Мастер-класс "Оборудование Атеси на профессиональной кухне" (офис "Торговый Дизайн - Урал")

Компания «Торговый Дизайн - Урал» в Челябинске провела мастер-класс «Оборудование Atesy на профессиональной кухне».
На мастер-классе бренд-шеф компании Atesy Валерий Джунушалиев продемонстрировал возможности нового профессионального технологического оборудования, и, в первую очередь, пароконвектомата АПК-6-1/1 Рубикон. В Челябинске впервые увидели презентацию новой модели пароконвектомата Atesy - АПК-6-1/1 Рубикон - с электронным управлением, предназначенным для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха и пара. На этом аппарате можно печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое другое. При этом максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. На мастер-классе были приготовлены и продегустированы всевозможные блюда из овощей, мяса и рыбы. Было и немало успешных экспериментов -- к примеру, приготовление на пароконвектомате «Рубикон» макарон.
Особый интерес у участников мастер-класса вызвало приготовление блинов на аппарате БА-1/2,5 «Масленица». Под конец мероприятия едва ли не каждый гость уже мог самостоятельно печь блины!

[@user-vj7po5sp4y]

Торгаши как всегда экономят НА ВСЁМ, даже записать звук не смогли нормально, но зато сразу объявляют всё профессиональным....Уровень детского сада...

[@user-mk7qg8vl1v]

Спасибо, это интересно! Рецепт теста бы ещё, мастера.

[@user-pd8xx6rg2o]

Спасибо! Какая температура поверхности мармита? Почему никто не заостряет на этом внимание?

[@kseniastorm7184]

добрый день. Пробовала на работе пользоваться этим аппаратом. Пришла к выводу,что приходится использовать более густое тесто, и конечно, это отражается на качестве блинов. Они получаются все-таки толстыми, плотными. На сковороде опробовала свое тесто и тут же это же тесто на блиннице - рвет тесто,т.к. оно нежное для этой палки. Скажите, получается, выхода нет - только делать тесто гуще?

[@thorinoakenshield7272]

Огромная благодарность Вам за комментарий! Хорошо, что есть Люди, кто непосредственно пользовался этим аппаратом, да и вообще электроблинницами под тип этой! Хотел приобрести подобный аппарат для дома - вот теперь размышляю после Вашего комментария, стОит или обойтись... 🤔

[@user-xr6dy8jn8q]

Здравствуйте, всё очень интересно, я тоже работаю в кофейне и мы с нопарником делаем блины, и хотел спросить что будет с блинницей, если её случайно поцорапать её поверхность лопаткой?

[@user-vs6jd9xd9p]

мне нравится.

[@Tosha.444]

Длина рабочей части палочки должна быть какой относительно диаметра сковороды? 1:2?

[@thorinoakenshield7272]

Благодарю за полезный вопрос! 🤗 Жаль, что он остался без ответа... 😔 Придётся искать в сети! 👈🙂👍

[@vase4kin107]

Ос алость так тесто замешивать научиться)) у меня низменная не выходит…)) прям сейчас пытаюсь этой палкой крутить, легче по старинке))

[@user-gj3si5ff4h]

Рецепт теста можно узнать, там особенный рецепт

[@user-oo1lh6ci3p]

Куда макают коромысло ?

[@shambalalife7677]

важно еще ж тесто!) какое у вас тесто?

[@parealy8899]

Хотите себе такую штуку? Ошибка Купили уже ее? Фатальная ошибка

[@user-pp4jb8nj1s]

Здравствуйте. Какую температуру выставляете?

[@ff7987]

210 градусов по инструкции

[@user-mi9sg9mx1u]

Ничего конкретного!!!! Состав теста??? Начинки??? Сочетания??? Температура??? Время?????‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️

[@user-pd8xx6rg2o]

Вам же точно указали что чуть жиже чем обычно)))) Видео снято ради видио и пиара любимого себя!!!

[@Avdelena23]

Подскажие, вы палочку для разравнивания блинов опускаете просто в контейнер или там масло?

[@user-gu3kv8lj2l]

Вода

[@user-pd8xx6rg2o]

@@user-gu3kv8lj2l а сразу обратить внимание на это не вариант. Видео не информативно получилось. А жаль! Профи видео сразу

[@user-jp7oo8re8d]

Видео вообще ни о чем

[@gulsina29112005]

Добрый день, где можно преобрести такое приспосабление (палочку?

[@user-gy2vv6ct1i]

На валберисе заказала,но по видимому зря,тесто собирает в комок и всё..

[@user-gy2vv6ct1i]

210руб три палочки

[@sparkspark3659]

Продают в посудных маг.

[@renatakhmadullin]

Говорите громче,я же записываю!

[@user-pd6nk3rk1q]

Рецепт на эти блины пожалуйста?

[@gamekz505]

И скодько стоит

[@user-jc3pf8fp8k]

Скажите пожалуйста а как можно узнать рецепт блинов?

[@user-sm9mf8jb6d]

Не скажут. А вообще поищите в сети. Там фишка в кипятке.

[@thorinoakenshield7272]

@@user-sm9mf8jb6d Кипяток ? Но ведь он только для заварного теста, нет ? 🤔

[@kseniastorm7184]

@@thorinoakenshield7272 видимо вы заварнре тесто в глаза не видели.

[@thorinoakenshield7272]

@@kseniastorm7184 А можете поделится рецептом, чтобы я его увидел? 🤗

[@kseniastorm7184]

@@thorinoakenshield7272 если именно такого, как у них, то не могу знать, какое у них тесто. А емли хотите просто рецепт хороших блинчиков, который можно на сковороде выпечь, то поделюсь.

[@svetlanazolotaryov5862]

Заворачивают тоже лопаткой

[@user-wj8vw1re2z]

Svetlana Zolotaryov да лопаткой,все делается лопаткой

[@user-qv9kv3pw2u]

@@user-wj8vw1re2z ,здравствуйте, подскажите,при какой температуре жарят блины?)

[@lililili7738]

А в чем палочку держат? В масле? Или воде?

[@putzillathezar7193]

Скорее всего в воде

[@MariCOOL]

В воде

[@niknik5709]

Боже мой,что за антисанитария? Где перчатки? Брать руками ингредиенты и класть на блин.... брррррррр ... ну и нууууу

[@Arsen3280]

Себе дома тоже готовите в перчатках??😁 Не на продажу ведь! Что за бред?!

[@user-mi9sg9mx1u]

Дурацкий наиграный смех!!!

[@thorinoakenshield7272]

Это же так называемый закадровый смех! 🤗

[@user-rl1qq8my2p]

вообще то перчатки нужно одевать!! !!!

[@sergeymunkov2263]

Умница ещё одна 😁

[@user-sm9mf8jb6d]

В Теремке как то не так. У них залюбуешься работой

[@petriknata77]

Вообще-то при работе с тестом перчатки не надевают. Вот начинку выкладывать да, нужно в перчатках, или щипцами. Ну а сама подача, простите меня, говно(

[@thorinoakenshield7272]

@@petriknata77 Жаль, что Вам не понравилось! А ведь они старались (сам мастер-класс,шутки, смех и т.д.)...😿

[@user-pd8xx6rg2o]

@@sergeymunkov2263 да нет, не умница, а берегущая пальчики свои от ожога. Нет! Я тоже берегу и не парюсь.