Salve. ..bellissimo video Abbastanza chiaro di spiegazioni.. premetto che sono un principiante ...volevo delle informazioni se mi puoi aiutare su questo tipo di caglio in pasta riga bianco della Clerici...su 3 litri di latte di mucca quanto caglio dovrei mettere... ti volevo mandare una foto del barattolo del caglio che comprato..ma non ci riesco....grazie..
@MyEriola2 жыл бұрын
Buona 🤩
@ruggierorociola3525 Жыл бұрын
Quanti kg è la cotta
@mauriziovozzolo6382 Жыл бұрын
All'incirca 35kg
@tonyizzo16 жыл бұрын
Top
@yasemindarakc23582 жыл бұрын
Tarıf verseniz bize peynir
@مليكةامادم-ل3ط2 жыл бұрын
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@fatomabazatlas55982 жыл бұрын
تحياتي لك 🤩
@omarzabitov21472 жыл бұрын
per favore dimmi che tipo di acqua dove vanno le mozzarelle
@mauriziovozzolo63822 жыл бұрын
Acqua con composizione salina è acidimetra..... Quindi più sale più acido citrico
@soofiane21712 жыл бұрын
Bonjour, s'il vous plaît quel culture bactérienne vous utiliser pour la préparation ?
@mauriziovozzolo63822 жыл бұрын
utiliser du sérum de greffe naturel.
@ruggierorociola3525 Жыл бұрын
Ciao Maurizio a che ph fili la pasta ?? Si vede che sei un maestro nel tuo settore 💪🏻💪🏻
@mauriziovozzolo6382 Жыл бұрын
Ciao Buongiorno, e sempre in un reng che si vuole...il reng è tra 4,95/4,80Ph
@marisacabral67103 жыл бұрын
SHOW
@kameliarodriguez7602 жыл бұрын
Cursos el Colombia de mozzarella gracias q cultivo usan gracias
@mauriziovozzolo63822 жыл бұрын
Ti posso fare il corso anche in Italia,oppure a Parigi...quando vuoi...saluti.. Grazie