Manosque : à 56 ans, Margaret est la "seule femme de la région à tenir un snack-kebab"

Figure emblématique de Manosque depuis la fondation de son snack "L'Oasis Gourmand", cette "maître kébabiste" rencontre un franc succès ces dernières années. Sa personnalité attachante fait recette auprès de la clientèle.
Dans la cité de Jean Giono, les snacks où sont préparés des kebabs ne manquent pas. Il suffit de se balader un peu pour croiser au minimum un Manosquin la galette (ou le pain) à la main. Et si à première vue aucun ne sort du lot, en écoutant attentivement les rumeurs qui circulent dans le centre-ville, une enseigne située près de la porte Saunerie tire son épingle du jeu.
"L'Oasis Gourmand", peut-on lire au loin. En se rapprochant, un détail attire l'attention. Une femme à côté de la broche d'un kebab s'occupe de ses clients. Derrière le comptoir, il n'y a personne pour l'aider. Un fait rare. "Je suis la seule femme à tenir un snack-kebab dans le Sud de la France", affirme Margaret Khedhir.
Un projet mené de A à Z
Une fierté pour cette patronne de 56 ans, qui connaît un fort succès depuis la naissance de son enseigne. "Quand je regarde l'assiette de mes clients, il n'y a jamais de restes quand ils ont terminé de manger". Une réussite d'autant plus honorable, que Margaret a construit son affaire de "toutes pièces". Partie de zéro, celle qui est originaire de Sainte-Tulle a vu sa vie chamboulée à l'âge de 45 ans, après avoir subi "trois handicaps", qui lui ont coûté un licenciement.
Travaillant dans une boulangerie pendant 20 ans, elle a dû se reconstruire du jour au lendemain. Mais pas le temps pour les remords, cette mère d'une fille de 13 ans voyait l'avenir avec conviction. "Grâce à la prime de licenciement, j'ai réalisé un prêt sur sept ans et j'ai ouvert le snack. J'ai débuté endettée."
Il ne restait plus qu'à assimiler les secrets d'une galette. Et en cherchant par hasard sur le net, Margaret tombe sur un site qui attire son œil immédiatement : la "Kebab Academy". Fondée par "France Kebab", cette formation a pour but d'initier des "Maîtres Kébabistes". Une aubaine pour la Tullésaine qui voyait dans cet enseignement la possibilité d'avoir un coup d'avance par rapport à ses concurrents. "J'ai fait huit jours de stage. Ma formation a été très spécifique. Je suis la seule à avoir ce diplôme dans la région."
La bonne humeur, la recette miracle
Si Margaret a appris les bases avec ce séminaire, elle a développé sa touche personnelle au fil des années. L'objectif étant de toujours miser sur la qualité, même s'il faut parfois puiser dans le portefeuille. "Tous mes produits sont de qualité et faits maison, insiste-t-elle. Je ne les prends jamais en grande surface. Je me remets également toujours en question. Toutes les trois semaines, je fais des nouvelles galettes. Ce sont petits trucs en plus qui coûtent plus cher, mais cela fait la différence."
Un écart que réalise cette kébabiste grâce à ses méthodes de travail, mais également avec une bonne humeur qui l'accompagne toute la journée. Très proche de ses clients, elle n'hésite pas à discuter avec eux sur leur quotidien. "J'ai une clientèle très fidèle et de toutes nationalités, avoue-t-elle. Je me suis fait beaucoup d'amis, ma vie sociale, c'est mon travail."
Margaret n'oublie pas également d'avertir son public sur l'univers des fast-foods. À travers son expérience, Margaret est scandalisée par ces confrères dans lesquels elle ne se retrouve pas. "Je dis souvent à mes clients de faire attention à ce qu'ils mangent. Des fournisseurs ajoutent du gras pour faire le poids. Le monde du kebab est pourri".
Des valeurs qu'elle ne partage donc pas. Le secret pour réussir dans cette branche : "Travailler avec passion. Chaque kebab, je le produis avec amour."

[@mikelmzar8206]

Ca fait plaisir,une dame qui à du en bavé , mais sa résilience la enmener a cette réussite,c'est beau ❤️❤️❤️ je lui souhaite encore plus de bonheur et que sa dure 🤲🤗❤️❤️ bravo madame.

[@indilove28]

Surtout les gens de sa génération. C est des assistés

[@thieuhk5233]

tu as quel age toi ? qu'on se marre.......

[@indilove28]

@@thieuhk5233 tu te sent concerné ? Besoin d ALD ou de CMU?

[@alstrada1]

Apprenez à écrire sans fautes, monsieur le professeur !!!!!!

[@maloudadrogba]

Les kebabs de Margareth sont une tuerie ! Je vous les recommande, n'hésitez pas si vous êtes sur Manosque en centre-ville.

[@kuki-hb8tj]

Ils sont dégueulasse. Surgelé, la vieille à aucune hygiène.

[@user-eo7en6nt6y]

En tant que turque je trouve cela superbe !! j’aimerai beaucoup goûter ce que vous préparez ! 🫶

[@didicherokee3566]

Blague

[@mouhamednour5642]

@@didicherokee3566 😂

[@Digitally363]

C'est complètement débile le kebab est devenu français

[@didicherokee3566]

@@user-eo7en6nt6y un bon couscous avec du porc et du poulet ! Ma mère le fait bien c'est un plat Basque avec la piperade ! 😆

[@umutmut]

@@didicherokee3566 pourquoi? les femmes n'ont pas le droit de travailler et de réussir?

[@olivierauberger]

Bravo ! Tout est frais. C'est propre. La bonne humeur qui va avec.

[@marcgeorgy9903]

Bonjour...Bravo Madame!!! En plus ils ont l'air délicieux ces Kebabs. Miam miam. J'habite vraiment trop loin. Bien dommage!!!

[@indilove28]

C est tellement rare de voir des personnes de sont age travaillent dans un pays d assisté. Bravo madame. Vous etes un exemple pour toutes votre génération

[@aijo2130]

Même les vieux vous les traités d'assistes MTN ? Décidément aucune décence ...

[@indilove28]

@@aijo2130 ils ont baigné dans l assistanat. Biensur, tout leur est dû. Faut tout leur faire.

[@vincentthiebaut2930]

@@indilove28 C'est quoi votre solution, les euthanasié pour avoir plus d'argent sur votre paie ?

[@aijo2130]

@@indilove28 mais tu parles de qui?

[@indilove28]

@@aijo2130 des plus de 55 ans

[@sdfskljdfskdf]

Comment ça 15€ le minimum ? Pire qu'un bureau de tabac

[@valentinraynel35]

Votre vidéo m'a donné avis de changer de boulot pour aller travailler avec cette femme courageuse

[@gpto5508]

Vous croyez qu elle peut sortir deux salaires?

[@mouhamednour5642]

@@gpto5508 😂

[@tonemingo]

de bons produits surgelés et sous-vide, blague à part elle est sympathique et y’a plusieurs qualités de produits industriels, si elle fait du bon à pas cher bravo à elle

[@gpto5508]

Elle est gentille si elle paye pour travailler . C est vrai que les français sont des gentils....

[@dilovanmisterkurd5269]

Après c’est très compliqué de faire maison quand on est tout seul, je tiens un snack kebab et c’est vrai qu’il y a des produits industriels de qualité

[@Amourfou55]

Trop gentille et souriante courage à vous!! Et ils ont l’air trop bon à tester..

[@Coco-pq5hj]

Je vous promets que je regardais groland avant de tomber sur cette vidéo. Je me suis dit "c'est trop drôle, une personne âgée qui aime le bridge entre copines". Finalement c'est pas une parodie et ça rend ça trop cool

[@redouanecoach9818]

Elle est encore jeune , elle n’est pas âgée

[@davidstavinski1282]

Ça donne envie et contrairement à la majorité des kebab qui ne veulent pas laisser la viande tourné pour qu'elle soit bien grillée chapeau madame 👍

[@ubheure]

Menteur

[@davidstavinski1282]

@@ubheure j ai dit la majorité

[@jjjdgd5]

Au moins c'est une vraie entreprise, pas un truc pour blanchir de l'argent

[@gpto5508]

​@@jjjdgd5qu en savez vous? Bonne idée.nous allons effectuer un petit contrôle fiscale...🤫

[@umbertosucco6074]

Le problème c’est pas ça . C’est que la viande est pourrie. Normalement faut le finir le jour même le gros morceau de kebab . Eux ils le congèle , le décongel ,le recongel.. quand tu rentre dans un kebab et que la brochette elle ne tourne pas , faut partir dessuite

[@mickaelpeyrot7997]

Bravo Margaret, vous êtes au top 👍 Ça fait plaisir de voir des gens comme vous.

[@aminebenni73]

Femme courageuse sympathique souriante je lui souhaite de la réussite 😊

[@diegoo_95000]

Bonne appétit Ahmed il ne vous reste que Margaret au village prenez en soin quand même 👍👍

[@TriikSteaL]

Dire que je suis resté 1 semaine à Manosque et j'ai loupé ça 😢

[@pacman6087]

Au top Margaret le bon goût la bonne humeur qui rassemble 👋🏼👍🏼

[@Viaferrata2]

Ca donne envie son kebab, il manque plus que des vrais frites et pas des surgelés. Bravo à elle

[@Romain-lv9sr]

En plus des frites fraîches cela ne vaut pas plus chère mais faut avoir un fournisseur a côté je pense

[@Oden_Kozuki]

Belle energie ! Bonne continuation 😊

[@abassmazeh3621]

Bravo à vous bravo et bon courage 💪

[@Liliane-nw6gh]

Bravo madame ❤ Si j’habitais cette ville, je serai venue manger chez vous

[@AOJC]

Je suis sur que son kebab est largement meilleur que 90 % des kebab de France

[@arthur-zl6hu]

Non

[@louaneemilie8215]

Hommes, Femmes, peu importe, du moment que c'est bon.... Et je ne pense pas que ça dérange les turcs que tu tiennes un kebab, au contraire tu fait honneur à leur tradition culinaire 🙏🙏🙏🙏🌹♥️

[@NorbertCerdeira]

Mme a l’air sympa. Après, je pense que ça reste un kebab parmi tant d’autres. Tant mieux, qu’elle s’en sorte. Il y a de la volonté au moins ça fait plaisir.

[@manuolej]

Vous avez tout compris ! Bravo à vous !

[@Suigeneris-g8q]

Elle dégage un positivisme et la joie de vivre, ce qui est très avantageux en matière de clientèle.

[@redouanecoach9818]

Bravo Madame pour votre grand investissement, vous méritez amplement le succès et la réussite. Il ne faut jamais se désespérer dans la vie , juste un peu de patience , de la persévérance, l’engagement, la motivation, et le courage pour faire face aux aléas de la vie.

[@hakoofficiel4548]

Félicitations à cette dame courage pour tout ❤

[@mariameniang2708]

C'est presque insolite ! Bravo madame ! Avec vos frites à l'intérieur des kebab c'est vraiment nouveau 🎉❤

[@kuki-hb8tj]

Ptdr tu vie ou ? Tout le monte le fait

[@Ciri-sg3vb]

Très courageuse ❤ vraiment un exemple il faut plus de femmes dans le métier !!!

[@alvarezdevenga2904]

Punaise énorme !!! Un bon business

[@PF777]

Bravo

[@Patisserie-1]

Ben P..... vous avez totalement raison, je suis passé à Manosque je crois un dimanche 30 juillet 2024, on a cherché pour manger tout. Fermer seule ouverte l'épicerie en face de la Gare ! je saurais ou aller la prochaine fois. Ho je ne suis pas loin je suis de Nice !

[@NarudareAran]

Bravo force à vous.

[@abdelhafidisli3983]

Bravo madame vous êtes adorables très bonne continuation ❤❤❤

[@oe9660]

Chapeau madame le métier de kebabier je vous assure n'est pas facile bravo à vous❤

[@MM-ku6el]

Et pourtant ce n'est pas un métier facile. Bravo Margaret!!!

[@foejdkgk1826]

Bravo madame et respect et bien bien sur là j'ai lu les critiques c'est pas gentil 😮😮😮😮😮courage 🙏👏👏👏👏

[@user-cn3zq3vh5j]

La meilleure

[@zora0610]

Bravo à toi c'est super sympa j'adore Zora de digne les bains 👍💯👍❤️🎉🙏☀️🔆✌️

[@SaïdAhmedFelouah-k4n]

Elle déchire ❤❤❤

[@gpto5508]

Oui c est vrai elle déchire les yufkas ...le dernier est une catastrophe

[@myloberry-nc6xy]

ca me donne daller faire un aller retour pour aller en manger

[@robertdouglas4266]

Ça a l'air d'une qualité extrêmement bien, en fait je viendrai vivement manger chez vous, que dans les autres kebabier ou la qualité est moyenne

[@A.I-CEM]

Ça se voit que c'est du congelé, regardé le haut de la broche , il y a un grand rectangle , ce ne sont pas tes création , monte une broche de 30 kg , tout les jours bref tu n es pas un kebabier

[@Ten_Piedad]

Encore un petit musulman qui rage fort alors qu’il a un palais de doberman a manger du miel avec du sucre ou qui mange ses vieux sandwich merguez avec du caca de porc dedans Chaud le CSC, décidément c’est un enchaînement

[@lhommeduturfu2769]

Y en a combien qui font les broches maisons ?alors y a très peu de kebabiers

[@florianll2863]

Effectivement que des broches congelées pleines d'additifs dangereux pour notre santé 🫣​@@lhommeduturfu2769

[@gpto5508]

Absolument d accord...elle ose mentir et les gentils croient😂

[@toodlepip7061]

Ça serait pas si grave si ct pas tarpin cher

[@elqana-mo9cl]

Bravo madame

[@amirmani06220]

Merci beaucoup

[@skitman36]

Bravo respect

[@amranihamouti4459]

Elle est lumineuse cette femme bravo madame 🌞

[@ramrachh980]

elle fait plaisir à voir...Dommage que je suis loin de Manosque mais si j'etais sur place j irai souvent manger chez elle

[@abderrezakmohamed5995]

Je trouve ça super stylé ☺️😊

[@Hilqurius]

Courage ❤❤❤ madame

[@fay_9378]

Elle est géniale ❤

[@user-nk8wm5oh9q]

Il doit être tellement bon son kebab

[@oussamatbahriti4328]

Mdr sa me fume comment ils coupent quand elle commence a enrouler le tacos tellement elle doit galerer a le faire😂😂

[@Lahlou-re4ni]

Bonne continuation...!

[@ChristopheLeTemplier]

Force à cette dame ! Ses Kebabs ont l'air succulents ! J'irai sur Manosque bientôt pour y gouter !

[@gpto5508]

Reste à la commanderie...tu vas répandre la gastro jusqu'à Jérusalem 😂

[@ChristopheLeTemplier]

@@gpto5508 vtfe pauvre inculte

[@mohamedabdou8878]

Bravo Madame d'avoir montré que les femmes ont aussi leur place dans la restauration 😅

[@Macduf1880]

Je V venir en manger un quand je passe dans le coin 👌👍

[@lahsen5184]

Il y a 15 ans comme ca en normandie les kebab ca marchait d' enfer ,c'etait rare 1 kebab ferme contrairement a maintenant

[@jean04100]

Bonjour iu est ce que vous etes ,exactement ?, j hzbite a manosque justement

[@scpfw0]

Non madame, cest pas surtout pour les femmes, cest pour tout le monde.

[@nakomtsuu8433]

avoir fait passer une formation kebab academy XDDD nan mais serieux

[@fay_9378]

Bravo à elle.

[@fab92n15]

Respect

[@leloupsolitaire2056]

Bravo à cette dame une vrai femme indépendante qui a besoin de personne félicitations et nique le FISC 😂😂😂😂

[@gpto5508]

C est sur que l appareil à cb doit être cassé 😂

[@samirbenabdallah7200]

Bravo madame j’aime pas trop les kebabs sauf en Turquie lol mais chez elle ça donne envie

[@Noztal-Geek]

Par contre le temps d'attente 😂😂😂😂😂 du coup je suis partie 😂

[@xyven2494]

Dommage j'aurai aimé voir comment elle prépare la broche kebab. Sinon super vidéo !

[@arthur-zl6hu]

Elle achète prête

[@xyven2494]

@@arthur-zl6hu si c'est le cas je peux le comprendre mais c'est pas le meilleur du coup.

[@dilovanmisterkurd5269]

@@xyven2494c’est de la bonne qualité, elle travaille seule quand même aussi c’est logique

[@zizoutonton951]

Lourd courage madame

[@tonytruand7805]

ça a l ère vraiment bon !!! 😊😊😊

[@Rabah-x8u]

Une Française, Femme et patriote de la vraie France. Chapeau bas et respect sans limite. Elle représente la France d'aujourd'hui. Courage à elle

[@arthur-zl6hu]

Lol le commentaire si tu veux ta qu'à regarder son nom de famille si il est vraiment français de la vraie France mdr

[@m.d3736]

Le kebab est il patriote lui? 😂😂😂

[@Scorpion.9.4]

Ça donne envie pour une fois ça change je préfère aller la bas

[@ggmontageai9737]

Ils ont l'air trop bons ses kébabs, ça m'a donné faim

[@gpto5508]

🤪

[@ggmontageai9737]

@@gpto5508 🤣😂😁

[@alisaidi6773]

Le kebab a l'air fait maison et pas commme la plus part des kebab en île de France importé surgelés depuis l'Allemagne

[@rasalghul9595]

n'importe quoi c'est du poulet surgelé c'est le pire kebab que tu peux avoir 😂😂

[@alisaidi6773]

@@rasalghul9595 t as été ?

[@gpto5508]

​@@alisaidi6773avez vous assisté à l achat des matières premières et à leurs préparations ?

[@alisaidi6773]

@@gpto5508 et toi ?

[@ChristopheLeTemplier]

@@alisaidi6773 il aime que le casher

[@bensassihichem2936]

Bravo ❤

[@Aminelemagnifque]

Bravo Marguerite.. Respect

[@CHR8887]

Pauvre Provence

[@mouahhlasauffie7303]

les pieds paquets ça marche moins bien ! Elle est native de notre région c'est ça qui me plait !

[@naimagalion4616]

pourquoi ? ça permet de voyager sans bouger ? vous dites la même chose pour les pizzas , couscous, paella sans compter les fruits et légumes d’ailleurs. C’est dommage d’etre si fermé.

[@mouahhlasauffie7303]

@@naimagalion4616 on est chauvins et on a surement de bonnes raisons :)

[@naimagalion4616]

@@mouahhlasauffie7303on peut être chauvin sans être dans le déni et le rejet de l’autre.

[@mouahhlasauffie7303]

@@naimagalion4616 ce n'est plus du chauvinisme alors ! :) Simplement, pour expliquer qu'ici en Provence les transformations dû au tourisme et aux gens qui viennent s'y installer commence à nous pomper l'air sérieusement et à menacer notre façon de vivre, mais c'est comme ça, ils font aussi marcher notre économie, je n'ai rien contre cette dame, bien au contraire et je vais même aller gouter son kebab très bientôt

[@lifesmeaning5797]

Voilà un kebab qui donne envie

[@INFOSAGI]

Prochaine étape : le Kebab de Margareth. Surement le meilleur du monde.

[@Sun-re8eh]

Bravo Mme mais la galette avec la salade qui passe dans le toaster y'a rien de plus mauvais !!!

[@LaVeriteSurToutEtSurtout-vu2nu]

Il as l air très bon

[@mm-wb9sg]

Viande congelé, frites congelé, pain congelé, galette acheté dans le commerce mais la sauce blanche est faite maison

[@Tangier.Tennessee]

Bonne continuation 💪🏼

[@TheSt0ne33]

C'est une broche maison du coup ? Sympa en tout cas !

[@Alex-1907-]

Bravo, surtout a son âge

[@paulettechebet7654]

Je ne connais pas le kebab mais chez cette dame je n'hésiterais pas à y goûter mais elle est trop loin pour moi du Périgord.

[@sefyouyaya3610]

Peu de Kebab vous servent la viande fraichement coupée !!! ils l'a sorte tous d'un pti bac et la réchauffe avant de vous la servir et ça ne me plait pas du tout !!!!

[@tiprincemalza9320]

Sa a l'air simple pas tro exceptionnel,, mais courage madame ❤❤

[@gk-xs7fm]

Téléphone caisse tenue bizarrement sa passe en sinon félicitations pour votre kebab

[@valentindistefano8731]

Mettre des frites dans le sandwich...ca me surprend fortement...

[@ungrandgarszoukou8185]

Bien au contraire voire une femme souriante donne plus envie qu un turc bien poilu force a mes frero turques mais faut dire la vérité hein l oignon 😂

[@themathema5227]

❤bravo madame 😊

[@Meursà66]

Est-ce que la viande est " halal " ?! 🤔

[@TJunii0r]

2:18 le prix pour cette quantité ?

[@toodlepip7061]

10e + si je me souviens bien xddd

[@TJunii0r]

@@toodlepip7061 P'ahah l'arnaqueeeee

[@enbima1480]

Manosque c'est pas loin de chez moi, faut que j'aille test !

[@peterpan-lx6ws]

Le seul kebab ou j’irai à l’occasion

[@user-ts2gz3mn3p]

Y a une véritable hypocrisie concernant cette restauration rapide . Tout le monde critique mais tout le monde adore en manger . Je trouve qu il y a un brin de racisme chez certains pour critiquer tout ce qui vient d orient et dieu sait qu il y a beaucoup plus de choses que les gens n imaginent en commencant par les outils chirugicaux

[@hartfilianeon8962]

Tu melanges pas mal de chose mon bg

[@AOJC]

Un Brain de racisme mdrrr ya des kebab partout en France le racisme vient du client Turc qui s'est barré parce qu'elle est pas turc... T'en a pas marre de vivre dans une dimension parallèle ?

[@victorvaldes9856]

les kebabs qui sont font pété les vitres ou tagué par des groupuscules fascistes, cest bien notre dimension pourtant 🤔 sans aller jusqu'à ces extremes faut etre sacrement aveugle pour pas voir que les kebabs sont cible des racistes, symbole du "grand remplacement" de "lislamisation" ou autre imbecilités bienvenue dans le réel, ça se fera petit a petit, j'espère que ca fera pas trop mal

[@LouisVIlegros66]

Le racisme ça se crée, tu ne peux pas reprocher aux Français de souche de ne pas se laisser faire toute l'année, tu veux quoi, qu'on te donne notre pays aussi ? Le jour ou les Français seront raciste, crois moi t'oseras même pas te plaindre tellement t'auras les jetons

[@mitron54]

Je préfère une entrecôte frites !!!!!!!!

[@LePierrackOfficiel]

un kebab acheté dans un snack en 2024 : 7e50 une entrecôte au restaurant en 2024 : autour de 20 euros (18 euros tu peux trouver mais pas moins et parfois même plus et si tu prends une sauce obligé 20 euros minimum) compare ce qui est comparable

[@mangemonpaineren29]

grave

[@gpto5508]

​​@@LePierrackOfficielil y a des bouchers des vendeurs de pommes de terre et de salade...des mains ...un cerveau...un petit effort..bon appétit c est pas cher

[@LePierrackOfficiel]

@@gpto5508 trouduk on compare manger dehors avec manger dehors et l'entrecôte au boucher à part si c'est halal tu la payeras plus cher qu'un kebab et puis j'en ai rien à faire de ton avis inutile

[@gpto5508]

@@LePierrackOfficiel eh gros co.nard !qui vient chialer que la bouffe est trop chère ?!c est toi! Alors bouffes ta m.rde ou arrêtes de faire l esclave pauvre debile consanguin !

[@florianll2863]

Trop bien une broche congelée pleine de conservateurs 😍

[@azarmeuchazarmeuchvivaportouga]

Il manque les frites maison