Masas Básicas de Gross ►Merengue Francés ♦ Torta Concorde◄

[@gabviera3048]

Es tan gratificante buscar vídeos para aprender hacer postres y encontrarse con una persona tan profesional como usted, qué gusto poder seguir sus recetas 😋

[@harryseijo3231]

llevo 35 años cocinando y unos 15 haciendo postres... con su video aprendi algo nuevo y ahora puedo hacer mas calidad... muy agradecido por su tiempo

[@ligiaoconitrillo9954]

Siempre es un placer mirar la técnica de este gran maestro. Muchas gracias desde Costa Rica el país más feliz del mundo

[@patriciagomez964]

Qué lujo aprender con Osvaldo!!! Despliega ARTE cuando te enseña te cuenta cada proceso químico y momento de historia de gastronomía mundial.

[@estelaabud9]

ALDO GUSTAVO ME GUSTA COMO TRABAJA. ES ESPECIAL. MUY BUENOS SUS TRABAJOS ES BUENA LA EXPLICACION. LA VERDAD MIL FELICITACIONES.

[@alvarogonzalez697]

Usted es un genio Osvaldo!,mi admiración y respeto...un abrazo fuerte desde Chile!

[@Elizabeth-ge9it]

Gracias .me encantan el merengue duras. Pero me gustan tus programas ,eres genial.. e aprendido contigo.

[@janyorellana1454]

El mejor de todos, simple, directo y perfecto.

[@deliacampos1845]

Muchas gracias por sus claras instrucciones y aportes culturales.

[@flordelizbarrantes7553]

Buenas recetas muchas gracias ,saludos desde Costa Rica🇨🇷🧐😊

[@saismejialatorre3797]

Me encanta verlo q excelente forma de enseñar lo felicito

[@mariaisabelcerdazapata9908]

Que lujo Maestro , aprender del mejor.

[@mirtavazquez9946]

El mejor por muchos gracias por la explicación🤗🤗😘

[@karemkuljis]

muy claritas las instruccciones!!! muchas gracias por enseñarnos...

[@missgilirago]

Mi amor platónico de la pastelería y mi guía ❤️

[@mariadelpilar9674]

Hola! primer video que veo de usted y ya tiene una nueva suscriptora, me gustó mucho su forma de explicar:claro, sencillo y con mucha información!. Muy valioso su trabajo para personas como yo que apenas estamos aprendiendo desde lo básico. Gracias por compartir su conocimiento. Saludos desde México 🌹

[@abuelofeliz8748]

Hola chef maestro que alegria conocer su canal Felicidades por sus conocimientos, su profesionalismo cuanto estoy aprendiendo en cada uno de sus videos mi Agradecimiento y respeto espero pueda leer este mensaje saludos, Bendiciones mis mejores deseos para el año venidero desde Cd de Mx Sara Vargas

[@DaisyRivero]

Muy y buena y clara su explicacion honor a quien honor merece me encantan sus platos

[@kevinpiedra4345]

Gracias x compartir me emocionó ver tus vídeos.... yoli soy fans de todo lo que preparas todo muy rico

[@ramelymendozadeguedez6650]

Gracia por compartir las recetas ya que es de mucha ayuda cada dia uno aprende mas

[@marcelamorales2937]

Me encanto como explicas,eres lindo! Saludos desde Chile!

[@irmafidela4619]

Qué belleza la voy hacer me encantó i un verdadero lujo Maestro Desde ALTA GRACIA CÓRDOBA un abrazo grande

[@daffroy]

gracias por todos los videos de gross ♥

[@margaritatudela3274]

Hola!! Excelente receta como todo lo que enseña muchas gracias hice los merengues siguiendo el paso a paso y me quedaron perfecto 👌 Saludos y Bendiciones.

[@adelacangorodoy8350]

Me fascinó la explicación gracias.

[@terebernardotorres2490]

Muchas gracias por todas los detalles me aclara muchas dudas y aprendo mucho

[@maycieurriola5622]

Gracias por sus recetas...Dios le bendiga

[@rosinapo3629]

Espectacular! Un genio!!!!!!

[@carolinamunoz7586]

Fantastico , genial genial un genio admirable

[@gentecomun5118]

GRACIAS !!!POR LA RECETA ES RIQUISSIMOS!

[@yesseniaramos6946]

Hola gracias por todo el tiempo dedicado para nosotros. Quisiera saber qué puedo hacer con un merengue que me quedo un poco flojo. Gracias

[@albaalb3699]

Muy bien explicado todo! GRACIAS!!

[@rosyquezada345]

Hola muchísimas gracias por explicartan bien,deliciosa tarta y muy bonita.Felicidades y muchos saludos

[@aldogustavomansur]

Hola !!! Soy Aldo, este es mi Canal y te invito a suscribirte Gratis, para que puedas recibir notificaciones, cada vez que suba un video. kzbin.info Muchas Gracias

[@gladysMespi4386]

Te adoro osvaldo para mi eres lo mejor .puede enseñar merengue italiano gracias gladys de madrid

[@atzintetzpa2121]

Honor a quien honor merece, el mejor.

[@rinconcitosabor6115]

Excelente explicación!! Saludos

[@jeannettegarcia9511]

Gracias aclare unas dudas saludos , eres genial enseñando el paso a paso

[@PenielQuevedosweetlittlegirl]

Gracias me encanta como enseñas Saludos desde Ecuador muchas bendiciones ☺

[@raquellarregain9042]

Muy didáctico Aldo! Podrías enseñar los 3 tipos de metegue? Sos fantastico! Gracias!

[@isabelustria4085]

Me salió espetacular un aplauso para usted

[@susanaaliciapelourson6570]

Salio riquisimo el merengue Frances !!! gracias

[@rosalbabravopuente6977]

hola, en cuanto tiempo se deshace el merengue frances si se deja al ambiente, es decir, si no se hacen copos de nieve para llevar al horno?, gracias

[@juancarlosraulcampodonico2680]

muy buena y simple explicacion!

[@SolOzzan]

Gracias por el video!!!! Genio

[@aldogustavomansur]

+Sol Ozzan :)

[@konnycalderon2011]

Muchas gracias los voy hacer hoy

[@yaelmontserrat4424]

Simplemente..eres el mejor 😍🥳🥳

[@virginiag568]

Se puede hacer este merengue asi..pero para decorar torta??

[@minyichen4915]

Hola ..quiero saber qué opción de cocción del horno , me explico prendes las hornillas de bajo y de arriba , o solo la hornilla de abajo?

[@mariaangelicapiris9484]

Sos un genio 😜 gracias

[@840violeta]

hola una consulta porque los merengues cuando los hago ,luego de sacarlos del horno, adentro quedan huecos?

[@russvxz7261]

Buenos días quería preguntarle si esta preparado me sirve para una torta helada O que otra me puedes hacer el favor de recomendarme mil gracias Dios te bendiga soy fans tu ya hace mucho tiempo años y hecho muchas preparación tuya me en canta mil gracias

[@yaninabrletic9017]

Es muy genio :)))) gracias por los videos!

[@sabinagarayalde1977]

Hola, pregunto. Si mi horno familiar tiene con mínimo 160° puedo hacerlos igual o no saldrían bien.

[@raquelgomez9512]

Sr Gross, una oregunta, ¿ cuantos minutos hay que batir las claras antes de agregar el azucar con el cacao, le agradecería nucho la informacion, saludos desde León Guanajuato, México

[@marcelacornejo8484]

Hola, muchas gracias por las enseñanzas!! perdon por mi ignorancia, pero quisiera preguntar si la placa va enmantecada o hay que ponerle un papel manteca?

[@luishumbertoneirasanhueza7124]

Eres un genio master

[@odalissaabedra6439]

Señor mi admiracion

[@noramorettimoretti6335]

se le puede echar maicena d ves d cremor tártaro?

[@jhon5290]

Gracias, sencillo y fácil pero muy importante.

[@marluz2374]

gracias hermoso trabajo

[@catherincalello3516]

Una consulta. El merengue franses se suele usar en crudo para decorar? O siempre se usa cocinado? Osea los copitos solidos? Porque escuche que el merengue frases es peligroso por la salmuera y porque para hacerlo se usa poca azucar. La verdad si hay recetas de tortas donde usen merengie frases crudo no lo sé, pero me gustaria saber si el verdadero merengue franses se cocina si o si y se usan sus copitos solidos para decorar tortas y eso. Porque la verdad me pregunto si tan peligroso es, porque los profesionales lo usan. Entonces me quiero sacar la duda de cual seria el correcto uso del merengue frances. Muchas gracias

[@norahcanquiarancibia6424]

sos grande Genio!!!

[@yadiraquintero5244]

prepare el de cacao que ricos quedan esos merengues sequitos,nada chiclosos gracias por compartir

[@andreayepeschef_cook3116]

OSVALDO BUEN DIA, EL "CREMOR TARTARO" PORQUE OTRO INGREDIENTE LO PODRÍA REMPLAZAR O QUE OTRO NOMBRE TIENE PARA PODERLO CONSEGUIR, SOY DE COLOMBIA.

[@bibianageromin]

TE AMOOOOOOOOOO OSVALDO ....

[@eliabermudezrothe8114]

Hola...me gustaria saber la receta de merengue.la que uno pone el azucar al fuego se carameliza y se le agrega al huevo.si usted la sabe se lo agradezco....gracias

[@cesarrolandodosantos4794]

muy bueno lo voy aser.

[@anadoloresramos6553]

¿Cuantas claras son 150 gramos?

[@patriciagiselaholabasabe1417]

Me gustaría saber la cantidad de cada cosa desde ya

[@saragalindo5957]

excelente gracias mil gracias

[@rosaduarte9483]

Se puede hacer un solo disco pero más alto, quizás más tiempo de coccion

[@solange74]

Cómo se miden 40g de cacao?

[@rosaneoliveira9659]

Muito bom! Amei

[@TenebraeEques]

muchas gracias por el vídeo.

[@aldogustavomansur]

+Tenebrae Eques :)

[@ladygelabert]

Gracias.

[@sebastianbonilla2028]

Para cuantos pax es esta receta ?

[@estermargarita9075]

muchas graaaciaaas genual!! :-)

[@maritzachirinos7488]

Excelente video me gustaria que me enviaras este video a mi correo

[@caroldcraig]

Pero no dice cuantas claras. 1,3 o 3

[@olgarossanagramajo2427]

Maestro siempre que quiero hacer merengue me sale mal el azúcar común no se integra siempre me queda cristales del azúcar !! Porque será ? Además no usaba cremor tártaro ni azúcar impalpable.

[@coromotoparra6606]

Muchisimas gracias x tan buen video, solo tengo 2 dudas con los palitos de merengue para la torta clásica CONCORD, porque en ocasiones quedan arenosos o chiclosos lo que hace un poco complicado la decoración ?

[@estafermoyap2760]

Escribo desde México ¿la crema de leche es la que le ponen a los tacos dorados?

[@claudiadimartino9026]

la temperatura minima de mi horno es 170.

[@flalasap]

no se pero siento que ese merengue era pico suave, no pico duro.

[@patriciagiselaholabasabe1417]

Cuánto sería 150 de claras cuánto huevos uno grande Masó menos

[@milisalinas3320]

😁

[@omarbourahla8254]

jc