COMO FAZER CARNE DE PORCO NA LATA | RECEITA CARNE NA BANHA DE PORCO | CHARCUTARIA SAL DE CURA

[@izaquegoes8817]

Lembrança da infância na casa da avó no sítio. Abatiam um capado, faziam 5 a 6 ou mais latas de banha e enchia tudo com carne para preservar....era uma delícia!

[@ConexaoViajante.4706]

Parabéns pela explicação bem detalhada, era exatamente o que eu precisava para fazer essa carne e continuar essa cultura maravilhosa 😊

[@nilsonsebastiao1402]

Fazendo agora uma carne na lata.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Top!!!

[@paulometz9080]

Lembro bem da minha infância, comi muito, e o mais gostoso era a rapa da lata para comer com pão feito no forno de tijolo

[@neuzapachecoabreu1534]

Morava na roça, nas MG, minha mãe fazia . Nunca comi carne de porco mais saborosa. LEMBRANÇAS BOAS DA MINHA INFÂNCIA.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Que lembrança mais boa 🙌 se testar essa receita, me fala o que achou!!!😉

[@orlandootaviodasilva4997]

Sou seu seguidor.e impossível não dar seu like até mesmo antes de vc concluir seus vídeos.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

😊 Fico muito feliz com seu comentário. Obrigada pelo carinho

[@Marcelo-nz5bv]

Memória afetiva. Na roça do meu avô comíamos carne na lata. Parabéns e obrigado, Carol.

[@mariadorosariotito4674]

Minha mãe fazia essa carne e eu faço hoje pra minhas família. Isso muito saborosos

[@claudiocamillo2605]

Carol, qual a quantidade de pernil e de gordura para essa quantidade de tempero?

[@jessicapantojapinheiro3700]

Amo seus vídeos! Obrigada por tanta riqueza dos conteúdos!

[@IvaniCarline]

Amei a receita

[@CleideLifestyle]

Menina seu canal é maravilhoso! Amando suas dicas

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Muito obrigada Cleide 😊

[@Rodrigo_Holanda]

Obrigado.

[@netania3307]

Obrigada 🎉 estou indo p Minas Gerais e lá não tenho geladeira...Vou armazenar carnes, temperos e legumes ❤

[@EduardoSantos-iw4se]

Eu vendo você fazer essas coisas me lembro de quando eu morava no interior em jijoca de jericoacoara fazia muito carnes artesanal

[@EduardoSantos-iw4se]

Eu gosto muito do seu canal coisas do que o povo do interio fais

[@bernadeteaoki6019]

Nossa lembrei qd criança ia no sitio e era assim que eles faziam eu amava aquela carne, agora vou fazer delicia....

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Que legal Bernadete, agora também vai ter como você fazer em casa 😁

[@EduardoSantos-iw4se]

Um grande abraço

[@denisesantos8976]

Incrível! Ótima explicação!!!! PERGUNTA: Para consumir, basta retirar a quantidade desejada e depois fechar o pote ou assim que abrir o pote temos que efetuar o consumo total? GRATA PELA RESPOSTA!!!!!!

[@samymuniz4453]

Olá, na casa da minha vó retiramos só a quantidade necessário, colheres limpas claro e depois tampar direitinho, dura muito. Espero ter ajudado, beijos

[@mariadefatimamoco8574]

Dura até seis meses

[@tedescofarias2878]

uma de minhas mais antigas lembranças! meus avós, na colheita do fumo, carneavam porco. e o que não se consumia no dia, virava carne frita, linguiça e torresmo! vou fazer fazer uma lata esta semana pro meu velho Nator! obrigado guria! alexandre, gravataí/rs.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Eu que agradeço pela participação. Depois nos conte como ficou. Todo caso se quiser pode usar minha rede social para contato. saldecura.com/links-yt/

[@dlsb1234]

Oi Carol...fiz esta carne com porco caipira em fogão a lenha....ficou muuuuuuuuuuito bom....Sucesso...

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada! Que legal, que bom que gostou. Show de Bola, me marca no isnta que quero ver 👏👏👏👏

[@dlsb1234]

@@SaldeCuraCarolPrezotto Não tenho insta.....sorry....

[@augustobonifacio6121]

Muito bem explicado, parabéns. Vou tentar fazer ❤

[@laramezzomo8830]

Parabéns pelo vídeo!

[@dirceubatista3052]

Já comi e ajudei fazer no meu tempo de infância fazia na lata de bolacha de 20litros

[@vaniamariasouzadeoliveira1385]

Melhor explicação

[@anapaulabeltraomachado8660]

Aula muito completa, obrigada por dividir seu conhecimento.

[@cleciolemos9132]

Gostei e gosto muito desta carne só que e difícil de achar para comprar aqui em passos m G.

[@leonardoraioxsoldier-lyons3705]

Top demais essa receita! Essa com ctz eu vou fazer tb, mais uma receita de sobrevivencia p minha coleçao. Gratidao, professora!

[@EduardoSantos-iw4se]

Parabéns pelo seu canal carol

[@aldoribeiro5899]

Amei encontrar esse canal. Tô maratonando.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Quem bom, fico feliz em poder ajudar 😁😉

[@marcelocampos-yt8mv]

Boa noite garota amo seus conteúdos de altíssima qualidade por favor me responda se poda colocar no pote plástico????❤❤❤❤

[@JPapini]

Fez lembrar a minha infância no sítio. Hoje tenho 60 anos mas lembro-me uma vez que abateram um porco e, na hora de "sapecar" ele (queimar os pelos, o porco saiu correndo. Foi o maior fuá, hehehe.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Vixii!! 😱😂

[@alexandrerocha4252]

parabens, muito bom seus videos, como posso fazer este processo com peixe?

[@geraldinaavelinadepaularei2369]

Nossa e muito bom minha mãe fazia. Torresmo também e muito bom.

[@evapaty1]

Vou fazer o defumador 😁meu marido q lute p arrumar as 3 latas

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

adorei Eva!!kkkkkkkkk

[@eliaszerboni5760]

Show. Muito obrigado por me fazer relembrar, os tempos em que minha mãe fazia essa carne, pois na época não tínhamos geladeira.

[@raulimhof]

Se ve muy sabroso!!! Gracias. (obrigado!!!)

[@rosacardosonogueira4037]

Muito bom só boa lembrança

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada, Rosa 🙏

[@Torresmariasrcoelho]

Carol bom dia, posso fazer esse processo com copa lombo também?

[@u.m.r.a.f.a.e.l]

Valeu, Carol! Estava com dúvidas quanto aos sinais de que a carne estava pronta, e seu vídeo me ajudou muito. Grande abraço!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Que bom ter ajudado, Rafael 😃

[@enaldofrota4585]

Muito show. ❤

[@imp6rios]

Uma pergunta,da pra armazenar em pote de plástico????

[@vandetedossantoscardoso4522]

Alho sal já fica ótimo

[@evapaty1]

Amo essa carne vou tentar fazer,como sempre q vou em Minas na casa da minha cunhada q mora na roça.La eles fazem e guardam na dispensa,quando chega visita ela aquece uma frigideira e esquenta a carne😋refoga couve e eu como até encher kkkk

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

fica uma delicia mesmo!!! tb adoro!!

[@jtbilseniwisk8913]

Faço angu bem cozido com fubá da roça por 30 minutos. Fica top.😂

[@alfredobergamaschi8556]

Eu comi em Capitólio, uma delícia...

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Carne na lata é muito bom mesmo. 😃

[@martamadalena6415]

Amei

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada 😃🙌

[@dalvavenancio9952]

Minha mãe fazia esta carne n lata

[@josebezerrademelofilho3213]

quais as proporções de sal e noz moscada relativamente ao peso da carne...

[@sergiobbqbianchi9668]

Realmente teus vídeos receitas a forma com que explica . Passo a passo. Com ou sem experiência a pessoa faz

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Muito obrigado, fico muito feliz!

[@armindo8880]

Uaaaaau receita fabulosa ❤

[@AndreLuis-ge1bc]

Sensacional. Parabéns pela ótima didática.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada 😃

[@wemersonmes7609]

Novo inscrito

[@anaclaudiadasilva6060]

Parabéns Parabéns Gostei

[@plautussaboya5769]

Carol, qual a temperatura que deve ser cozida e frita a carne?

[@rodrigonegocia3355]

Esse é top

[@williamjose3774]

Show

[@josesouza7123]

OLA Carol Assisto Sempre os teus vídeos assim que posso.muito bem Explicado.DEUS te abençoe sempre

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada 🙌😃

[@josericardoribeirosoares5344]

Quando faço torresmo junto a gordura (banha de porco) e guardo para próxima vez ou mesmo para utilizar no dia-a-dia para cozinhar. Esta gordura liberada na fritura do torresmo também é ótima para carne na lata!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

É isso mesmo José, essa banha do torresmo é a melhor opção para fazer a carne na lata. 😊

[@rosimeirefranco6059]

Carol pode guardar em pote de metal, vidro ou plástico, o nome na lata é o termo.usafo pra fritar né, posso guardar fora da geladeira. Grata, vocês é ótima❤

[@rejanemarcial7825]

Na roça sempre era guardada na lata. Antigamente as latas de tinta não enferrujavam. A gente ariava até ficar como inox. Toda casa da roça tinha muitas latas pra guardar carne, biscoito , doces e etc

[@suelibazella5348]

BOM DIA DEUS ABENÇOE MEU BEM não temos mais porco no chiqueiro pode ser á carne do s.mercado

[@terezinhamariadosreis2281]

Amei as dicas!

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada 😃

[@flaviosousa5442]

Vlw pelo Vídeo. Posso esperar esfriar e depois embalar a vácuo e congelar?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pode sim 👍

[@angelicacristinadejesussil6648]

Posso guarda a carna na tappwhare

[@luluplcastro]

Muito obrigada,ganhei uma carne na lata e não sabia como fazer,rs.😘

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Obrigada você Luciana! 😊😉

[@flaviovera614]

Depois de todo esse processo, quando abrir novamente o vidro e retirar um pedaço da carne, existe um outro processo para conservar o que ainda existir dentro do vidro? ou necessariamente após aberto deve ser consumido em XX dias? Obrigado e parabéns pelo vídeo .

[@joaomaiamaia6459]

Like muito merecido pra vc👏👏👏👏

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Muito obrigada João😁😉

[@claragusmao4292]

Bem explicado.vou fazer.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

É isso aí Clara, mão na massa. Me marca no insta que quero ver!

[@edenilsonmoreira8880]

Parabéns vou fazer em casa

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

É isso mesmo Edenilson, mão na massa. Me marca depois no insta para eu ver 😉😊

[@oswaldostein]

Posso ficar consumindo essa carne aos poucos do mesmo pote (abrindo e fechando), ou o ideal é utilizar tudo de uma vez quando for consumir?

[@nairsantos9339]

Quero aprender fazer carne na lata

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Essa é uma ótima receita para você fazer.

[@marciazzz6261]

Adoro seus vídeos!. Gostaria de saber se daria pra fazer esse procedimento de guardar na gordura uma peça somente defumada com o tempo correto de defumação e temperatura pra cada tipo de carne.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Marcia! Obrigada por acompanhar o canal! Então, não, não dá! Quando vc só defuma, a peça fica com muita umidade ainda e ela acaba estragando na gordura 🙂

[@marciazzz6261]

@@SaldeCuraCarolPrezotto Obrigada por responder. Aprendi e continuo aprendendo muito com seus vídeos, sou muito grata por você compartilhar seus conhecimentos. Gratidão 🙏

[@reginaremafon8393]

Adorei, fácil de fazer e deve ficar deliciosa😋😋😋

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Fica sim!!! 🥰🥰🥰

[@severinofelix7646]

Receita top das top e bem espricada parabéns amei. Ensina a fazer a salga daqueles peixe seco encontrado nas feiras livres do nordeste que fica bem amarelinho e super saboroso obrigado.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Severino!!! Rapaz, nunca fiz!! Vou procurar aprender pra colocar aqui no canal!! Obrigada pela sugestão 😃

[@marlucebarrosolopes]

Quanto tempo posso guardar

[@ahm325791]

Só carne de porco pode ir na banha ou pode colocar carne de gado e frango?

[@eduardowiziack4469]

Carol.Bom dia. Eu posso fazer esse processo com tacho de cobre?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pode sim

[@paulolodicora4471]

Será que este processo só vale para carne de porco , ou serve para outras carnes também?

[@mariletegavamilanezi7658]

Você guarda o pote na geladeira?

[@carlosvelosa7237]

Olá Carol, posso usar carne bovina na gordura de porco tbm ?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pode sim! Carne bovina feita assim na gordura é deliciosa tb! E muito tradicional mais pro norte do Brasil 🙂

[@rogeriosabino3109]

Não adiciona gordura vegetal? E ela foi selada em que gordura ?

[@eubiz10]

Amo demais essa carne, para mim só perde para o churrasco de picanha!

[@veramuniz4338]

Carol!!! Agradecida...eu fiz em panela muito grande e fechei com plástico filme...mas, abro pra retirar a carne, linguiça, sobrecoxa com o osso, lombinho, bacon etc...tudo bem lavado, escorrido e branquiado...posso repetir o fogo fervete toda vez que retirar alguma peça de carne pra manter o cozimento? Beijos...ficou ótimo! Aguardo...

[@denisesantos8976]

Gostaria muito da resposta!

[@gersonfarias7507]

Oi Carol, a nosmoscada do e-buk tá certa? Fui fazer 10 kg e achei 50 gr de nosmoscada muito.

[@DelzaPauladaMotaSwallom]

Oi, tudo bem? Não pode usar óleo vejetal+

[@ademircorreamarques1402]

Pode ser com porco de granja ou só caipira?

[@florindaferreira5419]

Sabor de infância, quando se fazia um pouco inteiro.😂😂😂😂😂

[@nairsantos9339]

Boa noite de onde vc é e como é seu curso

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Olá Nair, nosso curso já fechou as inscrições, mais pra frente vamos abrir uma nova turma para as pessoas que não conseguiram fazer nesse momento.

[@DaviSilva-gy9xh]

Boa tarde, é armazenada na geladeira ou fora?

[@soniagundim]

Fora da geladeira

[@NanaNana-lp3tq]

Olá Carol. Preciso armazenar carne de porco sem fazer uso de sal ou temperos. Estava a pensar em unir duas técnicas. Fazer a carne como explicada cá na sua receita e, a seguir, pôr em vidros fechados e fazer o metodo da conserva na panela de pressão. Será que este segundo método acrescentaria tempo na preservação da carne? Ou será que irá criar condensação e umidade que comprometam a conservação? Agradeço se puder me ajudar. As coisas estão a apertar cá na Europa e tenho uma situação de saúde nas mãos que exige o consumo de carne e que me leva a este pedido de ajuda.

[@PedroSilva-ln2iy]

desculpa. A interferencia.nao foi pra min, vou responder. Qualquer proteina submersa em gordura, desde que a gordura esteja na temperatura da carne,e com uns centimetros acima da carne,funciona bem.a gordura sobre a carne, inibe a ploriferação de bacteria.

[@miltontavares5728]

Qual outro tempero pode ser usado?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Milton qualquer tempero seco.😉😁

[@mariacoqueiro3622]

Pode fazer com carne de boi?

[@MovMarc]

Boa noite Carol, Hoje de tarde fiz a sua receita de carne na lata e estou aguardando esfriar para poder tampar os postes. Surgiram apenas duas pequenas dúvidas como sempre rsrsrs Os potes devem ser armazenados no armário ou na geladeira? Na hora de comer, devo retirar ou não a banha que estiver na carne? Obs: a receita seguindo suas recomendações ficou perfeita.

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Espero que goste do resultado. Não é necessário lavar os pedaços com água, você pode apenas retirar o excesso com a colher e ao levar ao fogo para aquecer, essa gordura restante vai derreter e ficar na panela. Há pessoas que inclusive acrescentam parte da gordura. Quanto ao pote, você pode deixar armazenado fora da geladeira em um local com temperatura baixa e escuro, ou na geladeira se preferir. As duas opções são aceitas.

[@VeraLucia-xh8mm]

Olá boa tarde posso colocar alho ou não?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Qualquer tempero fresco vai queimar 😉

[@rayanneefamilia8590]

Pode ser feito com outras parte do porco?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

É possível sim.

[@alipiofernandes1]

Faz com gordura de palma, se quiser algo vegetal...

[@nathambortho3534]

Olá Carol , esse processo se influência se a carne for com ou sem osso ! Altera o resultado ? Pois nessa receita foi sem osso !

[@Adrianoscs]

Com osso você não terá a durabilidade tanto quanto sem osso. Faça separada com e sem osso.

[@maria64jesus]

Gente do céu, onde consigo latas para armazenar?

[@simonesantana6925]

Pode ser qualquer carne, ou só a de porco?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Pode testar com outras carnes tbm. Depois nos conte o resultado! 😄

[@monicabucci2909]

Podem colocar em pote de plástico??

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Não recomendo.

[@kevinwu6473]

video legal. tu fez curso de gastronomia? acho que sim, pelo jeito que tu fala e se veste. e aonde?

[@SaldeCuraCarolPrezotto]

Oi Kevin! Rapaz, não fiz gastronomia! Sou veterinária e fora do canal eu trabalho com inspeção e tecnologia de carnes atualmente!😃

[@aparecidaferreira8001]

Essa carne dura quanto tempo assim