunkban kentek a kenyerünkre. Nekem így is ízlik.

Szia. Nagyon szépen köszönjük ezt a pozitív visszajelzést, nagyon örülök ,hogy így inspirálnak a videóink és ennyi mindent kipróbáltál már tőlünk. Én is nagyon szeretem a saját készítésű növény tejeket és ahogy te is írtad annyi féle magból el lehet készíteni. A sajtgolyókra nem te vagy az első aki azt mondja ,hogy olyan májas íze van :D Köszönjük szépen és remélem továbbra is követed majd a videóinkat. Fanni

[@syclasycla586]

Zsebibogyó Természetesen. Habár még nem néztem végig az összeset és a megvalósításuktól is még aránylag távol vagyok, de szélsebesen közeledem. Ráadásul, amit már megtanultam és megcsináltam vagy megvalósítottam, azokat tovább szoktam adni a környezetemben lévő embereknek. Egyébként lehet, hogy a májas ízt a magok héja okozza, ugyanis nem szoktam ledörzsölni róluk. Majd kipróbálom a kesu sajtot is. Ha lesz időm, majd más témakörökben is visszajelzek.

[@margitsteinhauser6864]

Zsebibogyó, mandulatej nagyon finom. Köszönöm szépen!

[@ythus]

Végre valaki nem sütit süt a fennmaradó mandulából, hanem sajtot :) Milyen jó ötlet

[@macskaize]

Óriási a videó,nagyon hálás vagyok érte! Kb.7-800 ft /litere a mandula tejnek +tele van adalékanyagokkal,ezért ezt én mindenképp kipróbalom!

[@dublaura3740]

Szuper recept! Azt szeretném kérdezni, hogy mennyi mandulához mennyi víz kell??

az arány kb 1 pohár mandulához 5 pohár víz :)

[@flammerv]

Nem rég találtam erre a csatornára, és azóta falom a videókat... Nagyon ügyesek vagytok, és szimpatikusak. :) Hány gramm mandulát használtál és mennyi vizet kb?

Szia! Köszönjük szépen :) 200 gramm mandulát és kb 1,5-2 liter vizet használtam!

[@flammerv]

Köszönöm szépen!

[@agnesvarga5083]

én vegitalgépnél 60 g mandulábol csinálok kicsivel több mint 1 liter tejet. igy kb 200 Ft több mitn egy liter tej..... nem minegy

[@agnesvarga5083]

Andrea Kiss régi vegital gép. Ha beírod a neten hogy domo leveskeszitő ugyanaz az is csak nincs ráírva hogy vegital de joval olcsóbb. Meg ahhoz szeritnem nincs szűrő és kancso. De az nem ér plusz 20-30 ezret amugysem, bármilyen jó.

[@rekazsidakovits]

Sziasztok! Nagyon kreatívak vagytok❤. Ha rizstejet szeretnék készíteni mennyi ideig áztassam a rizset? Előre is köszönöm a választ.

Kedves Réka én kétféle receptet ismerek: 1 pohár FŐTT rizs 4 pohár vízzel leturmixolva majd átgyomkodva a szűrőzsákon és kész. A másik az hogy 3/4 pohár rizst 2 pohár forró vízben beáztatunk 2 órán át és utána turmixoljuk illetve szűrjük le. Én még datolyát is szoktam mellé turmixolni ,hogy édesebb legyen. Zsófi

[@babikababika6598]

Szia Nagyon Szeretem a videoidat nagyon jók folytasd tovább sok sikert kivanok 😍😍😍😍😍😍😍😍😍

Köszönjük szépen :) Fanni

[@Picuri23]

Sziasztok! Nagyon klassz lett ez a videó is, és természetesen a benne szereplő receptek. :) Bár nekem van tejkészítő gépem, de egy ideje már nem használom. Mennyivel jobb vagy rosszabb, hogy abban hőkezeléssel (remélem, hogy azt írtam, amire gondolok :) ) készül a tej és nem nyers lesz?

Kedves Éva! Köszönöm szépen, örülök ,hogy tetszik a videó. Szerintem a tejkészítő gép semmivel sem jobb vagy rosszabb, igaz ,hogy ott hőkezelés történik de ettől még a magtej nem veszít sokat az értékéből, mivel nem olyan magas hőmérsékleten dolgozik a gép. Így valóban nem lesz nyers a magtej, de szerintem ez elsősorban csak azoknak fontos akik nyers vegán étrendet folytatnak. Én azért készítettem így a videóban a mandulatejet mert szerintem ez többek számára elérhető, hiszen csak egy turmix és egy kis szűrőzsák kell hozzá :) Fanni

[@andreaoroszova9283]

Sziasztok, ma megcsinaltam a tejet es a sajtot. A tej nagyon finom lett de a sajt nem izlet. Lehet hogy rossz aranyban adtam hozza sot, borsot es sorelesztopehelyt. Mennyit kell belle tenni a sorelesztopehelybol grammban vagy EK? 200g mandulabol csinaltam. Koszonom

Szia Andrea. Örülök ,hogy elkészítetted őket, a sajtnál szerintem abszolút egyéni ízlés függő én olyan 2-3 evőkanál sörélesztőpelyhet raknék bele és a sót, borsot citromlevet is bőven rakhatsz bele. Zöldfűszerekkel is nagyon finom :) Fanni

[@csatorna7915]

Ma csináltam, borzasztó íze lett. Mit ronthattam el? Miből mennyi kell bele?

így nehéz megmondani de lehet túl sok volt a mandula és túl tömény lett, héjas vagy héj nélküli mandulát használtál? esetleg attól is lehet kesernyés íze. Az arány kb 1 rész mandula 5 rész víz.

[@csatorna7915]

​@ A tej tök jó lett, a sajt viszont ... nem is tudom. Nem hasonlított a sajtra az íze. :( Az a barna vékony réteg volt rajta, nem héjas volt. Lehet, hogy sok volt a sörélesztő?

@@csatorna7915 ja értem hát azért ez nyilván nem lesz olyan mint az igazi sajt, inkább mint egy körözött és igen azért játszani kell vele ,hogy mennyi citromot, sörélesztőt rak bele az ember illetve a használt mandulától is nagyban függ az íze.

[@agnesvarga5083]

Főzött mandulatej maradékából is megcsinálható a sajt?

Szerintem igen, semmi akadálya! Fanni

[@szilviacseko7685]

Szia! Hűtőben a tej mennyi ideig áll el? :)

Szia Szilvia! Körülbelül 3-4 napig eláll, lehet hogy kicsit elválik egymástól a sűrűbb meg a hígabb rész de ezt csak fel kell rázni és iható.

[@szilviacseko7685]

Zsebibogyó köszönöm :)

[@bellafigura08]

Szia Zsebibogyó! Hol lehet olyan növényi tejkészítő zsákot kapni, amit a videóban használsz?

Kedves Bella. Én ezt amazonról rendeltem, de Budapesten a nagyobb bioboltokban (Mediline, Bijo stb) lehet venni hasonló szűrőzsákot. Egyébként ha nincs ilyened otthon akkor akár gézlapon, vagy egy vékonyabb konyharuhán keresztül is szűrheted a tejet! Fanni

[@saraeszterpapp4553]

Sziasztok, Fanni, a te szűrőzsákod nylon vagy kender anyagú? Melyiket ajánlod? Olvastam, hogy 2 féle is van, legalább :) köszönöm!

[@aronsalamon2670]

Sziasztok!milyen turmix gépetek van?

Szia! Mindkettőnknek Vitamix van. Személyes véleményem szerint a legjobb turmix gép a piacon. Bár drágább mint más márkák viszont 7 év garancia van rá és szerintem kb tönkretehetelen. A nyers vegán konyhán ahol dolgoztam napi 4-5 órát használtuk egy nap és soha semmi baja nem volt. Fanni

[@ironjohn]

Igen a boltban is meg lehet venni... 2% mandulatartalommal meg jó sok cukorral. :DD

[@KataSzijj]

Sziasztok! Kuvings juicer-be tenni butaság lenne?

Kedves Kata! Amennyiben meg van a megfelelő kelléked a kuvings juicerhez ,hogy magtejet készítsd vele akkor nyugodtan használhatod, én személy szerint még nem próbáltam de láttam már róla videót. Viszont akiknek régi vagy egyszerű típusú juicer gépük van azoknak nem ajánlom ,hogy megpróbálják hiszen a gépnek nem tesz jót és nem lesz mandulatej a végeredmény :)

[@borbalacsiper7658]

Szójatej készítési receptetek nincs véletlenül? :)

Kedves Borbála. Igazából minden növényi tej ezen az alapon működik, vagyis ,hogy beáztatod azt amiből készíted a tejet majd vízzel összeturmixolod és leszűröd. A szójánál fontos ,hogy 24 óráig áztasd a szójababot ,hogy jól megpuhuljon majd ugyanúgy folytatod mint ahogy itt a mandulánál mutattam. Viszont a szójatejet érdemes utána pár percig főzni így kevésbé lesz ilyen babos íze. Remélem tudtam segíteni. Fanni

[@borbalacsiper7658]

Zsebibogyó nagyon szépen köszönöm :)

[@adriante6040]

Zsebibogyó = Fanni..tehát " Fanni nagyon szépen köszönöm "

Zsebibogyó = Zsófi és Fanni :) Mindig aláírjuk általában ,hogy ki válaszol...általában az akinek a videója alá írtok. De minket összefoglalónak Zsebibogyónak is lehet hívni. Zsófi

[@barbaralukacs2328]

A saját készítésű növényi dolgok [tej, sajt, tofu, szejtán] sokkal olcsóbbak mint a boltban megvásárolható társaik. És abba ki tudja miket tesznek. Amit saját magunk készítünk sokkal nagyobb nyugodtsággal fogyasztjuk el szerintem. Abb tudjuk mi van. És így teljes értékű ételeket tudunk enni.

[@titanilladernei4952]

Szia! Hol kapható ilyen zsák? :)

Szia. Már nagyobb bio és reformboltokban szerintem lehet venni vagy online is tudsz rendelni például innen: juicetippek.hu/termek/magtej-keszito-szurozsak-mandulatej-maktej-diotej-kesutej-novenyi-italok-keszitesehez/. Fanni

[@titanilladernei4952]

@ köszönöm ❤