MATASCA EL GUISO CASERO DE LA ABUELA

[@Lobokfw]

Buenas noches, excelente..👏👏👏👏

[@echeverria4444]

Zoila gracias por la receta. Años que no la comía, unos 18 años. Esta receta me trae muchos recuerdos de mi mamita que ella nos la hacía muy seguido. La llamábamos igual, matasquita. Hoy con tu receta la he preparado a mis hijas que también la comieron de mi mami. Salió muy rica. Bendiciones por compartirla.

[@rosalycolon5661]

Gracias a ti, me he ganado el corazón de mi suegra y a todos los incrédulos, te amo.

[@zoylaM]

Rosaly Colon -_Oh Me da mucho gusto!! FELICITACIONES ROSALY 🌹 -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻‍🍳 Saluditos.

[@fiorella1212]

Mi quería chef Zoyla hoy día eh preparado este plato riquísimo que mi esposo le encanta y repite por mas gracia por siempre compartir tus recetas 🥰🥰💯🇵🇪🙌🏻🙌🏻

[@zoylaM]

Briannasosa26 - Este guiso es riquísimo con su ensalada de lechuga!! Que lo disfruten!! Saludos y Bendiciones!!

[@zoilacarpio7948]

Hola tocayita, acabo de terminar este plato y sin años de ni comer, me quedo de chuparse los dedos. De verdad que eres puro PERU, te doy 5 estrellas más todas las del cielo 🙏❤️🇵🇪❤️🇺🇸

[@zoylaM]

Muchas gracias tocayita !! esos guisos de las abuelas , son una delicia !!! saluditos y Happy Thanksgiving.

[@10ventana]

Que rico así es nada como la comida hecha en casa saludos éxitos

[@alguienenestavidaxd1803]

Muchas gracias por la receta ami papá le encantó la comida!. Espero que hagas más recetas, Saludos desde Camaná.

[@zoylaM]

Ah !! Que bueno! Sigan disfrutando!! Saluditos!!!

[@TheGoresco]

Gracias por la receta, la hice en ollita de barro, no tenía ají panca y quedó medio salado pero creo q bien a ver q dice mi esposa, saludos desde Aqp

[@zoylaM]

Hola Pepe, cuando algo me queda salado . yo trato de sacar un poco del jueguito en una taza y agrego un poco de agua hirviendo y mezcló..asi se le baja la sal. espero te ayude otra vez en tu guiso.. de todas maneras tu esposa va a apreciar tu esfuerzo !! espero qu haya sido asi !!! Saluditos, si no hay aji panca .algo que de color rojo paprika o sibarita.

[@legendario5784]

Muchas gracias por la receta, saludos desde Arequipa

[@zoylaM]

Muchas gracias por ver, comentar, compartir y Regálame un like, de verdad te lo agradezco mucho. Con eso me ayudas mucho, SUSCRIBETE ♥️👍🏼 Que sigas disfrutando de mis videos recetas.

[@soliano70]

Hola Soy la. Deliciosa receta. Aquí en Chile lo llamamos Guiso de Carne, y sabes? ...de esa preparación podemos también hacer lo que llamamos Charquican, pero la diferencia es que la papa se pica un poco después cocida. Se sirve también con arroz y ya terminado el plato se le pone encima un huevo frito. Es muy rico. Admiro mucho tus recetas. Saludos cordiales.

[@zoylaM]

HOLA !! SABES ESE GUISO QUE NOMBRAS ..YO LE DIGO PICANTE DE CARNE..AL NO TENER LA CARNE DE CHARQUI. YO LA SANCOCHO Y LUEGO LA DESHILACHO UN POCO Y LA FRIO EN EL ADREZO Y LA PAPA LA PONGO COCIDA, ASI UN POCO SE HACE COMO PURE Y OTROS QUEDAN EN TROCITOS Y ME GUSTA CON ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE...SALUDITOS Y GRACIAS POR TU COMENTARIO !!!!

[@dennisantoniocoralbaca4731]

Gracias por recordar Arequipa...mañana preparare este delicioso plato justamente por ello la visité...espero me dalga igual de delicioso...bendiciones

[@juliamujica4742]

Esos guisos son muy ricos y económicos!!! Gracias por la receta !!!😍😍besitos!!!

[@zoylaM]

Julia Mujica Si Julita asi es 🌹 -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻‍🍳 Saluditos.

[@ajch4]

Me encantó tu receta! Lo hice paso a paso y salió delicioso. Gracias 😘

[@monicakandy]

Gracias Señora Zoila , me encantan sus recetas y lo hace súper ameno . Saludos desde California

[@norapaulinajaragonzalez7235]

Recuerdo de muy niña haber escuchado que a esta preparación la llamaban matasca, años de años que ya no escuchaba esta palabra, ahora se le conoce como picante de carne y nuestra recordada Teresita Hidalgo también lo llamaba asi. Me encanta como cocinas, siempre veo tus videos, saludos

[@pamvest]

Siiii mi mami era de Arequipa y esta era mi comida favorita de niña!!! Lo prepararé para mi esposo! Gracias doña Zoila!!

[@mariafernandafernandezsote8551]

Lo hice tal cual y me quedó delicioso!!! Gracias!!!!

[@zoylaM]

Con mucho gusto!!

[@sofiasalassierra2588]

¡Gracias por la receta! 🥺😋😋😋😋 Soy la reyna de la matasca en mi casita, incluso tengo que buscar la papa especial para este plato, si no me equivoco la papa que yo utilizo es "ojo azul" si utilizas "la papa rosada" demora mucho más tiempo para prepararla, aparte uso un maso de hierba buena bien lavadita 😂 es que le dá el toque supremo

[@zoylaM]

Muchas gracias por todas tus sugerencia !!

[@sofiasalassierra2588]

@@zoylaM Oh no, no hay de que, más bien gracias a usted

[@RefugioMusicalParaTodo]

excelente tu receta, gracias por los saludos a la blanca ciudad de Arequipa

[@zoylaM]

Muchas gracias por visitar mi Canal. _ tu apoyo es super importante para mi . Mas si te gusto mi video..Feliz fin de semana !!! Saluditos en este 2024.

[@isabelrebazaojeda4104]

Me salió muy rico gracias a tu video, saludos desde Arequipa.

[@zoylaM]

Isabel Rebaza Que bueno Isabel!!! Que lo sigan disfrutando!!

[@Rick33]

Delicioso me quedo gracias.😊

[@zoylaM]

Gracias, saludos . Que lo sigan disfrutando.

[@adrianamacias50]

Zoilita ese Guiso le quedó como dice Usted de Repetir 2y 3 Veces. Súper delicioso. Gracias por La Receta.😘👍💕🤗

[@zoylaM]

Adriana Macias -Muy bien dicho!!! -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻‍🍳 Saluditos.

[@Patricia-hg4oe]

Señora Zoyla mi mama tambien lo preparaba pero en casa le deciamos papar cuadradita!! recien me entero que se llamaba Matasca!! que lindos recuerdos!! y yo ahora lo preparo y si no hay carne le hecho pollo jejeje

[@zoylaM]

Patricia Isique -Que bueno que te trajo a la memoria! Recuerdos de familia!! Y es delicious 😋

[@Patricia-hg4oe]

@@zoylaM si señito Zoyla , la recorde mucho mas porque mi mami no esta conmigo es la Gerenta General mano derecha de Diosito :P cariños señito :)

[@zoylaM]

Patricia Isique QUE DIOS LA BENDIGA!! Igualmente me trae recuerdos de mi madre en el cielo!

[@MariaAlvarez-nv9di]

Que rico , lo haré este fin de semana, Zoila más recetas de antaño 🇵🇪🇺🇸

[@cintcr]

Gracias Zoylita, me recuerdas mucho a las recetas de mi mamita

[@zoylaM]

BUENOS DIAS 🙏🏻💐 AGRADECER A TODOS LOS QUE VISITAN MI CANAL Y LES GUSTA MI CONTENIDO 👍🏼🙌🏼 ♥️ igualmente invito a uds a Suscribirse a mi Canal.. Gracias por comentar que te gusto mi video y te trajo bellos recuerdos.. Feliz Domingo

[@iveensoles3419]

Hola señora Zoyla que rico esta receta ! Así es ,la comida de casa es la mejor 🙌🏻🙌🏻👍

[@zoylaM]

Iveen Soles -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻‍🍳 Saluditos.

[@adapardo9512]

Gracias Sra Zoyla me salió riquísimo me dio miedo echarle vinagre pero le eche y salió 😋

[@zoylaM]

Muchas gracias por visitar mi canal 🫂. Tu apoyo es muy importante para mí, no sabes cuánto me ayudas viendo mis videos 🙏🏻. Si aún no estás suscrito, ¡te invito a hacerlo! Saludos en este 2024..🦋 el toquesito de vinagre le da un gusto rico. es solo un chorito pequeño.

[@yaniblue3774]

SALUDOS DESDE ARGENTINA...ME ENCANTA SU FORMA DE COCINAR..DIOS LA BENDIGA..LÁSTIMA QUE HAY ESPECIAS QUE NO TENEMOS EN ARGENTINA DIOS LA BENDIGA🤗🤗🤗

[@zoylaM]

--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos pero se pueden reemplazar con paprika , o achiote y si no hay aji amarillo en este caso , no pasa nada.

[@anamaya161]

Gracias, una vez mas por compartir!!!!!

[@zoylaM]

--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos

[@fredyzevallos4893]

Gracias buena vos...genial...

[@zoylaM]

Fredy zevallos --- Rico- práctico y en poco tiempo tenemos nuestro guiso para el almuerzo!! Saluditos

[@fredyzevallos4893]

@@zoylaM hola que tal ..hoy día aprendí a cocinar matasquita de carne me salió bien bien...😄👍...mi mamá cocina diferente plato ..pero tiene algo secreto sazonar jeje 😅...yo le extraño mucho....pero como yo vivo con mi esposa...tengo que hacerlo a cocinar...pero hoy día lo hice plato matasquita de carne...bien me voy contento..feliz pero gracias a ud. Señorita zoyla lo vi video ..paso paso...ahora lo voy aver siguiente video ...la tengo preparados...gracias que dios te bendiga ...

[@laelegida0712]

Gracias señora zoyla es usted un genio

[@zoylaM]

--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos

[@athenas5119]

Un guiso clásico peruano de antaño.Gracias Zoilita ....recordé el guiso de mi infancia.🍒

[@zoylaM]

Aurora Villasante Asi es Aurora!!! Recuerdos de las comidas en casita de mami!! -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻‍🍳 Saluditos.

[@dianakaterinemercadoloayza5528]

Gracias por la receta, me servio de mucho 🍽🤤🤤

[@phi-quesada]

Sorprendente! Me hizo gracia que lo llamases así. En mi familia lo llamamos el guiso que nos hacía la abuelita. Ella lo llamaba matasquita. Cuánto lo extraño. Probaré tu receta. Saludos Zoyla!

[@zoylaM]

---EXACTO --- MATASCA O MATASQUITA ES LO MISMO !! son guisos caseros que nos salvaban el menú diario !! y muy rico por cierto !!.

[@paulrichardverapuma3437]

Me parece bien...pero me quizo dar sueño...en verdad para la cocina hay que tener paciencia y gustarle y el buen genio para que salga exquisito...saludos

[@zoylaM]

Gracias por la visita a mi Canal!! Que bueno que te gusto! 😄😋

[@bajopontina]

Recuerdo que mi mamá lo preparaba , pero lo llamaba carne picante .. la misma prepación, solo que ella le ponÍa una hoja de laurel ... 😘

[@zoylaM]

Asi es Olga !!! Se parece mucho al picante de carne, el picante de carne Yo lo hago diferente. con papa cocida y la carne cocida , Y queda muy delicioso. En realidad todos estos guisos se parecen y ademas siempre son los mismos ingredientes, como el laurel que a ti te gusta ponerle y le da otro saloncito. saludos my gracias por comentar !!

[@melis6294]

En Cusco se le dice matasca, la gente de la costa o afuera de Cusco no sabe que es matasca hasta que ven el plato.

[@Patricia-hg4oe]

@@melis6294 no sabia que se llamaba Matasca !!! mucho recuerdo a mi mami con esta comida :)

[@zoylaM]

Patricia Isique -A MI TAMBIEN ME RECUERDA A MI MADRE ! QEPD ! Con su rikisima Matasquita y lo mismo le hacia su mama a mi esposo! Ya tambien en el cielo! QUE DIOS BENDIGA A NUESTRAS MAMITAS❤️

[@rogeliochavez6838]

Simplemente sabroso!! Con su limonada frozen Que rico estuvo este almuerzo!!!

[@zoylaM]

Rogelio Chavez -- Muchas gracias por la visita mi Canal y comentár que te gusto mi vídeo !! Saluditos y Gracias por el apoyo!!--

[@nadiadelcastillo9891]

Qué rico aquí en iquitos, lo llaman picante de res. Uhmm! Rico ahora a preparlo, mil gracias

[@marisolcoricar8361]

Se ve delicioso!😁

[@zoylaM]

marisol corimanya carlos Riquísimo con su ensalada de lechuga 🥬

[@luzdeluna1597]

Hola gracias por la información, como se guarda la yervabuena y el huacatay para más tiempo???

[@zoylaM]

Hola el Huacatay las ramitas! Las lavo - y luego las pongo en una bolsa sellable y al Congelador- Asi lo guardo y aveces cuando es para hacer ocopa- solo las hojas - igual para la hierbabuena!

[@zoylaM]

MIRA AQUÍ COMO ESTÁ MI HUACATAY- 4 meses en el congelador!! kzbin.info/www/bejne/bJauf6Orr9aCgc0

[@cocorica9964]

Me hizo recordar mi infancia,g r hacías ZoylaM.

[@ceciliadelacruz4689]

Mi plato favorito Sra Zoila

[@zoylaM]

Que ricoooo !!! -Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos

[@roxanaroblero7741]

Que rico doña Zoilita tanta carne y y yo sin dientes 😬 jeje gracias por sus recetas mi señora bonita!!😍🤗😘

[@zoylaM]

😂😂😂 en serio , es broma verdad !! --Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos

[@roxanaroblero7741]

Jajajaja es un dicho doña @@zoylaM jeje es que se ve tan bueno y yo con mucha hambre hehehe siempre vemos sus recetas y todas son Yummy Yummy😋 muchas gracias por compartir sus recetas 🙋🏻‍♀️ soy de México pero mi esposo es del hermoso país de Perú! Besos y abrazos mi señora bonita!😍😘

[@ruthrivas4192]

Se ve rico. Lo haré sin ají. Podrías enseñar las verdaderas papas a la guicaina. Viví en piura y se hacian con galletas leche evaporada. Gracias

[@zoylaM]

Ruth Rivas -- Me alegra que te haya gustado!!! Gracias por la visita a mi Canal y comentármelo!! 👍🏼👩🏻‍🍳 Saluditos. RUTH ❄️ escribe asi !! Papa a la Huancaina by zoylaM y veras mis videos!! Acabo de subir uno la semana pasada!

[@sugeylabrahuayta8716]

Asuuuu Sra Zoila se me hace agua la boca muy buena receta consulta con que aceite hizo sofrito.Saludos de su compatriota desde Quilpue-Chile.Bendiciones

[@fatimagd23]

Que delicia, gracias x la receta😉

[@zoylaM]

--Gracias a ti por la visita y comentar que te a gustado !! Saluditos

[@cristinagalagarzavega359]

De q parte de lima es usted se ve rico en lima lo llamamos piccante de carne

[@melhicks1540]

señora zoila es picante de carne ?

[@annieidme4923]

Necesariamente es la carne o también puede ser sin carné ,x cierto tus recetas me encantan

[@melhicks1540]

Otra preguntita como se llama la carne que usaste En inglés ? para ir a comprar esa por favor

[@noeliasanchezcortez4167]

Lo estoy preparando ,espero me salga bien...!!

[@laddychipana9306]

Delicioso 😋, hoy será mi cena . Saludos Zoylita , Aquí una Arequipeñas en NY

[@zoylaM]

SALUDITOS LADDY !! en julio que voy a Peru Quiero ir a tu tierra a comer delicioso!!!

[@laddychipana9306]

Yo me voy Julio y Agosto en las vacaciones de mi hijo , me encantaría una fotito 👍👍👍👍👍 hoy hice mi matasca pero de pechuga y me salió buena Gracias a sus videos

[@00hussein00]

Mucho condimento lo mas recomendable es lo natural

[@zoylaM]

Hola Hussein. Gracias por comentar...

[@lavieja7938]

Usa arroz campero, ese si queda bien graneado y separado

[@Lobokfw]

Por favor, cual es la diferencia entre la matasquita , el mononguito y el cau cau...?? carne o de panza

[@zoylaM]

La Matasquita se hace con carne de res, el Mondonguito y Cau Cau es con panza de vaca.

[@consuelogarciamilla349]

Sra Zoila soy de Peru quería saber cual es el aceite de oliva para cocinar gracias

[@zoylaM]

Hola! El aceite de oliva el extra Virgen ese que es bien verde - ese lo uso para mis ensaladas- y para dorar el pan 🍞 etc- y hay otro que dice para cocinar y freír!! En la etiqueta!

[@gianellaaaa]

Hola Señora Zoyla, Puedo usar golden potatoes?

[@zoylaM]

Sol -Claro !! Esas papas son riquísimas!!! Saluditos

[@violetajara2763]

Señora zoyla me encantsn sus recetas..pero al cocinar con carne de res siemprw tengo problemas al elegir la carne. Que tipo o como se llama aqui la carnevq utilizo para esta receta? Pleasee!

[@zoylaM]

_ Hola! La carne siempre la compro en Costco - flap meat- per tu puedes preguntar a tu carnicero - para hacer guiso - el Te recomienda ! Tenderloin- lomo- etc

[@sixtoaguilar7476]

Si me puedes enviar el archivo de la página

[@deliaponce2264]

En moquegua lo llaman picadillo de carne

[@anabustamante3962]

K rico tambien le llaman picadillo y a mi hija le gusta sopeado para mojar con pan pero no come arroz gs

[@zoylaM]

_- Claro !! ya el acompañante uno decide. porciones de arroz , pan tostado o ensalada de lechugas y tomate.. Gracias por comentar !!!

[@aegonZT2093]

Ahora estoy cocinando y a la vez comentando jeje.ahora son las 12:55. Mediodía.vale.

[@argeliabalderas1968]

Que son las pastas de color que usaste ?

[@zoylaM]

Argelia Balderas -Hola es pasta de ají amarillo y aji panca ! Productos de Peru !!! Averigua en google y te dara una idea! ❄️Aji amarillo Peru Aji panca peruano !

[@argeliabalderas1968]

Ya los encontré si los conozco pero con otro nombre gracias hermosa 🤗 cocinare este platillo 😋

[@cocorica9964]

Mi madre lo preparaba y decía es picante de carne.

[@elianaberrios2264]

Y el vinagre que fue

[@loquita4668]

Le recomiendo probar con cilantro picadito ya para bajar y queda más rico,bye

[@zoylaM]

loquita -Gracias por tu tips!!!

[@marlonalmanza3046]

Bien rico tía jajaja

[@antoniocolonio468]

Como?, no es un picante de carne, así le llaman en todo el Perú.

[@zoylaM]

Hola ! Yo le llamo picante de carne cuando lo preparo con la carne sancochada y la papa es media majada. Algo así kzbin.info/www/bejne/nZ_Vmqxqbq17lZY

[@antoniocolonio468]

@@zoylaM 👍

[@jobel113]

Ohh genial no sabia como se hacía pero ahora lo pondré en práctica, gracias por la enseñanza un saludito desde Abancay 😍😍💓