HALÁLRA ETTEM MAGAM SZTRAPACSKÁVAL😱

  Рет қаралды 24,413

NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!

NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!

Күн бұрын

Csalogató Kisvendéglő, egy piros kockás térítős hely, ahol megmutatták nekem, ők hogy készítik a sztrapacskát!

Пікірлер: 40
@krisztinanagy9058
@krisztinanagy9058 6 ай бұрын
Tisztelettel, szerintem ez nem sztrapacska, hanem krumplis nokedli. A sztrapacskában nincs tojás, és a lereszelt krumpli határozza meg a liszt mennyiségét, vagyis a krumpli-liszt arány éppen a fordítottja a valódi sztrapacskánál. Körülbelül 2/3 burgonya, 1/3 liszt. Ráadásul nem is a reszelő azon oldalán reszeljük, hanem a nagyobbik négyzetrácsos reszelőjével, hogy minél pépesebb legyen a galuskában a nyers krumpli. Fűszeres Eszter tökéletesen leírja a valódi sztrapacska készítését. Annyit tennék hozzá, hogy ő minimalizálja a liszt mennyiségét, vagyis azt mondja, a lehető legkevesebb lisztet adjuk a tésztához, de tapasztalatom az, hogy akkor sikerül jól a sztrapacska (vagyis nem fő szét), ha kellő mennyiségű liszt van hozzáadva, vagyis egy masszívabb tészta-állagot kell kikeverni, és akkor tuti jó. És sütnivaló, jó minőségű burgonya kell hozzá, ez is fontos. A savanyúkáposztás is brutál finom, nekem az a kedvencem, ott meg az a trükk, hogy szép aranylóbarnásra le kell pirítani zsiradékon a savanyú káposztát, akkor lesz finom íze. www.fuszereslelek.hu/pontosan-kimert-juhturos-sztrapacska/
@ikmester56
@ikmester56 6 ай бұрын
Egy apró javaslat, ha elkészíted akkor próbáld ki pirított savanyúkáposztával is. A káposztát kicsit meg kell vágni, hogy ne hosszúszálú legyen, a szalonna zsirjában átpirítani (úgy, mint a káposztás tésztához az édeskáposztát szokták), utána hozzá keverni a sztrapacska tésztát és a szalonnakockákat, hidd el úgyis nagyon finom. Szoktam így csinálni kicsit több tésztát főzök ki és mielőtt a juhtúrót hozzá adom egy adagot elkülönítek, amihez káposztát pirítok.
@aXXonka
@aXXonka 6 ай бұрын
Szia! A káposztát átmosod egy kicsit előtte?
@krisztinanagy9058
@krisztinanagy9058 6 ай бұрын
@@aXXonka Igen, érdemes átmosni, különben nagyon savanyú lesz.
@ikmester56
@ikmester56 6 ай бұрын
@@aXXonka Megkóstolom, és amennyiben túl savanyúnak találom, átöblítem, de ez természetesen ízlés függő! Én szeretem ha kicsit savanyúbb!
@richardkugler7039
@richardkugler7039 6 ай бұрын
Sziaztók mi én is javítanék hogy nálunk paraszt kolbászt és szalonnát piritkunt egybe arra kerül a hagyma majd a káposzta és azzal keverjük ősze így is nagyon brutális lesz
@erzsebetkovacs2527
@erzsebetkovacs2527 6 ай бұрын
Hát ezt se hallottam még, hogy a sztrapacska színének jót tenne az elöre lereszelt, megbarnult krumpli... Egyébként én is szeretem, sok brindzával és szalonna, szalonnazsír helyett sok friss kaporral.
@Vikivegkitchen
@Vikivegkitchen 2 ай бұрын
Egyik kedvencem volt gyerekkoromban❤azòta a húsmentes😮 verzióját is elkèszítettem😅imádom, azt is, hogy nem feltètlen kell a hús/zsiradèk az autentikus ízvilághoz❤😊
@jimmike10
@jimmike10 6 ай бұрын
A sztapacskában nincs tojás. Ez is jól néz ki, de ez valami nokedli.
@mystoneful
@mystoneful 3 ай бұрын
Kassán a sétáló utcán sült oldalassal,savanyú pirított káposztával ettem,fenséges volt
@Stux6-3
@Stux6-3 3 ай бұрын
Másik étel. A rendes tót sztrapacska a juhtúrós . A savanyú káposztás, nagy sült húsos a sváb hatású Halusky kyslou kapustou amit te mondasz. Szerintem is nagyon jó az is, de ha átmegyek a túloldalra, sosem álom meg a sima sztrapacskát.
@zdog326
@zdog326 6 ай бұрын
Szabi. Szakács vagyok és imádom nézni a munkásságodat. Csak így tovább a jó content-el
@JánosLiener
@JánosLiener 6 ай бұрын
Sokszor csináltam már sztrapacskát, de ez valami juhtúrós nokedli utánzat krumplival .A szlovák sztrapacska arány: 1kg reszelt burgonya/ 40-50 dkg liszt+ só, és sok sok füstölt szalonna!
@gyulajozsefgrizner8719
@gyulajozsefgrizner8719 6 ай бұрын
Szia Szabi! Köszi szépen ezt a tartalmat is! 28 éve zuglói vagyok, de ezt a helyet nem ismertem. Viszont a kerületből ajánlom a Maru Tanya Kisvendéglőt, ha már jó ár/érték arányú kisebb éttermeket is bemutatsz mostanában! Köszi még egyszer az ajánlást!
@matefarkas2318
@matefarkas2318 6 ай бұрын
Már nagyon régóta vágyok egy finom juhtúrós szrapacskára.. Szabi,ha egy ilyen jó helyet találsz a videó leírásában vagy a videóba tűzve ismertesd a nézőiddel az anyagiakat mennyibe került, a nagy adag lehetne dkg vagy bármilyen mindenki számára konyhanyelven megérhető egység/mértékegységben kifejezve. köszönöm a feltöltést!❤
@georgesuhani8514
@georgesuhani8514 6 ай бұрын
Mi meg arra figyelünk hogy ne sötétedjen véletlenül se be. Sima tepertőt újrapirítjuk lassú tűzön és rögöstúróval összekeverjük. Ki tejföllel ki hagymacsíkokkal eszi vagy ezt mind együtt 😅 mint én! Imádom! (A krumplit régen mi is reszelőn reszeltük no de ma sity suty géppel)
@AnKoAd
@AnKoAd 6 ай бұрын
Az eredeti Szlovák sztrapacskában nincsen tojás csak krumpli, liszt, és só!
@madrian_hello
@madrian_hello 6 ай бұрын
Csak szólok, hogy ahány ház annyi szokás.
@laszloistvanpozsgai3971
@laszloistvanpozsgai3971 6 ай бұрын
Vègre valaki,aki ismeri az eredeti receptet.
@GyorgyPazinczar
@GyorgyPazinczar 6 ай бұрын
Megy még Szabi a Koliba Chopokba és majd kiderül :-)
@001padre8
@001padre8 6 ай бұрын
Ez kb ugyan olyan mint az "eredeti" lecsó receptje 😉
@sandorgelei6039
@sandorgelei6039 6 ай бұрын
Én füstölt szalonna zsírját is szoktam a tésztába tenni.
@erzsebetkovacs2527
@erzsebetkovacs2527 6 ай бұрын
Ja és nálunk a családban fözik még egy-két percet, miután feljött a víz színére. A hideg víz nem, de az étolaj elmaradhatatlan a tészta masszájából.
@hammonka71
@hammonka71 6 ай бұрын
Nem akarlak elkeseriteni de azert ez nem egeszen igy keszul! Ha finom volt egeszsegedre! De nem igy keszul
@csukovitsgyuri2507
@csukovitsgyuri2507 6 ай бұрын
Nálunk mama hagymát karamelizál a serpenyőbe, aztán jön csak a többi összetevő. Úgy is érdemes kipróbálni!
@001padre8
@001padre8 6 ай бұрын
Köszi. Ez szuper volt
@erzsebetkovacs2527
@erzsebetkovacs2527 6 ай бұрын
A tálalásból kicsit sokallom a sok tejfölt, örölt paprikát, felkarikázott lilahagymát. Nem kell rá egyik se, legfeljebb össze lehet forgatni a juhtúró egy része helyett egy kis tejföllel is, ha valaki túl erösnek találja a juhtúró jellegzetes ízét.
@attilagyurkovics8950
@attilagyurkovics8950 2 ай бұрын
Szabi!!!! Ezt nem hiszem hogy ez az étel neked nem sikerül!!!!
@eszterkallo3628
@eszterkallo3628 3 ай бұрын
Hagyománykedvelőknél nem lesz népszerű, de édesanyám magas rosttartalmú liszttel készíti. Harapható a jó értelemben, sosem szétfőtt, és egy fél fokkal egèszségesebb is.
@DyegoLV
@DyegoLV 6 ай бұрын
Sajnos az a baj, hogy a juhtúró vacak. Nem itt és most, de kb. 15éve nem találni olyat, amitől finom a juhtúrós sztrapacska. :(
@csukovitsgyuri2507
@csukovitsgyuri2507 6 ай бұрын
Nekem is megvan a bevett falusi termelőm akitől venni szoktam. A többi mind ízetlen, higított szutyok
@pirannyaklub
@pirannyaklub 6 ай бұрын
Kedvencem a sztrapacska,nekem ha sztrapacska akkor Abádszalók Czifra Csárda,illetve ha egy jó túrós csuszára vágysz akkor is. És egy fontos dolog még a friss kapor,én azzal szeretem.
@greczigergo3789
@greczigergo3789 6 ай бұрын
❤❤❤
@2szek
@2szek 6 ай бұрын
Két éve voltunk ott, sztrapacskát ettünk, rossz volt. Nem is így nézett ki mint Nálad.
@robertkovacs170
@robertkovacs170 6 ай бұрын
Ku...va joooooooo😋😋😋😋😋
@thenagymate
@thenagymate 6 ай бұрын
Ez egy nagyon gyenge étterem, sajnos.
@laszloistvanpozsgai3971
@laszloistvanpozsgai3971 6 ай бұрын
Pontosan.
@ciba20
@ciba20 3 ай бұрын
de ez a fickó nem a középszart alulról súroló kifőzdéket promótál?
@jozsefkiss5580
@jozsefkiss5580 6 ай бұрын
Halálra etted megad és még élsz? 🤔
@pelikangabor
@pelikangabor 6 ай бұрын
top3 kaja
Lehet Pesten jó pörköltet enni?🔥🍽🔥
9:10
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 21 М.
Körmös pacal elképesztő finom végeredmény! @szokykonyhaja
19:19
Szoky konyhája
Рет қаралды 91 М.
How To Get Married:   #short
00:22
Jin and Hattie
Рет қаралды 26 МЛН
Life hack 😂 Watermelon magic box! #shorts by Leisi Crazy
00:17
Leisi Crazy
Рет қаралды 43 МЛН
Juhtúrós sztrapacska - Borbás Marcsi szakácskönyve
11:29
MTVA - tv műsorok, filmek, zene
Рет қаралды 105 М.
SZEGEDI SLOW LIFE: Az életet élni kell és nem túlélni!❤️
24:38
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 25 М.
MEG TUDNÁD ENNI??? Egy recept  a LEGRÉGEBBI NYOMTATOTT SZAKÁCSKÖNYV alapján
16:07
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 78 М.
NEM HISZED EL! Te tudod hogy élnek és mit esznek a szerzetesek!
21:25
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 20 М.
Egy igazi SLAMBUC története 🔥🔥🔥
16:18
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 121 М.
A mindig tökéletes HALÁSZLÉ! Révcsárda, Érsekcsanád 🔥🐟🥣
15:34
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 150 М.
MIT TUDTOK TI OTT A MESSZI NAGYVÁROSBAN? VIHARSAROK DUMP ❤️🔥
11:34
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 33 М.
MÁTÉ SZABI: TEJJEL-MÉZZEL, a hely ahol elsírtam magam.❤️
20:03
Villany Pásztor
Рет қаралды 2,5 М.
EGYÉL A HENTESNÉL!🐽🐖🐷🔥
8:20
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 58 М.
🔴BIRKAPÖRKÖLT a'la Mede Ádám  Petrányi borterasz🔥🔥🐑🔥
10:41
NEM FŐZÖK JOBBAN, MINT TE!
Рет қаралды 26 М.