Masă mare cu ingredient principal - carne de iepure. (2 rețete geniale)

Nașul va rămâne impresionat de rețetele pe care vi le propun. Astăzi avem masa maaare cu de toate din iepuraș. Tocmai 2 rețete... fără nervi, fum și ore în șir petrecute în bucătărie. Tulomamalui de gustoșenie.
PARTENER EDIȚIE:
Iepurașul de la - www.iepuri.md
Iepuraș la cuptoraș cu cartofiori și rozmarin
INGREDIENTE:
Iepure marinat
Cartofi
Rozmarin
Cimbru
Sare
Piper
Ulei de masline
Cartofii se taie în jumătăți, se pun într-o tavă și se condimentează cu rozmarin, cimbru, sare și piper și se adaugă ulei de măsline. Se pune carnea de iepure și se amestecă bine cu cartofii din tavă. Tava se acoperă cu folie de aluminiu sau hârtie de copt. Se pune iepurașul la cuptor la temperatura de 170 grade în jur de 40 min - 1 oră.
Bruschete cu ficăței de iepure
INGREDIENTE:
Pâine
Ficat de pui
Ceapă
Usturoi
Ulei de măsline (sau unt)
Anșoa
Capere
Făina
Un pahar de vin roșu
Un pahar de apă
Rozmarin
Pentru decor și un gust adăugător: paprică, verdeață, dulceață (eu am ales din nuci verzi).
Se spală bine ficatul și se scurge de apă. Se toacă 2 cepi și 4 căței de usturoi, și se pun la prăjit cu ulei de măsline sau unt. Se adaugă anșoa cu un pic de ulei din anșoa. Se toacă caperele și la fel se adaugă la prăjit. Se adaugă sare și piper (sare mai puțin, din motiv că anșoa și caperele sunt deja sărate). Se mărunțește ficatul și se adaugă în tigaie. Focul la maxim și se prăjește bine. Apoi se adaugă un pic de făină pentru ca să se prindă într-o consistență omogenă, un pahar de vin și unul de apă. La sfârșit se adaugă un pic de rozmarin tocat și se lasă totul să se mai prăjească încă vreo 10 minute. După asta, ficatul se lasă la răcit. Între timp, se pregătesc feliile de pâine (le puteți face la toaster): se taie pâinea felii, se adaugă deasupra ficatul decorat cu paprică, verdeață sau dulceață.
Poftă mare!
--
Producție Six Points Media
/ sixpoints.media
www.sixpoints....
Urmărește-mă și pe:
Instagram: / alexandru_comerzan
Facebook: / chefalexandrucomerzan

[@dmitriimacari28]

Superb de gustos sa primit ficatul.

[@mantocvictor3866]

Da în oala fermecata de lut matincă era ceva special pentru Nașu ceva secret daca nu nei arătat și nouă .sănătate la echipă!!! că de obicei super!!!

[@pruteaniuli4836]

Ce bine sa ai asa fin grijuliu! Foarte apetisant!

[@raresrares2719]

Geniala ideea cu hartia de copt!!!

[@Microsens100]

Da kiar nio-placut roliku ! Asteptam inca recete.

[@costeladam8449]

RESPEKT ,un bucătar cu apetit !

[@Ana-is4cn]

Esti un om deosebit! Mult succes in tot ce faci!

[@irinasandu5064]

Salutare, dar in conditii de casa cum de marinat carnea?cu rosu,si cu verde, mersi anticipat

[@marianacihan6544]

Ça intotdeauna retete fenomenale prepara Alexandru. Multumim

[@avgustveaceslav7645]

Saneok dacai bun ii tot bun da la tine toate recetele s sicarnie sanatate 👍👍👍

[@petrurares2470]

Ești simpatic. 😅

[@LiudmilaMoisei-u3x]

Super

[@osoianurodica63]

Mmmm 🍽😋👍👍👍

[@Vladprmprm]

Lesin de pofta,cum gusta 🤤🤤🤤🤤🤤😂😂😂

[@diacostache2677]

Buna seara,as avea avea o întrebate,cum se marinează iepurele?Mulțumesc!

[@AlexandruComerzanChef]

Buna seara. Sare piper,usturoi,ceapa si ceva ierburi aromatice

[@dumitru774]

Multumesc ! Sănătate ,bucurii,veselie

[@pavelsendrea4988]

Nu ai soviste si gata!!!pina amu ma mai uitam la videouri sau filme in pauza sau tic toc da amu eu ma uit la recetele tale bratishka si le pun in practica tolika tak fara doar si poate,sotia o zis sa te intreb daca nu suntem frati sluciaina🤣

[@AlexandruComerzanChef]

Ce tine de frati idee nam.🤣🤣🤣🤣

[@marianapanciuc6411]

Multă sănătate la sef bucătar la nasi si cumătri.🥘🥘🥘⚘⚘⚘👍

[@enigmaticul56]

Esti total Alexandru. Felicitari pentru toate bunătățile pe care le gatesti

[@bogdanioneleugen1396]

Ce condimente au folosit la marinare

[@simionmarcel39]

MULTUMESC MULT ... PUN IN PRACTICA

[@horatiugalcoi1788]

Salut domnule Alexandru Comerzan

[@MultiVladimir2009]

Ca deobicei topchik..

[@ConstantaAghe]

👍💕👍💕👍💕👍💕👍💕

[@ecaterinaceapa6334]

❤👏

[@Andrianc1986]

Looks very good ! Good job

[@Liza-ml1hf]

Bunătate, bunatate😄😃

[@zoromoldova]

Alexandru, ce salata s-ar potrivi la această rețetă?

[@AlexandruComerzanChef]

Orice e bine venit,eu iarna ador salata de boboase si ardei gras copt,ei de masline ,ceapa rosie si rosii

[@chihaieugeniu2099]

Extraordinar 👏🏻

[@dgodorog]

Pateul e bombic :)

[@ianablondinca]

👌

[@horatiugalcoi1788]

Ce mai faci

[@nataliaantoci1115]

esti genial!!!

[@mioaraivan6655]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@florinelleonte7037]

Baiatu, unde ai zis ca gasesc ierupre dinala? este si in Romania?

[@iepurimd2220]

Numai în R.Moldova

[@draganse13]

@@iepurimd2220 Am căutat azi la Metro și la 2 Pegas-uri. Din păcate vânzătorii au zis ca nu au auzit să aibă vreodată iepuri de la voi. Unde mai exact îi putem găsi?