Marco Somer en de renovatie van zijn De Harmonie

In deze 25 minuten durende min-documentaire volgen wij Rotterdams rising star chef Marco Somer bij de renovatie van zijn De Harmonie. Marco droomde al jaren van zijn eigen restaurant en sinds kort is hij trots (de volledige) eigenaar van het gerenommeerde restaurant De Harmonie. Maar dat is niet genoeg voor Marco, want hij jaagt al jaren een hoog niveau koken na. En die droom probeert hij te verwezenlijken. Kijk mee in deze reis en zoektocht naar perfectie.
Marco neemt je mee naar zijn roots, oesterputten, de verbouwing van zijn zaak en vele andere locaties. Kijk hoe hij op zoek gaat naar passend ingrediënten voor zijn nieuwe menukaart.
Food Reporter: zet chefs op de kaart
Abonneer je op het Food Reporter KZbin kanaal en bekijk als eerste onze nieuwste video’s! Abonneer:
/ foodreporter
Meer zien? Check onze (social) kanalen:
Website: foodreporter.nl/
Facebook: / foodreporter
Instagram: / food_reporter
Twitter: / foodreporter
LinkedIn: / 10045660

[@barrydechef7619]

Ik ken deze man persoonlijk, en zo als die in docu is zo is hij in het echt ook een vreselijke goeie kok, maar misschien nog belangrijker een vreselijk aardige vent. heb regelmatig gegeten bij hem en altijd top!! zowel de witte als de zwarte brigade zijn meer vrienden van hem dan werknemers.. ga zo door Marco.. ;) gr bar ow en peter van G&B is ook al zón wereld vent haha. Een leverancier die alles voor je regelt..

[@FoodreporterNL]

Super deze reactie! Ik zet hem even door naar Marco :-) Tnx!!