MASSA "CRUA" DE COOKIE | Sobremesas

Nos E.U.A. é tradicional as marcas industrializadas de sorvetes e doces produzirem o sabor "massa de cookie" (cookie dough). Aqui eu faço um preparo 100% seguro pra quem ama massa crua como eu. 😍
RECEITA
Ingredientes:
¼ de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
3 pinguinhos de extrato de baunilha
1 colher de sopa de leite
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate picado
Modo de preparo:
Em uma forma, assar a farinha de trigo a 180 graus por 5 a 10 minutos.
Em uma tigela, bater a manteiga e o açúcar juntos com um fouet até ficar uma mistura clara e fofa. Adicionar o sal, baunilha e leite. Adicionar a farinha aos poucos, misturando bem. Adicionar o chocolate picado. Comer.
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Trilha escolhida pela Isa na Audio Network.

[@BiHomrich]

Amo massa crua, tanto de bolo quanto de cookie. Amo!! Prefiro até mais do que assados. Sempre que faço a receita deixo um pouquinho pra eu degustar kkkk

[@lia.csm22]

Minha meta de vida é um garrafão desses de extrato de baunilha 😍

[@talmaerobertofernandes3950]

Chef nota 10 Nada como falar com propriedade.... Competência....segurança...credibilidade..... Adoro ver teus vídeos... Talma fpolis sc

[@especialistaemnada718]

Finalmente alguém que me entende nesse mundo! Massa crua é vida.

[@marianaferreiradealencar5099]

Amo massa crua!! Nunca tinha visto uma receita como essa!! Muito legal!! Faz uma receita específica de sorvete!! Um sorvete desses cheios de camadas de texturas e sabor (da marca que leva o nome de 2 homens)!!!

[@danielecristina3255]

Eu amo a voz da Isa. A receita é perfeita,quem não gosta de massa crua???

[@fernandasoares3668]

Isa te Venero, com certeza eu irei fazer essa receita, não sei se vistes que eu fiz o "cacio e pepe" baseada na sua receita e na do Mohamed, vocês me inspiram muito vou fazer essa e te marcar. ❣️

[@teresacristinasilvaferreir6525]

Tudo muito lindo e gostoso.inclusive o fundo musical tudo combinando vc tem bom gosto.

[@Iam.isidoro]

Eu descobri que AMO massa de cookie crua depois que me mudei pra França, o sorvete de cookie dough é ótimo

[@Igor-rk3ul]

Isa, te amo 3 vezes. Amo você O seu canal E os seus vídeos!

[@AnaPaula-th9ui]

Voz doce, mulher culta. Parabéns 👏👏👏

[@vetcmsc]

Eu sou doida por massa cruaaaa! Meu deus, nunca imaginei que alguém faria uma receita assim! Ameeeeeiii!

[@ericasernaglia3043]

Olha essa Isa destruindo a receita do sorvete dos dois moços. E contando um jeito muito melhor de se fazer. Momento larica e economia. 😉

[@camilasantiagocalazanscorr7872]

Eu super adorei essa receita

[@adrianysouza3477]

Fiz com açucar normal e não esquentei a farinha pq tava com muita vontade deu certo kkkkkkkkkk obg pela receita!! Quando esquentei a farinha, não gostei do sabor

[@leonardos7515]

Seria incrível um especial de sopas pro inverno!!!

[@LethsZC]

a melhor receita de cookie dogh(?) que ja vi!!1 amo seu canal

[@elizadantas]

CHO-CA-DA que você é a mulher mais perfeita do mundo!

[@babionthemove6234]

Preciso testar isso agoraaaaa

[@joanadarc2561]

Amo suas receitas. Obrigada!

[@CayoVieira]

Amo seus vídeos Isa❤️

[@ArnMr5]

Com certeza farei nesse final de semana chuvoso aqui do Sul hahaha tenho a mesma sensação com a massa de biscoito de leite condensado, a massa crua é maravilhosa, mas assado não é tão grande coisa assim... Isa faz uma série com técnicas para diferentes biscoitos/bolachas, adoro fazer em casa, mas nunca acerto 100%

[@annaflavia2884]

Ameiiiiiii e quero tbm a versão assada por favor, confio demais nas suas receitas

[@gastronomismo]

Tenho uma receita de cookies com chocolate e aveia: kzbin.info/www/bejne/aHLTdKWJpsSGlbc É antiga, mas ainda funciona! haha beijo

[@djalmaribeiro9869]

Minha querida,eu adorei a receita. Muito obrigado. Um beijo no seu coração 🌻

[@marynnariibeiiro5972]

Maravilhosa essa massa de cookie.

[@MariaPhilipa]

Primeiro canal do Brasil a fazer cookie dough 🙏🏼🙌🏻 Eu sigo no Instagram lojas que vendem em potes super chics de vidros e coloridos e de vários sabores e fico completamente com água na boca. Uma pergunta, eu tenho aqui umas farinhas, mas é pra fazer biscoito e decorados (sem glúten) e será que dá pra fazer? Ela tem farinha de arroz, polvilho doce e fecula de batata se não me engano, eu teria que assar também será?

[@gastronomismo]

Ai, sim! Sempre fui apaixonada por cookie dough e nunca achei nada por aqui. Achei que eu deveria compartilhar meus desejos secretos hahaha. Sobre as farinhas sem glúten: eu não tenho muito conhecimento sobre elas pra te dar uma resposta definitiva. mas acho elas sempre bem estranhas cruas. Sinto que elas precisam de uma hidratação maior. O polvilho e a fécula, sem dúvida vão absorver toda a umidade. Acho que se tu quiseres, tu podes testar, ainda mais que é uma receita pequena. Me conta depois!

[@karinamorim180]

Tb amo massa crua. Será que dá certo com farinha integral? Bjs 😘

[@joaopedro-sx9ps]

Massa de bolo crua e melhor que o bolo pronto

[@gastronomismo]

Yaaaaas!

[@nikaadevop5527]

E sobre o uso de ovos pasteurizados? Teria como utilizar nessa receita? Substituiria o leite? Qual seria a proporção?

[@alinesodre334]

Poxa, aqui em SP encontra se gota de chocolate com qualidade sim da Sicao ou Callebaut. Pode assar essa massa?

[@isabellezanatafabiane6690]

Amo comer massa crua, essa receita é perfeita!!!

[@leohavan01]

Nunca ouvi falar em comer massa crua. Mas gostei da receita.

[@taispeyneau2061]

Meu deus, eu AMO massa crua e cookie 😍

[@macielsilva2349]

Amo os teus vídeos são maravilhosos

[@karinedomingos9781]

Eu amo você Adoro seus vídeos 😍

[@Carla-jh5ql]

Da pra assar a farinha no microondad?

[@_milenar6663]

E aquele cabelão rosa maravilhoso??!!! E amei a receitaaaa, como massa crua de brownie haha

[@marcosilvafonseca]

Tem muita coisa aqui sabor cookie dough mesmo!

[@wrdcoremo]

mano q q pode substituir o extrato/essência de baunilha?

[@ReddishTheFox]

Queria ter conhecido seu canal antes, vídeo perfeito

[@tekabatista6024]

Tu é gaúcha??? Eu amei conhecer esse canal. Tu é simples, chic, alegre, discreta e super humilde passando esse conhecimento. SUCESSO.

[@Venturini21]

Eu entendi a referência do sorvete americano!! Kkkk. Parabéns Isa tu me inspira muito. Beijos de luz

[@barbievittarvevo5908]

Eu n entendi

[@rafaelmelo8443]

To vendo que vou fazer isso na hora da larica. Hehehe ❤️

[@carolpinheiro08]

Isa gente como a gente... Sempre diva

[@MortzMusic]

Isa, sabe o que poderia funcionar também pra cozinhar a farinha? Já que vai manteiga e tudo mais, ja pensou fazer um roux primeiro e depois misturar açúcar e tdo mais? De repente, como uma beurre noisette... hummm

[@gastronomismo]

Oi! Então, pra poder funcionar essa idéia, precisaria deixar esfriar depois pra atingir o ponto de pomada pra poder bater e aerar. Seria bem mais trabalhoso, ainda mais se falando de uma receita lariquenta. Mas se tu tiveres essa paciência, testa, porque acho que pode ficar bem bom! Beijo!

[@suelenishiguro8892]

"Deixa aquele sorvete... Americano com nome de dois homens no chinelo" 🤣🤣🤣🤣😂

[@alvaropessoa6188]

que sorvete é esse? KKKK

[@adelsonvieira4264]

@@alvaropessoa6188 ben e jerrys

[@MarcelaMagrisFernandes]

Top.

[@quexia4105]

pode ser com açúcar normal? quero mt fazer mas não tem açúcar mascavo em casa

[@simodul80]

Eu tbm Amo massa crua. Mas se eu fizer o cookie assado, posso acrescentar 1(um) ovo, a essa receita?

[@gastronomismo]

Se tu fores fazer assada, é uma outra receita, porque um ovo é demais pra essa quantidade. Te recomendo essa minha receita que é com aveia junto! kzbin.info/www/bejne/aHLTdKWJpsSGlbc Beijo

[@kahyang1798]

Vou fazer com certeza! Divaaa

[@brunachan2744]

Eu não vou mentir eu gosto de massa crua TωT

[@fefebritto3390]

faz massa de bolo crua? pfvv

[@JonathasJunior]

Pode gelar a massa e comer como sorvete mesmo ?

[@gastronomismo]

Vai ficar bem duro, não recomendo muito. Acho que o melhor é botar pedacinhos dentro do sorvete mesmo. :D

[@vitoriacereta]

eu amava comer massa crua de pão e bolo.....

[@luciedgarcia349]

Gente q Crazy 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@murilo6343]

Por que não pode comer farinha de trigo crua?

[@caina.andrade]

Usei margarina, ficou com um pouco de gosto. Vou tentar fazer de nv com manteiga.

[@Pedro-ul1gr]

Amei. Eu pensava que era doidice comer massa crua de cookie

[@gastronomismo]

Doidice é nem experimentar! hahaha é BEM melhor que o cookie assado! (mas daí é só a minha opinião, né ahahah)

[@viverzeroacucar]

Eu amo comer massa crua....

[@giovanamartins6382]

Fiz e achei um pouco enjoativo,entao levei pra frigideira,achei bem saboroso,nao fica totalmente cru,mas fica cremoso

[@binhoeneias]

Nossa pensava que só eu gostava de massa crua. Uma vez no meu aniversário, quando criança, eu pedi para a minha mãe não assar o bolo pq assim fica mais gostoso. Mas ela obviamente não me deu ouvidos.

[@TheLusch]

vivo perigosamente mesmo, sempre comendo massa crua

[@TheLusch]

depois dessa solução não preciso me arriscar mais. Isa, porque tão maravilhosa hein??

[@gastronomismo]

Eu suuuuuper vivo perigosamente! hahaha Acho que por viver tão perigosamente que eu desenvolvi um estômago de avestruz hahaha

[@babionthemove6234]

Minha nossa senhoraAAAAAAAAAAAAA

[@ramiromichelon]

E aquela pinha ali atrás hein??? Queremos receitas com pinhão Isa. Bjs

[@gastronomismo]

Tu me acompanhas no Insta? Ela amadureceu e foi LINDO! Tudo se abria com o mínimo toque! Acho complicado fazer receitas com pinhão porque o que eu mais gosto é dele sozinho, quentinho e salgadinho. Nem tenho abridor! hahaha E no resto do Brasil é bem difícil encontrar. Vou analisando aqui hahahahah beijo

[@ramiromichelon]

Acompanho sim. Aqui em casa também é só na chapa ou fervido.

[@elsenegrao9119]

Você leu meu pensamento! Mas eu vou comer assada, posso? 😋

[@gastronomismo]

Oi Else! Essa receita é pra comer crua, até porque a quantidade daria pra um cookie e meio! Se tu queres fazer assado, tem essa receita aqui com aveia, que fica uma delicia! kzbin.info/www/bejne/aHLTdKWJpsSGlbc Beijo!

[@elsenegrao9119]

@@gastronomismo obrigadaaaaaa! 😍😋

[@aliceafonso4679]

Vc falando de receita lariquenta e de tesão ao comer haha Eu gosto é assim, sem medo das palavras! Fala mesmo! Haha te adoro 💜

[@marcosilvafonseca]

O que vc usou como base para o extrato de baunilha?

[@angelitaandrade3149]

Fava de baunilha!!

[@gastronomismo]

Oi, Marco! É fava de baunilha e rum! Vai sair caro, em princípio, mas dura o resto da vida quase! hahaha Só tens que esperar um bom tempo macerar tudo... Então é um investimento pro ano seguinte! Vale à pena!

[@adelsonvieira4264]

@@gastronomismo Qual seria a melhor proporção?

[@cleidesiqueira1726]

Sou a única que não gosta de comer "massa crua "

[@tchoin]

Já vi vídeos que as pessoas trocam ovos por maionese, dizem que não da gosto. Será que funciona melhor que leite?

[@gastronomismo]

Oi, Gabriel! Pois então, acho que qualquer maionese industrializada tem um gosto característico. E pra que substituir uma colherinha de leite por mais gordura só porque tem ovo? O leite é bem mais fácil! Não preciso da propriedade de "juntar a massa" do ovo pra comer crua, então continuo ficando com o leite. :D Beijo

[@Gabriel-uh4ek]

Me deu aflição ver a Isa mexer com o fouet a massa...

[@gastronomismo]

Ué? Por que? Precisava aerar!

[@danilomix8379]

Mirella, corre aqui!😳

[@viverzeroacucar]

Quer raspar a tigela....aí daquele que não deixar pra mim....

[@gastronomismo]

Quando eu era criança, sempre pedia pra minha mãe deixar uma "rapa" gorda pra mim hahaha

[@queijinho2785]

Ai q delicia😍❤

[@richtiergoncalves6659]

A farinha sem adiçao de agua nao cozinha, a agua é necessária para romper os cristais de amido e gelanizar..... Ou seja a farinha de trigo continua a mesma nesse processo

[@cauaamarilho8219]

Ben and jerry

[@rafaelaarantes6564]

A única massa crua que eu gosto.

[@nevergonnagiveyouup9866]

Faz maior :/

[@Matheus-kg1mg]

Já imaginei a diarreia depois de comer essa massa jesus

[@Matheus-kg1mg]

Gororoba de chernobyl kkkk