ಮಸಾಲೆ ತಟ್ಟೆಇಡ್ಲಿ ಜೊತೆ 2 ರೀತಿ ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿ ಸಾಂಬಾರ್ | masala thatte idli & 2 type of hotel style sambar

ಆಲ್ ಇನ್ ಒನ್ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ :
All in one sambar powder :
• ALL IN ONE ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡ...
ಮಸಾಲೆ ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
Ingredients for masala thatte idli :
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ / Urad dal - 1/2 cup
ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ (ಸೇಲಮ್ ಅಕ್ಕಿ) / Idli rice (salem rice) - 2 cup
ಮೆಂತ್ಯ / Methi seeds - 1/4 tsp
ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ / Salt - little
ಇಡ್ಲಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ / For seasoning :
ಎಣ್ಣೆ / Oil - 1 tbsp
ಸಾಸಿವೆ / Mustard seeds - 1 tsp
ಹಚ್ಚಿದ ಕರಿಬೇವು ಸ್ವಲ್ಪ / Chopped curry leaves - little
ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಸ್ವಲ್ಪ / Grated ginger - little
ಸಣ್ಣಗೆ ಹಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ / Finely chopped onion - 1
ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ / Soaked channa dal - 1 tbsp
ಹಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ / Chopped Dil leaves - little
ಹಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ / Chopped coriander leaves - little
ಮೊದಲನೇ ರೀತಿಯ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸಾಂಬಾರ್ :
Ingredients for 1st type of sambar :
ಕಾಯಿತುರಿ / Grated coconut - 3/4 cup
ಆಲ್ ಇನ್ ಒನ್ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ / All in one sambar powder - 2 tbsp
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದ / Tamarind - amla sized
ಎಣ್ಣೆ / Oil - 1 tbsp
ತುಪ್ಪ / Ghee - 1 tbsp
ಸಾಸಿವೆ / Mustard seeds - 1 tsp
ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / Dry chilli - 4
ಕರಿಬೇವು 2 ಎಸಳು / Curry leaves - 2 strip
ಸಾಂಬಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿ / Sambar onion - 1 cup
ಹಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ / Chopped tomato - 3
ಅರಿಶಿನ / Turmeric powder - 1/4 tsp
ಹಿಂಗು / Hing - 1/4 tsp
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು / Salt - as per requirement
ಬೆಲ್ಲ ಸ್ವಲ್ಪ / Jaggery - little
ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿಬೇಳೆ / Cooked toor dal - 1/4 cup
ಎರಡನೆ ರೀತಿಯ ಹೋಟೆಲ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸಾಂಬಾರ್ :
2nd type of hotel style sambar :
ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿದ ತೊಗರಿಬೇಳೆ / Washed and soaked toor dal - 1/2 cup
ಎಣ್ಣೆ / Oil - 1 tsp
ಅರಿಶಿನ 2 ಚಿಟಿಕೆ / Turmeric powder - 2 pinch
ಹಚ್ಚಿದ ಮೂಲಂಗಿ / Chopped radish - 250 grams
ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ / Salt - little
ಹಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ / Chopped tomato - 2
ಎಣ್ಣೆ / Oil - 1/2 tsp
ಕಡಲೆಬೇಳೆ / Channa dal - 1 tsp
ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ / Urad dal - 2 tsp
ಅಕ್ಕಿ / Rice - 1/2 tsp
ಕಾಳುಮೆಣಸು / Black pepper - 7/8
ಮೆಂತ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ / Methi seeds - very little
ಜೀರಿಗೆ / Jeera seeds - 1 tsp
ಧನಿಯಾ / Coriander seeds - 1 tbsp
ಗುಂಟೂರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / Guntur chillies - 3
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / Byadgi chillies - 5
ಕರಿಬೇವು 1 ಎಸಳು / Curry leaves - 1 strip
ತುರಿದ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ / Grated dry coconut - 1/2 cup
ಅರಿಶಿನ /Turmeric powder - 1/4 tsp
ಹಿಂಗು / Hing - 1/4 tsp
ಎಣ್ಣೆ / Oil - 2 tbsp
ಸಾಂಬಾರ್ ಈರುಳ್ಳಿ / Sambar onion - 1 cup
ಹಚ್ಚಿದ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ / Chopped drumstick - 2
ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ / Green peas - 1/2 cup
ಹಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ / Chopped tomato - 1
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು / Salt - as per requirement
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು (ರಸ) ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದ / Tamarind juice - extract from amla sized
ಬೆಲ್ಲ ಸ್ವಲ್ಪ / Jaggery - little
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ / For seasoning :
ತುಪ್ಪ / Ghee - 1 tbsp
ಸಾಸಿವೆ / Mustard seeds - 1 tsp
ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ Dry chillies - 4
ಜೀರಿಗೆ / Jeera seeds - 1/2 tsp
ಕರಿಬೇವು 2 ಎಸಳು / Curry leaves - 2 strip
ಅರಿಶಿನ 2 ಚಿಟಿಕೆ / Turmeric powder - 2 pinch
ಹಿಂಗು 2 ಚಿಟಿಕೆ / Hing - 2 pinch
ಹಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ / Chopped coriander leaves - little
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
sweet recipes :
• sweets
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
snacks recipes :
• snacks
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
veg rice recipes :
• veg rice recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
breakfast recipes :
• veg breakfast recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಪುಡಿಗಳು (ಸಾರಿನ ಪುಡಿ , ಹುಳಿ ಪುಡಿ , ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ ಪುಡಿ , ವಾಂಗಿಬಾತ್ ಪುಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
rasam powder , bisibelebath powder and vangibath powder :
• powders
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾರು ಹಾಗೂ ಗೊಜ್ಜುಗಳ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curry recipes:
• ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curr...
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಹುಳಿಗಳು (ಸಾಂಬಾರ್ ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
sambar recipes:
• ಹುಳಿ sambar recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
traditional recipes:
• traditional recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
PICKLES:
• PICKLES
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
Palya recipes:
• Palya recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಅವರೆಕಾಳಿನ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಅವರೆಕಾಳು recipes:
• ಅವರೆಕಾಳು recipes
#masalaidli
#idlisambhar
#sambar
#vishnus_kitchen