วิธีทำปลากริมไข่เต่า ทำง่าย ๆ สไตล์ที่บ้าน

Рет қаралды 87,238

ครัวคุณแมว( Meaw Smith Style at home)

Күн бұрын

วิธีทำปลากริมไข่เต่า ทำง่าย ๆ สไตล์ที่บ้าน บางคนก็เรียกว่า ขนมแชงม้า กันนะค่ะเป็นขนมไทย รสชาติหวานมันเค็ม ขนมไทยโบราณซึ่งในปัจจุบันหาทานยากค่ะ แต่วันนี้เรามาทำกันแบบง่ายๆ สไตล์ที่บ้านกันค่ะโดย ปลากริมไข่เต่า ครัวคุณแมวuk
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
แป้งมัน 220 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 220 กรัม
น้ำร้อน 400 กรัม
ส่วนผสมกะทิตัวเค็ม
หัวกะทิ 300 กรัม
หางกะทิ 400 กรัม
เกลือป่น 2-3 ชช (ให้ใส่ทีละน้อย ๆ ก่อนนะค่ะถ้าไม่เค็มสามารถเพิ่มได้ค่ะ)
เพิ่มความหอมโดยใส่ใบเตยลงไปเคี่ยวด้วยสัก3-4 ใบแล้วค่อยตักออกค่ะ(พี่แมวไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
ส่วนผสมของตัวหวาน
น้ำตาลปี๊บ 400-450 กรัม (ถ้าต้องการหวานมากก็เพิ่มได้ค่ะ)
น้ำเปล่า 500 กรัม
(สำหรับตัวหวานถ้าต้องการให้ข้นขึ้นให้ผสมแป้งข้าวเจ้า 2ชต ผสมน้ำเปล่า 50 กรัมผสมให้ละลายเข้ากันแล้วจึงนำไปใส่ในตัวหวานตามต้องการคะ)

Пікірлер: 54

@YhaaNat_Phatra 7 ай бұрын

ลองนำแป้งสูตรนี้ทำดูแล้วค่ะวันนี้ เหนียวหนึบค่ะ อร่อยค่ะ ถ้าปล่อยให้อืดอีกหน่อยคงอร่อยขึ้น ขอบคุณค่ะ

@warayutmahapan7682 11 ай бұрын

ผมชอบกินมากๆตั้งแต่เด็กจนตอนนี้45ปีแล้ว ขอบคุณครับจะทำกิน เพราะหาซื้อเริ่มหายากแล้วครับ

@นพดลห่วงรักษ์ 3 жыл бұрын

ขอขอบคุณครัวคุณแมวมากนะคะที่สอนทำขนมปลากริมไข่เต่า ดูเข้าใจแล้ว เดี๋ยวจะลองไปทำดูค่ะ ขอบคุณมากนะคะ สวัสดีค่ะ

@meawstyleathome 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@ลุกเงาะลูกเงาะ 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ น่าทานจังค่ะ หิวหิวอยากทานค่ะ เดี๋ยวลองทำดุบ้างค่ะ

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ขอบคุณคะ

@thanyalaksana 4 жыл бұрын

ของโปรดเลยค่ะ จะต้องทำแน่นอนคะ ขอบคุณนะคะ

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ขอบคุณคะ

@จารุศักดิ์ศิริรัตน์ 4 жыл бұрын

จะลองทำ จ้า ทำมาหลายสูตรแล้วตัวแป้งแข็งกระด้าง ของคุณ แป้งคงนิ่ม ขอบคุณมากๆจ้า

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ขอบคุณคะที่ติดตาม พี่แมวก็ลองทำมาหลายสูตรแป้งจะแจ็งกระด้าง แต่พอลงมาทำสูตรนี้ตัวแป้งนิ่มค่ะเทคนิคเวลาต้มพอแป้งลอยตัวขึ้นมาให้ต้มต่อจนแป้งสุกถึงข้างในสักแป๊บประมาณ 2-3 นาทีนะค่ะ

@sirirattasangtong96 4 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆมากๆๆเลยค่ะพี่แมว หนูลองทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ ตัวแป้งถูกใจมาก💖 เจ็บมาเยอะเลยค่ะก่อนหน้านี้กว่าจะเจอสูตรเด็ดดวงของพี่แมว

@logansean6355 4 жыл бұрын

Sirirat Thasangtong ลองสูตรป้ากรียังคะ

@manassananlind3088 4 жыл бұрын

จะลองทำคะน่าทานมากๆ

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@rawiwanp.5530 3 жыл бұрын

ลองมาหลายสูตรมากค่ะ.. แต่แป้งไม่โอเคเลยค่ะ😔มาเจอสูตรนี้ คือดีมากค่า แป้งนุ่มมากก อร่อย เย็นแล้วก้อยังนุ่มค่า ขอบคุณสำหรับสูตรขนมดีๆนะคะ😍🙏🙏

@meawstyleathome 3 жыл бұрын

ชอบคุณมากคะ

@shitacat8744 2 жыл бұрын

ขนมนี้ทางภาคใต้จะไม่มีใครทำขายครับ..ผมเคยทาน💖💖💖😁😁ครั้งแรกเมื่อปี2524.ตอนผมไปทำงานเหมืองที่ อ.ทับสะแกครับ..ยายบุญจะเดินหาบไปขายในเหมือง..อร่อยมากเลยครับ..รสหวานและรสเค็มปนกันครับ..พอเหมืองเลิกกิจการ..ก็ไม่เคยได้ทานจนถึงปัจจุบันครับ..ขอขอบคุณคลิปดีๆครับผม(คนภูเก็ตครับ)

@JoyceSiS 4 жыл бұрын

น่าทานจังเลยค่ะพี่แมว 🤟😉😊

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ขอบคุณที่ติดตามค่ะ

@missnnn7322 4 жыл бұрын

ขอบคุณคุณพี่แมวมากค่ะสำหรับสูตรนี้ ดูมาหลายคลิปจนถอดใจไม่อยากทำแล้ว เพราะคลิปอื่นๆดูวุ่นวายเยอะสิ่งจนเข้าไม่ถึง จะหาซื้อกินก็ยากมากๆค่ะ ดันชอบกิน😭😭 มาดูคลิปพี่แมวแล้วรุ้สึกดีใจ เข้าใจง่ายมาก ดูเข้าถึงดีค่ะ

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@thanyalaksana 4 жыл бұрын

ปั้นค้างคืนไว้ได้ไหมค่ะ ทำตอนเช้าคะ

@worranareemungnimit167 4 жыл бұрын

เริ่ดมากๆ...ขอบคุณค่ะ...เดวต้องลองทำบ้าง👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️

@wuwan9898 2 жыл бұрын

พี่แมวแป็งเท่ากันทั้ง3เลยไหมค่ะ

@meawstyleathome 2 жыл бұрын

ตามสูตรเลยคะ

@TawaKhamhang 2 ай бұрын

😊

@คําศุกร์ใจยา Жыл бұрын

ใช้แป้งอะไรบ้าง

@meawstyleathome Жыл бұрын

ส่วนผสมอยู่ใต้คลิปคะ

@n.phothisanga5982 2 жыл бұрын

ส่วนผสมแป้งแต่ละอย่างเท่าไหร่คะ..

@meawstyleathome 2 жыл бұрын

อยู่ใต้คลิปแล้วคะ

@รักนะจุ๊บๆ-ร2ช 4 жыл бұрын

แป้งน่าจะเหนียวเคี้ยวขาดยากนะเพราะแป้งมันเยอะจ่ะหรือแป้งเป็นไวจ่ะ

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ไม่เหนียวค่ะลองทำดูก่อนค่ะ

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

นวดแป้งให้นาน ๆ จะนิ่มมากค่ะไม่เหนียวคะ

@วิลิตาศรีสวัสดิ์ 2 ай бұрын

ลองทำแล้วตัวเหมือนกับลอดช่องสิงคโปร์

@วีนาแป้นสุวรรณ์ 2 жыл бұрын

🙏🙏🙏

@นงคณางค์คามรักษ์ 11 ай бұрын

ตัวหวานใส่แป้งมันไม่ใช้หราค่ะ

@meawstyleathome 11 ай бұрын

แล้วแต่ละสูตรค่ะ

@virothsangdee8000 3 жыл бұрын

พี่คะ แป้งสามารถปั้นค้างคืนเข้าตู้เย็นไว้ได้ไหมคะ ถ้าจะทำเช้ามืดน่ะค่ะ

@meawstyleathome 3 жыл бұрын

ได้คะแต่แป้งจะไม่ค่อยนิ่มนะค่ะ ทำสดใหม่ดีกว่าคะ

@virothsangdee8000 3 жыл бұрын

@@meawstyleathome ขอบคุณมากค่ะ😘

@sudjaijuikaew9887 4 жыл бұрын

🙂👍

@TawaKhamhang 2 ай бұрын

ีดี

@วิลิตาศรีสวัสดิ์ 2 ай бұрын

บองทำแล้ว ไม่โอเคเลย สมัยก่อนเขาทำใช้แป้งข้าวจ้าวนวดกับแป้งมันเองค่ะ แป้งข้าวเหนียวไม่ใส่เลย

@meawstyleathome Ай бұрын

ลองหัดทำและนวดให้นิ่มค่ะ

@มารีอาน์นศรีอุดม 3 жыл бұрын

999

@charlaochaimongkol5242 4 жыл бұрын

ทำไมไม่บอกสัดส่วน

@meawstyleathome 4 жыл бұрын

ส่วนผสมอยู่ใต้คลิปแล้วค่ะ

@thaimediamingporn5862 2 жыл бұрын

พี่เขาก็บอก คุณนะล่ะที่ไม่อ่าน

@vanidasuprom4477 Жыл бұрын

กดเจ้าไปดูตรวคำว่าเพิ่มเติมค่ะ

@uidoptk6235 Жыл бұрын

ทำไมตัวแดงจึงแข็งมาก