MEAT IN THE CAN | HOW TO MAKE AND PRESERVE MEAT WITHOUT A FRIDGE FOR YEARS

CONSERVAR CARNE SEM GELADEIRA, NA LATA COMO FAZIAM OS ANTIGOS
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[@helenapimentel4066]

Olá batata,eu fui criada assim,mas em Barças de barro!Sou dos Açores Portugal e minha mãe fazia todo o porco em banha, molho de fígado também era guardado na banha e os torresmos,com o pé de torresmo,o que restava na panela fazíamos pão, graças a Deus não esqueci e faço hoje mesmo vivendo na França, tenho 51 anos e melhor de tudo transmito tudo aos meus filhos,bjs para ti e raposa

[@carlapatriciabarbosa1957]

Gostaria de obter essas informações para fazer armazenamento

[@lourdescericatto9110]

Eu já sabia não tinha energia guardava na lata os meus pais

[@rommulo2007]

Olá, Helena. Saudações! Fiquei deveras curioso por esses procedimentos que aprendestes com tua mãe. Gostaria que, se possível, publicasses um vídeo ensinando o passo-a-passo.

[@paizinharodrigues]

Que vídeo massa batata ameiii 👏👏👏👏

[@cidho2554]

@@rommulo2007 Ta de brincadeira não? O video é extamente o que a Helena escreveu e que aprendeu com os pais.

[@marisamartins9085]

Minha mãe tem 85 anos e fazia essa conserva. E ela aprendeu com minha vó essas receitas antigas são as melhores 👏👏👏

[@rutetomaz8440]

VERDADEIRO:/ É UNA DELICIAS QUANDO REALMIENTE A CARNE ESTAR BIEN CURTIDA NA BANHA:/ AMEM

[@bethcasabona265]

Como conseguir esse gordura,e pra comer como proceder,por favor

[@socorroferreiraamemgloriaa2885]

Maravilha de vídeo

[@marinasantos7269]

Minha falecida vó guardava carne de boi num vidro com banha e dava certo, eu era criança quando ela fazia isso, os antigos sabem muito sobre sobrevivência.

[@marileiaxavier6080]

Eu cresci tendo carne assim.Assistindo me deu vontade de comer.Como nossa vida era mais saudável.

[@volmircolaziol5030]

Nasci em 65 e até em 72 não tínhamos energia elétrica, este processo é normal em alguns interiores onde não há eletricidade, a carne pré-fritada era mergulhada, ainda quente, na lata de banha, que faz o princípio de cortar a respiração, hoje temos produtos fechado a vácuo, que era a maneira de conservar os alimentos.

[@mariareginajorge]

Ola amigos! Para cada um kilo de carne coloca se uma colher de sopa de sal. Fica a dica!

[@marcryziusvalkerbur6037]

conheci demais essa tecnica. na fazenda da minha vó tinha as latas com carnes na banha de porco. era bom, só pegava um pedaço de carne e jogava na frigideira quente.

[@cleberviniciusribeirohomem]

Conhecia a técnica e faço em casa!!! Última vez foi um porco de 105 kg!!!

[@maciofaz]

Olá, ótima receita só acredito que não se deve tampar com óleo ainda quente ou mesmo morno, pois pode condensar criando umidade que se misturaria com o óleo, mas de qualquer forma que bela receita parabéns!

[@barbaramorais1006]

Hummm... Batata a minha avó fazia isso 2x ao ano sempre que matava um porco, era a carne na lata. Durava muitoooo e não estragava, ela fritada e usava a banha pra temperar outras misturas. Até fazia biscoito de polvilho com a banha de porco. Vou testar, amei as dicas.

Eu conheço essa técnica aqui no interior de Minas Gerais até hoje tem gente que usa👍

[@user-zb6nm5vq6n]

Sou nordestino eu sei disso latão,vidro o barril de plástico 10litros conserva também. obgd

[@AnaPaulaACMoura]

Aqui em Portugal, todos os nossos ancestrais faziam isso.

[@soniapedro3586]

Verdade. A minha mãe chegou a fazer quando eu era pequena. O meu pai adorava....

[@cristofervalber6918]

Vou passar uma dica de família, faz na manteiga, mas tem que ser manteiga mesmo, pura, tem uma durabilidade parecida, e dá outro sabor pra carne de porco 🐷

[@leandrojuniordenbinskipiek8442]

O que mais acho interessante, que o Batata como cozinheiro experiente, da todas as dicas possíveis, logo a receita é "batata", com o perdão do trocadilho, tenho confiança em fazer todas as receitas, grande abraço!!!

[@danielribeirooliveira3605]

Boa tarde Batata, ainda uso esse sistema de conservação, aqui chamamos carne na lata. As carnes com osso se consome primeiro pois elas tendem a perder primeiro. Também conservo outras carnes, inclusive aves. Abraço!

[@user-eb3xs1xe9l]

Como que faz com aves queria muito aprender

[@rosanapinto1268]

Batata e Dona Raposa, eu testei esse método com pernil picado. Ficou delicioso, mas a conserva não durou, comemos tudo. Então não sei se dura um ano e meio hehehe. Achei muito interessante saber que não pode usar a gordura da linguiça, por exemplo, para a carne e vice-versa. Tb gostei da dica do coador. Aliás, esse vídeo tá muito recheado de dicas, amei muito.

[@brunocatroli]

Batata, minha família usa esse método até hoje, quando matam porco na fazenda eles não tem freezer para guardar toda a carne então essa carne então eles armazenam em uns baldes enormes a carne na gordura. Fica sensacional, o sabor é inigualável.

[@ednaldofranciscodossantos]

já sim tenho 67 anos morava na roça meus avós e meus pais fazia latas mais latas de carne de porco e ater bovina tb

[@ivanialuziarosa1460]

Batata, lembrei do meu Avó, pelos anos de 1970, ele tinha um furo na terra, no fundo do quintal, ele guardava, as latas de banha com pedaços de carne, que ele fazia troca com vizinhos, era muito interessante isso, época boa era essa.

[@LeandroSarturi]

Minha mãe fazia, fica muito boa este tipo de carne. Ela fazia numa Lata de 20 litros

[@RicardoBezerra7]

OBRIGADO PELO SEGREDO SECRETO.

[@inaciabraga4174]

Meus irmãos que moram no sítio, fazem, mas eles não deixam na geladeira antes do cozimento. Cortam e já cozinham no mesmo dia!

[@nubiamara5295]

Vovó me contava essas coisa mais na prática não deu tempo de me encina. Eu sempre pra gostei de conversa com pessoas idosa agente aprende muito. Mais aqui na minha cidade agente compra Banha no mercado. Essa pode ser usada. Pois no mercado ela fica na geladeira. Gostei muito cheguei a senti o cheirinho da Carne kkkkkkkk Vocês são muito boes

[@lidiadefreitas_]

Essa também é a minha dúvida

[@antoniaoliveira3640]

São Paulo Jabaquara Nasci em um lugar no Piauí. Não tinha luz elétrica e nem geladeira. E meus pais fazia este processo uma vez por ano. Durava o ano todo .

[@alfabetizacaoprazerosa544]

Acompanhando direto,deixei a Netflix de lado! Parabéns pelas informações, maravilhosas!Maria Helena Porto Belo SC

[@RodrigoRafaelFerreiradaLuz]

Já conhecia sim , mas nunca coloquei em em prática!

[@soniamorais7244]

Quando morávamos na roça minha mãe fazia a gente criava porco, mas NUNCA fez esse processo todo aí não e tínhamos cara por muito tempo. Era tudo junto carne, torresmo, linguiça, chouriço e até tripa frita. Nunca estragou. Hoje em dia faço com o torresmo, pré frito e vou usando aos poucos

[@vivianerocha2994]

Tem um sítio que fui certa vez no interior, que eles recebem o pessoal para ter essa vivência no campo, ensinaram mexer com fogão a lenha, a fazer esse tipo de carne,a gente coloca a mão na massa além de explicar sobre um canteiro com várias plantas que são utilizadas como medicamentos naturais, uma experiência incrível ❤ valeu cada centavo .

[@julianacamargo4491]

Onde é esse lugar que você falou? Queria aprender também.

[@vivianerocha2994]

@@julianacamargo4491 Olá Juliana fica antes da cidade de Juquia SP pega a serra cabeça da anta como quem vai para Iguape conhece ? Vou tentar ver se consigo o contato deles e te passo

[@julianacamargo4491]

@@vivianerocha2994 Agradeço muito se conseguir me mandar o contato. Obrigada pelo retorno.

[@CristinaSantos-nt3vh]

Gostei. Minha mãe fazia torresmo pra gente e guardava a banha pra cozinhar o feijão. Ficava uma delícia.

[@rosangelaconceicao2156]

Oi batata sou alergica a porco vou tentar fazer com carne bovina amei a dica

[@claudiaassis2076-m9o]

Eu acho vocês dois o máximo,que Deus abençoe!

[@verdadeavante9644]

Da pra armazenar em baldes com tampa? Grato

[@veramariaspiering5307]

Bom dia batata.sim eu já conhecia.fui criada nesse sistema. Minha mãe tbm fazia bolos de carne moída de porco e assava no forno até que eliminasse toda a água q saia da carne Para que a carne não estragasse.tinha que ficar só a gordura.era assimque faziam qd matavam um porco.

[@jefersonazevedo1946]

Boa tarde, Batata!Quando abri o KZbin, apareceu uma propaganda de um livro que ensina como conservar alimentos no mel.Aparecia fazendo conserva conserva de carne no mel.Você já ouviu falar desta técnica, será que funciona?

[@mariaaparecidamaciel975]

Eu sou deste tempo meus pais colocava em latas 20 litros depois de fritas fica uma delícia

[@lucimarstar4106]

Lembro muito bem quando minha mãe fazia carne de porco e colocava no latão de óleo, mas não me recordava que carne de porco! E utilizava a banha com um pouco da carne no arroz, feijão e ficava uma delícia! OBS: deixava do lado do fogão, não ia para a geladeira! Muito obrigada! Deus os abençoem!

[@damarvilasboas8580]

Conhecia porque minha fazia isso, não tinha geladeira, mas o processo só ela detinha.Meu avô era italiano e faziam isso na Europa.

[@dalvabarbosa1811]

Humm! Lembrei da carne de lata da minha infância. Lá na Bodoquena. Há muitos anos.

[@paulaobs]

Minha avó espanhola fazia essa preservação das carnes exatamente igual só que ela usava uma barrica de madeira como recipiente. E essa barrica ficava próxima do fogão a lenha.

[@iaraanjos240]

Não conhecia o método. Gosto de ver o capricho com que tudo é feito. Primeiro preciso comprar os potes de vidro.

[@marlenemartins5811]

Olá batata, eu não como carne de porco e quero saber se pode fazer com outro tipo de carne?? Eu aguardo a sua resposta.

[@priscillaamorim8428]

Da pra fazer com carne de boi mas na banha de porco tb

[@marypereira3643]

Kkkkkkkkk Já começo ver o vídeo rindo só o batata 🥔 e a dona raposa 🦊 mesmo!Deus abençoe sua família 🙌❤️

[@dennisferreira7665]

Sempre faço aqui em casa e coloco na gordura uso duas latas grandes de alumínio Frito tudo com bastante alho e sal e faço no fogão a lenha Parabens batata por passar ess tecnica para quem nao sabe fazer e armazenar esse tipo de carne👏👏👏👏👏👏👏👏

[@francisfrancis8547]

Então fazia muita carne em conserva lá em casa na fazenda, cortava todas as carnes do porco abatido, o toucinho era separado frito retirava o Torresmo e aí colocava as carnes, após frita era armazenada nas latas e depois era só esquentar e servir, não ficava no sal de um dia pra outro não carne maravilhoso

[@p.mendes.c8723]

Transcreve o caderninho 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🍂🍂

[@danielmassonr7108]

Quando eu comi carne na conserva eu era criança, hoje com 46 anos , o sabor nunca saiu das minhas lembranças

[@rosangelabarros6986]

Comi muitoooo carnes assim , na minha infância, era assim q guardávamos , pois não tínhamos geladeira...👍😃👏👏👏👏🤣🤣🤣

[@zildaameiqueridavoufazeram4140]

Conheço desde que nasci e sempre faço para economizar tempo e dinheiro. Ainda uso a banha para cozinhar depois que tiro as carnes uma que faço vidros pequenos apenas para uma ou duas refeições.

[@vaniacoachterapeuta8867]

Isso que é conteúdo como eu tenho aprendido com vocês e como eu tenho gratidão tem gente que só sabe espalhar pânico

[@dalvavenancio9952]

APRENDI ESSAS TÉCNICAS COM MINHA MAE QUE APRENDEU COM MINHA VO QUE VEIO FUGIDA COM OS PAIS DA ALEMANHA N SEGUNDA GUERRA VIERAM PRO BRASIL VINDO MORAR N INTERIOR DO ES CAPITAL VITÓRIA AMO ASSISTIR VCS OBRIGADO

[@nelbrasil5845]

Batata, por favor, pode dizer quanto tempo dura essa conserva? Cumprimentos a ilustrissima Dona Raposa que sempre da um toque especial aos vídeos.

[@AnaPatricia-ex3yq]

Carne na lata! Até hje meus tios fazem no sítio. Depois de algumas semanas fazem paçoca de carne no pilão. Uma delícia com café ☕

[@alicemariafonseca9810]

Minha fazia qd moravamos no sítio nos anos 1960

[@angelaexpresso6721]

Sim, eu faço e tenho uns toneizinhos de alumínio que minha mãe usava e eu continuei usando, mas sempre aprendemos algo diferente como os temperos e o não colocar em geladeira

[@carlapatriciabarbosa1957]

Me ensina?

[@marryyeshua1824]

Sou mineira, mas não tinha a técnica bem apurada como essa, muitas dicas que eu não sabia. 😀😀

[@andreclayton5578]

Nossa, eu faço carne de lata de modo tão simples. Fica uma delícia.

[@Luydycosta]

SIM, JA PROVEI NA CASA DA MINHA JA FALECIDA VÓ, NÃO TEM SABOR IGUAL.

[@salete2023]

Minha armazenava carne na lata para o ano todo,e também fazia buxo de porco recheado com carne moída de porco no final do ano retirava ele do fundo da lata,ficava maravilhoso.

[@mauriciomendonca9107]

Sabia que existia, mas não conhecia a técnica. Achei beeem interessante e vou fazer. Quanto ao frio (não colocar na geladeira) preciso me preocupar com locais com temperatura ambiente muito baixa no inverno (até negativas). Estou falando de São José dos Ausentes -RS, onde realmente faz muito frio no inverno. Obrigado

[@marcelofraga6230]

Fantástico. Funciona msm. Minha avó usava na roça antigamente.

[@angelaexpresso6721]

Me criei comendo assim

[@mariagou1397]

Lembro q minhas tias faziam em latas..eu vou seguir o conselho de vcs e farei em vidros!!

[@lorenascapini6144]

Sugestão...coloque a carne com banha fria ela vai cozinhando e fritando.fica super macia ok

[@V2L6M]

Me delicie demais 😋😋😋 familiares mineiros vindo da Itália 😍👏👏👏👏👏👏👏❤💞❤💞

[@silviactarallo7335]

Eu lembro de ver isso, acho até que minha mãe tbm fez, mas não lembro de consumir ou do sabor. Bata, me perdoe pela pergunta por favor, mas é pelo desconhecimento mesmo: essa carne não fica, dura ou muito seca? De qq forma, é mais uma aprendizado abençoado, obrigada Batata! 👍😍

[@stelioportnoi6431]

Valeu Batata!! Não sabia como fazer. Tecnica fantástica. Simples, logica e efetiva. Obrigado

[@amabileloregian4829]

Muito bom eu já conhecia, mas é sempre bom rever.

[@valesp7578]

Bom dia! Excelente a oportunidade, que o senhor nos oferece, ao partilhar seus conhecimentos. Tenho uma dúvida. Os recipientes para conservação que podem ser utilizados...vidro, lata....mas, existe algum recipiente considerado impróprio para conservação? Necessário esterilizar os recipientes? Secar, ao ar livre? Torcendo, para o senhor responder! 👩‍💻 Gratidão eterna! Deus o abençoe, hoje e sempre e aos seus amores! 🙏☀️🤍🧠🌻

[@silviagomes7353]

Olá batata e dona raposa 🦊🤩 Cansei de ver minhas duas avós fazendo essas técnicas, Tenho 66 anos e lembro muito disso . Gratidão por nos ensinar sem medidas.. Chuva de bençãos pra vc e sua família 🙏🙏🌹🌹🌹🌷🌷🌹🌹🌹🌹

[@erasmolourenco4328]

Tenho 47 anos e vi, vivenciei isso há mais de 30 anos atrás qdo minha avó e meu avô ainda eram vivos e criavam porcos, galinhas... e tudo que se refere a menor dependência possível de ir ao mercadinho daquela época. Tempos maravilhosos...

[@socorroferreiraamemgloriaa2885]

Verdade, tempos maravilhosos só saudades!!

[@rutetomaz8440]

Amem: Tentei fazer MAS deu Errado porque usei Apenas óleo de Cozinha e Mofou Tudinho: Ahora entendi DO É Nescessario usar A Própria Banha DO Porco:/ OU SEJA ÓLEO NÃO DA CERTO ESTRAGA TODA CARNE:/ AMEI HERMANOS TAMBIÉM ACHEI INTERESSANTE CARNE PRESCISA FRITAR ATE CONSUMIE TODAS GOTÍCULAS DE ÁGUA: E DEIXAR ESFRIAR: CON A TAMPA ABERTA PARA NÃO JUNTAR AGUA NA CONSERVACION DA CARNE: NA CASA DA MIA MADRE :ERAM VARIAS LATAS DE CARNE: FRANGO:/PORCO: E /BOVINAS/ E LINGUIÇAS DE PORCO:/ TODAS EN LATAS SEPARADAS:/!! MAS ESQUECÍ QUE USAVAM BANHA DE PORCO:/ ASVESES ELES USAVAM ATE A LATA COM TORRESMO: GORDURAS DO PRÓPRIO PORCO:/ MAS A VERDAD QUE PRESCISA TER A VERDADEIRA BANHA: DO PORCO PARA COBRIREM TODAS AS CARNES NA GODURA DA BANHA:// AMEM:/ PARABIÉNS HERMANOS: MUCHAS GRACIAS PELO EXEMPLO DE VIDA:!! VOCES SÃO OTIMOS:/ DÍOS ETERNO TE BENDIGA AMADOS HERMANOS:/!

[@multi_saldos]

Compartilhando SEMPRE!

[@juliofilho7444]

Meu nome é Helen. Vou fazer. Minha geladeira esta descongelando . Preciso salvar minhas carnes. Gratidão.

[@sobrevivenciacontinua]

MUITO BOM BATATA, REALMEMTE NÃO TEM MUITAS OPÇÕES DE ARMAZENAMENTO DE PROTEÍNAS... MEUS AVÓS GUARDAVAM NA LATA JUNTO COM A BANHA...👏👏👏👏😀😀

[@lucasguimaraesdecastro6926]

VALEU DEMAIS PELAS DICAS, ESTAVA ARMAZENANDO NA GELADEIRA. Obrigado Batata.

[@joseweiss1]

Vidro top. Sugiro um vídeo sobre bons vidros. Compramos um lote que as tampas decepcionaram.

[@user-tm6bu6ce7w]

Verdade minha fazia assim ,nós usávamos fogão a lenha e lampião

[@luciahelenanunes4700]

Minha avó fazia direto, fazia também pode o torresmo.

[@claudia4220]

Boa noite... posso utilizar vasilhame de vinagre de álcool de 5 litros , após lavar e secar pra colocar grãos e estocar? Acompanho vcs .. e gosto muito Desde já obgd por todas as dicas.

[@NiloCanto.Oficial]

Obrigado! Minha mãe fazia no sítio (antes de ter energia elétrica rsss) 👏👏👏👏👏👏👏

[@reavillabarbosa]

Muito bom, Batata!! Minha família é do Rio Grande do Sul e eles contam que guardavam a carne na banha.

[@suelycosta4078]

Olá Batata, minha avó fazia,mas eu nunca fiz, vou fazer agora. Obrigada pelo vídeo.

[@naracaixeta2601]

Batata, vc é extremamente agradável. Parabéns! Eu já conhecia a técnica, mas quem fazia era mimha mãe. Agora eu irei fazer. Fiquei com uma dúvida: quanto tempo dura após abrir a lata? Posso consumir durante algumas semanas?

[@marciarodrigueseirasgoncal9269]

Esses dias atrás fiz uns torresmos, mas nem deu pra deixar na banha. Acabou tudo😅 mas próxima vez faço pra ficar em conservas. Obrigada pela receita.

[@lidiadefreitas_]

Batata... Que bom conhecer você e a Raposa... Tenho uma dúvida. Posso comprar banha que está na geladeira do mercado?

[@eduardosoares8385]

Boa tarde Sr Batata Ti acompanho já a algum tempo e preparei alguns alimentos porém agora faz 10 meses e vou começar a usar os mesmos Quero refazer com arroz e macarrão integral Os procedimentos são os mesmos? Desde já muito obrigado e parabéns pelo canal

[@terezajesus4801]

Estou amando seus videos, nao conhecia essa técnica, meus avós nao tinha geladeira e moravam na roça, fritava a carne na banha de porco e a mesma era utilizada or muitos dias. Depois da geladeira essas tecnicas de conservação de alimentos foram perdidas, e hoje fico feliz por vê vc Batata ensinando essas maravilhosas tecnicas, show de bola. Nao tenho mas meus avôs, mais grardo comigo tuitos aprendizados, como lamparina, sabão, carne na banha, etc.❤

[@MariaAraujo-op5cq]

Como já sou jurássica, conhecia esse sistema de armazenamento. Mas é muito interessante ver você fazendo o processo. Gosto muito do trabalho que vocês fazem. Meus cumprimentos a você e a D.Raposa. .

[@carlapatriciabarbosa1957]

Poderia passar a sua forma de armazenamento?

[@mmsayuritsunokawa460]

Minha mãe ensinou a fazer !( minha vó que morava no sítio fazia )...mas as vezes a carne mudava de sabor - acho que deve ser devido a essas bolhas. Muito obrigada por compartilhar os segredos....

[@leideaguiar5758]

BOA noite Batata meu sogro fazia mais era na lata , como naquela época ele tinha armazém era na lata de bolacha, a bolacha vinha em lata e era vendida por kilo .

[@danterj1990]

Existe um desidratados por sublimação, ou algo assim, ele pula uma etapa do processo natural de desidratação e com isso associado com colocar o alimento a vácuo num saco próprio dura mais de uma década, qualquer alimento, depois quando abrir é só usar água fervente para poder consumir ele como era antes desse tipo de desidratados por sublimação .

[@vanuza7141]

Eu uso mas e frango e peixe da pra fazer isso também?

[@AnaPaulaACMoura]

Frango sim, Peixe só sêco em sal ou no sol, como o bacalhau

[@heliojuniortenorio8788]

Sou carreteiro, estava vendo o vídeo aqui fazendo com carne seca de boi, mais esse brother e top, gosto dos vídeos dele, o cara e fera

[@claribelmariadasilvacosta8640]

Bom dia, muito importante estas dicas sobre armazenamento da carne eu me criei com minha vó até 7 anos de idade, na época em 1971 eles faziam as conservas de carnes bem como vc falou, e sempre tinham carnes.

[@marialirirscelia7290]

De qualquer geito que voce falar da pra entender e muito bem. Sua maneira de falar e muito clara.

[@MariaAparecida-jg8mf]

Faço isso aqui no sítio onde tenho criação de porcos é muito bom só uso banha nas refeições aqui não uso óleos industrializados

[@andreacarla136]

Eu faço em vidros menores...mas vou começar a fazer de novo em vidros de 3 litros...tenho muitos aqui

[@altemiraguiarleite5393]

conheço bem essa TÉCNICA AFINAL PASSEI muitos ANOS sem ENERGIA elétrica na Ilha do BARROSO Am.

[@neivacorrea201]

Oi batata Eu conheço bem ,sou do tempo que não tinha geladeira todos os alimentos tinhas uma maneiras de conservação porque não perdia alimentação muito bom relembrar podemos precisar a qualquer momento.gratidão.

[@analuciacassani182]

Sim eu conhecia, mas tem enriquecido meu conhecimento!!! Amo vcs!!!!!

[@youtubedemerda]

Aprendi com mrus avós, tios, pais e faço até hj. Essa semana mesmo vamos fazer de um porquinho de 100kg.