MASA MADRE 100% INTEGRAL | Como hacer MASA MADRE FACIL con solo 2 Ingredientes ¡Siempre funciona!

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Hola a todos!!!
Hace tiempo que quería hacer este vídeo!!!
Por fin lo he conseguido!!
Como hacer masa madre 100% integral👏👏
Con ella haréis unos panes y masas caseros espectaculares!!!Solo tenéis que hacerlo una vez y os aseguro que repetiréis!!😉
💚 Es importante que tengáis paciencia al preparar vuestra masa madre, ya que depende de varios factores que este lista en unos 5 días y puede que os lleve algun día mas, pero no os desaniméis pues yo he tenido que repetirlo 4 veces hasta conseguirla y entenderla. Pero el sabor que le da a vuestras masas habrá merecido la pena. 💚
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GRACIAS POR HACER QUE ESTO SEA POSIBLE.
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💚Gracias💚
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INGREDIENTES
🔹 Harina de trigo integral
🔹 Agua mineral
🔴 Si vamos a usar la masa madre que guardamos en la nevera, deberemos alimentarla durante dos dias para volverla a activar y despues usarla.
🔴 Si se nos olvida alimentar la masa madre, aparece liquido en la parte superior o tiene un olor ácido, no os preocupéis porque es muy dificil estropear vuestra masa madre. Solo tendremos que desechar la mitad aproximadamente y seguiremos alimentandola.
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Somos una familia que basa su alimentación en comida real, saludable, sin ultra procesados ni azúcar en un 90% del tiempo y queremos compartir con todos vosotros nuestras recetas y estilo de vida. Esperamos que os gusten y disfrutéis cocinando y sobre todo comiendo sin ninguna culpa.
💚 ¡Haz de tu comida tu medicina! 💚

[@Ana-jp2bq]

Me encanta esta receta, muchas gracias. Saludos desde Uruguay 5:21

[@DulceSaladoSaludable]

☺️☺️

[@beatriceugenia]

Muchas gracias por el contenido detallado, espero me vaya bien esta vez, con harina integral. tercera vencida 💪,

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias a ti! Seguro que te va genial 👏👏🤗🤗

[@javiercarrasco541]

Gracias maja

[@DulceSaladoSaludable]

A ti!☺️

[@marialara9721]

Gracias corazón por compartir tenía muchas ganas de aprender 😊!!!! Bendiciones desde Argentina

[@DulceSaladoSaludable]

Compartir es vivir 😊 Gracias a ti! Espero que te salga de maravilla!! Un saludo grande hasta Argentina

[@alucinacocina]

Qué bien viene tener siempre preparada masa madre!!! Menuda diferencia de sabor!!

[@DulceSaladoSaludable]

Si!!!!Se nota un montón 😉😉 Un saludo grande 🤗💚🤗

[@dilmacalderon3376]

OH...ME CONFUNDÍ...! GRACIAS. YA ENTENDÍ . GRACIAS AMIGA.

[@jorgeluisaquiere9487]

Gracias..después de buscar tanto te encontré a vos y está receta...soy diabético y este pan es unos de los más bajos índice glucemicos....gracias muy buen video

[@DulceSaladoSaludable]

Me alegra mucho que te haya servido!! Sale un pan riquísimo, ya verás! Un saludo!

[@marialuisacortes1362]

!!!! un millón de gracias!!! Multiplicado DTB

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias a ti!! Un saludo grande 🤗

[@Recovecosdelhogar]

Hola amiga me he pasado a la harina integral y me viene genial esta super receta, muchas gracias

[@DulceSaladoSaludable]

Que bueno 👏👏👏 Salen unos panes espectaculares 😊 Un saludo 🤗🤗🤗

[@Recovecosdelhogar]

@@DulceSaladoSaludable pues pensé que con el integral salían más pequeños lo intentaré

[@belencampana7350]

Grcias Dulce por enceñar .lo importante es todo horganco soy de cusco peru

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias a ti!! Un saludo enorme hasta Cuzco 🤗🤗

[@ketyssch9843]

Muchas gracias, hoy es mi primer día de preparación , en unos días comentaré como me fue 😊

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Ya verás como te sale genial 👍😊 Un saludo 🤗

[@cocinandoparalospeques]

hola amiguita hermosa muchas gracias por compartir con nosotros, saludos y bendecido dia. dedito arriba y vista completa

[@DulceSaladoSaludable]

Muchas gracias a ti😊😊 Un saludo grande 🤗💚🤗

[@tantasrecetas6162]

Buenísima todas tus recetas! Saludos desde Ciudad de México! :D

[@DulceSaladoSaludable]

Muchísimas gracias 😊😊 Un saludo grande desde Canarias 🤗💚🤗

[@NUTRIMENTANDO]

Justo buscaba una receta como ésta. Muchísimas gracias.

[@DulceSaladoSaludable]

Que bueno 👏👏 Gracias a ti🤗🤗🤗

[@cocinandoconelsa3705]

Buenísima receta, increíble su crecimiento, gracias por el paso a paso, bendiciones🙏❤

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias a ti 😊😊 Un saludo grande 🤗💚🤗

[@dilmacalderon3376]

OH...QUE FÁCIL....!

[@elbroncodelasierramix4400]

Amiga Esa Receta De Masa Madre Es Mucho Procesó Pero Muy Buena👍👌👌

[@DulceSaladoSaludable]

Solo la primera vez 😋 luego ya tienes para siempre 😉 Un saludo 🤗🤗🤗

[@VIVIANAREYLEAL]

Que buena masa integral amiga dulce , aquí presente amiga 🤗🤗 pásate por mi nidito

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias 😊😊🤗🤗🤗

[@sazonsazoncachecachelanegr4763]

Es una maravilla, gracias al chef Sergio Benito aprendí hacerla ( te lo recomiendo) , la tengo en el frigo, pero gracias por refrescarme la memoria, muy bien explicado gracias!

[@DulceSaladoSaludable]

La verdad es que si💚 ya le echaré un vistazo 😉😉 Muchas gracias 😊😊 Saludos 🤗🤗🤗

[@cocinadejenny7910]

Muy buena gracias amiga por compartir es proceso pero vale la pena,bien explicado 👍 y bendiciones para ud

[@DulceSaladoSaludable]

Muchas gracias!!!Si!!!vale mucho la pena ☺️☺️

[@AdeAcevedo]

Wow buenísima reseta masa madre Grasias por compartir tu reseta saludos y bendiciones

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias 😊 me alegra que te guste 👏 Un saludo 🤗🤗🤗

[@cocinaconkaryymas]

Hola hermosa amiga muchas gracias por la receta lo pondré en practica que tengas un bonito día bendiciones

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!!! Muchas gracias a ti☺️☺️ Un saludo 🤗🤗🤗

[@dlst8766]

Saludos, y como puedo seguir haciendo el pan 😅 tendria el video de la continuacion. Gracias

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Pues claro, te dejo una receta de pan ( los panes que hago yo son todos integrales ) por aquí ⬇️⬇️ kzbin.info/www/bejne/o56XimOQraZ8r5Ysi=RBS_vobONLDfH7WY

[@DulceSaladoSaludable]

Y una de masa de pizza también 😉😉 Y gracias a ti!!🤗🤗⬇️⬇️ kzbin.info/www/bejne/b4CnfKd6ac2SrrMsi=WLNUWqxKOyeA3j3J

[@marthaelena1702]

Wow que interesante 😊👍👏

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias 😊🤗🤗

[@mabeluwu4390]

Me encantó y muchas gracias, comencé hoy, tengo una pregunta, a qué temperatura lo tengo que dejar o lo puedo dejar en la nevera? ❣️

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Para prepararla tiene que estar entre 20-24 grados. Una vez lista si no la vas a utilizar la guardas en la nevera y un día antes de utilizarla la sacas y la alimentas para tenerla lista 😉 Un saludo 🤗

[@adrianaalvarado5305]

Muchas gracias x compartir esta receta

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias a ti 😊😊🤗🤗

[@lisi6928]

Antes de nada, muchas gracias por tu paso a paso. Tengo una duda, acabo de iniciar la masa madre y utilicé 30 grs de harina integral a la que añadí 30 grs de agua. Al mezclarla vi que no quedaba con textura papilla sino como un mazacote por lo que añadí un poco más de agua hasta obtener la papilla. ¿Lo he hecho mal?

[@lisi6928]

Perdona, hoy es el tercer día ya y no aumentó nada, aunque había burbujitas. Qué estoy haciendo mal? La he vuelto a alimentar con harina y agua 30 y 30

[@DulceSaladoSaludable]

Hola perdona la espera!! Para el cuarto día desecha todo y quédate solo con 30 gramos y lo alimentas con 30+30. No importa si añades un poco más de agua lo que pasará es que cuando se asiente se quedará agua en fondo. No te preocupes sigue alimentandola , es muy difícil que una masa madre se ponga mala, solo hay que tener un poquito de paciencia y seguro que lo consigues ☺️☺️ Cualquier duda me dices e intentaré contestarte lo antes posible 🤗🤗

[@lisi6928]

Mil gracias, hice lo que me dijiste y hoy a las 12 que era mi séptimo día la volví a refrescar. Acabo de comprobarla (han pasado 9 horas) y ya ha duplicado su volumen (es la primera vez que lo hace😅). Mañana volveré a refrscarla a las 12 y en 2 días a ver que pan me sale.

[@otiliachavez8899]

6:22 muchas gracias por tus instrucciones muy útil Fíjate que al segundo día de haber puesto la harina integral con agua se fermentó tanto que se desbordó . Cabe decir que la temperatura en mi casa era de 30 grados.

[@rosacarrasco5605]

Genial, muchas gracias.

[@DulceSaladoSaludable]

A ti 🤗

[@COMIENDOADOSCARRILLOS]

Genial! Habrá que probar. Gracias por la receta 😉

[@DulceSaladoSaludable]

Ufff salen unos panes increíbles 🤤😋🤗🤗🤗

[@DosEntreteniDos]

Muy Interesante Vídeo!!! 😃👍

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias 😊🤗🤗🤗

[@recetasingeniosasacocinar2537]

Muy buena idea amiga te quedó muy bien la masa Made

[@DulceSaladoSaludable]

Muchas gracias 😊🤗🤗🤗

[@anacirad05]

@@DulceSaladoSaludable No me queda muy claro el porque hay que refrescarla botando una parte de masa. E buscado varias recetas y hay unos que no la refrescan mientras que otros sí. Que pasa si no se hace ese paso??

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Yo lo hago así porque siempre la alimento con la misma parte de agua que de harina y si te quedas con poco evitas desperdiciarla, si la vas a usar continuamente no es necesario. Además si se ha pasado el momento óptimo de usarla coge acidez y si desechas parte desaparece la acidez más fácilmente con menos refrescos 😊😊 Espero haberte ayudado. Un saludo 🤗

[@CocinandoconPachi]

buenisima, muy clara y perfecta!

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias 😊🤗💚🤗

[@CocinaDeTodoUnPoco]

Jeje justo el otro dia vi el programa de chicote que hablaban de la masa madre jejej que casualidad, buena receta amiga!! 👌🏻

[@Mimaire]

Es que chicote saca las ideas de este canal😂😂😂

[@DulceSaladoSaludable]

Que bueno!!ya lo buscaré para verlo👏👏 Gracias 😊 un saludo 🤗🤗🤗

[@DulceSaladoSaludable]

Jajaja si!!! Seguro 🤣🤣🤣💚💚💚

[@DulceSaladoSaludable]

Anoche vi el programa 👏👏 súper interesante 👏👏 gracias!!!

[@CocinaDeTodoUnPoco]

@@DulceSaladoSaludable jaaj verdad?? Jeej un saludo!!

[@yocomosanito9425]

Que ricooo!!! Gracias ☺️😋

[@DulceSaladoSaludable]

😊😊🤗🤗

[@Mimaire]

Buen vídeo!! No sabía nada de esto jaja

[@DulceSaladoSaludable]

Gracias!!!! Con esto haces unos panes increíbles 🤤🤤 ya lo verás 😋😋 😘😘🤗🤗💚💚

[@mjn03]

Hola muchísimas gracias. Me sabrías decir que cantidad de masa necesito para el pan?. Por ejemplo cuanto usas por 350 gr de harina. Mil gracias necesitaba esto.

[@DulceSaladoSaludable]

Hola para 500 gramos son 120 gramos. Suelo usar un 20 o 22% sobre la harina que uso ☺️ Un saludo 🤗

[@luzm3809]

Hola, ¿sabes si el agua de manantial es apto?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Yo uso agua mineral porque si el agua tiene mucha cal no sale bien. Pero si en tu zona el agua no es muy dura, te sirve perfectamente 👌👌 Un saludo!

[@lauralonso86]

Holaaa, por aquí de nuevo!! Pregunta, esa masa madre se puede hacer con harina de centeno?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!!!!! Cómo estás??? Si puedes hacerlo con harina de centeno integral sin ningún problema 😉😉 incluso cuando ya la tengas puedes alimentarla con diferentes harinas😊 Un saludo grande guapa 🤗💚🤗

[@lauralonso86]

@@DulceSaladoSaludable Gracias

[@moniirodriguezz5415]

Hola , quiere decir q en invierno si no hay buena temperatura no se puede hacer ???

[@DulceSaladoSaludable]

Hola! Si hace mucho frío no sale. Pero yo por ejemplo en invierno lo dejo sobre el router que desprende un pelín de calor ( pero no demasiado ) y sale perfecta ☺️ Tendría que estar entre 20 y 25 grados😉 Un saludo 🤗

[@gramur2680]

Se puede activar con harina 000 la masa madre de harina integral orgánica?? Saludos!

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Cuanto más integral sea mejor saldrá, sobre todo para iniciar el proceso 🤗

[@monicaguerrero1981]

Buenas tardes. Padrísimo video. Muchas gracias. Una pregunta el agua es mineral o normal de tomar en méxico la mineral es con gas como la Perrier y agua que se toma a diario es sin gas. Cual de las dos usas ?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Es agua embotellada pero sin gas☺️☺️ Un saludo!!

[@Ana-jp2bq]

Hola, estoy haciendo la masa madre. Tienes algún video que puedas compartir para hacer recetas con esta masa ? Muchas gracias !!! 😊 0:52

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Si, claro! Tengo unas cuantas recetas con masa madre...por aquí te dejo estas masas de pizza, por ejemplo, que quedan...🤤🤤🤤 kzbin.info/www/bejne/b4CnfKd6ac2SrrMsi=sUYeKPjNApWPZEKm

[@katherincordero9787]

Gracias sierva , cuántos panes elaboro con estas cantidades ?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Para un pan de 500 gramos de harina utilizo 120 gr de masa madre! Un saludo!

[@evelyncastillo8057]

Buen día hola desde honduras te veo gracias por compartir una consulta qué cantidad de masa madre se una por 500gr de harina integral gracias

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Ay...que bonito Honduras, ojalá algún día tenga la suerte de ir ☺️ Pues uso 100 gramos de masa madre por cada 500gr de harina integral. Aquí te dejo una receta como ejemplo 😉 Un saludo grande hasta Honduras 🤗💚🤗 kzbin.info/www/bejne/j6HZhYpqg6yqn68

[@evelyncastillo8057]

@@DulceSaladoSaludable sii mi país es bello amo mi honduras a la orden gracias

[@davidwalterAQP]

Ah ya, el 20% de masa madre de la cantidad de harina a usar.

[@DulceSaladoSaludable]

@davidwalterAQP Eso es ☺️☺️

[@ceciliabalderrama6073]

hola!! estoy por hacer, una preg, disculpa si es bruta! lo que nos queda al 5to dia, que cantidad de harina se necesita xa hacer pan o pizza?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Aquí te dejo una receta de masa de pizza para que veas cuánta cantidad uso... Procura que siempre te quede masa madre para guardar y no tenerla que hacer otra vez desde el principio ☺️ Un saludo 🤗 kzbin.info/www/bejne/b4CnfKd6ac2SrrM

[@joserescia6860]

Hola gusto de saludarle....a ver tengo unas preguntas acerca de esta MM? yo he intentado en varias oportunidades de hacer MM, sin ningún tipo de resultado, es decir, he hecho con harina común con harina integral, mezcla de estas 2 harinas y NADA, no se me da..inclusive he esterilizado los recipientes y NADA., y si se que la temperatura optima esta dentro de los 25 a 27 grados, pero repito no se da....lo que si estaba usando era agua de botellón, NO mineral, voy a seguir sus pasos y ver si esta vez se me da...pero le pregunto lo siguiente ? Se puede hacer con harina de Espelta Integral o no? ya que tengo harina de Centeno, harina Integral y tambien de Espelta, ud. que me aconseja ? Porque llevo le repito 4 veces de intentar hacerla y no hay caso no se da....yo vivo en los EEUU., y para ser exactos en el estado de California que la temperatura es mas bien Calida que Fría, es decir, por las noches refresca demasiado pero al 1/2 dia esto a veces es un Infierno..del calor excesivo que hace, ya que todo este estado es muy árido, como Arizona y Las Vegas Nevada, todo desierto...pero al margen de todo lo que le comento, cual es la mejor forma de comenzarla y quizás como ud. dice si no se da al 5to dia, habrá que esperar un poco mas, pero en mi caso no veo actividad alguna ni al 3er dia, entonces pienso que estare haciendo algo mal...espero su comentario...muchas gracias por compartir sus recetas con todos nosotros y un saludo desde California Jose....bendiciones.

[@DulceSaladoSaludable]

Hola qué tal?? El gusto es mío 😊 Respecto a las harinas, yo la he hecho siempre con harina integral ya que al no estar refinada fermenta mejor. Lo que te aconsejo es que para empezar uses siempre la misma proporción de harina que de agua y que vayas desechando cada día parte de ella. Si ves que con el paso de los días hay líquido añade un poquito menos de agua y más harina, si está muy espeso hazlo al revés. Igualmente se paciente ya que es muy difícil que una MM se ponga mala aunque el olor sea muy fuerte, eso es porque necesita alimento ( es decir, seguir refrescándola ) Espero haberte ayudado, cualquier cosa no dudes en escribirme, estaré encantada de ayudarte en la medida de lo posible ☺️ Un saludo gigante hasta California 🤗

[@joserescia6860]

@@DulceSaladoSaludable Hola Hola muchísimas gracias, si tienes razón sabes que paso, al 5to dia empezaron a salir burbujas arriba de la misma y alrededor del frasco varias.. Si claro desecho parte sino haria una montana de MM., y siempre uso la misma cantidad de 50 grs y 50 cc de agua. Es mas hice un macerado de agua con manzana y pasas de uva, ( la deje 48 horas ) y bueno uso esa agua, que supuestamente ayuda x la azucar de las frutas, Pero bueno si se esta dando quizás necesite unos dias mas para poder usarla pero ahora la estoy dejando en la nevera o refrigerador y en las mañanas cuando este a temperatura ambiente la refresco y la vuelvo a poner en el refrigerador. Parece que agarro vuelo...gracias y bendiciones por tus recomendaciones...saludos desde California Jose.

[@joserescia6860]

@@DulceSaladoSaludable Se me olvido decirte que las harinas varian mucho de un Pais al otro, es decir que en Europa especialmente en Espana y Italia las harinas son de excelentísima calidad, y algunos países de Sur America tambien aunque aquí en los EEUU tambien las hay..hay que tener cuidado porque a veces en los supermercados las harinas que uno compra ahi aunque tengan fecha de vencimiento a 4 o 5 meses no salen con la fuerza que tendría que tener y yo lo he notado en harinas que tienen un 13.7 de proteínas que tendría que ser una harina de fuerza mas sin embargo no es asi no tienen mucha elasticidad, pero bueno he optado por comprar harina Italiana en Amazon la cual me esta dando buen resultado...pero claro el precio varia mucho..pero la satisfacción de hacer una hogaza artesanal es impagable...gracias y bendiciones...saludos. Jose

[@alidlz]

Hola no he entendido lo del quinto dia, pone que deshechamos parte de la masa madre, y la proporcion de 2:1:1 pero entonces cuanta masa madre del dia 4 se quita y se sigue poniendo 30 de harina y 30 de agua?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola el dia 4 nos quedamos con 30 gr. para hacer un pan, la alimentamos con la misma cantidad de masa madre:agua:harina y al quinto dia calculando la masa madre necesaria para hacer el pan la proporción debe de ser 2:1:1. Ejemplo si necesitas 120 gr. De masa madre para hacer un pan. Dia 4 ~ 30 gr. Masa madre: 30 gr. Agua: 30 gr. Harina = 90 gr. Masa madre Dia 5 ~ 60 gr. Masa madre: 30 gr. Agua:30 gr. Harina = 120 gr. Masa madre Espero haberte ayudado. Cualquier duda me dices. Un saludo🤗

[@ceciliaaguilera9881]

holis me encanto, pero no entendi bien la parte, cual de los dos frascos guradas en la nevera ? y la masa que sacas del frasco , la mitad la alimementas nuevamente para poder usarla despues de 4 horas ??

[@DulceSaladoSaludable]

Hola! Si, yo la guardo en la nevera cuando ya está hecha para tener cuando la necesito. Entonces cuando la voy a utilizar, saco para alimentar y poder utilizarla😉

[@patriciaanderson5564]

Gracias, que cantidad de masa madre se tiene que usar para,medio kilo de harina?

[@DulceSaladoSaludable]

Para un pan de 500 gramos serían 120 g🤗

[@martavillarroya4442]

Gracias por la receta. Una pregunta, el primer día hay que dejar la masa tapada 24h o sin tapar? Gracias

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!!Yo siempre la dejo cerrada durante todo el proceso! Es por algo en particular? Si tienes cualquier otra duda aquí estoy para lo que te pueda ayudar ☺️ Un saludo 🤗

[@Ozzy-hv7ox]

Mi cocina es muy fría y no me ha salido. Puedo meterlo en el horno a 30 grados? Mi horno no baja de esa temperatura. Gracias

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Yo lo que suelo hacer en esos casos en meterlo en una cajita y ponerlo encima del router o algún aparato que desprenda algo de calor ( siempre con mucho cuidado por supuesto 😊 ) Espero que te sirva de ayuda!! Un saludo 🤗

[@miriam-i9w6z]

Con qué tapas el frasco? gracias

[@DulceSaladoSaludable]

Hola! Con la misma tapa del bote😊

[@leticiabenitez1652]

Perdón.es sin levadura?

[@DulceSaladoSaludable]

Si!!! Nada de levadura,solo se hace con agua y harina 😉 Una vez hecha no te hará falta comprar levadura para hacer tus panes si no quieres 🤗🤗

[@Luisa.O43]

Hola, un gusto soy novata en la preparación de masa madre, mi pregunta para 1 kilo de harina cuanta cantidad de masa madre deberia colocar, me ayudas porfavor, gracias emy, chile

[@DulceSaladoSaludable]

Hola, para 1 kg de harina yo usaría 200 gr. de masa madre. Aunque si es la primera vez que lo haces empezaría por hacer un pan mas pequeño, ya que cuando añadas el agua y la masa madre te acabará saliendo un pan de casi 2 kg y si es la primera vez y no sale bien🤷‍♀️😅 Igualmente asegúrate de que la masa madre esté bien activa, si tienes alguna duda más me dices y si lo haces ya me contaras como te ha salido! Un saludo 🤗

[@almasalvaje_porlavida]

El 3 dia estaba lleno, le añades 15gharina y 7g agua y baja casi hasta el segundo dia?? Has retirado masa???

[@fcasolar1]

Hola! He seguido las indicaciones de tu video y llevo varios días intentando llegar a obtener masa madre y no me ha resultado :(. Tengo las sgts dudas: Al 4 día es necesario hacer la prueba de si flota o no la masa madre? Mi masa madre dobla su volumen y logra tener muchas burbujas pero no pasa la prueba del flotado, así que llevo varios días refrescando…. Qué estaré haciendo mal?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! No es necesario hacer la prueba del flotado, se hace para comprobar cuál es el mejor momento para usarla, si no flota, quiere decir que le falta un poco más de volumen o simplemente que ya ha llegado a su mayor punto de fermentación y está bajando . Pero en ambos casos puedes usarla sin problemas👍😊 Un saludo grande 🤗

[@gpiltda9292]

@@DulceSaladoSaludable gracias por la aclaración :)

[@valeriaserrano6957]

Hola!! La medida que nos pasas, para cuánto alcanza? Yo x ejemplo haho pan integral con medio kilo d harina, cuanto tendría que usar? Y la que va en la heladera , cuánto tiempo se puede guardar? Gracias!

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Aquí te dejo un pan que hice para que veas las proporciones. La que guardas en la nevera te puede durar mucho tiempo. Incluso puedes dejarla meses y recuperarla siempre y cuando quede algo en el fondo que esté bien. En el canal tengo un vídeo de hace poco en el que recupero una de más de 6 meses y la verdad es que se quedó perfecta ☺️ Un saludo!🤗 kzbin.info/www/bejne/o56XimOQraZ8r5Y

[@anisoaravladu9941]

Hola ,cómo activar la masa madre de la nevera?tengo 10 gr y no se como empezar a activarla.Gracias!

[@DulceSaladoSaludable]

Hola! Pues es súper sencillo, la sacas de la nevera y la alimentas normal durante un par de días y ya la tienes lista para usar😉

[@noeliarosarios1650]

Hola hice la masa madre de otra g forma hasta qué vi Tu video. Mi pregunta es para no tirarla. Mi masa madre no creio mucho despues de qué tire la mitad. Aunque vivo en un sitio qué Jace frio. Y huele muy acido eso es normal?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola! Si huele muy ácido no hace falta que lo tires, quédate con 10 gr alimentala con 10 de agua y 10 de harina, y hazlo cada 8 horas aproximadamente hasta que veas que se quita el olor a ácido, ese olor es porque necesita alimento😉 Un saludo y espero que te salga bien 🤗

[@manuelgodoycabanillas7715]

Harina integral de espelta puedo hacer la masa madre?

[@DulceSaladoSaludable]

Si! Por supuesto ☺️😉

[@susanneh3698]

Que hiciste en el clima frío para hacer la masa madre de cero. La mía no crece.

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! La meto en una cajita de cartón y la pongo sobre el router 😉 Un saludo y espero que te sirva el truquito☺️☺️

[@lucascortez7730]

la mía ya está hace días y crece fuerte pero no flota en el agua, no se si usarla o seguir alimentándola, ayudaa

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Si! Si ha duplicado si volumen la puedes usar aunque no flote ☺️🤗

[@hermesdiaz2182]

Que hago si en la ciudad donde vivo no hace calor?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola! Yo cuando hace frío pongo el frasco dentro de una cajita y lo coloco encima del router, por ejemplo , que da un pelín de calor...y así sale perfecta👍👍👍☺️☺️☺️

[@rosamariamendez5050]

Se deja afuera del refrigerador cuando se empieza a hacer la masa madre?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Si a temperatura ambiente. Lo más óptimo es entre 20 25 grados centígrados 🤗

[@elenamorenomorales3651]

Hola y ahora cómo hago el pan integral? 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!!! Aquí te dejo una receta con masa madre😉 kzbin.info/www/bejne/o56XimOQraZ8r5Y

[@mfmr7050]

Tengo una duda??? Hay alguna marca de agua mineral en específico??

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! No, es por que hay aguas del grifo muy duras con mucha cal, si la tuya es más bien débil puedes usar incluso del grifo, pero yo por la zona en la que vivo uso mineral ( sin importar marca ) Un saludo 🤗

[@mfmr7050]

@@DulceSaladoSaludable oooh ya , es que donde yo vivo no se toma agua del grifo por eso preguntaba si era alguna marca de agua comercial

[@lisi6928]

Perdona pero ahora tengo una duda con la masa madre que guardo en la nevera. Cuando quiero utilizarla para hacer pan la saco y cuando ya está a temperatura ambiente la refresco con 30+30. En ese mismo día ya la puedo utilizar si dobla su volumen a las pocas horas o debo esperar a alimentarla de nuevo al día siguiente? Muchísimas gracias

[@DulceSaladoSaludable]

Si, aunque yo suelo hacerle dos refrescos en 48horas y así no coge acidez, aunque si consideras que no ha cogido acidez y está en buenas condiciones para usarla puedes hacerlo el mismo día Un saludo y gracias a ti 🤗

[@maysp9510]

La masa madre que guardamos en el frigorífico,hay que seguir alimentandola??? Es la primera vez que voy hacer y me estoy liada

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! No, no es necesario alimentarla, sólo cuando la saques para utilizarla. Un saludo 🤗

[@vgGlaggdysggRoman]

Sirve como levadura para hacer pan?

[@DulceSaladoSaludable]

Claro!!☺️😉

[@OwlfoxStudio]

Hola, yo hice la mia con masa integral, pero no esta creciendo y huele muy acido, por que podria ser? La temperatura ambiente ?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Tienes que seguir alimentadola si huele ácido es porque le falta alimento☺️ Deshazte de parte de ella y aliméntala con la misma cantidad de agua que de harina integral 😉 Un saludo!

[@dilmacalderon3376]

PERO...CUANDO YA ESTA LISTA ES EN EL DÍA 4...?

[@tercioespañol77]

No lo he hecho nunca, y no me queda claro si en la primera tanda hay que tapar el frasco. En la segunda sí se ve tapado, pero en la primera no.. Será una tontería de pregunta pero no me queda claro. Y tampoco el tema frigorífico. Es decir, los dos primeros días tapado y sin frío, a partir del tercer día al frigorífico, y la masa madre que vamos dejando para ir haciendo el pan, esa siempre se guarda en el frigorífico verdad? Disculpa pero es que estoy novato en esto del pan. Saludos

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Yo lo tapo pero solo poniendo la tapa encima,sin cerrar, hasta que lo guardes en la nevera. Aunque si el bote es muy grande puedes cerrarlo ya que tendrá suficiente espacio para crecer. La que vayas a usar siempre a temperatura ambiente. Es decir, si la tienes en la nevera tendrás que sacar lo que necesites un día antes y comenzar a alimentarla a temperatura ambiente. Espero haberte ayudado 😊 Un saludo grande 🤗

[@aerr3108]

Pero se tapa o no se tapa? No me ha quedado claro… se tapa con tapa o papel film? En el primer día… Saludos ❤

[@DulceSaladoSaludable]

Hola! Déjala cubierta pero sin cerrar herméticamente 😉🤗

[@xtoxicdemonx9527]

Lo explico con detalles....

[@davidwalterAQP]

Ahora entiendo, la masa madre reemplaza a la levadura para elaborar el pan y el resultado es un pan con mucho menos gluten.

[@yolizcalderon9237]

Y después se deja maserar o como?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Si no la vas a usar la guardas en la nevera y cuando la vayas a usar las sacas un par de días antes y la alimentas hasta que esté lista ☺️

[@karinaalejandrajimenezcarv4345]

Hola no entiendo cuál es la porción 2:1:1 que es para hacer el pan 😢

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Te quedas con dos partes de masa y la refrescas con una de harina y una de agua, es decir, si te quedas con 20 gr de masa madre la refrecarias con 10 gr de harina y 10 gr de agua ☺️

[@margaritaolavarria3700]

Hola consulta siempre tapado

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! No es necesario, aunque si la vas a guardar en la nevera mejor. Si la vas a refrescar yo la dejo con la tapa puesta encima pero sin cerrar ☺️ Un saludo!

[@dc9549]

He hecho cada paso y burbujea y está esponjosa pero no flota. ¿Que podría ser?

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! No te preocupes, ya la tienes para usar👏👏 solo flota en el momento más óptimo, así que tendrías que estar muy pendiente de ponerla en el momento justo ☺️☺️ Un saludo 🤗

[@Maick_Quintero]

En las primeras 24 horas mi masa madre subio, en las 48 bajo y se puso mas aguada y hoy solo le agregue harina sola

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Coge 10 gramos y la alimentas con los misma proporción de agua y de harina y desechas el resto. Hazlo con pocas cantidades para no desperdiciar tanto 😉 El día antes de que vayas a utilizar la masa aumenta las cantidades y listo ☺️

[@agusi-vm23]

no entendí JAJAJA o sea hago esto x 4 dias, dps separo y hago lo de 1:1:1 y dps separo y hago 2:1:1, dps separo y hago 1:1:1 y recien la uso??????

[@DulceSaladoSaludable]

Si! Una vez que pasen los 4 días y hayas hecho todo eso ya la puedes usar☺️ Un saludo!

[@faniramirez8394]

No entendí agua mineral o agua normal? El agua mineral es la que tiene gas

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Es agua mineral sin gas😊😊 Un saludo!

[@monserratluevano3888]

Es mi quinto día 😢y no la veo tan activa como la tuya

[@DulceSaladoSaludable]

Ohhh.... quizá sea por la temperatura...o por el agua... seguro que al final te sale 👏👏🤞🤞

[@KevinGP902]

Llevo una semana haciendo do la receta y nada más no crece

[@DulceSaladoSaludable]

Hola!! Puede ser que sea un problema de temperatura... demasiado frío o calor...o quizá un problema del agua... Cuéntame un poquito más a ver si pudiera ayudarte ☺️

[@victorcarvajalcarvajalmedi9265]

que olor debe tener? la mia adquirio un olor a yogurt de pajaritos

[@DulceSaladoSaludable]

Hola si huele ácido tienes que refrescarla, el olor tiene que ser a agua con harina osea a masa. Desecha parte de la masa y alimentala con la misma proporción hasta que huela bien ☺️

[@beluu0543]

Es normal que tenga un olor intenso en el primer día? 😂

[@DulceSaladoSaludable]

Si, no te preocupes, cuando huele es que necesita alimentarse 😉

[@franciscofranfran951]

Uf me pierdo tendré que verlo veinte veces a cámara lenta,mejor me busco otro video.

[@DulceSaladoSaludable]

Suerte!

[@rivkahfranco9794]

Demasiado trabajo.

[@DulceSaladoSaludable]

Bueno... parece pero en realidad no. Además una vez la tengas hecha la puedes conservar para siempre ☺️😉

[@eze87]

demasiado largo el video para explicar algo sencillo, a demas no explicas cuanta cantidad de masa madre se necesita para un 1kg de harina

[@scacs73]

Supongo que dirá cuánta masa madre se necesita en otro vídeo, donde explique cómo hacer pan con masa madre...