Унікальний і Заборонений - Сир Римський. Дегустуємо з Лесею. І слухаємо нашого Технолога)

[@User3-f2z]

Боже,як цікаво,інформативно і пізнавально! Як душевно ! Сердечно дякую !❤❤❤

[@MAXforewer]

Дякую за щирі і добрі слова! Завжди приємно і надихає)

[@User3-f2z]

@@MAXforewer 🥰

[@VadymHorielov]

*Я з тих, хто їв цей сир "Римський" та підтверджую кожне Ваше слово. Він чудовий! Дякую за цей випуск.*

[@MAXforewer]

Щиро дякую за відгук! Так, це «Сир з характером»)

[@lesia_2325]

​@@MAXforewer Дякую за цікаву інформацію з легкою подачею. Ваші відео дивлюся із задоволенням. Підкажіть, чому в магазині Золота лінія так мало товарів? Наче ж літо, молока достатньо... І куди ділося масло? 😢

[@MAXforewer]

@@lesia_2325 Дякую. Магазин на сайті зараз має виключно сири плавлені Золота Лінія і залишки сиру Римського. Все решта - це продукція наших партнерів крафтовиків України. Сири тривалого визрівання слід очікувати не раніше наступного року - наші об*єкти виробництва практично межують із зоною бойових дій (Сумщина, Чернігівщина). А от масло дуже близько до відновлення виробництва - можливо відновимо вже в жовтні. Я повідомлю.

[@dorisdoris-xt9ti]

Які ви класні. Обожнюю дивитись ваш канал.

[@MAXforewer]

Вау-дякую! Я і так повз дзеркало обережно ходу - не зіпсуйте вщент😂😂😂

[@maya_frumentum]

Дякую,ви ваша любов до справи заряджає, справді дуже цікаве закулісся технологій❤

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую за допис)

[@nickborzov4521]

дякую за вашу цікаву і необхідну працю !!!

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую за Вашу підтримку!

[@Еллу-е1ч]

Дяккю за корисну інфо👍🏻

[@MAXforewer]

Дякую Вам

[@sergiyostap]

Дякую за яскраві смакові відчуття (котилась слина ) під час огляду !

[@MAXforewer]

Щиро дякую за такий смачний відгук! Майте хороший день!

[@АнтонінаКрижанівська]

Ви- фанати своєї справи!!!❤ Дякую за відео!❤

[@MAXforewer]

Є трохи) Щиро дякуємо!

[@НилаЧервинская]

Дуже смачний сир .

[@MAXforewer]

На здоров*я!

[@Mr._Xi]

Приємно Вас знову бачити в ефірі.

[@MAXforewer]

А нам - приємно читати Ваші відгуки і коментарі)

[@vetalam]

Вітаю, дякую за відео. Як завжди все чудово.

[@MAXforewer]

Дякую! Я сам до себе завжди так думаю - компенсуємо ЩИРІСТЮ! Її вдосталь😉

[@VictorGarbar]

Щиро дякую! Успіхів вам!!!

[@MAXforewer]

На взаєм! Дякуємо! Нехай удача слідує за Вами завжди)

[@svetlananikulina8313]

Я не поцінувач старих сирів, але цей сир дістався мені у подарунок при замовленні сирів на вашому сайті, тож мала змогу його спробувати. Тепер я знаю, що старі сири теж бувають смачні! Дійсно приємний вишуканий смак! Один невеличкий мінус, багато його не з'їсиш, дуже ситний😄. Дякую вам за смакоту!!!

[@utin-ujlo]

Якщо ситний, то це ж добре: трішки з'їв і вже наївся).

[@MAXforewer]

"Багато не з*їси" - категорично так! Поціновувачі, з іншого боку - вважають це перевагою)

[@Beephone-qs5pf]

​@@MAXforewerТак, це перевага. В тому числі в плані заощадження коштів:)

[@MAXforewer]

@@Beephone-qs5pf Як мінімум;) А ще дуже виражена і приємна емоція - таки 5 років витримки і ЕКСКЛЮЗИВНІСТЬ)

[@anatoliiyatsenko3269]

Обов'язковий коментар для підтримки україномовного контенту,та особисто автору каналу.

[@MAXforewer]

Дякую за системну підтримку нашого каналу! Хай Вам щастить!

[@Beephone-qs5pf]

Оце на днях отримали замовлення з сайту - цей сир римський. Це дуже смачно, такий справжній, натуральний смак, дякуємо!

[@MAXforewer]

Вітаю! Щиро дякую за відгук!

[@yaninahehelska3901]

Завдяки Вам замовили Римський сир , сподобався. Купили Набір сирів для дегустації , було цікаво. Є фаворити. Будемо купувать . Вам наснаги і сил. ДЯКУЄМО.

[@MAXforewer]

Дякуємо за відгук і підтримку! Все на взаєм😉

[@MILA44ON]

Купувала цей сир. Дуже солоний, цікавий, хоча класичний Пармезан мені подобається більше.

[@MAXforewer]

Щиро дякую за відгук - все так. Трошки «підправлю» сприйняття - з сучасних італійських Римський ближче до менш розкрученого Пекоріно. Хоч і молоко не овече. Особливий сир

[@Serhiy_Lviv]

ура,Леся в кадрі 🤩

[@MAXforewer]

😂😂😂 - от розсерджусь, впаду в депресію, і буде все Леся вести. З Вікою. А я на пенсію!!! Хоч відпочину😉

[@Beephone-qs5pf]

​@@MAXforewerНу, Леся не поведе, вона зірка, її справа з'являтись у кадрі і сяяти:)

[@MAXforewer]

@@Beephone-qs5pf ))) 👍👍👍

[@ТетянаЗінчук-и1ю]

Сир чудовий ❤

[@MAXforewer]

Дякую

[@Alla-wk4vr]

Бажаю команді натхнення на виготовлення твердих сирів не дуже солоних.😊

[@MAXforewer]

Дякую! Натяк зрозумілий😉 Але менш солоні до 10 років не доживають. Як правило. Та й виготовити їх легше, раз, і весь світ їх і так робить два. Маркетинг - це в тому числі про «щось особливе»😉

[@Alla-wk4vr]

​​​@@MAXforewer Ну, на 10років зберігання - це тільки на період довготривалих воєнних дій. Але палка о двох кінцях, а саме: від сильної солоності буде надмірна спрага, особливо влітку( і не тільки), та й не у всіх є льох або холодильник з акумулятором.😢 Скорботка. // Побачила, що Римський по структурі в дірочках неправильної форми "ноздріватий". Це від солі?)))

[@Beephone-qs5pf]

Нормально там усе з сіллю. Якщо комусь занадто - можна ж балансувати іншими продуктами

[@mama_T55]

Дякую Вам ❤

[@MAXforewer]

Дякую!

[@Alex-px8pd]

Віта-вітаю, дякую за цікавинки, приємно зустрітись на улюбленому каналі)))

[@MAXforewer]

Щиро дякуємо! «Місце зустрічати змінити не можна»🤝👍😉

[@vika_p69]

Як завжди дякую вам за вашу роботу. Хочу спробувати ваші сири! Іду гуглити де їх знайти.

[@MAXforewer]

Дякую! Все просто - набираєте в Гуглі «сир золота лінія». І вуаля!

[@patronklful]

Купив, завтра буду дегустувати 😊

[@MAXforewer]

Вітаю! Напишіть будь ласка Ваші враження. Вчора з сусідом дегустували останній шматочок під односолодовий 12 років витримки. Зайшло "як діти в школу";)

[@patronklful]

@@MAXforewer Ви знаєте, це той випадок. коли треба знати бекграунд продукту. Сир якісний і приємний, але солоність мене збила би з пантелику, якби я не знав її походження :) такі продукти треба вміти смакувати і цінувати, дякую!

[@MAXforewer]

@@patronklful Дякую за відгук - все так, як Ви описали. Взагалі "Легенда" бренду важлива для маркетологів. І вони часто її "придумують" для збільшення продажів. У нас такого на меті немає. А Легенда - Легенда є!

[@alsu341]

куштував завдяки Вам - дуже сподобався!

[@MAXforewer]

Дякую за відгук і оцінку. Погодьтесь - точно «щось особливе»;)

[@АленаПонедилко]

👍👍👍

[@MAXforewer]

Дякую!

[@Ольга-о8ц8й]

Ой! Заінтригували! Слини повний рот, іду понюхаю пармеджано ріджано!😂 Наніч таке дивитися неможливо! Дякую за знайомство зтаким цікавим продуктом! ❤

[@MAXforewer]

Вітаю! Так, цей сир вартий уваги. Але на популярність Пармеджано не претендує - він особливий. В свиті. Пармеджано - КОРОЛЬ СИРІВ.

[@nnanovak8497]

Так, купувала зрілий сир «Римський»виробництва Менського сирзаводу. Дуже смачний. На жаль, зараз підприємство майже не працює. Сир, зазначеного виробника, вирізнявся якістю.

[@MAXforewer]

В сиркамерах Мена ми зберігали Сир "Римський" з 2-го по 4-й рік. І тільки. Дякую

[@romanyaschuk5615]

Дякую за відео і за сир. А як його зберігати вдома?

[@MAXforewer]

Теоретично можна навіть у шафі - якщо хочете «ароматизувати» кухню сиром. Практичніше - у холодильнику. Взагалі жодних проблем навіть при зберіганні місяцями. Я радив нашим Воїнам, якщо буде потреба, у плівці під землю закопувати. Можна буде хоч за рік викопати і зʼїсти😉

[@Оксана-з9ц]

Дякую! Як завжди цікаво! Боже, так "смачно"все розповіли, що слина котиться 😊❤. Де можна придбати такий сир?

[@MAXforewer]

Дякую! Набирайте в Гуглі сир золота лінія - і може ще встигнете. Його насправді мало лишилось

[@Тойщетроль]

трохи засолоний на мій смак.

[@MAXforewer]

Вітаю! 100% - на будь чий смак. Він більше натягує на себе солі, за 1,5-2 місяці. І точно не для щоденного споживання. Особливий😉

[@MAXforewer]

Вітаю! Та ні, виключно наш національний продукт. У них таким аналогом слугує Маслянка, яка вже у нас в Україні навіть Галичина зняла з виробництва. Ряжанка - національний традиційний український продукт. З печі, в глечику, з додаванням сметани.

[@Beephone-qs5pf]

Не знала. Так ось чому люблю ряжанку

[@innasadova5078]

Я зараз теж плачу від ряжанки-майже всі виробники перейшли на 3.2 відсотки.Чому?!Ну це ж зовсім не смачно та невірно!

[@MAXforewer]

@@innasadova5078 На мою думку дві причини - реально росте тренд споживання НИЗЬКОЖИРНИХ продуктів, і МЕНША ЦІНА. Що впливає більше - вирішуйте на власний розсуд;)

[@innasadova5078]

@@MAXforewer Може ціна меньше для виробника, але не для споживачів .Але ж , як для мене, головне смак.Традійіний.А вот польська маслянка до речі мені теж дуже подобається. Хотілося би і в Україні ії смакувати.Такий смак я пам'ятаю з дитинства, але воно напевне не називалося маслянка.

[@MAXforewer]

@@innasadova5078 От бачите, а єдиний виробник Маслянок в Україні компанія Галичина позицію закрила. Не купували(((

[@a.katyrev]

Доброго дня, виник ряд питань, якщо це не є таємницею, хотілось би почути відповіді: 1) Які саме параметри афінажу (температура та вологість); 2) яка кількість минулої сироватки вноситься в якості закваски; 3) яку мінімальну вагу головки треба робити для отримання нормального сиру; 4) при якому pH вносити фермент, та який час постановки калє; 5) час та температура вимішування.

[@MAXforewer]

@@a.katyrev Леся відповість на Ваші питання в одному з найближчих відео. Дякую

[@SashaSasha-Sasha]

Странно, много раз был в Египте - о тамошнем сыре - наихудшие воспоминания. Может быть они его и делают килотоннами, но непонятно потом куда девают. В том же Керфуре местном я нормального не встречал, там в сырных отделах супермаркетов плакать хочется.

[@MAXforewer]

Все так! Не «може», а точно кілотонами. Це практично їх єдиний локальний справжній сир. Той, що Ви зустрічали, швидше за все - нашим туристам мало їстівний. Але їх еліта споживає продукт тривалого визрівання і це «щось інше». Звичайно традиція. Навіть в самій бідній сімʼї в глечиках є «наслідки» Румі - суха місцева «РІКОТТА» з його сироватки. Так і живуть😉

[@igorpochepetsky895]

Вітаю. Дякую за вашу роботу!

[@MAXforewer]

Дякую за підтримку🤝

[@valeriyakhomyshyn4995]

Починаю шукати, де купити

[@MAXforewer]

Сир золота лінія - набираєте в Гуглі. І все😉

[@pgirskiy]

Дивлюсь передачу, в одній руці римський, в іншій парміджано реджано. Сир смачний, але якщо для повсякденного вжитку то парміджано більше заходить, а якщо скуштувати трошки - дуже смачно. Як на мене то він занадто насичений і солоний. Багато не зїси

[@MAXforewer]

Вітаю! Все дуже точно сформулювали, дякую. Підписуюсь під кожним Вашим словом. Єдине… по чесному, в другій руці мав бути Пекоріно - вони з Римським ближче по «стилю» і технології . Дякую

[@ViralNerv]

Обожнюю цей сир, але тільки коли чередую з пармою - увесь спектр смаку. Тому чекаю повернення

[@MAXforewer]

Дякую

[@droboch]

Дякую за випуск. Та маю питаеня про ряжанку. Чому їх нема у Польщі. Це смакові особливості, чи тезнологічні? Чому її не роблять, а може еавпаки вже час виробляти й привчати прляків і не тільки? Дякую

[@MAXforewer]

Привчати - це найбільш складний і витратний шлях для будь якої справи. Маркетинг рекомендує іти за "попитом, що існує". Хіба що розвивати;)

[@droboch]

@@MAXforewer ну так українців тут дофіга) попит є.

[@MAXforewer]

@@droboch Можливо в майбутньому;)

[@luk6702]

"заборонений" тикають усюди, де підігрівають цікавість. Якось вже набридло

[@MAXforewer]

Вітаю! Що Ви хочете почути у відповідь? Що за хвилину експромтом придумуючи назву відео не врахував Ваші уподобання? Вибачте, такої мети не ставив. Хорошого дня

[@ivanzelenskyi1973]

Цікаво,не коштував такий сир.

[@MAXforewer]

Привіт Іване! Приїжджай - пригощу! 😉🤝

[@ЮрійМММ]

де його купити на пробу? всі партії сирів цієї назви мають однакові характеристики, чи є відмінності?

[@MAXforewer]

Вітаю! На разі є дві партії ( дві варки), швидше їх залишки. В межах варок однакові (якісні). Трохи відрізнятися можуть - таки Крафт!😉

[@НинаСтрельникова-й8о]

Добрый день, то запах приємний чи смердючий?

[@MAXforewer]

Для сиромана - приємний. Для "не посвячених" - в міру .... Власне, а як для Вас пахнуть ферментовані сири? Той же рокфор з горгонзолою? Чи якийсь твердий, що визріває у плісняві чи слизу? Залежить від суб*єктивного сприйняття. Мені дуже подобається;)

[@НинаСтрельникова-й8о]

@@MAXforewer зрозуміла, дякую за відповідь

[@MAXforewer]

@@НинаСтрельникова-й8о ;) Будь ласка

[@tatyanadenisenko7524]

Так,а де ж його купити?

[@ЕленаКоваленко-п3й]

Золота лінія. Знайдете в інтернеті. Якщо любите дуже солоний сир

[@MAXforewer]

@@ЕленаКоваленко-п3йСир справді солоний, але і споживати його треба зовсім по трошечки. І смакувати. Можна під віскі чи коньяк - мені подобається

[@MAXforewer]

Так - набираєте в Гуглі сир золота лінія. Попадаєте на сайт

[@ЕленаКоваленко-п3й]

​@@MAXforewer Доброго дня! Дякую за ідею. Як правило, Римський додаю до спагеті та натираю поверх салатів, це щось!!! Але мій фаворит назавжди це Парма❤ ДЯКУЮ Вам за нього. Мені він смачніший, ніж Пармезан

[@MAXforewer]

@@ЕленаКоваленко-п3й Ех! Дякую. Зваримо за першої можливості. Дякую

[@ОльгаБолотенко]

Я вже декілька років готую твердий сир з овечоі бринзи...

[@Vulgarium]

Як це????😮

[@ОльгаБолотенко]

@@Vulgarium я у одних хазяїв купляю овечу бринзу(живу у Києві). Зберігаю у рапі. Потім достаю якусь кількість вимачую у воді. Потім ріжу на брусочки і їх висушую. Теру на терці. Стружку сиплю в салати, в макаронні…

[@Vulgarium]

@@ОльгаБолотенко ясно. Добра

[@MAXforewer]

Почитав Вашу технологію - годиться! Це така - з "давніх давен". На банош без питань ;) Смачного)