Mediterranes Fenchelgratin | Kochen mit Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm

[@beatebroker2909]

Ihr Fenchel Rezept hat mich direkt angesprochen. Super gut erklärt und super lecker. Vielen Dank, Ihr Rezept werde ich mir merken!!!

[@dagmar_von_cramm]

Das freut mich! Unbedingt nachkochen!

[@bloomingatelier]

Sehr gern noch mehr Rezepte! Die sind total toll beschrieben und mal was anderes. Dankeschön 😊

[@gabiwienert5250]

Tolles Rezept. Werde ich morgen direkt nachmachen mit etwas Fisch dazu. Danke

[@dagmar_von_cramm]

Sehr gute Kombination mit Fisch - lecker. Interessiert mich sehr, wie Ihnen mein Gratin schmeckt. Gerne schreiben. Gutes Gelingen!

[@marionlorenz-schieder6285]

Erstmal muss ich Ihnen sagen es sind eine super nette sympathische Dame. Und zweitens das Rezept sieht sehr lecker aus werde ich die Woche in nachmachen vielen Dank dafür.💛💛💛💛💛💛

[@dagmar_von_cramm]

Wie sehr lieb🙏 Viel Spass beim Nachkochen!

[@kekschen2010]

Habe ich heute gemacht und wird es sicher wieder geben, danke für die 💓 tolle Inspiration

[@dagmar_von_cramm]

Da freue ich mich❤️

[@corneliabreier4458]

Das Rezept hat mir gut gefallen auch weil vegetarisch ist.

[@Caminonator]

Das schaut verdammt lecker aus. Ich mag vor allem solche Gerichte die sich auch gut am nächsten Tag auf Arbeit in der Mikro aufwärmen lassen. Ganz toll. Das werde ich def mal probieren. Vielen Dank für die Inspiration.

[@dagmar_von_cramm]

Oh gerne! Habs heute als Karfreitags-Gericht für 8 gemacht…

[@christaricker94]

Mikro?...Echt?...hhhmmm....😲🤔

[@dagmar_von_cramm]

@@christaricker94 finde ich ok. Schonender geht es nicht.

[@christaricker94]

@@dagmar_von_cramm ....ich pass immer gut auf, dass nichts verdirbt

[@monikaschmucki903]

Oh fein, ich liebe Fenchel, also das koche ich für Montag. Vielen dank für das rezept

[@dagmar_von_cramm]

Gutes Gelingen :-). Gerne berichten, wie es geschmeckt hat. Ein schönes Wochenende.

[@chrisisar2003]

Danke, es war einfach köstlich! 💞🦋🙋🏽‍♀️

[@dagmar_von_cramm]

Es ist eines meiner Lieblingsrezepte!

[@Attebe1]

Köstliche mediterrane Küche✌so wie ich es mag😋Danke, liebe Dagmar🍽

[@plus-tom]

Danke, liebe Dagmar. Wie immer: TOP

[@dagmar_von_cramm]

Lieben Dank! Gerne ausprobieren - und dann natürlich berichten, wie es geschmeckt hat.

[@plus-tom]

@@dagmar_von_cramm Super. Ich selber benutze keine Tomaten aus dem Glas, oder aus China. Wenn die C Sache vorbei ist, könntst Du auch ein Restaurant aufmachen. Vermutlich müßte man innerhalb kürzester Zeit bei einer TIschreservierung, jedoch mindestens 200 Tage warten bis man dran ist. 😀

[@ilonareinert6170]

Sieht sieht sehr lecker aus👍

[@christaricker94]

Mega lecker....gab´s heute wieder...beim letzten Mal hab ich ganz verpeilt, das Feedback zu geben..... LECKEEEER😍🤤🤤👌👍💜

[@dagmar_von_cramm]

Oh 🤩 Danke!

[@christaricker94]

Toll, dankeschön, das mach ich übermorgen 🥰🥰

[@dagmar_von_cramm]

Und was gibts morgen?😉

[@christaricker94]

@@dagmar_von_cramm ......wahrscheinlich irgendeinen Gemüse Gratin...hab noch Gemüsereste😉🙃

[@JoeHell67]

Das gefällt mir sehr gut, ich liebe Fenchel!

[@dagmar_von_cramm]

Ich bin ganz verrückt nach Fenchel. Mit Chicorée schmeckt dieses Gratin auch grandios. Liebe Grüße.

[@corneliaklaraghadami8455]

Ich liebe Fenchel ❤

[@missc3723]

Die Fenchelteile in der Auflaufform sehen bisschen wie Hühnerkeulen aus☺️. Bzgl. Fenchel im Ofen wird nicht weich: ich achtel die Fenchelknolle, zerlege sie dann in die einzelnen Scheiben, dazu in Scheiben geschnittene Möhren und Kartoffeln, alle drei Gemüse in Schüssel mit Olivenöl, Chiliflocken und Salz vermengen, auf Backblech verteilen und im Ofen garen/backen😋

[@sophiebold_]

Tolles Rezept! Ich finde Fenchel toll, aber bisher fehlten mir noch Inspirationen. Das werde ich gerne mal nachkochen! A propos, mir gefällt die neue Art, wie Sie Videos schneiden, mit den Zubereitungsschritten und der Musik ☺️

[@tantedo663]

Dem stimme ich absolut zu. Werde ich demnächst nachkochen. Allerdings lasse ich die Oliven weg. Die esse ich lieber kalt. Allein der Gedanke an warme Oliven….. 🤢 Grüße vom Bodensee

[@KnowThyself_00]

Welche gute Oliven Öl kannst du empfehlen? Ich kaufe welche von DM.

[@wow-dg2xt]

Hallo, ich habe bei deinem senfsaucenvideo mal zwei anfragen da gelassen, und hier habe ich auch eine: ich würde gerne ab und zu mal kuchen essen leider veetrage ich sehr sehr vieles nicht gut, könnten sie daher mal schauen ob sie ne art vanillepuddingkuchen machen können nur aus tapioka-, kartoffel-,reis-, buchweizen-, mais- mehl-grundlage, gerne auch gemixt oder wenn sie noch andere mehle kennen gerne auch diese, hauptsache so fodmaparm wie möglich bei nem zuckergehalt von so max 10g auf 100. frischkäse und n bissel frucht darf drinnen sein nur keine hefe, und nur wenig ei und noch weniger backpulver wäre echt super!!! Alles gute, liebe grüße!!!

[@mickeysine9263]

Guten Tag, ich bin ganz neu bei Ihrem Kanal gelandet und finde ihn super. Ich freue mich als Single immer, wenn ich etwas auf Vorrat zum einfrieren machen kann und dieses Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Toll finde ich auch Lebensmittel Grundlagen so nebenbei zu erfahren, wie hier ausgetriebener Knofi ist nichts schlimmes etc. . Da ich auch Kochanfängerin bin. Vielen Dank! Ich klick mich weiter durch die vielen Videos.

[@dagmar_von_cramm]

Herzlich willkommen - ja - genau deshalb macht mir You Tube Spaß - ein bißchen Wissen und Erfahrung teilen - Ideen und Spaß am Kochen weitergeben.

[@latifereif233]

❤

[@karinthellmann4583]

Olivenöl zum Anbraten???? 🥺 Hilfe…

[@dagmar_von_cramm]

Aber ja! Olivenöl enthält vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren - und ist deshalb relativ hitzebeständig. Frittieren würde ich natürlich nicht in Olivenöl. Außerdem entwickeln sich beim Anbraten von Gemüse wegen des hohen Wassergehaltes nie so hohe Temperaturen wie z.B. bei Fleisch. Ganz Italien brät mit Olivenöl!

[@dagmar_von_cramm]

Auf die Schnelle kann ich Dir das anbieten: www.dagmarvoncramm.de/blinis-mit-zwetschgenmus/ (aber ohne Hefe) Und grundsätzlich das: www.dagmarvoncramm.de/glutenfrei-backen/ Allgemein finde ich den Mehlmix von Dr. Schär gut - aber ohne Triebmittel und ohne Ei bleibt eigentlich nur Mürbeteig und Pudding im Wasserbad. Mürbeteig nur mit ein bißchen Zucker blind backen. Und dann als Füllung Vanillepudding mit gerösteten Pinienkernen und z.B. Blaubeeren mit Melone. Den Pudding würde ich dann mit Klebereis, Kokosmus, Reissirup und ein bißchen Ananas oder Orange machen. Aber ehrlich: ist das die Mühe wert? Es gibt auch ein Video von mir zur Fodmap-Diät kzbin.info/www/bejne/qmXNl2mVr7CbmbM Gute Besserung!

[@tangeroiseinmunich9233]

Mmmmhhhhhh

[@marianneweber7868]

Kann man die Stiele denn mitessen? Bisher waren sie uns immer zu hart....

[@dagmar_von_cramm]

Klar, die Stiele kann man mitessen! Durch das Dünsten werden sie weicher - wenn das nicht reicht, einfach abschneiden und früher in die Pfanne geben. Dann haben sie mehr Zeit zum Garen.