Maracujás mandarin szörp, igazi gyümölcs szörp, egyszerűen

Elkészítés: kb. 35 perc
Hozzávalók:
- 2 kg mandarin,
- 2 db maracuja,
- 1 db citrom,
- 35 dkg cukor,
- 3,5 dl víz
2-3 db mandarin héját megpucoljuk zöldséghámozóval. Kis vízben 5 percig főzzük. Kifacsarjuk a mandarinokat és a maracujákat. Beleöntjük egy edénybe. Hozzáadjuk a vizet, a cukrot, az egy kifacsart citrom levét és a megfőtt mandarinhéjat a levével együtt, amiben főtt. Felforraljuk és ezután 20 percig főzzük közepes lángon. Forrás közben a habját leszedjük a tetejéről. A szörpös üveget 20 percig csírátlanítjuk a sütőben. A balesetek elkerülése érdekében FONTOS: A kész szörpöt ne forrón öntük az üvegbe, mert megrepedhet, eltörhet a magas hőtől. Várjuk 10 - 15 percet az üvegbe betöltéssel, viszont az is fontos, hogy melegen töltsük bele.
Egészségünkre!