Gör han Sveriges godaste praliner?

[@OTornhall]

Asså detta konceptet hade jag kunnat marathon kolla, snälla släpp fler. Så unikt på svensk youtube

[@matgeek]

Men tack! :)

[@emmasyren1759]

Kalle är en grym lärare. En av alla personer som på ett eller annat sätt gör att jag snart startar eget 🤩

[@chefjungstedt]

Tack Emma!! :) Så kul att jag kan hjälpa lite på vägen!

[@katinkamolander2106]

Alltså vilken man, går in till 100% och får resultat därefter. Så grym 👌🏻

[@dataquid]

Ofta när jag ser sånna där praliner så tänker jag: "Fy fan vad dyrt!", men när man inser vilket arbete som ligger bakom så känns priset mer rimligt :)

[@matgeek]

Och DÄR har vi precis det jag ville få fram med videon! :)

[@thespring2022]

Ja, men kan fortfarande vara dyrt. En vara blir ju inte billigare för att det ligger mycket jobb bakom. Kan ändå vara så att man väljer andra produkter ist.

[@chefjungstedt]

@@matgeek Uppskattar att du vill lyfta frågan och hjälpa oss chokladmakare att sprida budskapet kring det vi jobbar med och vad som ligger bakom en riktigt högkvalitativ pralin.

[@biggestpanda386]

Jag är kanske blind och missade informationen men formen som han gör sina praliner med gick dom att köpa eller var det bara unikt anpassat för honom?

[@matgeek]

De finns att köpa på hans hemsida! :)

[@chefjungstedt]

Yes den går att köpa på min hemsida. Enda stället du får tag i dem i Scandinavien.

[@Ewert90]

Underbar video!!!! Ser fram emot provsmakningsvideon!!!

[@chefjungstedt]

Ja du den blir rikitgt härlig! Vi ska bara försöka bunkra upp vårt lager inför den videon. Galen respons just nu :)

[@rickardspaghetti]

Visst ser det gott ut, men kan det slå gräddnougaten i paradisasken?

[@chefjungstedt]

Haha well gräddnougaten var länge en favorit under men uppväxt. Du får väll köpa och testa om vi kan matcha den ;)

[@rickardspaghetti]

När jag tänker efter, du skulle nog kunna tjäna goda pengar på att försöka återskapa de chokladbitar som Marabou tagit bort ur sina chokladaskar. Nostalgi säljer!

[@klaskristian1]

Personligen tycker jag inte om praliner och choklad särskilt mycket. Kan tycka det kan va gott med en fin pralin efter en middag nån gång ibland, men väldigt sällan. Däremot tycker jag det är väldigt fina att titta på. Väldigt duktig han är! Älskar nörderier. Är själv nörd specielkt vad gäller surdegsbröd!

[@flygplan123]

Kanske ska besöka Omnomnomn?

[@chefjungstedt]

Eva hon är duktig hon. Hon har även varit på kurs hos mig :)

[@Hannzzzii]

ÄNTLIGEN! 🍫 Släpp gäääärna fler avsnitt! Började själv min pralin-resa under november 2020, efter att jag sett din första "pralin-video" med Isabella (och såklart alla andra stora inspiratörer, t.ex. Kalle J) på instagram/KZbin. Tack å bock för en lärorik video!! 👩🏻‍🍳

[@Joanna.Birgitta]

Fantastiskt gott!! Och kan inte annat än applådera Johans nya frisyr. Fniss fniss 😊

[@jesusclaesson9147]

Jag va inte ensam om att notera dom härliga ”lockarna” i nacken😅

[@Rustyplayerss]

Klockrent

[@spiktwo]

Kalle är lika fantastisk som pralinerna, grym video!

[@Evapevasockerveva]

Grymma Kalle! Älskar nördar! ❤️ För att inte tala om Felchlins choklad och företagets transparens. Jobbar ju också med den av givna skäl. Då får det bli lite dyrare praliner. Kvalitet och etik går först. Snart dags för en kurs igen eller vad säger du Kalle? 😀😎

[@brandt1234]

Hehe, 43 min senare. Ge mig mer klipp om praliner! Hur lång tid tog det att sälja slut lagret?

[@chefjungstedt]

Ja du ett dygn typ 🤣 vi har fyllt på lagret och jobbat stenhårt i 1,5 vecka och gjort ca 4000 nya ptaliner men verkar som att vi åter igen kommer sälja slut på någon dag eller två.😳

[@MelwasSmallAdventures]

Så bra! Kalle gillar att jobba med Felchlins choklad, precis som jag. Önskar att jag hade samma energi att vara lika nördig som honom. ❤️😊🍫🙌🎉

[@chefjungstedt]

Åh Tack Elisabeth! :) Felchlin gör galet högkvalitativ choklad! Verkligen!

[@spanskindustriglass8516]

Gud vilket hantverk! Nu vill man ju se dig göra ett försök Johan :)

[@chefjungstedt]

Jaa eller huur! Snart får vi nog se det, det hoppas jag på i alla fall!

[@caj8968]

Hur stor skillnad är det på fysik/kemi här gentemot tex Marabous pralintillverkning? Tillsätter dem en massa e-nummer för att kunna massproducera? Haha, hur länge dröjer det innan vi ser en sån mixer/matberedare hos Matgeek? Tack för en superintressant och välgjord video!

[@matgeek]

Kollar man Aladdin-asken så är de E-nr som finns stabiliseringsmedel och färgämnen. Inte direkt något att oroa sig över. Men grejen med industriell produktion är att det hela tiden ska vara ett jämnt resultat. Kalle kan ju justera tiden som skalen gjuts på genom att justera temperaturen i rummet. Marabou måste veta att allt är exakt lika hela tiden. Då behöver man tillsatser för att få jämnhet i produktionen. Har sneglat på en enklare RobotCoupe i flera år. Den är hysteriskt bra :)

[@chefjungstedt]

En stor skillnad är också att det är mycket mer socker i fyllningarna i en marabou ask eller tex aladdin asken. Vi använder socker som det naturliga konserveringsmedlet. Det gör även dem men tillsätter även konserveringsmedel i viss mån. Grejen är bara att dem använder så mycket socker så smakerna försvinner. Det blir ingen balans i pralinen men en jäääkla (många månader) hållbarhet som är viktigt för dem. Det gör att det blir lite plats för "riktiga" smaker.

[@caj8968]

@@chefjungstedt Tack för svaret! Jag älskar choklad så jag vet ej om det är hälsosamt för mig eller sparbössan min att lägga den där första beställningen. Men, vilka oerhört vackra skapelser, både utseendemässigt och ingridientsmässigt.

[@malinwaldestal1813]

Va bra film!! Tack

[@flibben]

Har man väl börjat köpa de här pralinerna är det svårt att sluta, så gott! Kalle har öppnat butik i Sickla Köpkvarter för den som är sugen på att gå in och handla direkt istället för att beställa via nätet :)

[@campsitesweden]

Så intressant med djupdykning så här! 👍

[@chefjungstedt]

Vi skrapade på ytan! :D Men förstår att det känns mycket om man inte har berört ämnet förut!

[@zorinanilsson7215]

JAAAA! Och jättebra lärare🤩

[@chefjungstedt]

Wiii tack!!! Det värmer!

[@MrBusterXXL]

Kalle, lika grym som vanligt !! 👍

[@chefjungstedt]

Tack!!

[@DanHammarstrom]

Gud så gott det ser ut! 😻

[@chefjungstedt]

Det ÄR gott! haha det vågar jag säga utan att överdriva eller fara med osanning :D

[@salloraBondenJr]

När han krossar det rostade sockret kunde jag bara tänka på breaking bad😂

[@chefjungstedt]

🤣🙃😀

[@shirrepoffer]

Suget ökade inte lite om man säger så! Måste få ställa en liten fråga för att retas lite men har du snaggat dig själv Johan? 😁Det händer mig var och varannan gång och jag är dessutom mörkhårig 🙈

[@acrocam7184]

33:17 Breaking Bad någon? :D

[@chefjungstedt]

🙃😀😅✌🏻

[@andreaslindberg4158]

Har praktik på copine just nu

[@jonassvensson4]

Jäklar vilket hantverk!

[@chefjungstedt]

Tack!!

[@thespring2022]

Pralinerna på den länkande hemsidan ser så fina ut, att man inte skulle vilja äta upp dom, haha

[@chefjungstedt]

Så fina ska dom vara. Då har vi lyckats. Men ät dem istället så dem inte blir trista och gamla. Vi gör gärna nya fräscha så får du köpa mer istället när dem är slut :D

[@Kalle4211]

När det gäller choklad är det smaken i främsta hand som gäller.I övrigt är smaken på svensk choklad tämligen medioker.Världens godaste choklad kommer från Belgien och främst då praliner från Leonidas.Beställer hem flera kilo praliner om året därifrån.Just nu har jag 3 kilo kvar av dom 7 kilo jag beställde veckan före jul.

[@MelwasSmallAdventures]

Testa gärna lite sorter från Felchlin, jättegoda och bättre villkor för odlare och andra i produktionsledet än många sorter från Belgien. Deras respekt för chokladhantverket skapar unika upplevelser i varje chokladsort. 😊

[@chefjungstedt]

@@MelwasSmallAdventures Kan bara instämma.

[@chocofete1672]

Hello I did not understand what you said but I was pleased to see you on KZbin Good luck, God willing

[@Delux021]

Kung

[@chefjungstedt]

:)

[@jonasohlsson5309]

En fråga om temperering , min choklad blev totalt misslyckad I första försöket. Går den att återanvända så att den blir tempererad på ett korrekt sätt? Mvh Jonas

[@matgeek]

Absolut! Smält den och temperera igen. Går att testa hur många gånger som helst.

[@FrilansPhille]

Hoppas dom har några goda du får smaka som har marsipan 😋

[@chefjungstedt]

Tyvärr inga men det kommer en med Marsipan till Påsklådan! :D

[@gabriellindgren3447]

aa det gör han! :)

[@chefjungstedt]

Åh Tack!!

[@mjjcht2]

👏👏👏

[@thomasskogsman]

Mäh, det har ju tagit slut 😅

[@nikolajumper558]

I don't like sweets, for me Texas BBQ is sweet, on the other hand don't know any girl who doesn't like chocolate and pralines so this can be the perfect gift🤔

[@chefjungstedt]

It is the perfect gift! :)

[@NYAHUGO-bx7xr]