МАНТЫ с Сырой Картошкой и Ароматным Соусом

[@irmaschell304]

Такие манты моя семья очень обожает,спасибо большое,а ещё с сырой картошкой вареники тоже очень вкусно.

[@seromero4011]

Ellerine sağlık ben zarife turkiyeden izliyorum

[@veragelever346]

И правда красота и вкуснота!!! Спасибо, что поделились рецептом!!

[@valentinam.812]

Спасибо за вкуснятину! Тем кто никогда не ел такие манты советую попробовать, это очень вкусно! Мои детство и юность прошли в Киргизии и манты делали с разными начинками: рубленым мясом или фаршем, тыквой, фаршем и тыквой, сырым картофелем, рубленым мясом и сырым картофелем, вообщем , кому что нравится. Часто леплю и сейчас. Любим со сметаной и домашним соусом типа аджики.

[@veraerymina749]

Это нереально вкусно 👍🏼. Делала и пробовала в первый раз и теперь это стало одним из любимых блюд. Честно сказать- не ожидала. Именно с этим соусом👍🏼.🙏🏼спасибо Вам

[@Мультмагнат]

8:28

[@МайраМайра-п7р]

Наше семейное блюдо 👍🏻, только небольшой нюанс, лука репчатого добавляем к порезанному кубиками картофелю 1 :1, солим, перчим чёрным душистым перцем, чере 5-7 мин сливаем сок от картофеля и в конце растапливаем сливочное масло 100 грамм и горячим заливаем лук, находящийся сверху картофеля, только потом все перемешиваем. Манты получаются очень сочными👍🏻. У кого нет мантоварки, можно приготовить их на сковороде, залив в неё 150 мл воды, пол чайной ложки соли, столовую ложку растительного масла, вода в сковороде закипела, выложить в неё манты, закипели они и слабый огонь на 30 мин.

[@bikak244]

Большое спасибо! Вы рассказали в комментарии больше, чем автор показал на видео! Запишу ваш рецепт и обязательно приготовлю!♥️

[@МайраМайра-п7р]

@@bikak244 на здоровье), можно ещё, кому не хочется возиться манты лепить, раскатать тесто, выложить эту начинку на неё и скрутить рулетиком, если добавить в начинку порезанную кубиками тыкву - будет ещё вкуснее и сочнее👍🏻

[@Кукся]

Воооот, моя мама именно так делает и именно рулетом, и я у неë именно этому рецепту научилась. Это самый вкусный рецепт картофельных мант для меня. 😋🥰 И никакие другие специи тут не нужны.

[@ninamaier2821]

@@bikak244 можно делать рулет с мясом и выложить его на нижнем круге. А на втором круге, выше выложить рулет с картошкой. И у вас будут 2 разных рулета. И кушать со сметаной. Приятного опетита. ВОЗМОЖНО ВАМ ПРИГОДИТСЯ И МОЙ РЕЦЕПТ. ДОБРА ВАМ.

[@bikak244]

@@ninamaier2821 спасибо!!!🌺🌺🌺

[@Ирина-ъ7т6л]

Отдельное спасибо за мАнты! Сразу видно что человек рос в Азии 🤣 когда говорят мантЫ я аж скукоживаюсь от «боли»😅

[@LEV-evg]

Интересно, я тоже с Узбекистана и у нас называют мантЫ. И то, в чем их готовят, называем мантЫшница.

[@ЛюдмилаАбидова-к1н]

А нам режет слух, когда говорят мАнты!😂

[@СветланаСветлана-з4б8ю]

Надежда, благодарю! Вы всегда все с любовью, подробно, чудесно! Здоровья, успехов, счастья!

[@ТатьянаФиджи]

Красота и вкуснота!) То, что надо для вегетарианцев. Спасибо большое за рецепт!

[@СветланаШарафутдинова-б4х]

Надежда, спасибо большое за рецепт. Получилось просто великолепно, понравилось тесто, эластичное и мягкое. Я вместо картофеля делаю с тыквой и немного жира добавляю, получается тоже Отлично.

[@galinababkina8459]

Обожаю манты с тыквой!!!

[@ЛюдаГофман-ч4ш]

Надежда.умничка.обьясняет всё лаконично,грамотно,вкусно.браво.

[@ГульнараБайжуманова-ж4ю]

Спасибо, Надя большое!! Вы такая трудяжка! Такая милая, спокойная. Лайк однозначно....

[@freedom3692]

Вы прекрасная хозяйка! Спасибо за рецепт. Замес теста действительно классический чеченский - делать лунку с водой и постепенно вмешивать муку. Браво! Я ещё добавляю в тесто пару ложек раст.масла. Оно становится более эластичным и нет необходимости припылять мукой. Начинку можно сделать также из мелко шинкованной (помять) белокочанной капусты с луком. Успехов Вам, добрая хозяйка. Всем мира и добра.

[@НатальяВарталевская]

Моя бабушка родилась и пол жизни прожила в Киргизии на озере Иссык-Куль, а тесто месила так же, но не в чашке, а на доске разделочной.

[@ТатьянаДобровская]

@@НатальяВарталевская ,на столе удобно: мука по столу ,а сверху жидкое тесто.Затем с 2х сторон муку добавляю и

[@ЕленаЗотова-в9ч]

Моя бабушка всегда месила тесто на столе,вернее на большой доске из фанеры,делая лунку в муке,мы с Урала)

[@sabinababashova1959]

@@НатальяВарталевская ı

[@ГалюсикСемицветик]

Спасибо за идею с капустой, очень люблю её и обязательно приготовлю.

[@ЛюдмилаКириченко-ч3к]

Интересный вариант со снятием кожицы с томатов. Век живи, век учись.

[@АняГареева-к2и]

Спасибо большое, Надежда, в Узбекистане тоже так готовили, напомнили мне, надо так приготовить обязательно!!!! Всего доброго вам!!!

[@БизанатоСалимгиреева]

,

[@ГульбаршинАбикенова-х7ж]

Керемет! Красиво,акуратно,и конечно вкусно! Спасибо!

[@ПупыреваИрина]

Надющка, родная моя землячка Казахстанская, поднимается настроение, когда я слышу твой голос, сразу пахнет степью, маками, горной изумрудной водой. Обожаю твои рецепты, спасибо тебе за вкусноту и красоту🥰

[@Gotov_s_MishaKsyusha]

Ирина, если у вас есть время, посмотрите мастер класс по Ташкентскому плову и многие другие блюда. Заходите в общем в гости 😃 kzbin.info/www/bejne/aprMp5tjet-Gi5Y

[@ГульрайханДиас]

Приветствую из Казахстана! Давно хотела, попробовать манты с картошкой! Манты у вас получились, очень Апетитными,,наивкуснейшими! Рахмет! 👍👍👍

[@oxanafuchs1897]

Я тоже делаю манты(для сына вегетарианца) с картошкой.А теперь буду и такой вкусный соус делать.Спасибо за рецепт!

[@Лина-ъ3ъ8к]

Спасибо,отличный рецепт.моя мама готовит вареники из сырой картошки,тоже очень вкусно.картошку с луком на крупной тёрке натереть.

[@ЛевладаРаевская]

Какой классный соус! Надо попробовать! ❤ Благодарю!

[@ЗояШайхиева-й3п]

умничка объясняет подробно и подливка классная надо так помидорки наряжать спасибо

[@ЗояАкиньшина]

Спасибо за рецепт👍 У вас, Надя, красивая подача. 💐🥀

[@valentinapf5662]

НАДЮША в картошку с луком ,ХОРОШО полить 2 или 3 ложечки масло растительное, я так делаю ,картошка получается вкуснее ,точнее с маслом.

[@mariageimann1597]

Спасибо за видео,вкусно и аппетитно.👍👍👍😋😋😋😋😋🌹🌹🌹🌹🌹

[@svetlanawagner9354]

По такому рецепту готовила еще моя бабушка и пельмени и манты. И у нас на столе такое блюдо тоже часто. Но лук с картофелем и с солью лучше смешать заранее, тобы они пропитались ароматом, а перед лепкой откинуть начинку на дуршлаг.

[@ПрасковьяТимофеевна-э6л]

2ц

[@Максим-т7б4щ]

Чтобы все витамины кшлиив канализацию,а жмых варить? Начинка должна быть сочной и сок из лука и картофеля должен остаться внутри.

[@ЕкатеринаМандена]

Умничка как у тебя все быстро вкусно красиво. Здоровья тебе .счастья в Новом Году. От Лтлии

[@ninaxxx4007]

Надюша,спасибо за рецепт,всех вам благ и здоровья

[@НадеждаЕленина-п9я]

В 90ые годы нас так спасали вареники с картошкой! Иногда на мясорубке со свиным салом, тоже вкусно. А с нарезанной картошкой лепила такие длинные пироги, внутрь маслица, и варила тоже мантоварке. Но лук только сырой. 😊 Спасибо за ваши рецепты.

[@ВалентинаМакоско-в8ю]

ДА ПОМНИМ.

[@gulnar9611]

Ой Надюха , всё расскажет , покажет , ну просто супер хозяюшка и поболтать любит , даже приятно слушать , ЛАЙК 😋😋😋👍👍👍😘😘😘 Кстати , такую лунку делала моя мама , видимо это давний способ 👍👍👍

[@ВалентинаАндрюшкина-л1о]

Очень нудно ,тесто и так все знают как делать,еле дождалась может что то новое расскажет,ан нет,этот рецепт миллион

[@Ludmila1604]

А я делаю рулетом. А ещё тыква с луком. Очень вкусно. Для сочности можно сливочное масло натереть на тёрке или добавить растительного.

[@Дворянка-ОльгаФЕДОТОВА]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Я про него уже забыла, На До начать делать также. Спасибо большое!❤❤❤❤❤

[@juliareichwald5005]

Спасибо за рецептом надо этот рецепт взять на заметку когда сижу на посте слышала про такой рецепт только делают вместо картошки с морковкой или с тыквой а когда не в пост Я бы попробовал в картошку добавить или сливочное масло или перекрученное сало думаю тогда они будут ещё и сочные

[@rahidazamanova5988]

Ваши секретки и советы супер Спасибо

[@ОльгаПономарева-р9п]

Спасибо, Надя! Все вкусно и понятно.

[@guzalaripova5495]

Здравствуйте! Очень красиво и аппетитно! Это блюдо как наш Узбекский хонум. Только лепка другая у Вас. А вы попробуйте взять ёмкость, сначала застелить целофановым пакетом, затем положить манты, также слоями с соусом, закрыть пакет и накрыть крышкой где-то на 30 минут. И вот тогда ещё вкуснее и пропитанные они будут. Приятного аппетита!

[@Инна-ж4ш3н]

Я первый раз у Вас на канале, но скажу , что вы меня удивили!!! Буду заглядывать!!!

[@arslan9599]

Умница очень хорошо и аккуратно готовишь. Спасибо!

[@СветаЧебурек]

НАДЕЖДА МИЛАЯ СПАСИБО ЗА ТАКУЮ КРАСАТУ И ВКУСНАТУ.НАШ ПАДПИЩИК И ЛЮБИТЕЛЬ ВАШИХ РИЦЕПТ.ОХ И ВКУСНАТА .ДАЖЕ БЕГОМ ПРИМЧАТСА МОЖНА НА ТАКОЙ УЖЕ.СПАСИБО ,ЗДОРОВЬЕ ВАМ И УДАЧИ КАНАЛУ.ПРИВЕТ ВАМ С ИТАЛИИ

[@СветланаБелынцева]

Спасибо за помидоры, замечательный метод!

[@inyourroom5763]

Способ приготовления соуса 👍👍👍👏👏👏

[@КубраАлидибирова]

Добрый день ,Надя!!! Очень аппетитно выглядит,вкцсно будет точно . Спасибо,приятного аппетита и удачи вам!!!👍👍👍🥔❤

[@ЛюдмилаКуприянова-ю5е]

Благодарю !!! Мира добра Вам !!!

[@zi7291]

Я тоже делаю соус к таким мантам.Сразу срезают кожуру с помидор, режу на круглые дольки, укладывают на лук и тушу под крышкой, добавляют специи и кусочек слив. масла. Соус готов.

[@galinayldz5408]

А помидорки,классно придумали,возьму на заметку!!!

[@galinamarchenko660]

Вымешанное тесто никогда не липнет и не надо муки. Здорово! Надо приготовить.

[@МанянонеЛопес]

И из хорошей муки

[@ЛЮДМИЛАСОТНИКОВА-ю6ю]

Мои бабушка и мама делали вареники с сырой картошкой.Тоже очень вкусно.А Вам спасибо за рецепт.

[@valentinam.812]

И в нашей семье любимые вареники с сырой картошкой.👍

[@innaivanova3878]

Надюша у вас манты как розочки!!! супер!!!

[@olgasell9202]

Девочки, куда Надя спряталась? Кто знает,надеюсь у неё всё хорошо 👍.

[@ТатьянаВасильева-д1г]

Так замешивают с незапамятных времен.Моя бабушка тоже так делаламря внучка по новой моде не ест мясо,сделаю ей.Спасибо за идею☺

[@ЖамиляБолтаева-р9ч]

Манты это такая блюда начинки любая подходить . Из разних продуктов можно готовить.

[@ГалинаКроткова-ы5ы]

Вы ,умница, очень хорошо готовите .

[@ЛарисаБас-п4ц]

Так абсолютно доступно все розясн или, що і найтупішому дійшло. ДЯКУЮ. ОДНАК ХОТІЛОБСЯ З РЕЦЕПТУРОЮ( КІЛЬКІСТЬ)

[@ФатимаКанкулова-ш9п]

Это просто волшебство! 😍Наденька, спасибо огромное за мантушки! 😃🥰Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Всех благ Вам, милая! 💐Еще, если можно, выложите, пожалуйста, рецепт приготовления вкусных котлет😘

[@5MinutenRezepte]

Выглядит очень аппетитно 👌🏼

[@valentinapf5662]

Если бы вы рассказали тесто в блин большой и вырезали полоски,а потом квадратики ,получилось бы быстрей лепка мант

[@ТатьянаТатьяна-о2э]

Так удобнннее..без отходов теста..

[@alexanderkrug6477]

што за голос у вас такой волшебный,успокающивый,надо-же👍

[@LarSamotcvetov]

Доброго времени суток! Привет большой из Казахстана ❤❤❤❤. Случайно нашла и зашла к вам на страничку, искала рецепт поача с сыром, именно то самое тесто ,сто искала, нагла у Вас! Спасибо ❤❤❤❤. Жаль, что канал не обновляется 😢

[@valechkakalashnikova715]

Опять всё очень вкусно..👍😄💓 Благодарю Надюша.

[@МаралИльясова-з6н]

Здравствуй Надюша. Никогда не делала с сырой картошкой, можно попробовать.

[@СветланаСветлая-р5д]

Надя, доброго дня! Почему вы больше не снимаете видео? Надеюсь, у вас все хорошо🙏

[@rosaschat3022]

Спасибо Надя,у тебя всегда вкусно

[@L_5_]

Вкусняшка. В начале видео, когда показывали продукты, я подумала, что заправка из помидор и лука будет живой (без тепловой обработки). Лук замариновать, помидорки без кожицы, соль, перец, зелень и через блендер. Аж слюнки потекли)))

[@Angel57946]

Вай вай красота и вкуснота 👌👍😋💥🔥🔥🔥🔥🔥🌹

[@sofijsofij472]

Молодец , видно вы научились приготовить восточные блюда .

[@зояпотом]

А в соус чесночок вообще супер,

[@Ольгафранц-п5г]

Всегда завидовала узбечкам казашкам молодцы катают большое тонкое тесто я тоже так делаю катаю большой тонкий круг пиалкой вырезаю раз два и готова а это очень муторно

[@wasiligiesler1619]

Здравствуйте Надюша. Очень знакомая разделочная доска у вас . Делает эти доски мой друг детства. Отличные рецепты у вас.

[@lena2379]

Где такую купить?

[@wasiligiesler1619]

@@lena2379 У моего друга. Могу дать номер ☎️.

[@ИваннаПанина-у6в]

Здравствуйте, Наденька. Соскучилась за вашей "красотой и вкуснотой".😊 Из-за этой пандемии перебралась на дачу, а мой смартфон (нехороший) почему-то не ловит интернет. Вот приехала домой и пока перерыв перасматриваю всё, что пропустила. Спасибо огромное за этот и другие рецепты вкуснющие. И привет от меня моей любимице Иване и старшим. Счастья и всего самого доброго вам!💕💕💕

[@УНадюхинакухне]

Здравствуйте! Очень тоже за Вами скучала!!! Безумно рада что у Вас всё хорошо! Обнимаю!) И всех Благ Вам 🥰🥰🥰

[@АйгульКоконова-ю7к]

Наденька, ты молодец, все у тебя получилось хорошо. А попробуй-ка тесто раскачать тонко, и ты увидишь какая это будет нежная вкуснота. Уважаю твое старание труд. Удачи тебе!.

[@waldemardobel4962]

​@@АйгульКоконова-ю7к

[@mishanyausa]

​@@УНадюхинакухне😊👍 ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ ОТ КАНАЛА МИШАНЯ В ШТАТАХ 😊

[@ЕвгенияИовлева-ц1к]

Это как бы постные манты. Спасибо! Процветания Вашему каналу! Здоровья и всего доброго!

[@Gotov_s_MishaKsyusha]

Евгения, если у вас есть время, посмотрите мастер класс по Ташкентскому плову и многие другие блюда. Заходите в общем в гости 😃 kzbin.info/www/bejne/aprMp5tjet-Gi5Y

[@АльфияХаликова-т2г]

Спасибо большое, попробую обязательно.

[@МаринаМаринина-ж1щ]

Я тоже люблю манты с картошкой , но в каждую манту кладу по небольшому кусочку слив.масла - манты получаются сочные и вкусные

[@valechkakalashnikova715]

Вот спасибо Вам за подсказку..👍🌷

[@МаринаМаринина-ж1щ]

@@valechkakalashnikova715 😊

[@gulnar9611]

Это сколько же надо слив.масла на все манты , не проще ли пожарить лук на слив.масле и перемешать с картошкой 😋😋😋👍👍👍

[@MR-cz5bz]

Марина Марина. Я тоже в каждую манту кладу кусочек сливочного масла. А ещё к картошке я добавляю морковку или тыкву . Тоже также кубиками режу , но не крупно . Попробуйте это очень вкусно. В основном всегда с морковкой + картошка + лук + соль + перец и немного вегеты. Варю в мантоварке 45 минут.

[@МаринаМаринина-ж1щ]

@@MR-cz5bz спасибо, обязательно попробую 😊👍

[@СветланаВащук-т8ц]

Класс. Спасибо за совет!!!!

[@ЛюбовьПолтава]

Я добавляю в этот фарш немного растительного масла манты получаются сочными

[@mangomango6581]

Любовь П....А я добавляю сливочное масло..

[@Кукся]

@@mangomango6581 моя мама тоже сливочное)

[@olgakulemzina7838]

А мы всегда добавляем пару ложек растительного,все прекрасно!а в фарш обжареный лук.

[@imhovideo]

КРАСИВО!

[@ТанияАхмедшина]

Умница!!!

[@АлиАли-к4ф]

Обычно в. воду добавляют муки и никаких лишних камков не остаётся,вода берет муки столько сколько надо

[@АлиАли-к4ф]

Терпение не хватило и отключилась до конца смотреть,лишний болтовни много

[@ЗухраЮсупова-м5ь]

@@АлиАли-к4фг

[@АлсуФайзутдинова]

Здравствуйте, Надежда. Рада вас слушать и видеть. ❤️🌹🌾☘️🌳🌴🍀🌿🌵

[@NNBor-bx8kc]

Надя, ну а почему Вы пропорции воды к муке не сказали? А мне хотелось бы знать..

[@kochenmitlena9808]

Здравствуйте Надежда. Вы в первый раз манты с картофелем готовите? Мы всю жизнь манты с картофелем готовим - кстати на моём канале этот рецепт уже давно есть. Обязательно надо сливочное масло добавить а то манты будут сухими.

[@УНадюхинакухне]

Абсолютно не сухие, а вот со сливочным совсем не обязательно))) Спасибо вам большое!

[@nadeschdaschaufler118]

Готовим с леной

[@irazabor4226]

Я из Ташкента, конечно, хорошо добавить сл. Масло, но в принципе, можно и не добавлять, если делать соус. А самые вкусные манты и ханумки, были у нас в Узбекистане!а ещё, ну вот это ваше, казахстанское, мАнты, очень бьет по ушам, прям слушать не могу! У нас всегда говорили мантЫ, и это правильно, так как исходит из китайского- мандУ!

[@kochenmitlena9808]

@@irazabor4226 Я из Киргизии. А не важно манты или мантЫ, важно то что, что со сливочным маслом вкуснее.

[@irazabor4226]

@@kochenmitlena9808 согласна. Я родилась в орловке. Кажется Каменский район был, бабушка моя всю жизнь проживала в пахте сукулукского р-на. Отец у меня наполовину китаец! Это все Киргизия, просто мы всегда были там летом!

[@Полина-ц9ш]

Да, вкуснота и красота! Попробую манты с сырой картошкой

[@АааАаа-э2т]

Красота Вкуснота.Спасибо Надюха

[@fam.schneider7658]

Умница❤

[@antiqaoshxona1328]

Очень аппетитно супер 😋👌👌👌

[@НадеждаКаримова-ч9г]

Спасибо😘🌹👍

[@gennadijmoshchenko764]

Мы в лист раскатываем и оежем га квадрат9*9см. Но я о узбекских...правда лук и белокачанную добавляю на каскан8+мь штук

[@valentinapf5662]

Моя мамочка тоже делала тесто так, как вы показали, соль сыпали в муку а не в воду

[@РиммаИсаева-у3н]

СПАСИБО !!!

[@ОксанаШатохина-р5к]

Обажаю и манты и пельмени с сырой картошкой.

[@ВераМеркулова-б6х]

Это на любителя

[@ЛюбовьПетришко-э6с]

Д66(г ⁿ Ачлрп@ (6 п(ноннъгггьгънл]ьчэ_х00з}

[@ЛюбовьПетришко-э6с]

Д66(г ⁿ Ачлрп@ (6 п(ноннъгггьгънл]ьчэ_9г

[@valechkakalashnikova715]

@@ЛюбовьПетришко-э6с ку - ку

[@sharmis1390]

Пельмени с картошкой 🤔

[@Isma1573]

Умница!!!👍👍👍💖💖💖

[@valentinaschwan9120]

В Амацоне можно заказать салфетки для мант силиконавые😊

[@ЛюбовьГригоренко-ц5ъ]

Попробуйте картошку + свежее сало. Обалденно. Сало перекрутить. Его там не будет. Оно растопится, но эти манты будут очень сочными

[@ГалинаФурсова-ы1о]

Спасибо !

[@ЛюбовьБобылева-у7р]

СПАСИБО.НАПИШИТЕ ПОЖАЙЛУСТА СК. ВОДЫ МУКИ.

[@ЛюдмилаЗаведеева-в2л]

Молодец, спасибо🙏💕

[@ПоледниАккаунт]

Спасибо вам большое за рецептик( кстати легкий)

[@ТанзиляМуратбакеева]

Молодец надя,умничка суперрррррр!!!!!!

[@АжаринаОльга]

Спасибо🙏💕

[@МихаилМакиенко-о7о]

Можно добавить мало немножко вообще вкуснятина

[@Храбрыйпортняжка-ц8з]

Тесто деформируется, плохо растягивается, а это значит, что тяжело будет раскатывать его… Не критика, дружеский совет: делаете толстенькую колбаску, кладёте в пакет, обсыпанный мукой, кладёте колбаску спиралькой, снова обсыпаете мукой, наглухо закрываете пакет и оставляете на 15-20 минут! После вытаскиваете колбаску и раскатываете её до нужного диаметра! Тесто созревшее и тянется свободно, не стараясь деформироваться до первоначальной толщины, что свидетельствует о плохом созревании теста. Потом ваши кругляшки тоже будут отлично раскатываться, не сжимаясь! Я почему это советую, потому что по готовым мантам вижу, что тесто довольно толстовато- таки!!! А так, все отлично! Успехов, хозяюшка! Очень захотелось, пойду готовить именно с картошкой!!!🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@МалиновыеСны-щ4ш]

Пожалуйста,если не трудно скажите я правильно поняла алгоритм (не много не понятно в начале) 1.Толстую колбаску в пакет припылённый мукой. 2.Затем достать ,скрутить в спираль ,припылить мукойи опять в пакет на 15-20 мин. Правильно поняла? Спасибо если ответите.Никак не могу с тестом для мантов подружиться .(Что то всегда меня не устраивает.)😉Хочу воспользоваться Вашим советом

[@Храбрыйпортняжка-ц8з]

@@МалиновыеСны-щ4ш Да не жалко, пожалуйста!🙏🤣🤣🤣 1. Делаете из теста толстенькую колбаску диаметром 5 см 2. Дно полиэтиленового пакета припыляете мукой, чтобы разместить скрученную спиралью колбаску 3. Скрученную не впритык( а то слипнется) спиралькой колбаску опять присыпаете мукой, плотно закрываете пакет без доступа воздуха и оставляете на 20-30 минут!!! 4. Потом вынимаете колбаску теста и раскатываете рукой до нужного диаметра! Вы почувствуете, что тесто стало мягким и эластичным. 5. Тесто созрело, стало равномерно эластичным и легко поддаётся раскатке скалкой, не старается сжаться! 6. Это очень важно при готовке пельменей. Я замечала у некоторых, сколько бы яиц не клали в муку, если тесто недостаточно размято несколько раз и ему не дали достаточно времени для созревания, то в готовом виде пельменное тесто получается толстым, БУГРИСТЫМ. А в тех местах, где тесто не дошло до равномерной эластичности, образуются дырочки. Хоть 10 яиц положите, толку не будет! Я, к сожалению, до сих пор не умею профессионально раскатывать отдельные кругляшки для манты. В домашних условиях узбечки, кыргызки, казашки раскатывают большие пласты теста ОЧЕНЬ ТОНКО длинной, тонкой скалкой, потом режут на квадратики и лепят манты. Тесто получается тонким, ровным, а манты - прозрачными. Приятно есть, когда тесто не толстое! Приятного аппетита!!!

[@МалиновыеСны-щ4ш]

@@Храбрыйпортняжка-ц8з Спасибо большое.Папа мой(таджик)именно так и делал(раскатывал большой пласт и резал квадраты)Просто спросить и научиться теперь не у кого,он умер.А в силу возраста я этим не особо интересовалась.Но вкус его мантов ,ханумов и пельменей помню до сих пор.(😉Поэтому и не довольна всегда результатом,именно из-за теста)Спасибо большое.🌹🌹🌹

[@Храбрыйпортняжка-ц8з]

@@МалиновыеСны-щ4ш Да, отдельно кругляшки раскатывают ловко и быстро в общепитах; тесто нормальной толщины потому что, Во-1, мясные манты варятся 45 минут и потом ещё ИМ предстоит стоять в мантышнице долго в ожидании клиентов!😂 Тонкое тесто не выдержит такого ожидания😂😂 и развалится уже при варке 45минут Во-2, при приготовлении теста в домашних условиях не НАДО увлекаться добавкой яиц( можно одно, если вы не уверены в своём искусстве!), потому что яйца дают упругость и не дают растягиваться тесту при раскатке( стараются все время сжаться!)… В готовом виде яйца придают твердость тесту, особенно в местах соединения, получаются железобетонные в местах слепки!🤪😅 Тесто должно быть тонким, эластичным и легко раскусываться при поедании! Оно должно быть незаметным…резервуаром🤣😂 для вкусной, ароматной НАЧИНКИ!!! Всем приятного аппетита! Пойду делать манты с такой начинкой: немного крупного фарша, тыквы, картошки, лука и есть у нас очень вкусная травка…, называется ЖУСАЙ! Такие манты - об’едение, легкие для пищеварения, вкусные до обморока!!!🤣😂🤣 ❤️❤️❤️

[@МалиновыеСны-щ4ш]

@@Храбрыйпортняжка-ц8з Спасибо.Верю ,что манты будут у Вас отпад!😋😁 Раньше в Узбекистане я жила и Джусай у нас тоже был.Люблю эту травку,но уже не ела лет двадцать.☺️Спасибо за развёрнутый ответ.❤️ Я буду дальше совершенствоваться в кулинарии💪

[@НадеждаТюрина-к1э]

Умничка 🤗

[@ТаисияЕрмакова-р2й]

Нужно добавить каждый вмантрт спуговку сливочное масло

[@ТатьянаШахова-о1ь]

Вы читаете что пишете?

[@ГульнараМатакова-э9т]

Спасибо за рецепт. Сколько ушло времени на приготовление блюда в общей сложности ?

[@ЛюдмилаРастегаева-н6з]

Посмотрела ваши пельмени по корейски и захотелось сразу подписаться и готовить с вами.