الملفوف المخمر الصحي (ساور كراوت) بدون خل أو ماء!
Рет қаралды 162,120
Күн бұрын
@samahomran9603 Жыл бұрын
ينفع مخمر غير الملفوف؟ وممكن حضرتك تحضرى لنا البراعم
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيك بالنسبه للمخمر بنفع كل الخضار بس في خضار بدها مي مثل الخيار الزهره واللفت اهم اشي بضيفي لكل كوب ٢٥٠مل معلقةكبيرة ملح خالي من اليود ومخمر يعني بدون سكر وبدون خل حتى تتخمر الخضار بالبكتيريا تبعتها هذا هو المبدأ واعملي الخضار الي بتحبيها وصحتين وعافيه يارب
@mshmshmeso646 Жыл бұрын
ربي يحفظك عزيزتي عملت مخمر الملفوف ملفوف ابيض واحمر لكن ولما تخمر فتحت العلبه ورائحة غاز قويه جدا هل هذا عادي طبيعي متابعتك من العراق
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
@@mshmshmeso646 اهلا وسهلا فيكي مش عارفه قصدك اثناء التخمير وانتي حاطه الشاش ولا بس خلصتي وسكرتي عليه اذا بعد ما سكرتي عليه الغطا فتحتي بدك تتناوليه بكون من البكتيريا وممكن حموضته عاليه تذوقيه وما في مشكله اهم اشي ريحة الغازات حلوه ولا فيها عفونه وضحيلي بالزبط
@mshmshmeso646 Жыл бұрын
@@mariamas_kitchen بعد ماشفت فقاعات في البرطمان فتحت الشاش وبدات اتناوله لكن راىحه قويه فقط غاز وعندي سؤال كيف اضبط الملح لان كان طعمه مالح ولك مني كل الاحترام والتقدير
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
@@mshmshmeso646 اول اشي ممكن رائحته قويه لانه ما بتحفظيه بالثلاجه لانه لازم لما تتاولي منه واضلي تفتحي وتسكري وجوا المطبخ حار بضل يتخمر ويحمض بس فقط يعني اول اشي بتخمر وهو مفتوح خمس ايام وبعدين بنسكره ولفي حول الغطا شريط لاصق اذا اكثر من مرتبان وكل مرتبان بتفتحيه وبتبلشي توكلي منه لازم يكون بالثلاجه وما ترجعي عليه الباقي والملح انا حاكيه لكل كيلو معلقه زغيره ملح فقط يعني عشرة غرام والله انا بعمله على طول بهيك عيار ابدا ما بطلع مالح والكيلو بعد التنظيف والفرم اذا كثير مالح حطي على المرتبان كوب ماء مفلتر او ماء مغلي ومبرد وصحتين وعافيه يارب
@اممصطفى11 2 күн бұрын
عاشت ايدك الحلوة والف عافية طريقة جيدة احسنت وجزاك الله الف خير
@mariamas_kitchen 2 күн бұрын
@@اممصطفى11 وايديكي يارب حبيبتي
@noorelhoda1009 2 жыл бұрын
عملت دبس الرطب متل ماحكتيلي بالزبط وطلع بيجنن يا الله قديش دعيتلك ربي يجعلك من أهل الجنة على قد مابتنفعينا 💙
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
ياحبيبتي الله يجعله بالهنا والرضا ومطرح ما يسري يمري الله يسعدك قد ما بتسعدني بكلامك الحلو
@حامدصابر-غ5ب Жыл бұрын
طيب شاركونا اياه شوقتونا
@SanaaWaqqad 6 күн бұрын
ايش هو دبس الرطب؟؟
@intisarkalam5721 8 ай бұрын
للهم صل وسلم على نبينا محمد وآله وصحبه اجمعين
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@harkatiharkatibarakaallahf3572 Ай бұрын
طريقة جيدة احسنت بارك الله فيك اختى لعزيزة ساجربه إن شاء الله ❤❤
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@harkatiharkatibarakaallahf3572 يسعد قلبك يارب صحه وهنا يارب حبيبتي
@memo-al-ansemo369 9 ай бұрын
كتير حلو ان معلومات طبية ومطبخ برافو
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
يسعد قلبك يارب حبيبتي
@nadakc9702 Жыл бұрын
بصراحة انتي الوحيده التي شرحت مخمر الملفوف بطريقة جد واضحة ومفيدة، الله يحفظك 🍀🙏💖
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
صحه وهنا يارب يسعد قلبك يارب حبيبتي
@aishaahmed8866 5 ай бұрын
شكرًا جزيلًا لك معلوماتك جدًا مفيده وبالتفصيل ماسمعتها في فيديوهات ثانيه تتكلم عن نفس الموضوع الله يجزاكِ خير ويسعدك ويحفظك ويوفقك يارب🤲🏼❤️❤️🌹
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@aishaahmed8866 اشكرك على الكلام الجميل صحه وهنا يارب
@aishaahmed8866 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen ❤️🌹
@BasimaIbrahim-j1h 4 күн бұрын
يسلمو ايديكي على التوضيح هل انت من غزه وساكنه فيها والا من الضفه
@mariamas_kitchen Күн бұрын
وايديكي يارب انا فلسطينيه عايشه بالاردن
@zenzen9875 Ай бұрын
شرح واضح. تسلم الأيادي. انا. أضع. ملفوف وجزر و فليفلة. خضرا وسن ثوم .
@mariamas_kitchen Ай бұрын
صحه وهنا يارب حبيبتي
@Soadassa 2 ай бұрын
عاشت ايدچ حبيبتي جزاچ الله عنا كل خير
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
@@Soadassa وايديكي يارب حبيبتي ولك مثل ذلك حبيبتي
@hamadadragon970 11 ай бұрын
افضل وقت له عشر أيام ممتاز
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اهلا وسهلا اهم اشي يوصل للحموضه بتوقع بالشتا بحتاج ١٠ايام بالصيف بسرعه بحمض حسب حرارة الجو صحه وهنايارب حبيبتي
@hamadadragon970 11 ай бұрын
@@mariamas_kitchen الله يرضى عنك ❤️
@verasahawneh6593 Жыл бұрын
الله يعطيكي الف عافيه شرحك وافي ومفصل وانا هلا بدي ابلش اعمل طريقتك
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اشكرك على الكلام الحلو وصحه وهنا على قلوبكم يارب حبيبتي
@احمدالسريع-غ8ج 4 ай бұрын
لله يعطيك الف عافيه يااحلا فلسطينيه
@mariamas_kitchen 4 ай бұрын
@@احمدالسريع-غ8ج الله يعافي قلبك يارب حبيبتي
@asiyasliman1299 9 ай бұрын
عاشت ايدج طريقة سهلة 😅
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@moudiassiri9106 2 ай бұрын
الله يسعدك طريقة حلوة وسهلة وضبط معي في يومين لان جونا حار
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
@@moudiassiri9106 صحه وهنا يارب
@hahaad9262 9 ай бұрын
تسلمي وصفه احلى من التخليل
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
صحه وهنا يارب حبيبتي
@shiamaaly5738 Жыл бұрын
بجرب حبيبتي تسلمى يارب العالمين
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
صحه وهنا يارب
@luciamaher5733 3 ай бұрын
تسلمين احلى مخمر ملفوف شكرا لحضرتك من💖🌷💐
@mariamas_kitchen 3 ай бұрын
@@luciamaher5733 الله يسلم عمرك صحه وهنا يارب حبيبتي
@ikhlashamadneh2744 5 ай бұрын
شرح جميل وواضح
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
اشكرك على الكلام الجميل صحه وهنا يارب حبيبتي
@fadilaaazawi3965 11 ай бұрын
تسلم الايادي ماشاء لله
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@khawlaazzam9744 2 жыл бұрын
ربي يجعل اي معلومه مفيده علمتينا ياها بميزان حسناتك وحسنات والديكي يا رب
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
اللهم اميين يسعد قلبك يارب
@fatina-bn9py 7 ай бұрын
يسلمو دياتك
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@غدرالزمان-ش7ك 6 күн бұрын
حبيبتي بس ليش منغسلها ومواد كيمياويه مال حشرات موزين ع صحة اني عقمتها بخل ابيض قبل الفرم
@mariamas_kitchen 6 күн бұрын
@@غدرالزمان-ش7ك اهلا وسهلا فيكي مافي داعي للغسل حتى نستفيد من البكتيريا الي بتوخذها من التربه بنشيل الورقات الخارجيه وبضل الباقي نضيف خلص مش مشكله عادي كملي انا ذاكره بالفيديو صحه وهنا يارب حبيبتي
@غدرالزمان-ش7ك 6 күн бұрын
@ ع قلبك ياعمري الله يوفقك وصحة وعافيه الك والنة وللجميع
@mariamas_kitchen 5 күн бұрын
@@غدرالزمان-ش7ك يسعد قلبك يارب حبيبتي
@غدرالزمان-ش7ك 2 күн бұрын
@ امين يارب والك حبيبتي عمري بس عندي سؤال سويتها ع طريقتك جنن طلعت يعني بعد خمسة ايام يله افتحها مو صح ميصير كل يومين افتحها وخمس ايام كافي في الشتا يعني يصير بيها بكتريا أنا شفت ريحتها تغيرت طيبه وصار مثل فقعات فيها هيك كافي بيكفي خمس ايام وتنأكل
@mariamas_kitchen 2 күн бұрын
@غدرالزمان-ش7ك اهلا وسهلافيكي عادي تشوفيها اصلا هي مفتوح عليها بالنسبه للمده بتقدري تتذوقيها وتشوفي حموضتها اذا كانت حامضه مثل المخلل بتكون جاهزه بالنسبه الي انا بعمل المخمر ظايام بستخدم القديم وبعدين الجديد بس اذا انتي ما عندك بتقدري تتناوليه اذا جاهز لانه بالشتا بوخد بالعاده مده اطول
@oustatharahma862 21 күн бұрын
غطتيه بالشاش. هل اترك الشاش فقط او اضع غطاء المرطبان. جاوبيني
@mariamas_kitchen 20 күн бұрын
@@oustatharahma862 اهلا وسهلافيكي بالنسبه للغطاء لازم فقط بالشاش عشان تخرج الغازات من عملية التفاعل وبتقدري تستفيدي من اجاباتي على اسئلة المتابعين في التعليقات صحه وهنا يارب
@naif_zzl 11 ай бұрын
اذا انتي من الاردن انا بشتري منك لاني ما اعرف اسويه او بلاحرى ماني فاضي
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اهلا وسهلا فيك انا ماببيع انا بعمل فيديوهات تعليميه فقط
@samsomam 4 ай бұрын
ان شاء الله أعمله بطريقتك
@mariamas_kitchen 4 ай бұрын
@@samsomam صحه وهنايارب حبيبتي
@samsomam 3 ай бұрын
@@mariamas_kitchenعملته بطريقتك وفتحت عليه بعد يومين ونصف اليوم تذوقت الماء ووجدته حامض كالخلّ فاكتفيت وتناولته طعمه لذيذ جدا وحامض هل يكفي يومان ونصف ليصبح مخمر في هذا الصيف الحار ؟
@samsomam 3 ай бұрын
الكمية كانت نصف كيلو ملفوف احمر مقطع صغير جدا و٥ جرام من الملح الخشن لم أضيف أي إضافات أخرى
@mariamas_kitchen 3 ай бұрын
@@samsomam طبعا حسب المنطقه والحر بكفي صحه وهنا يارب حبيبتي
@mariamas_kitchen 3 ай бұрын
@@samsomam صحه وهنا يارب شطوره ماشاء الله عنك
@Raya-99 2 жыл бұрын
أنا لا استغني عن السوركراوت في وجباتي اليومية، طعمه لا يقاوم، و طريقتك صحيحة الف بالمية لأنه لا يتم اضافة الماء او الخل له بتاتاً فهو يتخمر ولا يتخلل. 🙃🙂😉
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
يسعد قلبك
@Sbasebo Жыл бұрын
طب كيف طعمه؟؟ انا سويته وخمّرته٣ ايام وريحته حموضة عادي اكله؟ مو عفن!!
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
@@Sbasebo طبعا لازم يوصل الحموضه الزاكيه خلص شيلي الثقل وغطيه واحفظيه للاكل وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@نودي-م4ش Жыл бұрын
@@mariamas_kitchen.
@ameera2younis43 Жыл бұрын
انا مافهمت انتي خليتيه بدولاب المونه يعني ماراح تاكلي بعد ماسكرتي وامتى تهلي بالثلاجع يعني كم يوم لناكلو
@omammar535 5 күн бұрын
ما سبب العفونه بعد يومين
@mariamas_kitchen 5 күн бұрын
@@omammar535 عفن ولا رغوه بيضه اذا رغوه عادي هاد بطلع من البروتين الموجود بالملفوف واذا تعفن نظفي الوجه وحاولي تضغطي الملفوف لتحت وبتزبطي الثقل عشان يطلع ماء الملفوف لفوق ويحميه من التعفن
@حازم-ك4ك 2 ай бұрын
الله يعطيك العافية 🌺🌺🌺 ٢٤ ربيع الآخر ١٤٤٦ هـ
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
الله يعافي قلبك يارب
@حازم-ك4ك 2 ай бұрын
@@mariamas_kitchen شكرا لكن انا رجل وانت قلتي حبيبتي
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
@@حازم-ك4ك انا بعتذر ولكن كثير من المتابعات حساباتهم على اسماء ازواجهم بطلت اعرف واشكرك على التعليق واهلا وسهلا فيك في قناتي
@missa1979 2 жыл бұрын
جاري التطبيق 💃🏼تسلم ديادتك والله على هيك مجهود ❤️🇸🇦👍🏻
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
وايديكي يارب واشكرك على الكلام الجميل
@أسراءصفاءعبدالرحمنأ 5 ай бұрын
يعطيكي العافية يصير اضيف الو جزر مع مخمر الملفوف انا ساويتو من الاربعاء الفات وصار مالح وضفتلو جزر وملفوف جديد حتى اخفف الملوحة يصير هيك الملفوف احمر بنفسجي
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@أسراءصفاءعبدالرحمنأ اهلا وسهلا فيكي ليش مالح عملتي على طريقتي مستحيل يطلع مالح انا حاكيه معلقة صغيره ملح ١٠ غرام فقط لو سألتني قبل انا كنت بفضل اضيفي كوب ماء مفلتر او ماء مغلي ومبرد افضل لانه الملفوف الي عملتيه هيك صار جاهز ولي حطتيه جديد هيك بدك ترجعي تستني ليتخمر الملفوف الجديد
@nergsjamel631 10 ай бұрын
شكرا على كل وصفاتج يعجبنى هواية ❤❤❤
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
صحه وهنا يسعد قلبك يارب حبيبتي
@HoudaHouda-fw4fo 11 күн бұрын
من فضلك هو صح ممنوع على اصحاب خمول تلغدة الدرقية
@mariamas_kitchen 10 күн бұрын
@@HoudaHouda-fw4fo اهلا وسهلافيكي بالنسبه لحالتك المرضيه الله يشفيكي ويعافيكي انا ما بعرف اذا مسموح او لاء بتقدري تسألي دكتورك او اخصائي تغذيه انا بعرف انه ممنوع للي عندهم فرط بنمو البكتيريا النافعه
@HoudaHouda-fw4fo 10 күн бұрын
@mariamas_kitchen بارك الله فيك شكرا
@esraamoayad4059 5 ай бұрын
ايضا ممنوع للي عندم خمول بالغده الدرقيه
@nergsjamel631 9 ай бұрын
شكرا عندى سؤال هل تفتحى كل يوم برتمان ؟
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي بس يجهز ويتخمر بنسكر عليه منيح وبنلف عليه شريط لاصق حتى ما يفوت عليه الهواء وبفتح مرتبان مرتبان والمرتبان الي بدنا نتناول منه فقط بنفتحه ومجرد فتحناه بنضبه بالثلاجه وبنضل نتناول منه لتخلص الكميه مثل المخللات مابصير نفتح كل يوم واحد وشكرا
@omammar535 5 күн бұрын
انا سويته واخرج منه اشياء ابيض مثل العفونه بعد يومين
@mariamas_kitchen 5 күн бұрын
@@omammar535 هلا شفت المسج هاي الرغوه البيضه عادي ما بتخوف
@omammar535 5 күн бұрын
@mariamas_kitchen الله يسعدك حبيبتي
@hafawaouni2046 7 ай бұрын
تسلم إيديك🤲
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@وردةيافا-ظ7ه 2 жыл бұрын
تسلم ايديك رووووعه بس لو تكرمت كم ازيد ملح إذا أضفت بنجر او جزر وشكرا
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
من ضمن الميزان كل كيلو معلقةصغيرة ملح خالي من اليود
@ikramzahiri3628 2 ай бұрын
هل يجب فتح الغطاء كل يوم لمعرفة هل ان هناك تعفن
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
نعم بصير هو اصلا مفتوح يعني مغطى بالشاش عدي ما رح يأثر على تفاعل البكتيريا
@سارة-ح4ه6ض 29 күн бұрын
يعطيك عافية ... هلا سويت عم استنى لتنزل ميتو عم اتابع نظام كيتو وكتيرر صار معي امساك ونصحوني بهذا وانا جبت من برا بس قات شغل بيت بظل ازبط ومافي مواد حافظه رح ارجع اكتبلك بس يزبط او اذا احتجت لمساعدتك
@mariamas_kitchen 29 күн бұрын
@@سارة-ح4ه6ضان شاءلله بزبط ما بدو اشي طبقي الفيديو وثقلي عليه بالمرتبان بعد ضغطه وغطيه بالشاش في مكان معتم من ٥ الى ١٠ايام حتى يتخمر ويحمض بتشيلي الثقل والشاش وغطيه بغطى المرتبان كويس وضبيه بخزانة المونه واي مرتبان بتفتحيه للاستعمال بضبيه بالثلاجه لتخلص الكميه
@asmaaabogrash8679 14 күн бұрын
اخذي الحبة السوداء مع التمر او العسل على الريق، وبذور الكتان مع المخبوزات او الزبادي في اي ر وقت
@نورالشمري-ض9ث 9 ай бұрын
يصير اضيف ليمون علي
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي ممكن اضيفي بصحن التقديم خلي البكتيريا تتفاعل لحالهابدون اضافات هيك اصوله بدون خل وبدون سكر وبدون ليمون فقط اذا ما نزل مي كافيه لغمره بعد التخمر في انواع من الملفوف ما بترخي مي منيح ممكن اضافة كاسة مي مفلتره خاليه من الكلورمع معلقة ملح خالي من اليود وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@moniamavvlog8482 11 ай бұрын
السلام عليكم.. ممكن اعىف كيف عقمتي القارورة؟؟ بخل تفاح ولا الابيض؟
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اي نوع خل بتحطي معلقة خل وبتخضي مع الغطايه وبعدين بتطبيهم ينشفوا
@RovyRovy-kl1fq 23 күн бұрын
انا عملته بنفس طريقتك تسلم ايدك بس بعد خمس ايام منزلش ميه تغطيه ولقيت الورقه وراس الكرنبه استخدمتها ثقل عليه عامله عفن شيلته بس اعمل اي تانmariamas kitchen
@mariamas_kitchen 23 күн бұрын
@@RovyRovy-kl1fq اهلا وسهلا فيكي هاد مش عفن هاد البروتين الي بطلع من الملفوف اثناء عملية التخمر بتشيلي الورقه وبتنضفي كل اشي على الوجه وبتسكريه وبتحفظيه وممكن تستفيدي من اجاباتي على اسئلة المتابعين صحتين وعافيه يارب حبيبتي
@RovyRovy-kl1fq 21 күн бұрын
@@mariamas_kitchen الله يهنيكى يارب انا عملت كده مش احطله ميه لانى بعد ماشيلت الطبقه دي لقيته اليوم عامل طبقه بيضه كده على الملفوف ومطلع ريحه اشيل تانى الطبقه دي وازود ميه بملح ولا اعمل جزاك الله خير
@mariamas_kitchen 21 күн бұрын
@@RovyRovy-kl1fq بتقدري تزودي مي وملح وما تكثري ملح بعدين بصير مالح انتبهي
@fatimadee8580 2 ай бұрын
منكن اعمل بدون ملح. ما رايك في الخل
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
@@fatimadee8580 اهلا وسهلا فيكي هاذ مخمر مش مخلل المخمر ما بصير اضيفي عليه لاخل ولا سكر فقط ملح خالي من اليود عشان الحفظ وكمية الملح كثير قليله( ١٠)غرام لكيلو الملفوف جاهز بعد الفرم والهدف انه تنشط البكتيريا النافعه لحالها وهذا المخمر مفيد جدا بتقدري تبحثي عن فوائده بالنت وكمية الملح الي فيه ما بترفع الضغط بالعكس بتنزله والمقادير موجوده في صندوق الوصف بتقدري تتناوليه بجانب الاكل او مع السندويشات مع السلطات انا بقطعه من بيتي صحه وهنا يارب حبيبتي
@user-ek5xr4nc7o 3 ай бұрын
نعمله سلطه مع اليمون كلش طيب لي لا نخمره
@mariamas_kitchen 3 ай бұрын
صحه وهنا يارب حبيبتي
@kholoudail4208 Ай бұрын
لو سمحتي انتي حطيتي الشاش وبعدين تسكري البرطمان بالغطاء او يجلسينخمر والغطاء مفتوح
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@kholoudail4208 اهلاوسهلا فيكي بالنسبه للغطاء مابصير يتغطى الا لما بتخمر لازم يتنفس وتطلع منه كل الغازات وتنشط البكتيريا النافعه ممكن يوخد ٥ايام او اكثر حسب الجو عندك وبتتذوقي حموضته اذا جاهز خلص بتشيلي الثقل وبتغطيه بغطى محكم الاغلاق والمرتبان الي بدك تتفتحيه وتستخدميه لازم ينضب بالثلاجه وبتقدري تقرأي اجاباتي على اسئلة المتابعين في التعليقات وتستفيدي منها وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@لولولولو-ل7ع9ص 10 ай бұрын
تسلم يدك
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@user-gh6rf1pm7u 10 ай бұрын
اني 8:18 عملته ووضعت كيس عليه مليئ بالماء وبقيي تقريباً شهر وماتخمر شنو السبب؟
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
اهلا وسهلا طيب ذوقتيه شوفتي شو طعمه اذا حامض بكون جاهز
@HAMSTER-KOMBAT-SY Ай бұрын
كم مدة حفظه
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@HAMSTER-KOMBAT-SY لتخلص الكمية طول ما هو مغلق كويس ما بخرب والي بنفتحه وبنستعمله بالثلاجه ما بخرب ابدا
@STAY-g5k Ай бұрын
بعد تخمير خمس ايام انسكب منه مويه كثييره وصار جاف وش اسوي😭
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@STAY-g5k طيب رجعيها ولا ما حاطة تحتها جاط واذا مش حاطه ضيفي كاسة ماء مفلتره خاليه من الكلور ومعلقة صغيرة ملح خشن خالي من اليود ماتكثري ملح وزيدي ماء حسب كمية الملفوف بحيث يغطي الملفوف فقط
@STAY-g5k Ай бұрын
طيب كيف اعرف إذا عفن لان ريحته تسد النفس وفيه عفن من فوق ولونه نفسه ما تغييير؟!
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@STAY-g5k اذا على الوجه رغوه بيضه عادي هاي البروتين الي بخرج من الملفوف اثناء عملية التخمر والريحه هاي رائحة الغازات الي بتخرج اثناء عملية التخمر بس يجهز بتروح بصير ريحته مثل المخللات
@bluemoon5092 7 ай бұрын
عندي سؤال انا ما كنت اعرف الفرق بين التخليل والتخمير قطعت الملفوف وأضافت له ملح وخل وليمون وفركتهم إلى ما نزل شوي ماء وعبيتهم بالبرطمان بس موية الملفوف كانت قليلة زودت موية حتى غمرتهم الحين هذا يعتبر مخلل ولا مخمر + هل اغطي المرطبان ولا لا والله يسعدك على الشرح المرة الجاية بجرب طريقتك
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي هاد اسمه مخلل مجرد اضفتي خل وليمون اصبح مخلل اما بالنسبه للمي عادي اذا حسيتي بعد عملية التخمر ما اعطى ماء ممكن اضيفي كاسة ماء مفلتر او مغلي ومبرد يعني خالي من الكلور عشان ما يموت البكتيريا وملعقة ملح خشن لانه الماء والملح ما بأثروا على عملية التخمر لانه في بعض الخضار ما بترخي مي مثل الخيار بنخمرها بالماء الخالي من الكلور والملح الخشن الخالي من اليود وبالنسبه للغطاء مثل المخللات بتتركي ليله او يوم مكشوف بس يخلص تفوير من عملية التفاعل بتسكري عليه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@bluemoon5092 7 ай бұрын
@@mariamas_kitchen تسلمي وشكرا لك على التوضيح 🌹
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
@@bluemoon5092 حبيبتي اهلاوسهلا فيك
@saidqatanani4308 2 жыл бұрын
ابداع ماشاءالله
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
اشكرك
@yakoubidhouha1909 11 ай бұрын
شكرا علي الفيديو هل القارورة تبقي من غير غطاها عادي؟
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
بتغطيها بالشاش مدة خمس ايام عشان تتخمر وتخرج منها الغازات وبس تخلص مدة التخمر لازم تغطيه كويس ما يفوت عليه الهواء ويفضل بشريط لاصق ولما بدك تتناوليه وتفتحيه لازم تضبيه بالثلاجه وانا شارحه كل اشي بالفيديو وموجود في الاجابه على تعليقات المتابعين مممكن تستفيدي من الاجوبه على التعليقات واهلا وسهلا فيكي
@YddjfgkgCchjggd Ай бұрын
يعني بس بشاس منخليله قبق
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@YddjfgkgCchjggd اهلاوسهلا فيكي بنغطي بالشاش اثناء عملية التخمر بس تخلص مدة التخمر ٥الى ١٠ايام ونتأكد انه تخمر وصار حامض بنسكره بالغطاء غطاء محكم وبتقدري تستفيدي من اجاباتي على اسئلة المتابعين في التعليقات صحه وهنا يارب حبيبتي
@doloreresistere1256 Жыл бұрын
ياريت بدون موسيقى شيفتنا الغالية
@The_new_republic_ofEgypt2030 10 ай бұрын
انا عملته وحصلت عفن من فوق وقد تشرب الماء ....ازلت العفن ومن تحت نضيف وطيب مافى شى..هل الملفوف تخمر بطريقة؟ صحيحه
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي خلص اذا حموضته منيحه بكون تخمر وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@KkL-fg3vs 5 ай бұрын
@@The_new_republic_ofEgypt2030 لو سمحتي كيف عرفتي أنه كان فيه عفن؟
@edmamoussa8961 10 ай бұрын
انت رائعة يا صديقتي .... عزيزتي لكل ١٠٠ غ ملفوف ملعقة صغيرة ملح خشتن ؟؟؟؟
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
الله يسعد قلبك على الكلام الجميل والله انا اخذت عيار الملح لما بلشت اعمله من فيديوهات المانيه وبعملوا دايما وعيار الملح بطلع مزبوط لانه مافي ماء اضافي ولكن المخمر مثل الخيار بنضافله ملح اكثر لانه بضيفي ماء وكمان في ناس تواصلوا معي اضافوا ملح مثل ما بتحكي من قنوات اخرى وبدهم حل واشكرك على التعليق الحلو حبيبتي
@HAMSTER-KOMBAT-SY Ай бұрын
شو طعمتو متل المخلل؟
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@HAMSTER-KOMBAT-SY نعم لذيذ جدا انا بالنسبه بفضله على المخلل والدنيا اذواق صحتين وعافيه
@انيقهبشخصيتي-و2س Жыл бұрын
عاشت الايادي مشتركة جديد حبيبتي اني غطيت من اول يوم لو بس بشاش اليوم أول يوم بلازحمه عليج
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
غطيه بشاش او حطي الغطايه بدون تقفيل بس خلي ثقل عشان ما يفوش الملفوف ويتعفن لانه لازم يكون مغمور بماء الملفوف
@انيقهبشخصيتي-و2س Жыл бұрын
@@mariamas_kitchen حطيت كيس كيس ماء يكفي وشكرا حبيبتي
@S9.99 Жыл бұрын
عندنا حر و ورطوبة ايش الحل ؟ ممكن يعفن اذا خليتو يتخمر برا التلاجه
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيك بالنسبه مدة التخمر لازم تكون بره الثلاجه احنا عنا شوب اهم اشي تحطي عليه ثقل بحيث السوائل تكون غامره الملفوف من الضغط عليه زي ما شفتي الفيديو مارح يصير عليه ولا اشي ان شاءالله واذا لا سمح الله لقيتي على الوجه جزء مكشوف وعليه تعفن اقشطيه قبل ما تغطيه وان بستبعد انه يحصل هيك اشي وصحتين وعافيه يارب
@nadiaaiche1719 7 ай бұрын
ملفوفي لم ينزل ماءه انتظرت 3ساعات بعد ما ملحته ولم ينزل ماءه ماذا اعمل؟انصحوني
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي بتقدري اضافي ماء مفلتر خالي من الكلور اوبتغلي ما ء من الحنفيه وبتبرديها لكل كوب معلقة ملح خشن خالي من اليود فقط يغمر الملفوف بعد الضغط عليه بالمرتبان وكملي مثل الفيديو وصحه وهنا يارب حبيبتي
@muneeraal.4503 6 ай бұрын
نقدر نحط خردل ؟
@mariamas_kitchen 6 ай бұрын
اهلا وسهلافيكي بتقدري تحطي اي بذور بتحبيها مثل الكزبره كمون بذور الشبت وخردل اذا بتقدري لطعمته لانه حاد اذا بدك اضيفي ضيفي الخردل الاصفر الي حبته زغيره ومش الاسود لانه قوي كثير الي بنعمل منه المسترده صحه وهنا يارب حبيبتي
@fggdf6293 Жыл бұрын
ولكن كيف ماغسلو الكيماويات تضر
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه لغسل الملفوف زي ما بدك بدك تغسليه اغسليه ولكن لازم تنشفيه كويس
@EmadAlsydah 11 ай бұрын
اصلاح الميكروبيوم
@hanaaidriss6597 2 ай бұрын
كيف نتناوله
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
ممكن تتناوليه بجانب الاكل مثل المخللات انا هيك بتناوله وممكن تضيفه على السلطات هو وماؤه مفيده لجميع افراد الاسره لو حطيتي معلقه منه ومعلقه من الماء كمان بدل الخل او الليمون على السلطه بترفع المناعه على السندويشات بديل المخللات وملئ بالبكتيريا النافعه صحه وهنا يارب حبيبتي
@Amirah.alansari 7 ай бұрын
خالتو انا عملت هيك وعدى عليه ٦ ايام ولسه مافيه حموضة اسيبه كمان اسبوع ؟
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي اه خليه لبين ما يحمض مع المراقبه بتوقع باليوم العاشر بوصل لدرجة الحموضه المناسبه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@Amirah.alansari 7 ай бұрын
@@mariamas_kitchen تمام ان شاءالله وشكرا على ردك ❤️❤️
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
@@Amirah.alansari حبيبتي
@كلالأدويةمرةإلاالقرآن Жыл бұрын
انا مايطلع ماء كثير نفسك ايش السبب
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للسوائل بتنزل كويس مع الخلط كويس والدق والضغط داخل المرتبان بتنزل وبتنزل منيح بس اتبعي الخطوات بالفيديو بالزبط وبتنزل وصحتين وعافيه
@nonazolfakar7674 4 ай бұрын
يعني بنخمره في دولاب هل انتي ضفتي مياه ولا كل ده من التخمير
@mariamas_kitchen 4 ай бұрын
@@nonazolfakar7674 اهلا وسهلافيكي نعم بخمره بخزانة المونه او في مكان معتم وانا ماضفت ماء ابدا بعد ما تفركيه كويس بالملح وتحطي بالمرتبان وتضغطي عليه اذا حسيتي انه ما طلع ميته لانه في بعض الملفوف مابرخي ماء بضيفي ماء مفلتر او مغلي ومبرد حتى يكون خالي من الكلور لكل كوب من الماء معلقةصغيرة ملح خشن خالي من اليود حسب حاجة المخمر وهو المفروض ما يحتاج وبتكملي عملية التخمر صحه وهنا يارب حبيبتي
@املالحياة-ش6د 11 ай бұрын
ربي يوفقج❤
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اشكرك حبيبتي
@ummalath9252 4 ай бұрын
مايحتاج اضافة مي او عصير ليمون
@mariamas_kitchen 4 ай бұрын
@@ummalath9252 اهلا وسهلا فيكي المخمر ما بنحط عليه لا سكر ولا خل ولا ليمون حتى تنشط البكتيريا النافعه لحالها لانه هذا مش مخلل هذا مخمر الملفوف وله فوائد علاجيه عظيمه افتحي على النت وشوفي فوائده ولكن في بعض الملفوف ما برخي مي اذا حسيتي بعد التمليح ولما تحطي بالمرتبان ما في سوائل كفايه بعد الضغط والكبس بتقدري تضيفي كوب ماء مفلتر او ماء مغلي ومبرد ومعلقة ملح خشن خالي من اليود ٥غرام فقط واحضري الفيديو وطبقي المراحل بالزبط وممكن تستفيدي من اجابتي على اسئلة المتابعين وصحه وهنا يارب حبيبتي
@hazelhoward-ys8ph Ай бұрын
اذا صارر بيها ماء يخرب؟؟احد يجاوب
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@hazelhoward-ys8ph اهلا وسهلا فيكي اذا قصدك خرج ماء الملفوف عادي لازم يطلع ماء اثناء عملية التخمر واضح بالفيديو
@ساراسعود-ل2ف 11 ай бұрын
انا طلع من فوق معفن هل يعني اكبه خلاص ولا اشيل الطبقة الخربانة فقط
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي شيلي الطبقه المتعفنه فقط وتذوقي الطبقه النضيفه الي وصلتي الها اذا حامضه بكون خلص استوى واذا الملفوف ما نزل عندك سوائل وحستيه ناشف ممكن اضيفي نصف كوب او كوب ماء مفلتر خالي من الكلور حتى ما بتعفن وغطيه بالغطايه وبتقدري تتناوليه وضبيه بالثلاجه لتخلص الكميه وصحتين وعافية يارب حبيبتي
@KkL-fg3vs 5 ай бұрын
@@ساراسعود-ل2ف لو سمحتي كيف عرفتي أنه عفن؟
@lazregmonjia Жыл бұрын
هل يوضع في الثلاجة
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي هلا بعد مايجهز وبدك توكلي منه لازم بالثلاجه واذا ما بدك توكلي منه او عامله اكثر من مرتبان بتسكري وبتلفي حول الغطايه لزيف حتى ما يفوت عليه هوا لانه الهوا الي بخليه يتعفن وانا مجاوبه على الاسئله موجوده بالتعليقات بتستفيدي وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@KkL-fg3vs 5 ай бұрын
لو سمحتي عادي إذا حطيت الغطا فوق العلبة بدون اقفلها اثناء التخمير؟ او عادي إذا قفلت الغطا بس افتحه كل يوم؟
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@KkL-fg3vs نعم بصير بس اهم اشي تحطي ثقل على المخمر عشان ترفع المي وما يتعفن اثناء عملية التخمر
@KkL-fg3vs 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen طيب الله يسعدك أنا ما حطيت شي ثقل فوقه ﻷنه كان مليان ماء، يعني الماء كان مغطي الملفوف وزيادة فما حطيت ثقل، حسيت ما يحتاج بما أن كمية المي كثيرة وزيادة عشان شفت وحده تقول بس نضغط الملفوف تحت عادي فإيش رايك؟ تحسين عادي كذا؟
@KkL-fg3vs 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen ولو سمحتي كيف أعرف إذا في عفن؟
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@KkL-fg3vs اذا الماء كثير ومغطي ما بعفن ابدا
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@KkL-fg3vs اذا ظهر رغوه عادي هذا البروتين الي بالملفوف ولكن ممكن يظهر لون أخضر او اسود ولكن مغمور بالماء ما بفوت الهوا على المخمر وما بتعفن
@razawmahamd7317 8 ай бұрын
اوقات الاكل المخمربعد اوقبل الاكل
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
مااله وقت انا بتناوله مع وجبة الغداء مثل المخللات والمقبلات جنب الاكل صحه وهنا يارب
@tcvhyg7155 8 ай бұрын
I made it this way, but after 3 days a bad smell came out of it. Should I throw it away or does it smell like this?
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
It was normal ,this smill will go after finished the reaction
@aidaaida9803 7 ай бұрын
نفس طريقتك مية بالمية انا بعملو - بغلي المرطبان لمدة عشر دقائق للتعقيم. اضيف لكل مرطبان جزرة مبروشة وملعقة جينجر مبروش. هذه هي الطريقة الصح ❤ نستخدمه ملعقة كبيرة مع السلطة
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
صحه وهنا يارب حبيبتي
@assiadjida1882 6 ай бұрын
من فضلك ما معنى جينجر؟
@aidaaida9803 6 ай бұрын
@@assiadjida1882 يعني الزنجبيل
@najlaa200 7 ай бұрын
ليش مانضيف ماء
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي بالنسبه للمخمر هو مخمر وليس مخلل وهو سور كرواوت الماني والهدف منه انه تنشط البكتيريا بدون اضافات غير الملح الخشن ولكن اثناء العمل اذا حسيتي انه ماء الملفوف غير كافي ممكن اضافه ماء مفلتر او مغي ومبرد خالي من الكلور ومعلقة ملح خشن خالي من اليود في هاي الحاله بنضيف ماء وملح وممكن تروحي على التعليقات وتستفيدي من اجابتي على اسئلة المتابعين وصحه وهنا يارب حبيبتي
@zahramuhammad4196 7 ай бұрын
اذا طلع مالح شوبعمل
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي ممكن تخففي الملوحه بكاسة ماء او نصف كاسة ماء مفلتره بتخف الملوحه وكمان بعد كم يوم بتخف الملوحه بس يحمض كمان وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@abdalsalamalsagher5863 9 ай бұрын
اديش مدة صلاحيتو ازا عملت كمية كبيرة
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
زي المخللات طول ما هو مسكر منيح وبعدين لزيق بحيث ما يفوت عليه هوا مثل المرتبانات الجاهزه والمرتبان الي بتفتحيه بالثلاجه لتخلص الكميه بتقدري تفوتي على التعليقات وتستفيدي من الاجابه عليهم وصحه وهنا يارب حبيبتي
@abdalsalamalsagher5863 9 ай бұрын
@@mariamas_kitchen مشكورة حبيبتي عالرد
@sar7h 2 жыл бұрын
هل أنت متأكده من كمية الملح؟ أنا أعرف كل كيلو له ٢٠ غم ما يعادل ملعقة كبيرة و شكرا لك مقدما
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
انا متأكده ما تكثري ملح ١٠ غرام فقط اناعاملته ومتأكده اهم اشي تمشي على الخوات بالزبط ورح توكلي ازكى مخمر بالتاريخواناوعاملته على الطريقة الألمانية الاصليه ودايما بعملو وملحه وطعمته زاكيه ورح يطلع معك بقرش وزاكي وصحتين وعافيه مقدما
@فدوىسماوي-ز8ح 2 жыл бұрын
السلام عليكم ممكن نعمل بدل الملفوف لفت???
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
ممكن اي خضار بس الخضار الي ما ترخي مي بدك اضيفي مي وملح اهم اشي بدون خل عشان البكتيريا والخمائر تنتج لحالها
@فدوىسماوي-ز8ح 2 жыл бұрын
@@mariamas_kitchen شكرا جزيلا احبك في الله بالتوفيق الدائم
@abeerelsoghyar150 10 ай бұрын
تسلم ايدك حبيبتي انا عملته بقاله خمس ايام ولكن ما فور ولا طلع منه أي سائل بره البرطمان ومش عارفه افتحه ولا اعمل ايه
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
عادي افتحي عليه وشوفيه مهو اصلا مفتوح الشاش فقط حمايه من اي حشرات تفوت عليه وتذوقيه اذا حامض خلص بكون جاهز ممكن بتكون ميته قليله ما طلعت لبره واذا حسيتي الماء قليل ممكن تضيفي نص كاس ماء خالي من الكلور ماء مغلي ومبرد
@mayaissa810 2 жыл бұрын
شكرا كتير انا كتير بحب السور كراوت
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
صحه وهنا
@Ahmadhty 2 ай бұрын
وين اقدر اشتري مخمر ملفوف ؟؟
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
@@Ahmadhty اهلا وسهلا فيكي والله مابعرف انا ماببيع فيديوهاتي تعليميه فقط
@محمدعبدالله-ك4ط8ي 10 ай бұрын
هل مخمر الملفوف نفس نتيجة خل التفاح للمعدة
@mariamas_kitchen 10 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي مليان فوائد المخمر وماء المخمر طبعا مفيد للمعده وجرثومة المعده ابحثي على النت وشوفي قديش اله فوائد
@anishaddad1762 11 ай бұрын
كم مدة اكله لو سمحتي
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للمخمر هو جاهز للاكل بعد عملية التخمر وبضل لتخلص الكميه انا بتناوله مثل المخللات على السفره اقرأي التعليقات انا مجاوبه على كل استفسارات المتابعين بستفيدي صحه وهنا يارب حبيبتي
@احمدالقديري-ي9غ 2 жыл бұрын
ابداع بلا حدود يسعدك
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
يسعد قلبك على الكلام الجميل
@لينهروان-س5خ Ай бұрын
هاذي وصفة ليست عربية هي منقولة فقط
@linakhaled1794 5 ай бұрын
لو سمحتي ما طلع منو مي عملتو بالملفوف الاحمر شو اعمل
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@linakhaled1794 اهلا وسهلا فيكي ضيفي عليه كاسة ماء مفلتر اومغلي ومبرد خالي من الكلور ومعلقة ملح خشن خالي من اليود فقط لا السكر ولاخل وكملي وبتقدري تستفيدي من الرد على اسئلة المتابعين وصحه وهنا يارب حبيبتي
@linakhaled1794 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen شكرا الك
@ahlam9652 9 ай бұрын
سويت نفس الطريقه لكن المويه كلها انكبت وصار ناشف !
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
وين انكبت اذا حاطه جاط تحتها رجعيها واذا ما في حطي كوب ماء مفلتر مع معلقة ملح بدون اضافات اخرى
@ahlam9652 9 ай бұрын
على مناشف ومناديل 😢
@ahlam9652 9 ай бұрын
@@mariamas_kitchenشكرا لك على الرد السريع الله يعطيك العافية
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
@@ahlam9652 صحه وهنا يارب حبيبتي
@nadjetvaccin457 Жыл бұрын
تسلم الأيادي مريامة 🌹🌹🌹
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@lafleurblanche2035 8 ай бұрын
هل ينفع ملح طعام او شرط يكون ملح خشن
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للملح مش الهدف انه خشن الهدف يكون خالي من اليود لانه اليود بيقتل البكتيريا ملح بحري او صخري الي بنكبس فيه الزيتون موجود بالسوق مكتوب عليه خالي من اليودممكن تلاقيه عند العطارين انا بخزن منه فترة الزيتون من عند بياعين الزيتون وهو دائما بكون خشن لانه مش معالج مثل ملح المائده
@lafleurblanche2035 8 ай бұрын
@@mariamas_kitchen اول مرة اعرف المعلومة هذي بوركتي ووفقكي الله
@mariamas_kitchen 8 ай бұрын
@@lafleurblanche2035 يسعد قلبك وصحه وهنا يارب حبيبتي
@fgdyfg8260 9 ай бұрын
عا؛ ت ايدك
@mariamas_kitchen 9 ай бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@user-jgfdhwjvdkv 5 ай бұрын
عندي كم سؤال لك ممكن اذا عندك بوتم او تلغرام او واتس ،، انا عملتها بس ما حطيت فوقها ثقل وغطيتها بورقة ملفوف وهلق بعد ما شفت طريقتك خايف اكشف عليها وشوف عليها عفن ،فان شفت عليها عفن شوو بعمل هل ارميها ام مافي مشكلة يعني اشيل طبقة العفن واكلها ،بس انا كتير بخاف من موضوع العفن بخاف يعمل تسمم وانا معدتي ضعيفة ،ممكن احاول اتواصل معك منشان اكشف عليها امامك وتنصحيني انا حاططها من يوم الجمعه بالليل
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@user-jgfdhwjvdkv اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للثقل بنحطه حتى ترتفع السوائل وتغطي الملفوف وما تخافي اكشفي عليها لسى ما لحقت تتعفن وشوفي وضعه اذا كويس ونضيف حطي عليه ثقل وكملي واذا المنطقه المكشوفه متعفنه اقشطيها وحطي ثقل وكملي واي سؤال انا جاهزه خبريني شو بصير معك وعادي اكشفي عليها خلال فترة التخمر وتذوقيها اذا حمضت او لاء ليش خايفه اصلا هي مكشوفه مش مغطيه بهاي المرحله بس تحمض بكون جهز المخمر بتغطيه وضبيها اذا بدك تستعمليها فورا بالثلاجه واذا عامله كميه غطيها كويس وحطي لزيق لفي اكثر من طبقه حول الغطايه وضبيها في خزانة المونه المهم الي بتفتحيه للاستخدام على الثلاجه وممكن تشوفي في التعليقات اجاباتي على اسئة المتابعين بتستفيدي وصحه وهنا والشفاء يارب حبيبتي
@user-jgfdhwjvdkv 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen شكرا لك اختي انا اليوم كشفت عليها بس حطيت لها كيس ماء بس ما حسنت شوفها مليح لانني ماشغلت الضوء لانه لازم تكون بالعتمة متل ماقلتوا صح منشان ما تخترب بس ماحسنت شوفها اذا معفنة ولا لا ،بس ميتها مش مغطايا الملفوف يعني قليلة وانا حاططهم بسطل لبن ابيض ابو الكيلوين لانه ماعندي مضربان بلور ،وانا شاب يا اختي واشكرك ،بدي حاول اتعلم اني اكل اشياء مفيدة لانه معي ارتجاع وشو من اكلت عم اتضايق منه
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@user-jgfdhwjvdkv اهلا وسهلا فيك لاء عادي ممكن تشوفوا وزبطوا بالضو مابيخرب وتتذقوا وترجعوا عادي مابصيرلوا اشي واذا الماء ناقص والملفوف مانزل ميته في أنواع ماترخي مي منيح ممكن تضيف عليه كاسة ماء مفلتر او مغلي ومبرد لانه الكلور الي في الماء بقتل البكتيريا النافعه مع معلقة ملح صغيرة حركهم وضيفهم لانه مبدأ المخمر بدون خل او سكر عشان البكتيريا النافعه تنشط لحالها هيك مبدأ المخمر وسلامتك الف سلامه يارب
@user-jgfdhwjvdkv 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen اشكرك كتير الان كشفت عليها وزدتها ماء بعد ان غليته وبردته ،بس شفت نقاط عفن اسود على جانبي الملفوف هل هذا عادي يؤكل ام لازم شيله كبه ،،انا غطسته بالماء ،بس انصحيني هل هذا سام ام عادي اكله واخلطه كله مع الملفوف واكله
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@user-jgfdhwjvdkv ماتخاف حاول تشيل الورقات الي عليها نقاط سوداء وكمل عادي فقط حتى ما يزيد التعفن لتحت وخلص وكمل
@moonhussien7936 6 ай бұрын
عزيزتي يعني شرعا حلال يصير يعني مو الخمر الحرام يصير؟
@mariamas_kitchen 6 ай бұрын
هذا المخمر هوائي يعني بفوت عليه اثناء التخمر هوا يعني بتنفس ولكن الخمر لاهوائي يعني بغلقوا بطريقه محكمه ممنوع يفوت عليه هوا اثناء التخمر وهو حلال بأذن الله لاتخافي وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@moonhussien7936 6 ай бұрын
@@mariamas_kitchen صحتين على قلبك حبيبتي
@ayahabuwarda250 7 ай бұрын
شو يعني بسيبو مفتوح لمدة ٥ ايام ؟
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
ايوه مثل الفيديو محطوط عليه ثقل بالمرتبان ومغطى بقطعة شاش او بتحطي الغطا وبتتركيه مفتوح لبين ما تخرج منه الغارات الناتجه عن تفاعل البكتيريا وكملي مثل الفيديو وصحه وهنا يارب حبيبتي
@shamsahmed5228 10 ай бұрын
لا يحتاج البرطمان الى اي تعقيم لان الملح الموجود في الملفوف كفيل بتعقيم البرطمان
@Ail-p2p 11 ай бұрын
يصير بخلي عصير رارنج
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
المخمر ما بنضاف اله الا لكل كيلو ملفوف معلقةصغيرة ملح خالي من اليود فقط انا مش فاهمه شو العصير وضحيلي شو قصدك
@Juan-k7r4b Жыл бұрын
هل يجوز اكله في هذه الحالة من التخمر، الا يجب الانتظار إلى أن يتخلل ويزول الخمر؟ مجرد سؤال!
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلافيكي طبعا يجوز لانه مفتوح مش مسكر مافي كحول ابدا ذوقي وكلي عادي انا بتذوقه وبشوفه حمض او لاء والموجود فيه هي بكتيريا نافعه مثل الخل انا بعمله هيك مغطى بالشاش ما في كحول وبخلي يتنفس وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@Juan-k7r4b Жыл бұрын
@@mariamas_kitchen شكرا على اجابتك، عملته اليوم و سنرى النتيجة ان شاء الله بعد 10 ايام.
@KkL-fg3vs 5 ай бұрын
@@Juan-k7r4bبشري زبط؟
Zohoor Alsukhny_ زهور السخني
Рет қаралды 2,6 МЛН
YÖRÜK KIZININ MUTFAĞI
Рет қаралды 926 М.
Холли Лолли Live
Рет қаралды 4,7 МЛН
Jason Derulo
Рет қаралды 14 МЛН
Secrets of preparing pickled red cabbage أسرار تحضير مخلل لهانة ملفوف الاحمر بالطريقة الأصلية التركي
وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد
Рет қаралды 106 М.
صحي ولذيذ (oum anes)
Рет қаралды 46 М.
قناة رواد المعرفة
Рет қаралды 6 М.
Dr.Fajer Aljumairi
Рет қаралды 98 М.
Souad torregiani
Рет қаралды 38 М.
Холли Лолли Live
Рет қаралды 4,7 МЛН