Лабораторні дослідження Масла України. Фізхімія, Мікробіологія, Додані Жири

[@chloe62ip]

Ваша робота зараз безцінна , бо держава зовсім не слідкує за якістю продуктів харчування. Велика подяка за вашу працю.

[@MAXforewer]

Щиро дякуємо за відгук і високу оцінку нашої праці.

[@viktoriaremmlinger5640]

Держави не існує. Тов " Україна"

[@Rikki-tikki]

Дуже класний канал, дякую за вашу роботу 😊

[@MAXforewer]

Вітаю! Щиро дякуємо за відгук, оцінку і підтримку!

[@ludmila4368]

Обожнюю цей канал!!! Дякую за працю!!!!

[@MAXforewer]

О! Щиро дякуємо за таку високу оцінку!

[@valyadavidenko679]

Дякую Вам за Вашу працю, за професіоналізм і чесність. Дуже якісна і правдива інформація. Дякую і бажаю успіхів в усіх Ваших справах.

[@MAXforewer]

Дякую

[@taiyaudod6425]

Дуже дякую за вашу информацію.Обов'язково зробіть репортаж.😊

[@MAXforewer]

Дякую. Зроблю)

[@ЛюбовьМирошкина-ы7м]

Дякую, дякую, дякую❤

[@MAXforewer]

Щиро і на взаєм - дякуємо за Вашу підтримку!

[@A-M17]

За репортаж!!! P.S. Ви колись казали, що можливо пані Леся зробить міні лекцію про крохмаль. Дякую за Вашу працю!

[@MAXforewer]

Вітаю! Так, з неї дві лекції - про крохмалі і жири. Сьогодні знову згадували - обіцяла. Сказати коли саме - не можу(((

[@olegfavoridroad7568]

Дякую за працю. Так цікаво

[@MAXforewer]

Дякую за відгук

[@mironovychmiron5817]

Дякую Вам за працю. Нам все цікаво.

[@MAXforewer]

Дякую!

[@ЗахарБеркут-р4я]

Велика подяка за таку корисну та потрібну роботу. Ділків потрібно виводити на сонечко. А ми повинні смакувати корисними та якісними продуктами.

[@ludmylakaliberda7237]

@@ЗахарБеркут-р4я То так але корів по селах дуже мало лишилося...

[@MAXforewer]

Дякую! Саме так.

[@MAXforewer]

Це правда. І біль

[@irakompanets6856]

Дякую за працю,за можливість вибору якісного продукту.

[@MAXforewer]

Дякую за відгук

[@anatoliiyatsenko3269]

Обов'язкова вподобайка каналу та подяка за контент, за для розвитку україномовного ютубу та особисто автора.

[@MAXforewer]

Пане Анатолій! Щиро дякую за регулярну і впевнену підтримку каналу! Допомагає)

[@ludmylakaliberda7237]

Дякуємо за змістовне відео без зайвих навантажень

[@MAXforewer]

Будь ласка

[@Иринаи-э4ж]

Дякую за працю. Велике прохання протестувати молочну продукцію торгової марки ,, Радимо ".

[@MAXforewer]

Буде з наступного року

[@СвітланаГлущенко-с9р]

Добрий вечір Так цікаво дізнатися про щось нове

[@MAXforewer]

Дякую. Зрозумів

[@НинаПодольная-н5к]

Добрий день! Дякуємо вам за познавальні відео. Я з Кривого Рогу. В нас не бачила масла Новгород Сіверського. Дуже рідко буває тільки в Сільпо. А Злагоди нашої в рейтингу немає. Один раз попала. Будь ласка, перевірте ще.❤

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую. Злагода до Києва не доїжджає, приходиться з Дніпра передавати. Це не завжди вдається

[@НинаПодольная-н5к]

@@MAXforewer Зрозуміла. Я так і думала. Дякую . Ще раз дякую за вашу роботу .Вітання Лесі Юріївні. 🧀🌹

[@lorazabolotna19]

Авжеж, цікаво, знімайте відео!!!

[@MAXforewer]

Буде

[@ЕленаКорж-с2о]

Робіть репортаж! Дякую за вашу працю! ❤🙏🏻

[@MAXforewer]

Зроблю! Дякую)

[@ЮліяЦмоканич]

Добрий вечір! Дуже гарно, що тепер є змога поміряти рефрактометром показник заломлення жиру і визначити натуральність масла. Бо визначати Рейхарда-Мейссля - то важко і не точно і не зовсім специфічно. Пане Максиме, якщо вважати, що згідно ДСТУ на спред у ньому має бути не менше 25% молочного жиру - то похибка рефрактометра у 5% - це прекрасний результат. Зараз і оліярники таким методом також сортують високоолеїнову соняшникову олію і звичайну без необхідності використовувати хроматограф. Ми, доречі, мали на роботі недавно цікавий "інцидент" з маслом, яке досить широко представлене у торгівельних мережах Західної України - "Самбірське", але по суті виробником як виявилося є не Самбірський молокозавод, а такі собі "Іва-арт" з Івано-Франківської області. І воно на смак - абсолютно не масло, а продукт з ароматом вершкового масла і солодкуватим смаком🤦🏻‍♀️ Ми його не здавали звичайно нікуди, але я добре пам'ятаю, що цей виробник завжди попадався на фальсифікації. Єдине мене зацікавило яким чином вони наносять на продукцію назву "Самбірське", якщо до Самбірського молокозаводу відношення не мають, а якщо таки випускають під їх ТМ - то дуже неякісний і фальсифікований продукт.

[@MAXforewer]

Вітаю! Все точно підмічено - Іва Арт такі собі "бєзпрєдєльщики"((((

[@newruda]

Коли я хочу заспокоїтися, слухаю вас.

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую, а мені спокійніше від Ваших дописів)

[@newruda]

@@MAXforewer 👋❤️

[@leonidkazakov1735]

Будемо чекати видео про SIAL , дуже цікаво 😊

[@MAXforewer]

Три відео планую

[@ДорогийКлієнт-м5и]

Дякую за аналіз ринку масла. Надаємо перевагу Фаворит, смачне. Аое спробую Молокію, добре, що є вибір, бо більшість масла не є маслом. На жаль.

[@MAXforewer]

Вітаю! Про більшість масла "не масло" - погодитись не можу. На те і лабораторні дослідження.

[@natatatyanko2584]

Виходить що поки Рошен виграє по результатам трьох дегустацій. Найбільш стабільне. Дякую за роз'яснення і загалом за вашу працю. Буду чекати п'ятничного випуску

[@МаксимЗализняк-м5т]

Так, не зайнявши жодного першого місця ( 2,3 і 4) - є лідером з якості. Натомість Яготинське - 1,2 і останнє. Дуже шкода😕

[@Beephone-qs5pf]

Як на мене, оця стабільність - найкращий аргумент для вибору продукту: завше знаєш, що купуєш. Дякую за працю!

[@MAXforewer]

Так

[@Val73.]

Вітаю, в попередньому відео ви щось говорили про пальмову олію і про невігласів.Я не зовсім зрозуміла- пальмова олія - це є добре?

[@MAXforewer]

@@Val73. Ще раз вітаю. Мені здається, що конкретно відповів. Для Вас ще раз. Пальмова олія - це не добре і не погано. Це - пальмова олія. Як соняшникова, оливкова чи рапсова. Є пальмова олія холодного віджиму, що дорожча за оливкову. І корисніша, з точки зору експертів від медицини. Погано, коли кілька раз перероблена олія, не акцентуємо її вид (соняшник, рапс, пальмова чи пальмоядрова) використовується при виготовленні кінцевого продукту споживання. І ще гірше, якщо за допомогою рослинних замінників молочного жиру фальсифікують молочні продукти. Незалежно від їх джерела походження. Треба розрізняти ці категорії: свіже - несвіже, процесоване; з трансізомерами чи цисізомерами, корисне - шкідливе. Ну і зрозуміло, що фальсифікат є ЗЛОМ незалежно від способу чи виду фальсифікації. Якщо Вас цікавить глибокий медичний аналіз споживання саме пальмових олій (а їх багато видів) - це тема для спеціалістів в медичній галузі. Такою компетенцією не володіємо. Дякую за розуміння

[@НесторБаран-р1е]

Робіть репортаж, буде цікаво;

[@MAXforewer]

Дякую, пане Несторе)

[@ЛюдмилаРоманюк-ф9й]

Будем раді Вас бачити в Парижі🎉

[@MAXforewer]

Дякую! Буду знімати;)

[@Vulgarium]

Дякуємо! А спреди і маргарини ви так і не дослідили!)))) Із здорожчанням масла, все більше популярні будуть саме вони, тож хотілося б знати які більш безпечні,якщо так можна висловитися... Ви кращі! І,ще - чим небезпечна пальма, тим, що не виводиться із організму???

[@MAXforewer]

Вітаю! Приймаю претензію. Спреди відкладаю, але в цьому році обовязково.

[@ТіночкаТарасюк]

Купуйте на ринку смалець свинячий,буде корисніше ніж маргарин Пальма і жирна, і осідає на стінках судин,закупорюючи їх, призводить до атеросклерозу і інсульту, підвищує поганий холестерин, не виводиться з організму, зв'язує кальцій і виводить його з організму і найгірше,що її важко уникнути, є майже у всіх куплених продуктах

[@ТетянаЗінчук-и1ю]

Дякую ❤

[@MAXforewer]

І я Вам

[@elencooking]

Дякую, цікаво. У нас і не все масло продають з представлених. Нещодавно купляла Молокію - сподобалось.

[@MAXforewer]

Дякую за відгук)

[@sad-alina]

​@@MAXforewerкупляю молокію з 2018 року, масло в них на той момент було ще смачніше, але і зараз непогане. Раніше мало де можна було знайти їх продукцію. Рада, що вони змогли вийти на ринок супермаркетів і їх можна купити в будь якому місті.

[@gotsa_drala]

репортаж цікаво глянути, буду чекати) і випуск про напівтверді сири, якраз сьогодні замовила ваших майже 2,5 кг))))

[@MAXforewer]

Вітаю! Нічого собі! Значить - скоро вже не буде Римського( Собі три голови залишив. Хочу в 10 років його продегустувати;)

[@gotsa_drala]

@@MAXforewer римський наш фаворит! ми влаштували дегустацію спільно з батьками, то у всіх співпало:1. Римський. 2.гауда. 3. чеддер. 4. фенугрек. 5. червоне/зелене песто. наступного разу ще замовимо парму. бо цього разу не було (або я не уважно замовляла)

[@MAXforewer]

@@gotsa_drala Дякую! Таки 5 років витримки даються взнаки;)

[@vitaliykramarenko8131]

Дякую.

[@MAXforewer]

На взаєм

[@genshen4703]

Вітаю. Хотілось би репортажу із Виставки. Цікавлять, як нові технології, так і якісь невеличкі інтерв'ю з фахівцями. Їх думка, як про якість, так і щодо стандартів молочної продукції, чи треба їх змінювати і в яку сторону. Коротше, цікавить все, чого у нас нема. :)

[@MAXforewer]

Дякую. Познімаю в Парижі на виставці - там буде видно;)

[@vovagolovaty]

Цікаво-цікаво про Париж!

[@MAXforewer]

Буде три відео - і трохи про Париж

[@Наталі-ж3в]

Як завжди,цікавий аналіз,дякую!! Зараз у продажі є Maslo Polskie butter{82%}від Мlekovita-яка Ваша думка про це масло?? І так,чекаємо на репортаж😊Гарної,цікавої,плідної подорожі Вам на виставку😊

[@MAXforewer]

Млековіта - найбільша молочна компанія в Центральній і Східній Європі. 9 тисяч тон молока на добу. Масло - практично еталон. Якщо не підробка

[@Наталі-ж3в]

@@MAXforewer дякую за відповідь,масло непогане,гарно збивається в кремі,до пляцків)),але ціна була,спочатку,якась демпінгова🤔,а зараз -майже зрівнялось по ціні з іншими,хоча там 200грам)) Думаю,везуть з Бедронки))

[@YanaBor-m8d]

❤

[@apilsin4ik678]

Я купую домашні виршки густі після сипаратора,ото смакота.)а так іще дома три козочки).

[@MAXforewer]

Вітаю! Здоров*я Вам і кізонькам)

[@apartmentrenovation777]

Добрий день, підкажіть будь ласка, раніше споживав "Злагода" 72% і мені воно дуже подобалось, але потім, пару років тому хтось підказав що 72% це не є добрим маслом, а треба 82% яке я і досі споживаю а саме Яготиньске 82% коли побачив Ваше відео з приводу масло Злагода, що Ви його перевіряли на якість у Польщі і що воно е якісним продуктом, потім знайшов таку інфу - Масло жирностью 72,5% ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Это трансжир, или растительное масло очень низкого сорта, которое разбито водородом. Дуже важлива Ваша думка, щоб вже розібратися НАЗАВЖДИ)) якщо всеж порівнювати якість цих двух зразків то що вибрати ?? ДЯКУЮ

[@MAXforewer]

Вітаю! "... потім знайшов таку інфу - Масло жирностью 72,5% ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Это трансжир, или растительное масло очень низкого сорта, которое разбито водородом..." - це якась видатна дурниця. Я показував європейське масло і 72 і 62% жиру - без проблем. Відрізняються відсотком жиру (вологи) - і все. Ну так, трохи нижчий білок (1,5% у 82 маслі проти 2,5% у 72), але ж масло жировий продукт. Давайте так - мій особистий приклад. Якщо масло свіже - я споживаю 72%. Якщо більше 2-3 тижнів - купую 82% тільки по одній причині. Воно краще зберігається (менше води). Це єдина причина.ю

[@patronklful]

дякую за вашу працю. маю питання про молоко. Вже досить тривалий на полицях супермаркетів у Києві (Сільпо, Ашан) продається мололок Житомирського мол.заводу. Ультрапастер, смак ок, як на мене. А ціна 29 грн, тобто значно нижче, ніж у конкурентів. Цікаво, за рахунок чого така ціна. Можливо Ви володієте інформацією?

[@MAXforewer]

Вітаю! Володію. Це ФАЛЬСИФІКАТ. Досягається низька ціна за рахунок заміни частини МОЛОКА концентратом солодкої підсирної СИРОВАТКИ. За інсайдерськими даними - заміна біля 30%.

[@patronklful]

@@MAXforewer дякую!

[@НаталияКорекян]

Давно не встречала масла,где не добавлен откровенный спред.

[@MAXforewer]

Почув Вас

[@yuriygarkusha5570]

Добрий день! Які підприємства (торгові марки) України виробляють вершкове масло саме за технологією перетворення високожирних вершків? Дякую

[@MAXforewer]

Вітаю! Із відомих - Селянське, Ружин, Молокія, Андрушівка, Ферма. Безпереревного збивання - Яготинське, Добряна

[@olexandrlevchenko5688]

Яка ваша думка про домашне масло ?

[@MAXforewer]

Вітаю! Якщо приїхав до родичів в село - із задоволенням. Так, щоб купувати його спеціально на базарі в місті - ні. Та й не зберігається воно довго. Буквально кілька днів. а потім псується.

[@phoenus1]

👍

[@MAXforewer]

Дякую

[@ДинаСоколенко-е6б]

Ваша робота дуже потрібна,але саме смачнюще масло із домашніх вершків ,збили вбаночці і ніякої пальми.

[@MAXforewer]

Вітаю! Дякую. Чому б і ні - якщо маєте час і натхнення. Домашнє точно менш процесоване і більш натуральне.

[@HECAXIP]

в атб видел новинку масло 56,5% ну это шедевр. ждём масло 45-35-25% масло сливочное10% в 140-128 грамовых пачках. ЕВРОПА привет

[@mikqw]

мне масло в ссср не нравилось, а маргарин был еще хуже

[@HECAXIP]

@@mikqw отсутствие конкуренции это оно и есть, нет смысла угождать потребителю. и эта одна из причин развала. если не самая главная. китайцы это поняли и сделали работу над ошибками теперь 2я экономика мира после США а ведь ещё в 85 были развивающейся страной типа монголии, торговали текстилем , шапками и валенками

[@mikqw]

@@HECAXIP Китай стал второй экономикой мира за счет инвестиций америки и европы, + подтасовка данных, + демпинг за счет уровня жизни граждан. А узурпация власти Си за счет третьего срока вообще может привести к войне с Тайванем.

[@HECAXIP]

@@mikqw вы так говорите, что типа это деньги американского и европейского гос. бюджета с каким то инвестированием на уровне министерств. НЕТ. это инвестиции БИЗНЕСА в т.ч и США и Европы и Японии и в.тч. внутренних инвестиций. А теперь это для них рынки сбыта и инвестированием занимаются они сами. И заметьте зарплаты в китае на уровне европейских и масовых прям беженцев оттуда нет и ездят китайцы и отдыхают и в Европе и никто их не держит

[@mikqw]

@@HECAXIP Тайвань это те же китайцы, а живут в разы лучше Китая.

[@lerad6942]

Нічого не зрозуміло. Які з цих виробляють якісне масло?

[@MAXforewer]

Вітаю! Подивіться сам РЕЙТИНГ - там торгові марки зазначені згідно з якістю власного масла. Я демонстрував його і в даному ролику. Просто зупиніть відео і прочитайте. Дякую

[@Українці-100]

Перевірте будьдаска,продукцію Агромола Харківського виробництва

[@MAXforewer]

Вітаю! Вже перевіряли. Згідно відгуків глядачів нічого особливо не змінюється - від дуже класного кефіру до не дуже масла.

[@angelsavior1043]

Канів масло у вас ніде не фігурувало?

[@MAXforewer]

Вітаю! По факту це одне й те саме, що ТМ "Клуб Сиру" - різна етикетка. І КОМО - якщо буде соловершкове. Все на одному Каневському заводі в одному цеху, з одної сировини

[@angelsavior1043]

Дякую за відповідь і вашу працю!

[@mikqw]

То в Ферму пхають пальму?

[@MAXforewer]

Ні

[@ЗорянаДемчук-о2ф]

Три перші найкращі ....прошу написати

[@MAXforewer]

Фаворит, Молокія, Яготинське - на цей раз

[@majestif]

Хтось з нашої молочної промисловості буде представлений на виставці?

[@MAXforewer]

Приїду - побачу. Ніби "трохи буде";)

[@ГаляБандера]

Даруйте, кишкова паличка при кашлі (повітряно-крапельним шляхом) не передається.

[@MAXforewer]

Не подарую. Передається. Цитата: " На жаль, кишкова паличка заразна і тим з амим ще більш небезпечна. Кишкова паличка передається від людини до людини повітряно-крапельним і статевим шляхом. Крім прямого контакту із зараженою людиною, інфекція може передаватися шляхом вживання неякісної їжі або забрудненої води.". Дякую за допис

[@ВладимирБолєлов]

Дуже подобалось Вологодське, але воно кудись зникло, а заміни знайти не можу, що не куплю - ні смаку, ні запаху, може ДСТУ змінилися?

[@MAXforewer]

Вітаю! Вологодського масла в ДСТУ дійсно немає як такого. Це масло з підвищеною пастеризацією вершків. Раніше назва використовувалась як маркетинговий хід - "щось особливе". Історично - це спроба повторити масло з Нормандії в росії. Кількадесят років іменувалось французьке. Українське "Вологодське" випускалось під маркою Рудь навіть не на Руді - чисто маркетинговий хід. З початком війни - і його перейменували.

[@viktoriaremmlinger5640]

Безлактозне робили? Дітям куппуютт. Чи то мвсло?

[@MAXforewer]

Безлактозне масло запросто. Хоч це досить дивно - в ньому лактози в 5 раз менше і так. Ніж в молоці. Дякую

[@GggGggg-cs7fj]

Да, работа большая, но зочется слышать тройку лидеров голосом, т.к. читать очень мелко, не увеличить во времч трансляции.Просто перечислите зотя бы три- пять первых мест по всем показателям, а все жти расчеты мы же не будем делать.Давайте резюме.

[@MAXforewer]

В принципі кожну пятницю після вівторкових Рейтингів ідуть коментарі. Це окремі відео

[@Igor-th1nf]

А що із польським маслом , воно не якісне 😮

[@Ліля-м3л]

Теж цікавить

[@MAXforewer]

Якісне. Але не все

[@Ліля-м3л]

@@MAXforewer , mleczna dolina якісне ?

[@irinakuzmenko4568]

@@Ліля-м3лв Украине ; нет

[@abc1820]

++++

[@MAXforewer]

Дякую

[@lybamoia]

Хотілося б щось почути про масло Mileko екстра (Брусилів).

[@MAXforewer]

Достатньо і їх ТМ "Зелена Ферма" - вона є. немає сенсу такого невеликого виробника всі етикетки обговорювати. Дякую за розуміння

[@АнатолійСиниця-б4о]

В Україні нема масла з коров‘ячого молока! Одна пальма!

[@sad-alina]

3 години тому здала молоко на бочку, яка від молочного комбінату. Збирають по всім селам і роблять аналізи, щоб селяни не здавали заражене або бадяжене. Перевіряють жир, бактерії і т.д. Декілька машин їздять по селу. Так що молоко є

[@ОлегЛомака-б6я]

Повна профанація...!

[@MAXforewer]

Для профанів реальність може виглядати підозріло. Я Вас розумію

[@СвітланаБунчук-с1я]

І все-таки "Рошен" що масло,що солодощі -найкращі.

[@ДорогийКлієнт-м5и]

Спробуйте Фаворит 82%, смачне.

[@MAXforewer]

Справа смаку. Але ЯКІСТЬ - так, Рошен тримає планки високо.

[@СвітланаБунчук-с1я]

@@ДорогийКлієнт-м5и а якість така собі.

[@ЮрийМерседес-е4у]

Спасибо за информацию. Сл.масло не покупаю лет 8--10 т.к. оно не натуральное а покупаю на рынке сливки у проверенных людей. В магазинах редко кто покупает эту КОЛОТНЮ как и всю молочку. Только на рынке у проверенных продавцов. Одесса.

[@MAXforewer]

Будь ласка.

[@ЛидаМордовцева-г9л]

НУ ОТКУДА В УКРАИНЕ КОРОВЫ ВСЕ НА ЗАМЕНИТЕЛЯХ И ОТРАВЫ НЕТ МАСЛА ПАЛЬМОВОМ В ХАРЬКОВЕ ЛЮБОЙ МОЛОЧНЫЙ ПРОВЕРТИ ВСЕ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

[@MAXforewer]

Ні, не так. Перевіряємо регулярно. От і зараз прийшли результати з Європейської лабораторії - Волошкове Поле і Білоцерківка. Все ок

[@ihormunt]

Дякую

[@MAXforewer]

На взаєм!