มะระจีน | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

ชวนไปดูแปลงผักอินทรีย์ เรียนรู้เรื่องราวของ "มะระจีน" ที่ ต.ยางตาล อ.โกรกพระ จ.นครสวรรค์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตุ๋นมะระจีนยัดไส้" และเมนูพื้นบ้าน "แกงกะทิเนื้อปลากรายใส่มะระจีน"
เกร็ดน่ารู้
"มะระจีน" เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง เป็นพืชระยะสั้น ที่ปลูกง่าย และโตไว หลังจากลงปลูก รอประมาณ 45 - 50 วัน ก็เริ่มเก็บผลผลิตได้ โดยทั่วไปนิยมกินมะระจีนส่วนของผลแก่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก ผิวขรุขระ มีสีเขียวอ่อน ให้รสชาติขม แต่ขมน้อยกว่ามะระขี้นก เนื่องจากมะระจีน มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากกว่า จึงช่วยเจือจางความขมลงไป
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะระจีน วันเสาร์ที่ 2 กันยายน 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #พี่สตังค์ #มะระจีน
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@sureep693]

ชื่นชมคุณที่ทำรายการ..วิถีไทย..วิถีชาวบ้านที่แท้จริง สนุกและมีความสุข อาหารไทยที่สุดในโลกคือ อร่อย...ขอให้มีรายการอย่างนี้ตลอดไป

[@weenachanapai9310]

ชอบมากค่ะ วิถีแบบไทยๆ

[@sureep693]

@@weenachanapai9310 ดูแล้วภูมิใจและสุขใจ...ขอบคุณคณะที่จัดรายการ..ให้เราได้ชื่นชม....

[@janibuchmann1711]

สวัสดี​จร้า​ขอบคุณ​เช่นกัน​จร้า​ #❤พี่สตังค์,,, และ​ แม่ภู่, อพื่อนร่วมงาน​ พึ่งเปืดเข้ามาเจอ​รายการ​ภัตตาคาร,,, ดีต่อใจมากๆๆ​ สวนผักร่วมทีม,,, เจริญรุ่งเรือง​เดินหน้าไปไกล,,, ไอโดลให้เพื่อนรัก​การทำเศรษฐกิจ,,, จร้า​ ชมไปขำไป,,​😂❤น่ารักมาก​ในการสนทนา,, ผสมผสาน​ระหว่าง,,, ก่อนทำครัว,,, 😍 ใช่เลย​น่ารัก​ๆๆๆ​จร้า

[@กาญจนาณัฐอู่ทรัพย์]

ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤

[@คุณย่าในนอร์เวย์]

ได้ยินเสียงเพลงต้นรายการ ทีไรคิดถึงประเทศไทยเลยค่ะ ชอบรายการนี้มากๆค่ะ ความไกล้ชิดกับเพื่อนบ้านทำอาหาร บ่งบอกวัฒนธรรมของอาหาร ของแต่ละภาค การดำเนินชีวิตของแต่ละครอบครัว อบอุ่นมากค่ะรายการคุณตังค์ สวัสดีทุกท่านนะคะ ทรีมงาน

[@ItCity-ju7jh]

ขอบคุณมากเลยครับพี่สตางค์ ที่พี่ทำรายการดีๆแบบนี้ให้ได้ชม เป็นกำลังใจให้พี่และทีมงานเดินหน้าต่อไปครับ

[@ThaiPBS]

ขอบคุณสำหรับคำติชม และกำลังใจที่มอบให้กันนะคะ 🥰🙏

[@yuisirikun4640]

ชอบมากกินสด กับขนมจีนคะ😊😋

[@passorntcb-dtac75]

ต้มจืดมะระจีน น่าทานที่สุดเลยค่ะ😊

[@phansachonchophun5812]

แกงกะทิปลากรายน่า​อร่อย​มากๆค่ะ👍👍

[@refhj499]

น่าอร่อยค่ะคุณสตังต์

[@namtipthaimassage5087]

น่ากินมากๆเลยค่ะ😮😮😮

[@chomdubaibymadamk3129]

ชอบกินมะระมากๆ ชอบทำก้วยเตี๋ยวไก่ใส่มะระอร่อยสุดๆ

[@christianverbeke8886]

น่าอร่อยมากค่ะ หิวข้าวตามเลยอะ😂

[@ThaiPBS]

แอดดูรายการนี้ตอนกลางคืนไม่ได้เลยค่ะ ดูแล้วต้องลุกไปเจียวไข่ - คดข้าว ตลอดเลย 😅

[@hanumangot4455]

ดูรายการนี้ แล้วคิดถึงเมืองไทย

[@wsid7147]

ลักยิ้มพี่สตางค์น่ารักจังค่ะ

[@aadmung4212]

ชอบดินมากเลยคีบ มาแล้ว เนี่ย ก๋วยเตี๋ยวไก่มาแล้ว หร่อยๆๆ

[@สะเลเต-ข8ม]

ชอบมากเลยค่ะแกงคั่วมะระ

[@สุมิชาสว่างศรี]

น่ากินทุกเมนูเลยคะน้ำลายแตกจ้า

[@automuaotosamang4929]

กินสดแช่น้ำเกลือกับก๋วยเตี๋ยว เนื้อแช่มะระเย็นๆอร่อยมากคับ

[@jaruratcox1825]

ทำไมไม่มีช่วงสุดท้ายตอนนั่งกินข้าวดีวยกัน ชอบมากค่ะ

[@ทํามาหากิน-ม5บ]

ดูแล้วหิวข้าวเลยค่ะ

[@boll_nakonpo]

ดูทีไร หิวตามตลอด

[@วิถีนายเสาร์]

เมนูโปรดเลยครับคุณสตังค์

[@boyleabsirinon]

เป็นรายการที่ชอบครับ

[@Kiainthavong6060]

มะระจีนน่ากินมาก

[@ลิเวอร์พูลผู้อหังการ]

น่าทานมากจร้า❤❤❤

[@newnever9787]

ที่เขาเรียก มะระ จีนเพราะที่ประเทศจีนปลูกันจีนเลยแหละและก็ที่ใต้หวันเขาปลูกเยอะ คนจีนเขานำเมล็ดพันธุ์มาจากเมืองจีนเขามาปลูกที่ไทย เขาเลยเรียกมะระจีนไงก็เหมือนผักชีจีนนั้นแหละต้นกำเนิดมาจากเมืองทั้งนั้น ผักที่มาจากเมืองจีน จะมี ขึ้นฉ่าย ตั้งโอ๋ กุ๋ยฉ่าย ไชเถ้า และอีกหลายผัก ที่ต้นกำเนิดมาจากเมืองจีนค่ะ

[@tanatonso]

ติดตามรายการนี้มาตลอดค่ะ ชอบมากๆๆ

[@SenbonkZagura]

ชอบรายการนนี่

[@sarinyajohnson5220]

น่าอร่อยมากคะ

[@uingku]

❤ติดตามรายการนี้ตลอดเลยคะ พี่สตางค์น่ารัก

[@ThaiPBS]

แฟน ๆ ของแอดน่ารักกว่า 🤩

[@longlong8817]

เมนูโปรดผมมากที่สุด​ หมูยัดไส้มะระ❤️❤️❤️❤️

[@samleeklangsiri9964]

ข้าวสุขแล้วจ้า รอกับข้าวจ้า หิวๆๆๆๆๆๆ

[@scub1703]

ภูมิใจในไทยไม่ด้อยค่าตัวเอง🇹🇭🇹🇭

[@TopBeechannel]

สวัสดีครับ ยอดเยี่ยมเลยครับ

[@ประทีปแป้นเพชร์-ฑ5ภ]

ทำรายการได้สุดยอดมากๆครับ

[@สาลินีสวัสดิ์พันธ์]

น่ากินมากๆๆๆ

[@benniedeeyotha2426]

ติดตามตลอดครับภัตตาคารบ้านทุ่ง❤

[@ThaiPBS]

🥰🙏

[@niyaolathipsub]

โอ๊ยยยยหิว ได้เมนูอีกหนึ่งอย่าง

[@photcha6535]

ชอบคะ

[@dikfdhj4914]

ชอบดูมากค่ะใด้ความรู้มากค่ะ

[@yuzhenlun3944]

อยากให้ทางรายการทำเกี่ยวกับอาหารในโครงการ 1 เมนู 1 จังหวัด บ้างค่ะเพราะมีหลายเมนูชื่อไม่คุ้นมากเลย น่าจะเป็นอาหารพื้นถิ่นจริงๆ ขอบคุณค่ะ

[@ThaiPBS]

เป็นข้อเสนอแนะที่น่าสนใจมาก ๆ เลยค่ะ แอดขอนำข้อมูลไปเสนอฝ่ายที่เกี่ยวข้องนะคะ 🙏

[@nanab.8000]

ประจวบคีรีขันธ์แนะนำเมนูแกงส้มพริกสดปลาทูใสใบกระเพราเลยครับ ปลาทูบางสะพานอร่อยมากครับ

[@dikfdhj4914]

ตินตามพีสะตังมาตรอดค่ะ

[@ChaipichitJinajai]

น่าทานวิถีชาวบ้าน

[@toideedee5029]

❤❤❤❤❤คิดถึงนะคะ..คนลาดพร้าว109คะ😊😊😊😊😊สตัง

[@tinnychaiyanet2982]

เป็นรายการโปรดเลยครับ🥰🥰🥰

[@ThaiPBS]

💕

[@เอยูพร็อพเพอร์ตี้]

ดูสนุกและได้ความรู้ดีค่ะ

[@ทองสุขทิพาเสถียร]

ติดตามตลอด👍❤️❤️

[@somkiatsivilai63]

ขอถามหน่อยครับ หลังจากมะระออกผลแล้วกี่รอบ ถึงต้องตัดทิ้งแล้วปลูกใหม่ครับ

[@RedMi-jo7ov]

ติดตามครับ

[@rungratthaodon5197]

ติดตามค่ะชอบมากๆค่ะ

[@เพ็ญภรณ์สุคนธ์สวรรค์]

น่ากินจัง

[@วลีย์มะวอนคนอง]

แม่ติดตามรายการมานานมากแล้วได้ความรุ้และอร่อยด้วยจ้ะ😊❤❤❤❤❤

[@jaythailand1906]

ชอบผัดมะระจีน กินกับน้ำพริกกะปิ

[@Bert-tl9fc]

เราไม่แช่เกลือเอาสดๆเลยเพราะชอบขมๆ😊และไ ม่ตุ่น4ชั่วโมงเพราะไม่ชอบให้เนื้อมะระเปื่อยเยอะไป

[@lamphunsadsaongoen6277]

โอ้โหน่ากินมากๆค่ะ

[@npteacher2645]

รายการนี้ นำเสนอคุณค่าทางภูมิปัญญาของไทยได้อย่างยอดเยี่ยม ดูรายการพี่สตางค์มาตั้งแต่เด็กไม่เคยผิดหวังเลยครับ เป็นกำลังใจให้นำเสนอสิ่งดีๆเช่นนี้ต่อไปครับ

[@amphonsriphrom8991]

สวยทำได้ดีมากเยื่อม

[@คนไทยปลอดภัยและรวยทุกคน]

ติกตามสตางค์เสมอ

[@MrLiau1997]

ตอนเด็กไม่ชอบเลยเพราะมันขม พอมาตอนนี้ มะระ เป็นของโปรดเค้าเลย😅😋😋😋

[@Mrcocoa-ez5vk]

👍

[@elektrogong8662]

ผม​อยาก​กิน​มะระยัดไส้มาก​ครับ​🍖🍗🍈🥘🍲

[@namthomson1124]

❤

[@Khai2546]

สวัสดีครับพี่สตางค์

[@PondPond-dq8sr]

หร่อยแรง

[@chutimamueller9312]

👪♥️♥️♥️😋👍

[@sasimonkato1298]

❤❤❤❤❤❤😢

[@elektrogong8662]

ผม​อยาก​ลอง​ดื่ม​น้ำมะระ​จีนครับ​🍈🍈

[@chouphitbootdesak411]

มีขายที่ไหนบ้างคะยสกได้มาทำอาหาร

[@ณฐภัคก่ายแก้ว]

ผัดบวบใส่ไช่

[@rossomen2701]

ขมอ่อมล่อม😂😂😂

[@supaporntuang3216]

ห้ามกินลูกสุกสีแดงมีพิษ

[@pairattheepra7546]

อากหารวันนี้โครตเด็ดเลย

[@panunlove8236]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤❤❤❤❤❤❤❤

[@กาญจนาณัฐอู่ทรัพย์]

ท่านสามารถมาซื้อมะระจีนสดๆได้ที่ตลาดบ้านป่า ตลาดของเราตั้งอยู่ที่เรือนร้อยฉน่ำสวนเงินมีมาทางกลุ่มจะนำไปขายทุกเสาร์สุดท้ายของเดือนค่ะ เราผลิตเอง ขายเอง ราคาไม่แพงนะค่ะ

[@เกศรินโกฎน้อย]

พี่

[@AomMobile-b8j]

เครืองูเห่าหากินยากนะ แต่ สส.งูเห่าหาง้าย..ง่าย เลือก ตั้งครั้งหน้า คงจะมีงูเห่าจาก พท.เลื้อยเข้า ภท.กันเป็นฝูง เพราะ ภท.มีสวนกล้วยเยอะ รับรองว่าได้ไล่หนูตีงูกันลิ้นห้อยแน่เลย เอ้า!.หิโอย-หิโอย หิโอย-หิว🤤🥵

[@วรรณีเกิดศรี]

สตังหนา่อยอมาก

[@ประเสริฐ-ค1ม]

ผมไม่เคยกินต้มมะระกอบ

[@พัชญาภาอินนิ่ม-จ5ญ]

เชื่อกล้วยตานี่ล่องเรือตาล

[@Aomsin-ol1pd]

👞

[@Aomsin-ol1pd]

วมวลว

[@rosadaswee]

มะระจีน เป็นพันธุ์ที่นำมาปลูกจากประเทศจีนค่ะ คนจีนจะคุ้นเคยมากกว่า.

[@user-eb6wn5zl5t]

รำคาญเพลงประกอบวะ

[@เออเออ-ณ3ล]

ชอบดูทุกรายการที่สตางค์พาไปแกงปลากรายมะระน่ากินมากๆ

[@sangjuninkhomekaew2975]

น่ากินจัง

[@somsripalanan7442]

ชอบกินมากๆๆเลยมะละนะแล้วก็ชอบดูรายการทีเป็นการทำเกษย์แล้วชอบมากคือทำอาหารทีอรอ่ยมากๆๆไม่ว่าผักอะไรชอบหมดค่ะ

[@suphun8899]

ดูรายการภัตตาคารบ้านทุ่งแล้วมีความสุขติดตามค่ะ❤❤👍💕🔔🔔

[@เดือนปลายฟ้า]

ชอบทำต้มมะระกระดุกหมูมากๆอาหน่อยดี

[@papawatchata182]

เราคนอิสานแต่ชอบมากมะระจีนกินดิบๆก็กินและชอบทํามะระยัดใส้มะระผัดใข่ชอบๆ

[@อะไรก็ยอม-ภ1ฒ]

กุ้งแช่น้ำปลากินกับลาบก้อยก็แซบ

[@vehvgrjv8975]

คิดถึงจังรายการภัตตาคารบ้านทุ่งบรรยากาศดีมากเลยจ้าคุณสตางค์น่ารักมากเลยจ้าเพลงเพราะมากค่ะ

[@ฉายาขานสันเทียะ]

หาตั้งนานรายการนี้หายไปใหนชอบรายการมากๆมีสาระทุกๆด้านเลยชอบน้องนักข่าวด้วย😂❤❤❤

[@น้อยบ้านโนน-ญ1ด]

น่ากินแท้แกงเนื้อปลากรายกับมะระจีน

[@SbcMobile-c1p]

มะละน่ากินมากเลยค่ะคุณสตางค์มะละมีประโยชน์มากเลยค่ะ😅😅😅🎉🎉🎉❤❤❤😊😊

[@suphan100]

มะระยัดไส้น่ากินมากตอนเด็กกินไม่ได้เลยขมพออายุเยอะเข้ากินได้อร่อยด้วย😅

[@ญาณิศาชาแนล]

สวัสดีค่ะพี่สต่างมาชมด้วยค่ะติดตามมานานแล้วมาเป็นกำหลังใจค่ะ❤❤

[@อภิเชษฐ์อุ่นเจริญ-ฑ4ฟ]

❤❤❤ชอบครับรายการนี้ไห้แง่คิดสาระดีมากไม่ก้าวร้าวพิธีกรน่ารัก❤

[@louismobile2837]

เอาไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้กรอบหรือเพื่อให้เขียวครับเห็นว่าเพื่อให้กรอบแต่เอาไปตุ๋นผมว่ามันแย้งกันนะครับ555

[@จิรวรรณอัตโน]

ตามจากทีวีตั้งแต่เด็กค่ะพอมาเห็นพี่ในยูทูร🎉ว้าว

[@sriripronworarak6702]

คุณสตางค์เข้าครัวดูทะมัดทะแมงคล่องแคล่ว

[@kissanahanvongsa]

ชอลกินมากเลยมะระจีนพึ่งจะเคยเห็นสวนมะระจีน

[@ศร๊วิไลวงศ์ถาวร]

ชอบจังแกงมะระแบบโบราณเครื่องแน่นพร้อมเคร็ดดีๆขอบใจจ้า

[@คําใสแสนปิงวัง]

เมือก่อนรอดูทีวีรายการของสตางค์👍👍⭐⭐⭐⭐