Zoila gracias por la receta. Años que no la comía, unos 18 años. Esta receta me trae muchos recuerdos de mi mamita que ella nos la hacía muy seguido. La llamábamos igual, matasquita. Hoy con tu receta la he preparado a mis hijas que también la comieron de mi mami. Salió muy rica. Bendiciones por compartirla.
@rosalycolon56615 жыл бұрын
Gracias a ti, me he ganado el corazón de mi suegra y a todos los incrédulos, te amo.
@zoylaM5 жыл бұрын
Rosaly Colon -_Oh Me da mucho gusto!! FELICITACIONES ROSALY 🌹 -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻🍳 Saluditos.
@fiorella12124 жыл бұрын
Mi quería chef Zoyla hoy día eh preparado este plato riquísimo que mi esposo le encanta y repite por mas gracia por siempre compartir tus recetas 🥰🥰💯🇵🇪🙌🏻🙌🏻
@zoylaM4 жыл бұрын
Briannasosa26 - Este guiso es riquísimo con su ensalada de lechuga!! Que lo disfruten!! Saludos y Bendiciones!!
@zoilacarpio79482 жыл бұрын
Hola tocayita, acabo de terminar este plato y sin años de ni comer, me quedo de chuparse los dedos. De verdad que eres puro PERU, te doy 5 estrellas más todas las del cielo 🙏❤️🇵🇪❤️🇺🇸
@zoylaM2 жыл бұрын
Muchas gracias tocayita !! esos guisos de las abuelas , son una delicia !!! saluditos y Happy Thanksgiving.
@10ventana5 жыл бұрын
Que rico así es nada como la comida hecha en casa saludos éxitos
@alguienenestavidaxd18033 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta ami papá le encantó la comida!. Espero que hagas más recetas, Saludos desde Camaná.
@zoylaM3 жыл бұрын
Ah !! Que bueno! Sigan disfrutando!! Saluditos!!!
@TheGoresco2 жыл бұрын
Gracias por la receta, la hice en ollita de barro, no tenía ají panca y quedó medio salado pero creo q bien a ver q dice mi esposa, saludos desde Aqp
@zoylaM2 жыл бұрын
Hola Pepe, cuando algo me queda salado . yo trato de sacar un poco del jueguito en una taza y agrego un poco de agua hirviendo y mezcló..asi se le baja la sal. espero te ayude otra vez en tu guiso.. de todas maneras tu esposa va a apreciar tu esfuerzo !! espero qu haya sido asi !!! Saluditos, si no hay aji panca .algo que de color rojo paprika o sibarita.
@legendario57843 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta, saludos desde Arequipa
@zoylaM Жыл бұрын
Muchas gracias por ver, comentar, compartir y Regálame un like, de verdad te lo agradezco mucho. Con eso me ayudas mucho, SUSCRIBETE ♥️👍🏼 Que sigas disfrutando de mis videos recetas.
@soliano705 жыл бұрын
Hola Soy la. Deliciosa receta. Aquí en Chile lo llamamos Guiso de Carne, y sabes? ...de esa preparación podemos también hacer lo que llamamos Charquican, pero la diferencia es que la papa se pica un poco después cocida. Se sirve también con arroz y ya terminado el plato se le pone encima un huevo frito. Es muy rico. Admiro mucho tus recetas. Saludos cordiales.
@zoylaM5 жыл бұрын
HOLA !! SABES ESE GUISO QUE NOMBRAS ..YO LE DIGO PICANTE DE CARNE..AL NO TENER LA CARNE DE CHARQUI. YO LA SANCOCHO Y LUEGO LA DESHILACHO UN POCO Y LA FRIO EN EL ADREZO Y LA PAPA LA PONGO COCIDA, ASI UN POCO SE HACE COMO PURE Y OTROS QUEDAN EN TROCITOS Y ME GUSTA CON ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE...SALUDITOS Y GRACIAS POR TU COMENTARIO !!!!
@dennisantoniocoralbaca47315 жыл бұрын
Gracias por recordar Arequipa...mañana preparare este delicioso plato justamente por ello la visité...espero me dalga igual de delicioso...bendiciones
@juliamujica47425 жыл бұрын
Esos guisos son muy ricos y económicos!!! Gracias por la receta !!!😍😍besitos!!!
@zoylaM5 жыл бұрын
Julia Mujica Si Julita asi es 🌹 -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻🍳 Saluditos.
@ajch44 жыл бұрын
Me encantó tu receta! Lo hice paso a paso y salió delicioso. Gracias 😘
@monicakandy4 жыл бұрын
Gracias Señora Zoila , me encantan sus recetas y lo hace súper ameno . Saludos desde California
@norapaulinajaragonzalez72355 жыл бұрын
Recuerdo de muy niña haber escuchado que a esta preparación la llamaban matasca, años de años que ya no escuchaba esta palabra, ahora se le conoce como picante de carne y nuestra recordada Teresita Hidalgo también lo llamaba asi. Me encanta como cocinas, siempre veo tus videos, saludos
@pamvest5 жыл бұрын
Siiii mi mami era de Arequipa y esta era mi comida favorita de niña!!! Lo prepararé para mi esposo! Gracias doña Zoila!!
@mariafernandafernandezsote85513 жыл бұрын
Lo hice tal cual y me quedó delicioso!!! Gracias!!!!
@zoylaM Жыл бұрын
Con mucho gusto!!
@sofiasalassierra25882 жыл бұрын
¡Gracias por la receta! 🥺😋😋😋😋 Soy la reyna de la matasca en mi casita, incluso tengo que buscar la papa especial para este plato, si no me equivoco la papa que yo utilizo es "ojo azul" si utilizas "la papa rosada" demora mucho más tiempo para prepararla, aparte uso un maso de hierba buena bien lavadita 😂 es que le dá el toque supremo
@zoylaM2 жыл бұрын
Muchas gracias por todas tus sugerencia !!
@sofiasalassierra25882 жыл бұрын
@@zoylaM Oh no, no hay de que, más bien gracias a usted
@RefugioMusicalParaTodo4 жыл бұрын
excelente tu receta, gracias por los saludos a la blanca ciudad de Arequipa
@zoylaM4 ай бұрын
Muchas gracias por visitar mi Canal. _ tu apoyo es super importante para mi . Mas si te gusto mi video..Feliz fin de semana !!! Saluditos en este 2024.
@isabelrebazaojeda41044 жыл бұрын
Me salió muy rico gracias a tu video, saludos desde Arequipa.
@zoylaM4 жыл бұрын
Isabel Rebaza Que bueno Isabel!!! Que lo sigan disfrutando!!
@Rick334 ай бұрын
Delicioso me quedo gracias.😊
@zoylaM4 ай бұрын
Gracias, saludos . Que lo sigan disfrutando.
@adrianamacias505 жыл бұрын
Zoilita ese Guiso le quedó como dice Usted de Repetir 2y 3 Veces. Súper delicioso. Gracias por La Receta.😘👍💕🤗
@zoylaM5 жыл бұрын
Adriana Macias -Muy bien dicho!!! -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻🍳 Saluditos.
@Patricia-hg4oe5 жыл бұрын
Señora Zoyla mi mama tambien lo preparaba pero en casa le deciamos papar cuadradita!! recien me entero que se llamaba Matasca!! que lindos recuerdos!! y yo ahora lo preparo y si no hay carne le hecho pollo jejeje
@zoylaM5 жыл бұрын
Patricia Isique -Que bueno que te trajo a la memoria! Recuerdos de familia!! Y es delicious 😋
@Patricia-hg4oe5 жыл бұрын
@@zoylaM si señito Zoyla , la recorde mucho mas porque mi mami no esta conmigo es la Gerenta General mano derecha de Diosito :P cariños señito :)
@zoylaM5 жыл бұрын
Patricia Isique QUE DIOS LA BENDIGA!! Igualmente me trae recuerdos de mi madre en el cielo!
@MariaAlvarez-nv9di5 жыл бұрын
Que rico , lo haré este fin de semana, Zoila más recetas de antaño 🇵🇪🇺🇸
@cintcr Жыл бұрын
Gracias Zoylita, me recuerdas mucho a las recetas de mi mamita
@zoylaM Жыл бұрын
BUENOS DIAS 🙏🏻💐 AGRADECER A TODOS LOS QUE VISITAN MI CANAL Y LES GUSTA MI CONTENIDO 👍🏼🙌🏼 ♥️ igualmente invito a uds a Suscribirse a mi Canal.. Gracias por comentar que te gusto mi video y te trajo bellos recuerdos.. Feliz Domingo
@iveensoles34195 жыл бұрын
Hola señora Zoyla que rico esta receta ! Así es ,la comida de casa es la mejor 🙌🏻🙌🏻👍
@zoylaM5 жыл бұрын
Iveen Soles -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻🍳 Saluditos.
@adapardo95124 жыл бұрын
Gracias Sra Zoyla me salió riquísimo me dio miedo echarle vinagre pero le eche y salió 😋
@zoylaM2 ай бұрын
Muchas gracias por visitar mi canal 🫂. Tu apoyo es muy importante para mí, no sabes cuánto me ayudas viendo mis videos 🙏🏻. Si aún no estás suscrito, ¡te invito a hacerlo! Saludos en este 2024..🦋 el toquesito de vinagre le da un gusto rico. es solo un chorito pequeño.
@yaniblue37745 жыл бұрын
SALUDOS DESDE ARGENTINA...ME ENCANTA SU FORMA DE COCINAR..DIOS LA BENDIGA..LÁSTIMA QUE HAY ESPECIAS QUE NO TENEMOS EN ARGENTINA DIOS LA BENDIGA🤗🤗🤗
@zoylaM5 жыл бұрын
--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos pero se pueden reemplazar con paprika , o achiote y si no hay aji amarillo en este caso , no pasa nada.
@anamaya1615 жыл бұрын
Gracias, una vez mas por compartir!!!!!
@zoylaM5 жыл бұрын
--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos
@fredyzevallos48934 жыл бұрын
Gracias buena vos...genial...
@zoylaM4 жыл бұрын
Fredy zevallos --- Rico- práctico y en poco tiempo tenemos nuestro guiso para el almuerzo!! Saluditos
@fredyzevallos48934 жыл бұрын
@@zoylaM hola que tal ..hoy día aprendí a cocinar matasquita de carne me salió bien bien...😄👍...mi mamá cocina diferente plato ..pero tiene algo secreto sazonar jeje 😅...yo le extraño mucho....pero como yo vivo con mi esposa...tengo que hacerlo a cocinar...pero hoy día lo hice plato matasquita de carne...bien me voy contento..feliz pero gracias a ud. Señorita zoyla lo vi video ..paso paso...ahora lo voy aver siguiente video ...la tengo preparados...gracias que dios te bendiga ...
@laelegida07125 жыл бұрын
Gracias señora zoyla es usted un genio
@zoylaM5 жыл бұрын
--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos
@athenas51195 жыл бұрын
Un guiso clásico peruano de antaño.Gracias Zoilita ....recordé el guiso de mi infancia.🍒
@zoylaM5 жыл бұрын
Aurora Villasante Asi es Aurora!!! Recuerdos de las comidas en casita de mami!! -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻🍳 Saluditos.
@dianakaterinemercadoloayza55284 жыл бұрын
Gracias por la receta, me servio de mucho 🍽🤤🤤
@phi-quesada5 жыл бұрын
Sorprendente! Me hizo gracia que lo llamases así. En mi familia lo llamamos el guiso que nos hacía la abuelita. Ella lo llamaba matasquita. Cuánto lo extraño. Probaré tu receta. Saludos Zoyla!
@zoylaM5 жыл бұрын
---EXACTO --- MATASCA O MATASQUITA ES LO MISMO !! son guisos caseros que nos salvaban el menú diario !! y muy rico por cierto !!.
@paulrichardverapuma34373 жыл бұрын
Me parece bien...pero me quizo dar sueño...en verdad para la cocina hay que tener paciencia y gustarle y el buen genio para que salga exquisito...saludos
@zoylaM3 жыл бұрын
Gracias por la visita a mi Canal!! Que bueno que te gusto! 😄😋
@bajopontina5 жыл бұрын
Recuerdo que mi mamá lo preparaba , pero lo llamaba carne picante .. la misma prepación, solo que ella le ponÍa una hoja de laurel ... 😘
@zoylaM5 жыл бұрын
Asi es Olga !!! Se parece mucho al picante de carne, el picante de carne Yo lo hago diferente. con papa cocida y la carne cocida , Y queda muy delicioso. En realidad todos estos guisos se parecen y ademas siempre son los mismos ingredientes, como el laurel que a ti te gusta ponerle y le da otro saloncito. saludos my gracias por comentar !!
@melis62945 жыл бұрын
En Cusco se le dice matasca, la gente de la costa o afuera de Cusco no sabe que es matasca hasta que ven el plato.
@Patricia-hg4oe5 жыл бұрын
@@melis6294 no sabia que se llamaba Matasca !!! mucho recuerdo a mi mami con esta comida :)
@zoylaM5 жыл бұрын
Patricia Isique -A MI TAMBIEN ME RECUERDA A MI MADRE ! QEPD ! Con su rikisima Matasquita y lo mismo le hacia su mama a mi esposo! Ya tambien en el cielo! QUE DIOS BENDIGA A NUESTRAS MAMITAS❤️
@rogeliochavez68385 жыл бұрын
Simplemente sabroso!! Con su limonada frozen Que rico estuvo este almuerzo!!!
@zoylaM5 жыл бұрын
Rogelio Chavez -- Muchas gracias por la visita mi Canal y comentár que te gusto mi vídeo !! Saluditos y Gracias por el apoyo!!--
@nadiadelcastillo98915 жыл бұрын
Qué rico aquí en iquitos, lo llaman picante de res. Uhmm! Rico ahora a preparlo, mil gracias
@marisolcoricar83614 жыл бұрын
Se ve delicioso!😁
@zoylaM4 жыл бұрын
marisol corimanya carlos Riquísimo con su ensalada de lechuga 🥬
@luzdeluna15972 жыл бұрын
Hola gracias por la información, como se guarda la yervabuena y el huacatay para más tiempo???
@zoylaM2 жыл бұрын
Hola el Huacatay las ramitas! Las lavo - y luego las pongo en una bolsa sellable y al Congelador- Asi lo guardo y aveces cuando es para hacer ocopa- solo las hojas - igual para la hierbabuena!
@zoylaM2 жыл бұрын
MIRA AQUÍ COMO ESTÁ MI HUACATAY- 4 meses en el congelador!! kzbin.info/www/bejne/bJauf6Orr9aCgc0
@cocorica99645 жыл бұрын
Me hizo recordar mi infancia,g r hacías ZoylaM.
@ceciliadelacruz46895 жыл бұрын
Mi plato favorito Sra Zoila
@zoylaM5 жыл бұрын
Que ricoooo !!! -Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos
@roxanaroblero77415 жыл бұрын
Que rico doña Zoilita tanta carne y y yo sin dientes 😬 jeje gracias por sus recetas mi señora bonita!!😍🤗😘
@zoylaM5 жыл бұрын
😂😂😂 en serio , es broma verdad !! --Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos
@roxanaroblero77415 жыл бұрын
Jajajaja es un dicho doña @@zoylaM jeje es que se ve tan bueno y yo con mucha hambre hehehe siempre vemos sus recetas y todas son Yummy Yummy😋 muchas gracias por compartir sus recetas 🙋🏻♀️ soy de México pero mi esposo es del hermoso país de Perú! Besos y abrazos mi señora bonita!😍😘
@ruthrivas41925 жыл бұрын
Se ve rico. Lo haré sin ají. Podrías enseñar las verdaderas papas a la guicaina. Viví en piura y se hacian con galletas leche evaporada. Gracias
@zoylaM5 жыл бұрын
Ruth Rivas -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻🍳 Saluditos. RUTH ❄️ escribe asi !! Papa a la Huancaina by zoylaM y veras mis videos!! Acabo de subir uno la semana pasada!
@sugeylabrahuayta87165 жыл бұрын
Asuuuu Sra Zoila se me hace agua la boca muy buena receta consulta con que aceite hizo sofrito.Saludos de su compatriota desde Quilpue-Chile.Bendiciones
@fatimagd235 жыл бұрын
Que delicia, gracias x la receta😉
@zoylaM5 жыл бұрын
--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos
@cristinagalagarzavega3595 жыл бұрын
De q parte de lima es usted se ve rico en lima lo llamamos piccante de carne
@melhicks15405 жыл бұрын
señora zoila es picante de carne ?
@annieidme49234 жыл бұрын
Necesariamente es la carne o también puede ser sin carné ,x cierto tus recetas me encantan
@melhicks15405 жыл бұрын
Otra preguntita como se llama la carne que usaste En inglés ? para ir a comprar esa por favor
@noeliasanchezcortez41675 жыл бұрын
Lo estoy preparando ,espero me salga bien...!!
@laddychipana93065 жыл бұрын
Delicioso 😋, hoy será mi cena . Saludos Zoylita , Aquí una Arequipeñas en NY
@zoylaM5 жыл бұрын
SALUDITOS LADDY !! en julio que voy a Peru Quiero ir a tu tierra a comer delicioso!!!
@laddychipana93065 жыл бұрын
Yo me voy Julio y Agosto en las vacaciones de mi hijo , me encantaría una fotito 👍👍👍👍👍 hoy hice mi matasca pero de pechuga y me salió buena Gracias a sus videos
@00hussein003 жыл бұрын
Mucho condimento lo mas recomendable es lo natural
@zoylaM2 жыл бұрын
Hola Hussein. Gracias por comentar...
@lavieja79384 жыл бұрын
Usa arroz campero, ese si queda bien graneado y separado
@Lobokfw3 жыл бұрын
Por favor, cual es la diferencia entre la matasquita , el mononguito y el cau cau...?? carne o de panza
@zoylaM2 жыл бұрын
La Matasquita se hace con carne de res, el Mondonguito y Cau Cau es con panza de vaca.
@consuelogarciamilla3493 жыл бұрын
Sra Zoila soy de Peru quería saber cual es el aceite de oliva para cocinar gracias
@zoylaM3 жыл бұрын
Hola! El aceite de oliva el extra Virgen ese que es bien verde - ese lo uso para mis ensaladas- y para dorar el pan 🍞 etc- y hay otro que dice para cocinar y freír!! En la etiqueta!
@gianellaaaa5 жыл бұрын
Hola Señora Zoyla, Puedo usar golden potatoes?
@zoylaM5 жыл бұрын
Sol -Claro !! Esas papas son riquísimas!!! Saluditos
@violetajara27633 жыл бұрын
Señora zoyla me encantsn sus recetas..pero al cocinar con carne de res siemprw tengo problemas al elegir la carne. Que tipo o como se llama aqui la carnevq utilizo para esta receta? Pleasee!
@zoylaM3 жыл бұрын
_ Hola! La carne siempre la compro en Costco - flap meat- per tu puedes preguntar a tu carnicero - para hacer guiso - el Te recomienda ! Tenderloin- lomo- etc
@sixtoaguilar7476 Жыл бұрын
Si me puedes enviar el archivo de la página
@deliaponce22645 жыл бұрын
En moquegua lo llaman picadillo de carne
@anabustamante39625 жыл бұрын
K rico tambien le llaman picadillo y a mi hija le gusta sopeado para mojar con pan pero no come arroz gs
@zoylaM5 жыл бұрын
_- Claro !! ya el acompañante uno decide. porciones de arroz , pan tostado o ensalada de lechugas y tomate.. Gracias por comentar !!!
@aegonZT20935 жыл бұрын
Ahora estoy cocinando y a la vez comentando jeje.ahora son las 12:55. Mediodía.vale.
@argeliabalderas19685 жыл бұрын
Que son las pastas de color que usaste ?
@zoylaM5 жыл бұрын
Argelia Balderas -Hola es pasta de ají amarillo y aji panca ! Productos de Peru !!! Averigua en google y te dara una idea! ❄️Aji amarillo Peru Aji panca peruano !
@argeliabalderas19685 жыл бұрын
Ya los encontré si los conozco pero con otro nombre gracias hermosa 🤗 cocinare este platillo 😋
@cocorica99645 жыл бұрын
Mi madre lo preparaba y decía es picante de carne.
@elianaberrios22644 жыл бұрын
Y el vinagre que fue
@loquita46685 жыл бұрын
Le recomiendo probar con cilantro picadito ya para bajar y queda más rico,bye
@zoylaM5 жыл бұрын
loquita -Gracias por tu tips!!!
@marlonalmanza30464 жыл бұрын
Bien rico tía jajaja
@antoniocolonio4683 жыл бұрын
Como?, no es un picante de carne, así le llaman en todo el Perú.
@zoylaM3 жыл бұрын
Hola ! Yo le llamo picante de carne cuando lo preparo con la carne sancochada y la papa es media majada. Algo así kzbin.info/www/bejne/nZ_Vmqxqbq17lZY
@antoniocolonio4683 жыл бұрын
@@zoylaM 👍
@jobel1134 жыл бұрын
Ohh genial no sabia como se hacía pero ahora lo pondré en práctica, gracias por la enseñanza un saludito desde Abancay 😍😍💓