Mариную и как храню красную рыбку!

[@user-mc5jl9bw7z]

Спасибо за видео. Я так же солю красную рыбу. 2 ложки соли и 1 ложку сахара беру независимо от веса рыбы. Обычно солю 400-600 грамм рыбы. Иногда еще посыпаю приправой для красной рыбы. Через сутки уже едим. Ни разу рыба пересоленой не была. Обычно такой кусочек съедаем за 2 дня))

[@ДинараГатина]

Доброе время суток Марина Андреевна! Спасибо большое за великолепный рецепт, салю только по вашему рецепту. Здоровье вам и счастья. ❤❤❤❤❤

[@ЛюдмилаАвраменко-ш4ю]

Здравствуйте все хозяюшки!Машенька с вниманием смотрю все ролики,постоянно пользуюсь вашими рецептами.Сердечное спасибо Мирного неба ,сейчас самое актуальное пожелание❤

[@galaabubakirova9720]

Очень часто смотрю ваши ролики. Обязательно приготовлю так красную рыбу. Спасибо большое вам за рецепт. Хорошего вам дня ❤

[@melahetabuzerova]

Милая дама спасибо вам ❤

[@meganF7005]

Спасибо большое за рецепт рыбки. Очень, очень вкуснечко 😊 У меня был немного другой рецепт, но ваш лучше, благодарю 🌺🌸🌼

[@ЕвгенияБлокк]

МАРИЕЧКА,И ВСЕ ВАШИ РОДНЫЕ ,ВСЕМ ВАМ здоровья,мира,счастья.Храни вас Господь

[@ОльгаЯкубышина]

Спасибо Мария Андреевна. Ни разу не делала такую рыбку. Спасибо, что научили!!!!

[@BasievAleksandr]

Дай бог чтобы все пенсионеры так жили ! Здоровья Вам крепкого вам и вашему супругу😊

[@tanjaledish9376]

Вкусняшечка! Немного нарезанной понемногу делю на части и снова в фольгу и в мороз. Размораживаю только в холодильнике, постепенно, так она как свежая😊

[@Любовь-е1ц4я]

Добрый день.Спасибо за рецепт.Но не всем можно применять в рецепте сахар и многие бояться,что с сахаром могут остаться гельминды,а рыбки хочется.Мы солим немного иначе и рыбка получается,тоже очень вкусная.Могу поделиться.На 1 литр воды - стакан морской соли.Закипятить ,чтобы соль полностью растворилась.Остудить до комнатной температуры.Затем рыбу погрузить в этот рассол,постааить небольшой гнет (маленькую чашечку на рыбку,чтобы она не всплывала).Поставить в холодильник на 6 часов.Затем пару секунд под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.Нарезать тонкими слайсами и хранить в закрытом стеклянном судочке эти слайсы в холодильнике.Очень вкусная рыбка получается.Остается такой же жирной и нежной.

[@-lchliebedichmeinleben820]

Поэтому я ее замораживаюю...

[@МарияАндони-л1у]

Да согласна в морозильник безопаснее

[@galina795]

Спасибо вам за замечательный рецепт.

[@ЕленаСергеевна-е4ш]

Узнала у вас, что нарезать рыбу слайсами в подмороженном виде гораздо легче и удобнее, складывая её в контейнер!! Спасибо!

[@ЕленаСергеевна-е4ш]

🤩🤩🤩🤩

[@nadjagembarovski3540]

Мария Андреевна, я думала что только северяне любят такую рыбку, делаю часто всегда для мужа, (он долго жил на севере) привык к строганине, а для меня она сырая.... Но это лучший рецепт, когда есть в ангеботе всегда покупаю и делаю сразу много, храниться прекрасно в морозилке, раскладываю порционно. Спасибо вам за ваш позитив и за немецкий рассольник. Вообще очень люблю вас смотреть.

[@ΜΙΝΑ-φ2ν]

Здравствуйте! Я соль и сахар по такой же пропорции кладу, а ещё добавляю немного апельсиновый сок и коньяк, по чайной ложечке. Очень вкусно получается, вроде бы незаметно на вкус, а просто ещё вкуснее. Это меня сестра научила.

[@Natalia-dx7kw]

Можно ещё мелко порезанный укрорчик положить , при засолке , если любите

[@ElenaElinskaja]

Не первый раз слышу, что добавляют апельсиновый сок. Обязательно надо попробовать! 👍

[@ЕленаСергеевна-е4ш]

Это уже НЕ ЗАСОЛ, а МАРИНАД! А тут речь идёт О заСОЛЕ!!!!!!@@Natalia-dx7kw

[@Natalia-dx7kw]

@@ЕленаСергеевна-е4ш поясните , чем засолка от маринада отличается, в данном случае.

[@МаринаСпиридонова-ю3ы]

Великолепный рецепт и вкусно по виду , сделаем обязательно,

[@elviravlog26]

Я так же солю форель и потом это такая вкуснятина и с кортошкой и на хлебушек к чаю 👍😋😋😋👋🌹💞

[@эммаковешникова]

Спасибо большое, будет учиться, все снимайте нам все интересном нужно, дай бог здоровья

[@ОльгаМынбаева]

Как хорошо смотреть ваши видео! Именно про красную рыбу мне надо. Спасибо Мария Андреевна! Будьте здоровы и счастливы!☺

[@НинаКунцевич-у5у]

Добрый день. По такому же рецепту солю любую рыбку, кроме селедки( её без сахара). Спасибо за ролик.

[@Maria-to2jf]

Мария Андреевна,будьте здоровы со своей семьей в Новом году. Рецепт хороший, делаю всегда так же. Только не снимаю кожицу. Рыбу снимаю с кожи только тогда, когда варю. А жарю или засаливаю в кожице. Потом нарезаю , аккуратно снимаю с кожи. Так научили.

[@ГулмираДаулибаева]

Добрый день. Дорогая. Мария благодарю вас за шикарный рецепт. Рыба 🐟🐟❤❤🎉🎉😊😊.

[@svitlanasydorenko5340]

Доброе утро. Как всегда, доступно и актуально. Спасибо

[@yunusyunus5393]

Аж слюнями изошла 😊.Спасибо большое

[@irenebohm707]

Большое спасибо за подробности, очень важно ❤

[@ЛюбовьКизина-с8щ]

Мариечка Здраствуйте . Спасибо за рецепт. Здоровья вам,радости,тепла в душе.❤❤❤❤

[@МаргаритаПетрова-ь2б]

Мариечка, я тоже точно так солю, только 3 дня держу для засолки. Вкуснотище!!!

[@ЛюдмилаСанева]

Я тоже по такому рецепту солю рыбу и тоже переварачиваю ,очень вкусная получается.

[@daivadaiva3359]

Я на 1 кг рыбы беру 1 ст. ложку соли, 1 ч.л. свхврв и 1 ч.л. перца молотого. Тоже отлично получается

[@АллаКраснова-в4х]

Здравствуйте Машенька! Точно так же и солю, уже много лет, очень вкусно!❤❤❤

[@СветланаСемашко-п9ч]

Спасибо Мария Андреевна👍💐💐💐

[@Antonia.Freiburg.Almaty]

А я солю в стеклянной дозе с деревянной крышкой. Я режу сразу на порционные кусочки и обмакиваю в соль с обеих сторон..Потом переворачиваю. Мне так удобнее. ❤

[@relaxedmusic9533]

Дорогая Мария Андреевна(как моя бабулька,её тоже так звали)огромное вам спасибо за всё. Здоровья вам и вашим близким.Продолжаю учится у вас ,что не успела у мой бабули. ❤❤❤❤❤❤

[@irinapeters5478]

Спасибо Мария 😊

[@ТатьянаШахова-и8е]

Доброго времени суток вам! Очень важно это знать! Рыбку очень хочется,но у нас она такая дорогая малосольная!!!Кому интересно,я брала 18.01.семга сол.в вакуумной упаковке, цена 14 350тенге,ВКО.Купила кусочек 0,16кг на 2296тенге.

[@annamoskwin3269]

Мария,добрый день! Большое спасибо за рецепт! Здоровье вашей семье! Германия Lage.

[@НадеждаНиколаева-щ1э]

Спасибо ❤❤❤🎉

[@ЕленаЕлена-с4ж]

Спасибо за рецепт вам я солю почему то сразу на кусочки режу, а как показали вы это лучше, все таки куском а потом резать на кусочки сделаю так купила кижуч как раз здоровья вам

[@СветланаПенькова-й8е]

Дорогая бабуленька ты молодец только это не что то чёрное а это самый смак это рыбий жир самое полезное во всей рыбе 👍👍😂

[@edutashagal1072]

Много соли рыба полезная 👍

[@Zhiznsovkusomschastja]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВИДЕО ❤❤❤

[@ЕЕжова]

Машенька добрый день, спасибо большое за рецепт. Машенька, не важно для какой красной рыбы, у нас в основном продают горбушу и форель. БЛАГОДАРЮ ВАС

[@waldemarkeller9657]

Das ist wirklich sehr lecker, haben wir auch gemacht, sehr gut alles erzählt ❤

[@Елена-р7ш9м]

Здравствуйте, я очень люблю смотреть ваши ролики. Здоровья вам и вашим зрителям, мира, благополучия.

[@СамирХамидо]

Очень чудесно 👍👍👍👍💯💯👌

[@Valentina-vn3cr]

Спасибо большое!

[@marinka3126]

СПАСИБО ❤

[@tatianabulycheva712]

Спасибо большое❤❤❤

[@irinaschmidt4404]

Спасибо .

[@ninafedosov3057]

Спасибо большое ❤🌏🌾💌❣️

[@СамирХамидо]

Ты мне очень нравишься и очень люблю, Мария❤️❤️😘😘😘🌹🌹🌹

[@ludmillasmolkin8624]

Что то ты всех любишь? На многих каналах встречала твои объяснения в любви.😂

[@ЛюдмилаАвраменко-ш4ю]

Машенька!Я по такому же рецепту солю рыбу и красную и скумбрию,замораживаю,вкусно!

[@daivadaiva3359]

А зачем замораживать после соления?

[@ЛюдмилаКостомарова-ъ4с]

​@@daivadaiva3359 чтобы сохранить, если вдруг много посолили

[@МарияАндони-л1у]

Спасибо

[@oxanakostenko8084]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@Татьяна-щ4ъ9с]

❤❤❤❤❤

[@ЛюдмилаСчастливая-ъ7ю]

Спасибо ,Мария Андреевна! Самый правильный рецепт! Подскажите ,пожалуйста, как посолить икру форели? Купила целую рыбку, а там икра! ❤❤❤

[@АллаСекачева-м5е]

Вкусноооо👍

[@ЛюдмилаОдинцова-ф4и]

❤❤❤

[@ИннаЕвдокимова-у3з]

СпасиБо! ❤❤❤

[@ВераКорчевская-ж6ю]

Супер!👏👏❤️

[@GalinaGalinka-s6l]

❤❤❤ Большое спасибо!❤❤❤

[@makvalavakhtangidze5494]

🙏💖💖

[@АннаМанохина-х3н]

Я тоже молю в таких же пропорциях, но не снимаю кожу. И не морозу. Просто сутки с одной стороны, сутки на другой стороне. Потом промакиваю салфеткой и нарезаю острым ножом. Если полкило, то это съедается быстро.

[@-lchliebedichmeinleben820]

У меня есть рецепт где я кожуне снимаю..

[@Jessica-t2z9c]

Возле кожи весь жир, тоже не снимаем

[@ЛюдмилаКостомарова-ъ4с]

У меня пропорции соли и сахара такие же, кожу не снимаю, но чистила от чешуи, солила сутки, иногда двое. Потом в морозилку для хранения, мне со шкурой удобнее нарезать филейным ножом. Мария, как всегда спасибо!

[@annaradi4892]

Многие советуют сливать жидкость

[@ЛюдмилаМолчанова-ъ7е]

Только так всегда солила рыбку,мы все очень любим её,но сейчас на неё такая цена😢

[@АняКран-ь5к]

Никакого сахара солим со шкуркой,потом готовую можно полить лимоном

[@ЛюбовьВалеева-с2н]

От лимона она сварится

[@milapolk1084]

А я другой узел вяжу..(с). Надо еще коньяк, чтобы убить паразитов...Спасибо! На 1 кг 3ст.л.соли крупной и 3ст.л. сахарного песка. Коньяк по 1 ст.л. на каждый кусок , по 4-5см. Через сутки готово. Шкурку срезаю заранее, рыбу мою и обсушиваю.А хранится дней 5 , не больше❤

[@ЛюбовьКравченко-с2я]

Маша добрый день а меня старый повар учтл что перед тем как засолить рыбку её нужно выдержать в уксусной водичке для обезараживания

[@ЕленаВасина-с7о7щ]

Подскажите, пожалуйста, сколько уксуса надо, например, на литр воды? И какого, 9-ти процентного, или 70-ти?

[@ЛюбовьВалеева-с2н]

От уксуса сварится,надо неделю держать рыбу в морозилке,!Все гельмитины погибнут

[@nataliakitsenko6588]

Если сбрызнуть лимонным соком, будет еще вкуснее.

[@LARAdobrota]

👍👍👍👍🍣🐟🥰🌹

[@natalianatalia3120]

Мария, а рыбу покупанте на базаре или в магазине, спасибо.

[@mamagoonzsquad3907]

Рыба должна быть 48 часов чтобы она просолилась а так она ещё сырая🙈

[@ВалентинаСавинова-у8з]

За день такой кусок наврядли просолится.хотя бы дня три.Дело вкуса.

[@-lchliebedichmeinleben820]

Солить надо сутки..и обязательно через день ее повернуь..

[@ВалентинаСавинова-у8з]

@@-lchliebedichmeinleben820 Спасибо🥰

[@daivadaiva3359]

Мария, а зачем вы рыбу замараживаете? Я солю двое суток, после первых суток сливаю воду, а в конце вторых режу и на бутерброды

[@ΜΙΝΑ-φ2ν]

Рыбу замораживают для того, чтобы не было заражения паразитами, в красной рыбе могут быть возбудители описторхоза. Так вроде рекомендуется во всех рецептах. Я тоже так делаю, а сейчас задумалась, помогает ли это в таком случае.

[@lidijak8650]

По мне так соли довольно много. Мне кажется, малосольной она не получится. Будет солёной.

[@-lchliebedichmeinleben820]

Была замечательной..соли если мало то это плохо если лежит в холодильнике ..с рыбой надо поосторожней..соль это консервант...и то что я заморозила это тоже хорошо..

[@nellyhillung2190]

Этот рецепт у Марии с МОРСКОЙ СОЛЬЮ, а морская соль она слабее , не такая сильная чем обычная.

[@lidijak8650]

@@-lchliebedichmeinleben820 Спасибо!

[@nadyanadya9499]

Я любой кусок рыбы так солю две соли и одну сахара

[@ЛюдмилаКостомарова-ъ4с]

И с обычной каменной тоже хорошо, пропорции соли и сахара 2:1 хорошие. Вот некоторые делают пропорции 1 часть соли и 1 часть песка, не пробовала так солить, кажется, что сахара многовато.

[@НинаРадушевская]

Здравствуйте Мария! А вы в Россию не хотите переехать? Ведь Германия не та что была раньше когда вы переехали, там все пляшут под Америку. В садиках в школах творится что то невероятное, из за детей многие уезжают, у вас внуки тоже есть.

[@НинельГалицына-з9ы]

У нее вся семья в Германии, дети и внуки.Ну куда она поедет.Уехали они в92 году,когда уезжали из Казахстана немцы, а евреи в Израиль. Очень много уехало специалистов !

[@НинаПрудиус]

Извените в этой рыбе росола нету это жирок

[@ludmilaskujniece1266]

Eto norvezskij lososj?😂

[@-lchliebedichmeinleben820]

Это лосось..по немемецки Лакс

[@НОТАВКУСА]

Да

[@МаринаМ-о5щ]

сколько вас смотрю, вы никогда не даёте полный рецепт...вот и сейчас: в начале не сказали, что очистили от шкурки, не показали как кладёте сахар, посолили широкую рыбку, а нарезаете не широкую....наверно вы так монтируете ролик, всё обрезаете... это не только сегодня... Будьте Здоровы.

[@-lchliebedichmeinleben820]

Тонкую сторону обрезала и сьела..пробу сняла..это очень простой рецепт ..если все очень подробно то другие будут писать что растягиваю видео..Всем не угодишь.Как сделала так и есть.Мне кажется все поняли .Это же так просто!Я сказала что берется две части соли и одна часть сахара.

[@natalieblume9125]

❤❤❤❤

[@ТатьянаЧичилина-ъ8п]

❤❤❤❤❤