MANJAR BLANCO DE COCO!! 🥥🥥😋👩🏼‍🍳

En esta ocasión les traigo la receta del Manjar blanco al estilo La Cocina de Rebe, ya que en ocasiones no nos es tan fácil conseguir el coco, o no tenemos el tiempo suficiente para la preparación. Aquí les tengo la versión fácil, pero igual de rica.
Haciendo un poco de historia y de los orígenes del Manjar blanco, les cuento que fue muy popular en Europa durante la Edad Media y el Renacimiento.
El manjar blanco de origen español hecho con leche de almendras, en su versión dulce o salada, se difundió durante los siglos XIV y XV por algunos países de España, Francia, Inglaterra e Italia.
En la cocina medieval se preparaba con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche y otros ingredientes.
El almidón de arroz usado en esta crema para espesarla llegó a Europa a través de la cultura árabe. Actualmente los ingredientes principales son leche o almendras, maicena o almidón, canela en rama y en polvo, piel de limón y azúcar.
Más tarde, con el contacto con América, los españoles lo llevarían a Cuba, Perú y otros países del continente.
El manjar blanco es un término que se usa en Bolivia, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y México para referirse a platos similares tradicionalmente hechos a cocción lenta de la leche pura, azúcar, y con frecuencia otros ingredientes como vainilla, jugo cítrico y canela, aunque en Bolivia se añade arroz
El manjar blanco yucateco se elabora con leche, coco, canela, azúcar y almidón de maíz o maicena.
Ahora conocemos todas las versiones y sus orígenes, así que yo les dejo los ingredientes de mi versión fácil, (aunque no la tradicional) del Manjar blanco.
INGREDIENTES: 10 porciones
Leche de coco 1 litro
Crema de coco 1 lata de 480 g
Fécula de maíz (Maizena) o harina de arroz 1 tza.
Canela en rajas 2 pzas.
Cáscara o piel de limón
Canela en polvo al gusto
Vainilla 1 cdita.

[@lacocinaderebe5676]

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[@Andrea.ortiz220]

Lo haré, se ve delicioso, ya les platicaré 😋

[@lacocinaderebe5676]

Excelente! Saludos 😉🫶🏼😋

[@andreamattussi3001]

😋😋😋

[@marujaaguilar410]

Delicioso está semana lo preparo o se me cae el chamaco 🤭

[@lacocinaderebe5676]

😂😂 Si, es delicioso! Prepáralo amiga! 👍🏼😋👩🏼‍🍳

[@beckypoottrejo1212]

Hola una pregunta cual es el almidon

[@lacocinaderebe5676]

Es la fécula de maíz. La marca más comercial más reconocida es Maizena. 👩🏼‍🍳

[@beckypoottrejo1212]

@@lacocinaderebe5676 gracias por ayudar saludos