MASSA FOLHADA - SEM GLÚTEN, ZERO LACTOSE E SEM GOMA XANTANA

[@tudosemgluten]

Receita: Para goma: 1xic de água 6 colheres de polvilho doce Massa 2xic de farinha de arroz 1/2 xic de polvilho doce 1/2 xic de polvilho azedo 1 Colher sopa de fermento biológico 1 Colher de chá de sal 3 colheres de mel ou melado 2 ovos + a goma que foi feita no início Manteiga aproximadamente 200g para folhear

[@anabrancomk]

poderia por favor dar os pesos em gramas?

[@alexandrachandra7644]

Fiquei com água na boca. Sou celíaca e nunca encontrei em lugar algum massa folhada sem glúten 🥰🥰hummmmmm

[@prjorgereis]

A melhor receita que vi até agora. Amo massa folheada mas não posso ingerir glutem.

[@fabianapintosouza5713]

Boa tarde receita maravilhosa. Poderia por ingredientes na descrição por favor. Muito obrigada 🎉

[@tudosemgluten]

Coloquei na descrição. Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@betaniabarroscota5161]

Você podia vender para nós!

[@taniabentler8519]

Maravilhosa ❤

[@marciabenamor5804]

Olá, eu achei muito bacana a idéia do polvilho cozido substituir a goma xantana. Mas o que achei estranho foi fermento biológico. Como essa receita tem 3 anos. Vc fez alguma alteração??

[@analuizacalliari1967]

Que maravilha!!! Muito grata por compartilhar conosco! Posso fazer uma sugestão? Acho que o vídeo sem música seria melhor. Beijo com gratidão!

[@ledagomes5570]

Sou alérgica a ovo. Consigo fazer sem ovo?

[@INFINITASPOSSIBILIDADESS]

Q maravilha!!!!!❤❤❤❤👏👏👏👏👏 Mto obgda por ensinar algo q eu queria a muito tempo!!

[@tudosemgluten]

💖💖💖

[@paulacomuniancomunian5425]

Chef... Tem q voltar com esse canal bombadistico..... E maravilhoso. ❤❤❤❤

[@tudosemgluten]

Estamos voltandoooo!! Em breve ❤️

[@nadiamotta7470]

Dessa mistura, da pr fazer massa filo tbm?

[@Boooommerang]

Gratidão pela receita! Deu água na boca hummmm

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@nataliadaza1719]

Buenas noches, muy buena la receta, le podría pedir el favor que de la opción de traducir la receta en idioma español????para poder entender la receta por favor, gracias...

[@tudosemgluten]

¡Actualmente no tenemos videos en español! Gracias por el comentario

[@regia.guimaraes]

Agradecemos a receita MARAVILHOSA, muito bem explicada. A música é ruim.

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Nos novos vídeos não colocamos mais musicas! Beijão da Chef!😘

[@leilavasconcelosdealcantar6699]

Gostei muito

[@tudosemgluten]

Que bom que gostou Leila. Se fizer depois me conta o que achou!

[@benisiaclaudia8544]

Poderia colocar a receita na descrição 😊

[@tudosemgluten]

Para goma: 1xic de água 6 colheres de polvilho doce Massa 2xic de farinha de arroz 1/2 xic de polvilho doce 1/2 xic de polvilho azedo 1 Colher sopa de fermento biológico 1 Colher de chá de sal 3 colheres de mel ou melado 2 ovos + a goma que foi feita no início Manteiga aproximadamente 200g para folhear

[@robertocolalillo6276]

Gostei muito

[@tudosemgluten]

Oii! Que bom que você gostou! Se inscreve no canal! Bjs

[@taislamarciahenriques4131]

Dá certo fazer com a manteiga ghee?

[@iv1084]

Lo, o que tinha no pretinho junto com o mal?. Poderia pôr os ingredientes na descrição do vídeo ,por favor? Quero muito fazer essa receita☺

[@tudosemgluten]

Receita na descrição. Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@reginacelimariani9927]

Chef Maria, faz tanto tempo que não vejo seus vídeos! Por que parou de fazê-los?

[@tudosemgluten]

Paramos na pandemia. Mas retornamos esse mês! Continue acompanhando nosso canal Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@reginaueno5793]

Valeu o esforço! ❤

[@rosmariedite9675]

obrigado por compartilhar a receita.A tempo estava procurando.

[@tudosemgluten]

Obrigado por ter assistido! Se fizer depois me conta o que achou! Beijão da Chef!

[@eorlandacosta9061]

Que maravilha!

[@tudosemgluten]

Oii! Que bom que gostou! Continue acompanhando o Canal! Bjs

[@nataliadaza1719]

Seria una buena opción que colocara sus vídeos en español, para que toda comunidad hispana pueda entender sus vídeos, gracias.

[@tudosemgluten]

¡Hola! Estamos muy agradecidos por tu comentario. Por el momento no hablo español pero comprobaremos la traducción de nuestras recetas. ¡Abrazo!

[@isamaradeoliveira3189]

Amo suas dicas,acho o máximo dividir com o público oteu ganha pão 🍞

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário!

[@izildagilardi3934]

Parabéns! Obrigada 😃💋🙌

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@roseshollivy7220]

Por favor add a receita na descrição do vidio desde já agradeço

[@tudosemgluten]

Oii, ja está na descrição

[@elisabetemenezes4723]

Vc é Linda! Obrigada!

[@tudosemgluten]

Você também! Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@carolinaa.p9485]

Olá gostei da receita, mas achei muita função essas dobras e de colocar a manteiga encima, não seria melhor bater a manteiga na batedeira, coloca na geladeira, bate novamente a massa na batedeira e geladeira e assim sucessivamente?

[@tudosemgluten]

Oi Carol! Tudo bem? A massa folhada é assim mesmo, com as dobras. Pois a massa fica em folhas. Obrigada pelo comentário!

[@ligiavazfigueredodasilva9161]

Parabéns!❤❤

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@suzanepolly5617]

Fiz sua massa com qualyvita e percebi que é preciso nesse caso por menos margarina e não usar rolo e sim as mãos . Vou assar depois conto aqui . Se der certo , você me deu o que eu mais queria no momento. Obrigada

[@tudosemgluten]

Depois me conta, bjs😍🥰

[@suzanepolly5617]

Acredito que por causa da margarina, foi preciso polvilhar mais farinha , com isso a quantidade de fermento não foi suficiente pra fazer a massa crescer legal. Na próxima eu acerto

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário!@@suzanepolly5617

[@inajaramachado4250]

Bom dia qual marca de manteiga sem lactose e sem glúten usou?

[@tudosemgluten]

Oiê! Da santa clara, mas pode ser manteiga ghee também

[@cristiellesouza7698]

Estou fazendo neste exato momento, espero que dê certo heheheh 🥰 Ps: to fazendo um uma manteiga Vegana.

[@tudosemgluten]

Que legal, depois me conta de gostou 🥰

[@user-sl9no4im6b]

Deu certo?

[@cristiellesouza7698]

@@user-sl9no4im6b não folhou :(, usei manteiga feita de óleo de coco.

[@tudosemgluten]

@@cristiellesouza7698 Acredito que tenha sido a manteiga. Vou testar novos formatos para postar aqui também!

[@mariluzcastagna2140]

Gratidão por compartilhar vou tentar fazer com certeza 🙏👏👏👏

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@Afisioterapeuta]

Eu posso fazer com manteiga de coco?

[@tudosemgluten]

Oii! Nunca testei mas acredito que sim! Só precisa estar gelada a manteiga

[@comendobemsemgluten8899]

Se eu quiser posso colocar goma xantana ,e se puder qual seria a medida

[@tudosemgluten]

Pode sim! 10g 1 colher de sopa

[@sueliluizadejesusdejesus724]

Vc não está exagerando com a farinha pra não grudar? Pode mudar a textura da massa não??

[@tudosemgluten]

Pode sim!! Obrigada pelo comentário! Um beijo da chef 😘

[@zenyintza]

Da pra perceber que essa massa es muy buena

[@tudosemgluten]

¡Hola! Estamos muy agradecidos por tu comentario. Por el momento no hablo español pero comprobaremos la traducción de nuestras recetas. ¡Abrazo!

[@anapapis7814]

Hola. ¿Podrías poner los ingredientes de las recetas en español?. Gracias

[@tudosemgluten]

¡Hola! Estamos muy agradecidos por tu comentario. Por el momento no hablo español pero comprobaremos la traducción de nuestras recetas. ¡Abrazo!

[@Elisabethregina]

1 xc de água, 6cs de polvilho doce musture e leve ao fogo. 2 xc de farinha de arroz 1/2 xc de polvilho doce 1/2 xc de polvilho azedo 2 ovos 1 c de fermento biológico Pitada de sal 2c de melado ou açúcar misture tudo junte a goma de polvilho reservado, misture segue o video

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário!

[@AA-li1xi]

Tem como fazer essa receita sem ovo? Também da certo ? Ou precisar adicionar alguma coisa em vez do ovo?

[@tudosemgluten]

Oii! Não testei receita sem ovos ainda

[@amavlog58]

Qual a quantidade de água pro polvilho doce?

[@eriendespassosxavier4926]

Querida meu marido é diabético. Estou a procura de massa folhada com baixo índice glicêmico. Dá certo substituir a farinhas de arroz pela farinha de trigo sarraceno que é de baixo índice glicêmico?

[@tudosemgluten]

Da sim, nunca testei mas a farinha de trigo sassareceno acredito que fique bem próxima da farinha de arroz.

[@adrianaaparecidalevandoski8824]

Adorei vou fazer!

[@sueliluizadejesusdejesus724]

Eu posso usar ela pra fazer massa fresca de macarrão pra substituir a goma xantana? Por favor me responde 🙏🙏

[@tudosemgluten]

Oiê! A massa folhada não dá pra fazer massa fresca! Mas tem uma receita aqui no canal de lasanha, aquela massa da sim para fazer macarrão! Mas para a massa de macarrão vai goma xantana daí! Infelizmente com essa receita de goma de polvilho não dá certo!!

[@alquimimzeca]

Obrigado por compartilhar a receita chefe! Tem como eu substituir o polvilho doce e azedo por outro produto?

[@tudosemgluten]

Não testei ainda com outras farinhas! Se testar me avise!!

[@ivoneblerschibler2646]

Bom dia tenho intolerância ao glutem. Gostaria de saber se s massa pode ser congelada. Ivone Schibler Maringá pr

[@tudosemgluten]

Pode sim congelar. Eu congelo sempre

[@miriampinto5939]

Olá boa noite! Pode ser óleo coco ou banha de palma p abrir a massa e fazer as dobras?

[@tudosemgluten]

Nunca testei, mas se fizer comenta aqui para a gente saber

[@mariadesieleitetavares2764]

Tem alguma substituição pra farinha de arroz sou alérgica a arroz

[@tudosemgluten]

Pode usar o trigo sarraceno. Beijo da chef

[@giseleandreatascremin8734]

Amooo suas receitas

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário!

[@anacarolinabecher2574]

Maravilhosa! Com certeza vou testar ;D

[@roseshollivy7220]

E arroz normal ?

[@tudosemgluten]

É farinha de arroz normal sim!

[@suelivalerio1511]

Adorei!!! Posso congelar no freezer essa massa para utilizar posteriormente?

[@tudosemgluten]

Pode

[@renataricardo5624]

Boa noite!! Vou fazer obrigadaa😍

[@tudosemgluten]

Que bom Renata! Me conta depois como ficou

[@fernandafagundesdeoliveira7514]

Amooo ❤

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@gracieneferreira2646]

Maravilha ,irei fazer pra família ,bjs

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário!

[@AlexA-ec5ss]

❤️😀

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@eriendespassosxavier4926]

Querida meu marido é diabético. A farinha de arroz tem alto índice glicêmico . Posso substituir por farinha de trigo Sarraceno ou Sorgo

[@tudosemgluten]

Nunca testei, mas acredito que tudo são testes.. caso você faça me conta como ficou?

[@veraluciadasilvatrindade1595]

Amei sua receita!

[@tudosemgluten]

Receita na descrição. Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@MrGandarela]

Olá! Maravilhosa essa receita! Gostaria de saber se no lugar da manteiga posso usar um óleo de coco gelado que fica durinho também… tem a opção do óleo de coco sem sabor, será que funciona?

[@tudosemgluten]

Olá, acredito que não dá certo com oleo de coco.. porém teria que testar pr ver

[@MariaAparecida-tc4kd]

Que manteiga que você usou?

[@tudosemgluten]

Usei a manteiga da tirol. Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@rosanacassia1185]

Boa tarde. Dá pra fazer só com o mix de farinha sem glúten?

[@tudosemgluten]

Sim! Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@sandrasilva9232]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@carlafrancisco2953]

Pode ser manteiga de coco

[@tudosemgluten]

pode sim. Mas o ideal é a sem sabor.

[@sueliluizadejesusdejesus724]

Também prefiro sem música o vídeo

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo feedback! Os vídeos novos já estamos fazendo sem música 💖

[@lilianeoliveira6877]

Qual o tamanho da sua xícara?

[@rosangelarosarodrigues8736]

Olá,tudo bem?!! Qual a margarina mais indicada?

[@vivianesilvamartins8662]

O q posso usar no lugar da manteiga?

[@tudosemgluten]

Margarina Qualivita (opção sem leite) e se puder comer leite pode utilizar a margarina para folhar. Lembrando que a margarina sem leite precisa estar BEM GELADA!

[@jacquelinecerqueira4140]

Olá posso substituir a farinha de arroz?

[@tudosemgluten]

Pode usar o trigo sarraceno

[@michelerodriguesaffonso4769]

Nossa linda massa 😍

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário!

[@gibernardi237]

Adorei!!! Uma dúvida, pode colocar no freezer ou congelador para o processo de abrir e dobrar a massa seja mais rápido?

[@tudosemgluten]

Pode simmmmm

[@Espiritualidadeeriqueza]

Essa massa pode congelar ??

[@tudosemgluten]

pode sim

[@lucienehilariopereira5274]

Olá! Posso substituir os ovos por ovos de linhaça pois estou alérgica??

[@tudosemgluten]

Pode sim

[@lucienehilariopereira5274]

@@tudosemgluten muito obrigada pela dica e pela generosidade. Abraços!

[@karinagomes3010]

Luciane meu médico disse q o ovo q vai ao forno a proteína é quebrada e poderia consumir ..so não frito ou cozido ..vc já testou consumir no forno em receitas?

[@Kauo8]

🙏🙏🙏🥰🥰🥰

[@manoelsousa9164]

Oi

[@tudosemgluten]

Oi!!

[@thaisapereiradossantos8622]

Eu posso armazenar a massa no freezer ou geladeira pra preparar algo depois? Por qto tempo?

[@tudosemgluten]

Pode sim congelar!

[@zenyintza]

Like

[@liliansouza4534]

Ola ,banha funciona no lugar da manteiga?

[@tudosemgluten]

Olá, infelizmente nao

[@carlafrancisco2953]

Boa tarde! Pode ser manteiga vegetal?

[@tudosemgluten]

Nunca testei mas acredito que também de certo. Ideal é a manteiga sem sabor.. para não ficar muito forte. Beijão da chef

[@mariaaparecidadutrademello246]

Por que não para pão?

[@tudosemgluten]

Obrigada pelo comentário! Beijão da Chef!😘

[@cristianidonato1404]

Olá

[@tudosemgluten]

Oi Cristiani, que bom que você veio assistir a receita!

[@amandaSouza-ry7hb]

volta com esse canalllll

[@tudosemgluten]

Oi Amanda, voltamos esse mês. Tem alguma sugestão de receitas?

[@despertardasestrelas]

Nossa da um trabalho. Eu nao posso usar leite estou passando extremamente mal. Tenho problema com lactose. Achei que daria para fazer com óleo, mas pelo que vi nao dá

[@tudosemgluten]

Não dá com óleo..

[@tudosemgluten]

Você pode tentar fazer com alguma margarina vegetal

[@despertardasestrelas]

@@tudosemgluten o óleo de coco gelado daria?

[@despertardasestrelas]

@@tudosemgluten eu vou ver aquelas manteigas de coco. Eu estou com vontade de comer essas coisinhas.

[@tudosemgluten]

@@despertardasestrelas acredito que não, pois derrete muuuito rápido não dará tempo de fazer as dobraduras :/

[@ceciliabarradas5150]

Why is so much flour?

[@tudosemgluten]

Oii! É a quantidade ideal para essa receita! Bjss

[@vitoriasandra1]

Ingredientes:

[@annamariafoglia2798]

Forse e meglio che traducibile la tua ricette in italiano perche non o capito niente anche gli ingredienti grazie cosi proviamo a farla

[@tudosemgluten]

Ciao! Siamo molto grati per il tuo commento. Al momento non parlo spagnolo ma controlleremo la traduzione delle nostre ricette. Abbraccio!

[@lucianograsso8904]

Gusta ricetta no mi piace perché no date la ricetta scritta in italiano

[@tudosemgluten]

Ciao! Siamo molto grati per il tuo commento. Al momento non parlo spagnolo ma controlleremo la traduzione delle nostre ricette. Abbraccio!

[@tudosemgluten]

Pode sim!

[@mariagoretefernandes1135]

Credo qta manteiga!!😮😮😮 Na receita fala 200gramas ai tem muito mais 😮😮😮😮 explica isso direito por favor 😮😮😮

[@tudosemgluten]

Oii. Coloquei 200 gramas conforme a receita, essa massa é bem gordurosa mesmo

[@fofinhopets]

Qual e seu Instagram? não acho Cláudia

[@tudosemgluten]

@chefmarialutke e também @tudosemglutenoficial