MSV sans emprunt et en climat montagnard - Portrait de ferme MSV : Jardins du Wiedenthal (68) - 2023

Le projet "Portraits de ferme 2023", vise à diffuser de nouveaux portraits de fermes maraîchères, installées depuis quelques années partout en France, dans différents contextes, en entrant dans les détails afin d'identifier les facteurs de décision et les clefs de réussite d'une ferme MSV !
Retrouvez toutes les vidéos de cette série "Portraits de ferme 2023" : • Portraits de ferme MSV...
Porté par l'association MSV National, ce projet est uniquement financé par vos dons, issus d'une première campagne de levée de fond : Merci à tous !!!
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www.helloasso.com/association...
Cette vidéo est réalisée grâce à la participation généreuse de notre partenaire Ver de Terre Production. Merci Pablo et Audrey pour vos talents et votre patience !
www.verdeterreprod.fr/
Date de tournage : 28/09/2023
Thiébaud Schaffhauser nous a permis d'utiliser et de mettre en valeur son très bon travail de synthèse de données afin d'illustrer au mieux ce portrait de ferme avec d'avantage de diapo résumé, merci à lui!!
Pour retrouver et suivre les Jardins du Wiedenthal c'est par ici : / lesjardinsduwiedenthal
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Chapitrage :
00:00:00 Introduction
00:00:11 Sommaire
PARTIE ENTRETIEN
00:22 Présentation de la ferme
00:41 Contexte : parcours, formation, zone de montagne, statuts
11:47 Agencement du terrain
13:52 Installation et investissements - DIAPO HISTORIQUE INSTALLATION
25:52 Apport initial de matières organiques
28:38 Chiffre d'affaires et charge de travail
30:05 DIAPO RESULTATS ECONOMIQUES
30:40 DIAPO RESULTATS ECONOMIQUES PAR ANNEE
31:16 DIAPO COMPILATION TEMPS DE TRAVAIL
36:49 DIAPO TEMPS DE TRAVAIL AVEC 1 PERSONNE EN PLUS
38:09 Objectifs et évolution - DIAPO REPARTITION DU TEMPS DE TRAVAIL
41:50 Commercialisation
41:55 Débouchés
44:06 DIAPO COMMERCIALISATION
47:28 Pertes
47:54 DIAPO RECAP PERTES
48:30 Stratégie de communication
54:46 Vente de plants - DIAPO STRATEGIE DE COMMUNICATION
58:08 Les matières organiques
58:10 Fumier
59:19 Paille et tonte
01:00:56 Stockage de matières organiques
01:01:51 Compost
01:03:27 Gestion de l'eau
01:03:32 Captation d'une source
01:08:13 Irrigation
01:08:44 Planification et stratégie agronomique
01:08:49 Planification
01:16:27 Stratégie agronomique générale
PARTIE TOUR DE FERME
01:21:54 Cultures en extérieur
01:21:58 Itinéraires techniques (pommes de terre, gestion des rongeurs, itinéraires de semis VS plantations)
01:28:17 Aubergines en extérieur
01:30:25 Asperges
01:32:12 Poireaux et valorisation des passes-pieds
01:36:31 Associations de cultures
01:44:00 Rotation et organisation des planches
01:46:48 Arbres fruitiers et valorisation des bordures
01:49:04 Engrais verts
01:53:01 Production de fleurs
02:00:39 Diversification
02:03:05 Les serres
02:03:08 Aération
02:04:28 Vigne sous serre
02:05:51 Itinéraires techniques sous serres : maïs doux, haricots, melons
02:08:13 Irrigation
02:09:07 Gestion de l'enherbement
02:10:02 Tomates
02:11:34 Feuilles d'automne
02:13:55 Précisions sur les serres et la serre à tomates
02:17:15 Pépinière sous dôme géodésique
02:19:34 Poulailler mobile
02:23:40 Ruches
02:31:17 Conclusion
02:33:02 BONUS : Bilan carbone
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Merci à tous les donateurs qui ont permis la réalisation de cette vidéo et des prochaines !
Olivier, Christelle, Anne, Adrien, Nicolas, Gaelle, Antoinette, Martine, Perrine, Elodie, Julien, Lucie, Marlène, Flavien, Maxime, Lionel, Jean, Nelly, Marie-laure, Pierre, Laurent, Céline, Chloé, Francois, Clara, Anna, Guillaume, Magali, Didier, Rémi, Hugues, Marie, Siméon , Sylvain, Raphaël, Agnès, Sixtine, Oriane, Laurence, Myriam, Emmanuel, Murielle, Christian , Laurent, Guillaume, Julien, Adélaïde, Anne, Francois, Gerard pierrette, Susan, Sylvia, Coline, Clement, Ambroise, Juliette, Gabrielle, Sofiane , Boris, Jeremy, Pierre, Fanny, Magali, David, Julie, Augustin, Marie france, Swann, Margault, Sophie, Marc, Cédric, Hugo, Loélia, Virginie, Romuald, Victor, Loïse, Sébastien, Gabrielle, Sinan, Simone, Florence, Nathalie, Ev, La ferme biji-biji, Marguerite-marie, Lise, Marine et Christian, EARL Le Catalan , Régine, Edouard, Vincent, Eric, Fanny, Pablo, Jacques, Stephanie, Jean-baptiste, Fabienne, Angèle, Flavien, Simon, Jean-yves, Magarete, Nadège, Fabrice, Fanch, Isabelle, Réjane, Claire, Romain
Merci particulièrement à nos sponsors :
- Etika Mondo : etikamondo.com/
- Tout pour le maraîcher : www.toutpourlemaraicher.fr/
- Pépinière Pierre et Lili

[@danydeal1809]

Très bonne présentatrice, toujours les questions qu’il faut et pertinentes 👌 Bravo aussi à ces maraîchers , je suis moi même maraîcher et je sais le taf qu’ils peuvent faire 👍

[@jardinierdiatoniste9441]

Bravo beau reportage et une animatrice dynamique et curieuse

[@charabotte1]

Super, c'est ma présentatrice préférée.

[@Lacloseriedolt]

Bravo. L'association des cultures et la densification ne leur sera que bénéfique dans l'avenir. Alors quoi de mieux qu'un suivi d'expérience de leur ferme pour s'inspirer des réussites et échecs. Merci

[@giltaroni2740]

Excellent !super belle présentation et belle réussite : 100000€ de CA en si peu de temps ! Top ! Bonne continuation...

[@bernardhenry-tn5rj]

Bonjour, merci de partage, très intéressant,par rapport à l'apiculture pour info : l'abeille noire endémique a une génétique adapté à son territoire, des conservatoires on été créé afin de tenter de préserver cette génétique, éviter l'hybridation ,chose difficile car beaucoup d'apiculteur utilise des abeilles importé sélectionné (buckfast entre autres) , ceci contamine la génétique des abeilles local élevé ou sauvage et modifie leur spécificité issue de leur terroir,car les mâles abeilles sont très volage et font le tour des colonies.... Vous n'êtes pas rentrer dans le détail ,au cas où Mixer les espèces sur un même site ne serait pas recommandé par le conservatoire de Grenoble...

[@laurentdenise9441]

les serres reçoivent annuellement plus de pluie que leur besoin en eau ... il serait interessant de récupérer la pluie dans un bassin ou de planter des trognes de saules aux pieds pour ensuite faire du BRF.

[@bernarddessins7623]

Une réponse astucieuse à une question rarement traitée La récupération de l'eau de pluie sur les serres

[@charabotte1]

moi je mettrais pas des saules au pied des serres, c'est un coup à etre embeté avec des racines et des repousses dans la serre

[@Schoffhy]

La récupération de l'eau de pluie sur la serre ou les bâtiments c'est un appoint, mais je suis pas sur que le coût en val la chandelle, c'est à chacun de calculer... Personnellement il faudrait des réservoirs énormes pour que cela ai un impact réel sur ma ressource disponible en eau. En été, il pleut de plus en plus rarement et donc il faut faire le stock au printemps...Et comme je l'ai dit dans la vidéo en plein été sur mon sol drainant je consomme 10m3 d'eau en une journée!!! Il faudrait construire des méga-bassine du coup! :D

[@laurentdenise9441]

@@charabotte1 le saule a besoin d'eau et donc il descend en profondeur la chercher, chez moi je plante des trognes de saules dans mon potager (entre les planches) ça ne gène pas les plantations, au contraire ça climatise le jardin l'été

[@charabotte1]

30:08 colonne rouge ce serait les charges op. Mais où sont les charges de structures ?

[@Schoffhy]

Ce sont les charges totales, tout confondu

[@Alexv6677]

Quand vous parlez du résultat net c'est après rémunération ou avant ? Merci

[@charabotte1]

je crois que le résultat c''est avant prélevement privé mais après charges sociales. Ce serait mieux de parler en EBE qui est la norme en agri, comme ça tout le monde sait tout de suite de quoi on parle. L'EBE sert aux prélevements privés, remboursements d'emprunt et autofianncement. Je vois qu'en 2022 le résultat est beaucoup plus bas qu'en 2021

[@Schoffhy]

c'est avant! belle journée

[@charabotte1]

Investissement : Camionnette 2500 euros seulement ??? Bache d'ensilage 320 euros. Mais en 2017, en 2023 la camionnette couterait sans doute plus dans les 10000 euros

[@batojennifer943]

La camionnette avait déjà pas mal de km au compteur, et c'était une connaissance qui la vendait. Effectivement les prix ont changé depuis tout de même !

[@didierdurieux6327]

Au secours ! Quel manque de rigueur. C’est une chance pour lui… il ne peut que progresser.

[@Bastianovenezia]

On à tous à progresser et moi je préfère lui dire chapeau c'est un belle endroit et ils arrivent à en vivre c'est déjà très bien. Le tout en respectant leurs principes et le plaisir de tester des choses différentes.

[@anaduquercy]

ahhhhhhh, j'ai hâte de voir comment c'est chez vous, Didier 😉

[@yaggy89]

Tu sais au moins de quoi tu parle !? Je n’ai pas l’impression! Parler c’est facile, ce qu’il a fait c’est juste incroyable