Masa para Pasteles Puertorriqueños

Masa para preparar una docena de pasteles puertorriqueños al estilo de la Misi. En este video te comparto los ingredientes necesarios, tanto en libras como por tazas, para preparar la masa para una docena de pasteles. Te comparto alternativas para la masa dependiendo de los ingredientes que tengas disponible.
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Tiendita de Amazon de la Misi:
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Ingredientes para la masa:
5 tazas de guineo verde (2½ libras) (5 cups green bananas) (2½ pounds)
4 tazas de yautía blanca (2 libras) (4 cups white yautía) (2 pounds)
3 tazas de calabaza (1½ libra) (3 cups pumpkin) (1½ pound)
1½ taza de malanga (1½ cup taro) (optional)
1½ taza de papa (1½ cup potato) (optional)
½ taza de plátano verde (½ cup green plantain) (optional)
2 a 3 cdas de sazonador (2 to 3 tbsp seasoning)
2 a 3 cdas de aceite con achiote (2 to 3 tbsp oil with annatto)
1 a 2 tazas de caldo (1 to 2 cups broth)
Ingredientes para el sazonador:
3 cdas de sal (3 tbsp salt)
1 cda de ajo (1 tbsp garlic)
1 cda de cebolla (1 tbsp onion)
½ cda de orégano (½ tbsp oregano)
½ cda de pimienta (½ tbsp pepper)
1½ cda de pimentón (1½ tbsp paprika)
½ cda de cúrcuma (½ tbsp turmeric)
Ingredientes para el aceite con achiote:
1 taza de aceite (1 cup oil)
¼ taza de semillas de achiote (¼ cup annatto seeds)

[@elyglezive7026]

Desde Caguas Puerto Rico aquí Elizabeth, muy afortunada y agradecida de haberte encontrado en las Redes ahora a mis 73 años vine aprender hacer Alcapurrias y Pasteles contigo , y me quedaron riquísimas que Dios te siga Bendiciendo y no hagas caso a gente mediocre y envidiosa aya se encargará Dios y el karma , lo que se siembra se Cosecha 🙏♥️🙏♥️🙏♥️🇵🇷🇵🇷

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias por dejarme saber pues eso me motiva a continuar compartiendo con ustedes mis recetas e ideas.

[@margaretvelez2894]

Señora misi me encanta su explicación de los pasteles.También la forma de las medidas exactas que usted nos proporciona,es increíble lo fácil y sencillo que usted lo hace. Me encanta!!

[@oslaidacastro2365]

Gracias por compartir y ayudar a los primerizos hoy voy hacer pasteles soy cubana pero mi esposo es puertorriqueño y nos encantan los pasteles ❤❤

[@carmenburgos9003]

🕊✨ Buenas Noche Misi. Una maestra! explicando. Usted es la primera persona que No! Solo me trajo a la receta de mi niñez sino que también explicó! el procedimiento en forma organizada, Clara y con empatía para aquellas personas que no conocen de la cocina Puertorriqueña. Muchísimas Gracias, 🤲🏼♥️ Bendiciones

[@mirtadiaz1089]

Que orgullo de sus compatriotas Misi. Soy cubana y para mi usted es un ejemplo en el arte culinario. Gracias por todo lo que nos ensena. Desde lejos se nota que usted es una profesional educativa. Dios la siga bendiciendo.

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias por sus palabras!!

[@taichipr]

Gracias otra vez y perdone el atrevimiento pero para mi se ha ganado el título de: La Misi - La Reina De Los Pasteles Puertorriqueños

[@euniceguillen1761]

Señora Misi, me encanta como explica todas sus recetas, pienso hacer su receta de pasteles, soy Hondureña pero tengo amistades Puertorriqueñas y me encantan. Bendiciones!

[@elbabonila6903]

LA PRIMERA VEZ QUE ESCUCHO UNA EXPLICACION COMO YO DESEABA,NUNCA HE ECHO PASTEL ES POR NO SABER CANTIDADES,👍👍👍👍LA FELICITO,👍🙏💪

[@user-sc7ck1gs9i]

Misi yo ayer hice tostones con carne y arroz con habichuelas, para mi esposo boricua, yo soy mexicana y pronto sera su cumpleaños y deseo hacerle unos pasteles ♥️ estoy aprendiendo mucho en tus videos 🤩

[@millieruiz4195]

Gracias es mi primera vez que veo . Yo solo vivi en Puerto Rico mi niñez a hora que soy una abuela quiero aprender recetas autenticas . Mi mama hacia la masa igual a la suya pero no tengo idea como hacia la carne 😅 . Me gusta como usted explica todo

[@luisoquendo8169]

“DIOS LOS BENDIGA SIEMPRE” Si cocina como Explica esos pasteles tienen que saber “DELICIOSO” Muy Profesional

[@pagancm2444]

Please don't mind the negative feedback it's inevitable with social media. I absolutely appreciate all your videos 🥰 I see your passion in sharing and teaching the recipes. By all means chin up high and continue with your humble ways 🦋 Many Blessings to you and your loved ones 😊💕 ps. Love your kitchen!!

[@wildeliseortiz4734]

Me encanta como hablas y explicas todo. Se nota que eres totalmente una educadora ❤ saludos desde New Jersey! Nacida y criada en Ponce, pero ahora vivo por los Newyores 😁

[@ivelissecortes5237]

Gracias missi agradecida me facina sus Recetas y su explicaciones. Tengo 71 años sobeviviente de canser hace 1 año.

[@princesanancy2991]

Saludos y abundantes bendiciones! Gracias por compartir tus conocimientos. También soy maestra retirada, me apasiona la cocina. En un tiempo cuando mi salud me lo permitía hacía pasteles para vender. Tenía muchos clientes contentos con mis pasteles. Me encanta su forma de explicar y trabajar.

[@miryamtorres2900]

Hola Mrs.Mireya,me encantan tus videos!te extrañamos mucho en la escuela Barceló!te deseo mucho éxito!!!

[@LaMisienlaCocina]

Gracias mil!! Saludos a los compañeros, un día de estos los visito.

[@clc7378]

🎉 Muchas Gracias! Me gusta como explicas todo en detalle. Tremendo talento! Deseo que compartas con nosotros receta de pasteles vegetarianos. 🇵🇷

[@lillianjoseph193]

Misi, gracias por enseñar cómo hacer pasteles. Yo lo voy a hacer este mes. Mi encanta como usted enseña pasó por paso.🙏💜🍷

[@MaribelPerez-bl9iv]

Buenos duas. Que Pena misi que todabia haiga gente quejandose y criticando, cuando used bien Claro siempre nos Dejan Saber que es a su estilo. A lo personal ami me encantan todas sus recetas. Eh aprendido mucho. Se lo agradesco de todo corazon! ❤

[@neftaliperez6300]

No presten atencion. Siempre existe gente amargada.

[@carmenpagan2655]

Dios te bendiga Misi, muchas gracias…👍💕🙏🇵🇷

[@normazayas4371]

Como siempre: un éxito su presentación. Siga adelante, no importando los comentarios negativos.❤️🙏🏻

[@isabelurbaez4643]

Me encanto tu receta Misi y como explicas ese es el verdadero pastel puertorriqueño, soy dominicana pero me crie en Puerto Rico gracias por compartir esta rica receta yo los tengo que comprar aquí en NYporque no se hacerlo pero ahora voy a hacerlo yo y es gracias a ti Dios te bendiga ❤

[@anaarismendy3285]

Yo hice los pasteles de hojas por primera vez gracias a Dios y a usted...muchas gracias y me quedaron riquísimo 😂...Ví su explicación tan fácil que me gustó muchísimo.. gracias, Dios te bendiga más..

[@ricardoirizarry4001]

Tremendo muchas gracias saludos desde Peñuelas Puerto Rico

[@lourdesborrero]

Buenas Misi. Muy cierto lo que dices de personas que solo critican. Gracias, porque con usted he hechos cosas deliciosas; por siempre agradecida. Gracias por explicarlo todo bien claro, gracias por todas las recetas. Dlbm

[@anarozon4341]

Muchas gracias por esta informacion tan valiosa, un master de pasteles. Mi esposo es de Puerto Rico, yo soy dominicana, y tenemos nuestra forma de hacerlos, pero el se queja que son muy duros. Se que ahora estara contento. Que Dios la bendiga, a mi personalmente me gustaria ver otros rellenos, en Santo Domingo lo rellenan con todo, beregena con mozarella, vegetarios, mariscos, bacalao, y pare usted de contar. Yo siempre la sigo y me encanta. Victoria de Torres

[@LaMisienlaCocina]

Gracias! El caldo es el que ayuda a suavizar la masa. Aquí te comparto algunos videos de rellenos: Carne para pasteles kzbin.info/www/bejne/rJWaaqR3nL-Siqssi=MNduQGX25HLM0ot- Pollo para pasteles kzbin.info/www/bejne/Y4ikdYdsYr2Er9Usi=nK3KHbW_I8XKqq6_ Carne de res para pasteles kzbin.info/www/bejne/pXWvopioibGBe8Usi=bzJzmmuAbbjjG1Oi

[@miguelsanoguel9738]

Hola hola buenos días feliz bendecido inicio de semana lunes para usted siempre veo todo bien riquísimo y delicioso muchas bendiciones y gracias por el video Dtb cuidé y proteja siempre mucho más amén amén 👏👏❤️❤️🇵🇷🇵🇷

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias!

[@TheLittleangel2639]

Saludos Misi , le agradezco y valoro de corazón todos los videos que ha hecho pues he aprendido mucho, hice los pasteles de masa por primera vez con su receta y quedaron riquísimo! Mi Familia y Yo comimos Pasteles en la comida de Acción de Gracias el 9/23/23 lo cual nos alegro mucho y tengo ya hechos los pasteles para Navidad y despedida de Año en el Freezer! Somos Boricuas en EU y extrañabamos los pasteles mucho! DIOS le Bendiga a Usted y a Toda Su Familia!❤

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias!! Estos comentarios son los que me motivan para seguir compartiendo mis recetas e ideas.

[@laurasoto7573]

Misi felicidades me encanta todas sus recetas uste si cocina estilo verdadera puerto Puerto Rico las personas que critican no saben hacer ni un huevo frito

[@LaMisienlaCocina]

Gracias mil!!

[@user-jz2gj7hn5o]

Gracias, ya hice mis primeros pasteles por su explicacion y resulto. Misi eres un recurso para todos nosotros. Adelante exito.

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias!! El saber que otras personas se motivan a preparar pasteles por primera vez luego de ver un video mio me motiva a seguir compartiendo mis recetas e ideas.

[@rosariobatista7026]

Mis gracias por ser tan pacientes es primera vez k voy a preparar pasteles Dios quiera me quedé bien.hracias Dios la bendiga 🙏❤️

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!! Cualquier duda me escribes.

[@ruthmaldonado8904]

Misi, muchas gracias he aprendido mucho con tus recetas hasta hise los platanos maduros con carne que tu ases y me quedaron muy bunos por fin estoy muy agrdecida! Contigo. Y gracias por este paso a paso de los pasteles fabuloso,, me encanto lo conparti. Yo te sigo eres especial para mi. Bendiciones 😊

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias!!

[@luciaacosta5664]

Doña usted es excelente, siga como ba estoy aprendiendo mucho

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@user-lz8gg8pv3t]

Me encantó la explicación! GRACIAS! Con sus videos ahora mi me atrevo a intentar mis primeros pasteles. Muchas bendiciones y gracias por compartir.

[@kerentanco4706]

Con usted aprendí a hacer las alcapurias y cada vez que mis hijos se antojan lea hago. Estoy en Kansas! Bendiciones!

[@LaMisienlaCocina]

Sabes que puedes preparar alcapurrias con la masa de pasteles pero sin el caldo, quedan ricas.

[@wandaperez7848]

Gracias por la clase de masa de pasteles bendiciones 😊

[@neftaliperez6300]

Mil gracias misi. Eres tremenda y me encanta lo Claro que lo explicas. Genial. Dios te bendiga

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias!

[@margaritamedina5009]

Brutalll me encantó como lo explicas ya tengo más claro todavía hice pasteles con tu receta y me quedaron de show. Te felicito. La boricua de Texas.

[@victornegron6810]

Yo no soy dado a cocinar. Pero me había preguntado como se hace la masa. De verdad que se nota que usted es maestra. Tremenda dicción, y explica super claro. Mil gracias.

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@marivonne16]

Mire Misi, usted es lo mejor que hay en KZbin, pa’fuera con los haters! 😝 ¡Saludos boricuas desde Texas! 👋🏼

[@LaMisienlaCocina]

Gracias, saludos desde Puerto Rico!!

[@carmenmalave3365]

Muchas Gracias por la aclaración cuando son pasteles de masa y cuando son de guineos . Así los hago de guineo , yautia blanca y calabaza y me quedan bien pero como que me falta ese sabor más a pasteles serà que hay que añadir el plátano . Yo veo muchos videos de recetas y no me gusta criticar sino que aplico lo que me gusta ósea sino me gusta un ingrediente pues no lo añado pero para eso es para aplicarlo a nuestro modo porque en la cocina hay mucha variedad para las recetas por eso cada cual tiene su sazón y nunca sabe igual .La felicito yo cocino mucho como mi mamà y nunca me he atrevido hacer videos , mi hijo me lo dijo cuando comenzó KZbin y nunca me decido .

[@LaMisienlaCocina]

Saludos. Si te gustan bien blanditos no agregues plátano, quizás más cantidad de guineos. Al igual me gusta ver videos de otras personas pues muchas veces se aprende algo, igualmente me gusta leer los comentarios de otras personas pues hay muy buenas sugerencias. Mi hijo fue el que me motivó para hacer los videos, así que anímese y verá que en el proceso se aprende mucho.

[@mireyajosefinapinedamonasc9224]

Desde Venezuela 🇻🇪 aquí lo llamamos hallacas pero son de solamente de maíz 🌽 me encantó ésta receta de verduras gracias 🫂 intentaré hacerla Dios siga bendiciendo sus manos 🙏🏻

[@LaMisienlaCocina]

Gracias! Aquí en Puerto Rico lo que hacemos con harina de maíz le llamamos guanimes, quizás es similar a las hallacas.

[@milagrosmorales671]

Exelente; mejor no pudo estar; con su información confeccionar mis primeros Pasteles. Formidable toda la precentacion; desde Luquillo Puerto Rico.🎉

[@marthafigueroa1146]

Agradecida Misi, Dioa te siga bendiciendo de manera especial!

[@eliezerrivera9203]

Gracias, ahora sí que me animo hacer pasteles Boricuas estas navidades aquí en Omaha Nebraska 🎉🎉🎉

[@LaMisienlaCocina]

Esoooo bien motivado, me dejas saber como te quedan. Saludos!

[@JoseAlexis89]

Compi, eres excelente maestra de matemáticas y tus pasteles son riquisimos. Los he probado.

[@LaMisienlaCocina]

Gracias compi!! Hoy estaba pensando en ti.

[@amarilisburgos6833]

A la verdad q usted si q sabe waooooo,q bien explicas,la admiro mucho

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@jennynunez5811]

Gracias. Me gustó como lo explicaste. Soy vegetariana y estoy segura que con esta explicación tengo una base para crear a mi gusto. Si tienes opciones para mí, estaré más que agradecida y pendiente.

[@jeanettevega2002]

Gracias por la explicación tan detallada y las sugerencias de alternativas.

[@LaMisienlaCocina]

Para mi es un placer, saludos!

[@user-vl2vt1ph2s]

Yo quiero hacerlos por primera vez cada ves aprendo con usted muchas gracias

[@ednavega7263]

Me gusta lo bien que explicas tus recetas y medidas, 🙏❤️🌺🇵🇷🇺🇸

[@user-xw6mu4iw4r]

Buenas tardes..este va hacer mi primera vez que los voy hacer..bueno aquí voy . Le diré cómo salieron.. luego. Gracias por tu vídeo.❤

[@LaMisienlaCocina]

Éxito, me dejas saber como te quedan.

[@1960lizzie]

Me da mucho gusto haberla encontrado. Gracias por sus recetas tan bien explicadas. Tan pronto pueda haré algo y le dejaré saber. Soy de Fajardo viviendo en Illinois.😊

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias y bienvenida a mi canal!!

[@lucilarodriguez2257]

Muchas bendiciones missi la vengo siguiendo y me gusta como preparas la masa de pasteles te felicito estoy aprendiendo de ti me encantan tus pasteles que DIOS te bendiga siempre mi amada AMEN.

[@waleskarodriguez8511]

Con esta explicación Misi uno se anima a prepararlos 😅 muchas gracias! 💐

[@LaMisienlaCocina]

Ese es el objetivo, que se animen a preparar los pasteles. Saludos.

[@nereidalopez7180]

El mejor video hasta ahora tan explicativo...gracias Missis

[@LaMisienlaCocina]

Gracias a ti por apoyarme, saludos!

[@yashiratorres4321]

Acabo d ver varios videos y el más q me gustó fue este. Nunca he hecho pasteles pero me gustaría hacerlo, y cuando los haga este es el video q voy a utilizar para preparar la masa. Explica todo súper bien, Gracias.

[@LaMisienlaCocina]

Saludos, tengo varios video de pasteles y todos son para preparar una docena de pasteles y una ñapa. Cualquier duda me puedes escribir.

[@yashiratorres4321]

@@LaMisienlaCocina mil gracias, los veré todo poco a poco.

[@isolinaborrero3320]

Me gusta en la forma que explicas, las medidas. Yo hago pasteles. Pero hoy apredo más..voy a darle mas uso a mis tazas de medir como ley para que salgan todos iguales.

[@LaMisienlaCocina]

Así es, al usar las tazas de medir quedan del mismo tamaño y se pasa menos trabajo al prepararlos

[@nildaroman8894]

Gracias Misi Dios me ayude voy a hacer dos docenas

[@LaMisienlaCocina]

Me dejas saber como te quedan, saludos.

[@lesbiamedina2172]

Misi, gracias por compartir sus recetas. Dios le bendiga siempre.

[@judytorres8415]

Me encanta como da casa detalle para la masa. Dios le bendiga

[@jenniegallardo9040]

Gracias!!!! Pienso hacer pasteles por primera vez para Thanksgiving y este video me ayuda mucho!!!Dios la bendiga 🙏🏼

[@saralaborde5244]

La felicito Sra. Misi. Excelente video. Será mi primera vez en hacer pasteles de masa. Estoy muy positiva en realizar esta nueva experiencia. Luego he de escribiré del resultado final. 😊 Bendiciones.

[@LaMisienlaCocina]

Me alegro que estés motivada para hacerlos, me dejas saber cuando los prepares. Saludos!

[@yolandavalentin4050]

Dios te bendiga grandemente waoo yo quiero hacerlo por primera vez aprendi lo que estaba buscando

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias!

[@myriamrosa4674]

Muchas gracias Misi, yo quiero hacer pasteles por primera vez

[@LaMisienlaCocina]

Me alegro que estés motivada, cualquier duda me puedes escribir.

[@myriamrosa4674]

@@LaMisienlaCocina Gracias Buenas noches desde Florida

[@sobeidalugo2957]

Muchísimas gracias por este vídeo porque me agudo mucho para hacer mis pasteles. Gracias!

[@diegomedina9456]

Me gustó mucho la forma de la masa. Trataré con mi madre hacer pasteles en esta navidad bendiciones. Misi ? 😍🥰⭐⭐⭐⭐⭐

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@luciaacosta5664]

Todo bien misi

[@MariaSilva-gh9yd]

Gracias x compartir su conocimiento son para mi de mucha ayuda BENDICIONES

[@carmenalidaquintana5413]

Nunca los he preparado pero eso se ve muy bueno. Desde hoy comienzo a seguirte me encanta la forma que lo explicas! Saludos desde Boston

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias y bienvenida a mi canal!!

[@madelineperez7119]

Dios le bendiga🙏

[@dessiretgonzalez3388]

Saludos, yo la felicito usted sabe lo que dice y lo explica muy bien 👍🏼

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias, saludos!!

[@americaortiz1721]

Gracias por tus recetas. Muy claro y facil de entender. Dios te bendiga.

[@MariaCubano]

Me encanta su explicación. Dios te bendiga.

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@normacollazo9819]

Hola, Misi,que bueno que volviste con tus ricas recetas. 😊

[@whitewingedparakeetadventu374]

Gracias por la receta y la claridad con la que explicas. Espues le cuento como me salió. Éxito y muchas bendiciones.

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias! Me dejas saber como te quedan.

[@yolandarivera8452]

Me encantó su explicación. Bendiciones

[@nellymaldonado1006]

Muchas gracias. Los hice siguiendo sus instrucciones y me quedaron deliciosos.

[@damarisgonzalez3088]

Más claro imposible 😂 gracias

[@anaarnao9205]

Gracias Misi por este video

[@nancypacheco20031]

Gracias Misi muy bien explicado. 😊 me encanto lo voy a tratar 👍

[@mariannagarcia5150]

Gracias SRA. Bonita!

[@luzmercado3283]

Me encantan tu recetas gracias

[@rxlo1015]

Excellent recipe 👍🇵🇷

[@sandralopez117]

Your recipe sounds amazing. Have to try it. Thanks for sharing.

[@AngeliqueO]

Misi Gracias por explicarlo de esta forma. Ahora entiendo que la yautia blanca es mas suave y como hacer lo pasteles con forma porque asi hacia mi abuela (QDP) y no tenia su receta.

[@taseened1tz]

Me encanta como explica eres fabulosa ❤

[@LaMisienlaCocina]

Mil gracias, saludos!

[@altagraciatrinidad2264]

Hola. Missi used si save LA formula para pasteles .Realmente es muy bueno sus consejos .Yo lo practique y sale muy bien y el savor del pastelb es puertorriquno .Muchas gracias .Feliz Navidad.Dios LA Bendiga.

[@LaMisienlaCocina]

Muchas gracias!!

[@lucilaburgos995]

Es muy bueno gracias me gusta muchísimo 👍

[@sarahtrinidad9628]

Buenas tardes la felicito y le agradesco. Esas aclaraciones las necesitaba, mil gracias DLB

[@olgadesouza5065]

Perfecto ❤

[@ivonnelopez6762]

Dios te bendiga

[@FrankLamboyMusic]

Muchas gracias por este video.

[@LaMisienlaCocina]

Gracias!

[@carmenburgos9003]

🕊✨ Misi, Masa con Carne 🥩 de res. Gracias!

[@elsiearroyo9677]

Tremendo, gracias un millón. Me encanto y me aclaro muchas dudas. ❤❤❤❤

[@LaMisienlaCocina]

Gracias por apoyarme, saludos!!

[@jennypena4439]

Gracias por su ayuda dios le bendiga simpre bendiciones ❤❤

[@311Canela]

Gracias!!! 🙏🏽

[@nurysmeencantantusvideosma1648]

Excelente explicación, me encantan tus vídeos ❤❤

[@ivonnelopez6762]

Muy buena explicación

[@maricarmenmelendez3295]

Gracias por esas explicaciones tan detalladas . Estoy que alucino con los pasteles. Voy a intentar el de masa. Gracias de nuevo.