Marinated LA Galbi - Resep Iga Sapi Panggang Korea (Bisa untuk menu restoran)

Video kali ini kami akan memasak daging iga sapi. Di Korea, masakan ini dikenal dengan nama LA Galbi. Menu ini sering dihidangkan saat perayaan hari besar seperti festival musim gugur, tahun baru dan acara pesta. Hal yang paling penting dari resep ini adalah iga sapi, pastikan untuk memakai daging iga yang berkualitas agar tidak alot saat dimakan.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat LA Galbi:
Iga sapi 1kg
Daun bawang ½ potong (bagian putih)
Bawang putih parut 10 siung
Jahe parut 3gr
Kecap asin 200ml
Gula 80gr
Lada hitam ½ sdt
Mirin 2 sdm
Minyak wijen 2 sdm
Haluskan
Pir 1 buah (250gr)
Bawang bombay 1 buah (150gr)