МЕГА РЕЦЕПТ! Жарим окуня прямо в чешуе!

Если вы любите жареные плавники, хвостик окуня, то этот рецепт вам точно понравится, окунь получается целиком такой - в хрусточку!
И ГЛАВНОЕ - его не нужно чистить!
Просто, быстро и очень вкусно, пальчики оближешь!
Ну и немного рыбалки на Псковском озере в первые весенние дни.... :)

[@Рыболовныекатушки]

Тоже обожаю мелкого окуня, особенно его хвостики. Удачи в делах и здоровья.

[@psyhoz1975]

Спасибо! Взаимно! 🖐️🙂

[@juravoronov5092]

Попробую. Но зимой. Чудское озеро это кладезь для окуня , и ерша. 👍🏻

[@erzhan5153]

Отлично❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@psyhoz1975]

Спасибо огромное! 🖐😊

[@life-fishing]

Приветствую и поддерживаю!👍

[@АнатолийЕфремов-ц8о]

Спасибо за видео, просто очень суперски.

[@psyhoz1975]

Спасибо вам! 🖐️🙂

[@ЛеонидХроленок-х1ч]

Голову отрезать , это очень жестоко, лучше хвост по самую голову.

[@psyhoz1975]

@@ЛеонидХроленок-х1ч согласен, так гуманнее! 😁😁😁

[@АнатолийЕфремов-ц8о]

@@ЛеонидХроленок-х1ч в каждой шутки есть доля истины.

[@micoptimus]

Окунь - это рыба противоречивая. Люблю его очень, а чистить одна морока. Спасибо, друг. Открыл глаза на интересный вариант!

[@psyhoz1975]

Всегда рад! 🖐️🙂

[@belalexbelalex]

Класс!!! Попробую обязательно!!!!!! Так жарили только красноперку и плоточку мелкую, как чипсы.... А насчет рыбы на рыбалке..... Как то раз, лет триста назад, на зимнюю, взял с собой кильку в томате, кильку пряного в баночке, селедку в вакууме, жареного минтая и для контрольного - три вяленых плотвины. День ловили, поймали ВСЕ!!!, переночевали в деревне у приятеля (он с нами и ловил тоже) след день - еще лучше!!!!!! Вечером едем домой в бусе, и я говорю - а я вот брал, чтобы проверить....!!!! и достаю...... Десять сек тишины и понеслось.............. Короче я понял, что если б я не взял рыбу, то каждый поймал бы по синему (или голубому ) киту и по две бл... белых акулу как минимум...... Вот.....

[@psyhoz1975]

Рыбакам не угодишь, вечео отмазы ищут - то рыбу взял, то Луна полная, то Меркурий в Венере! 😁😁😁 Мы периодически берем и не паримся! 👌 Сегодня воттпирог яблочный брали, у подругииодин щупак и ноль поклевок, у меня закилушная и под двуху жабки и 5-6 поклевок холостых за день. И кого винить? 🙂

[@ДядяФедор-р5с2и]

Лайк ...попробую !!!

[@trich581]

надо в этом году попробовать.

[@Пике-б8м]

Здесь хозяин аппетит. Просто возбуждает.

[@АлександрСтарожилов-я4и]

Жарили окуня ?теперь вас будут жарить в Украине !уже 55 000 нажарили !с могилозацией вас !!!!

[@ГеннадийИванов-ж9з]

Как. Круто. Отдых

[@kaptenFlint]

А я,как многие подводные охотники в приметы верю.Например,если кто то пожелает мне перед рыбалкой-охотой удачи.Всё!или ружьё стравит или батарейки сядут,хотя их заряжал.....нельзя так же перед охотой трогать снаряжение чужое.Один знакомый рыбак не показывает никогда,как устроен и что лежит в рыболовном ящике.Как то так

[@psyhoz1975]

Я одно время, да и сейчас отчасти, свято верил в то, что бриться перед соревами нельзя! Правда надо отдать должное, никогда это не работало, выдающихся успехов в рыболовном спорте не добился, вторые, третьи, один раз первое место, при сотне отыгранных соревнований! 😁 И есть еще наши личная с супругой примета - выходя на воду обязательно нужно подсак намочить в воде. Откуда взялось, ХЗ. 😊 А так, нет, не верю...

[@micoptimus]

Рыбу беру с детства на рыбалку. Нормально все. Это не та примета точно.

[@psyhoz1975]

Полностью согласен! 🖐️🙂

[@kristinaalexandrova7653]

А если нет времени на просаливание окушков, я смешивала муку и соль и в этом обваливала, мега быстро и солёненькая хрусточка👍

[@psyhoz1975]

Тоже вариант! 👌🙂

[@user-trevgeny4]

деньги к деньгам а рыба к рыбе!...😀

[@psyhoz1975]

Ничего не понял, но все равно спасибо.... 🤪

[@user-trevgeny4]

@@psyhoz1975 был вопрос брать ли рыбу на рыбалку?ответ рыба к рыбе!

[@psyhoz1975]

@@user-trevgeny4 о, да, точно, я уже с зимы и запамятовал! 👍😁

[@Sirrob-x6b]

Где рыбачите? Как река называется?

[@psyhoz1975]

Зимой вы имеете ввиду? Псковское озеро в основном: Баглицы, Пупково. Плртву ловим на другом берегу весной, по последнему льду: Кривск, Литовиж. 👌

[@ЮрийИзЮрьева]

Я б не сказал ,что он так уж и мелкий.

[@psyhoz1975]

Согласен, но тут уж что поймали! 👌😁 Но периодически в зимний сезон специально отбирали самого мелкого - это огонь! 🔥

[@vitos.1237]

С Чешуей кушать что-ли или как? Очень интересно .

[@psyhoz1975]

За счет того, что окунь мелкий, чешуя мелкая, при жарке она просто распадается на кальций и другие микроэлементы. И ее по факту не чувствуется при еде - тупо жаренные чипсики такие прикольные! 🙂 Здесь и цимус именно в том, что окунь должен быть мелкий, даже с окунем 100+ уже не прокатывает, пробовали. 60-80 гр. самое оно! 👌

[@kaptenFlint]

@@psyhoz1975 Меня финн научил с мелким окунем....тоже не мог взять в толк:почему они (финны)берут именно"матросиков"-5-7 см....а он рассказал-абалденное блюдо.не совсем так,как ты делал...Ладно,рассказываю рецепт.Чистка-точно так же,как ты показал,но отрезаетса ещё и нижние плавники.потом послойно укладываетса:картоха кржками,окунь,лук.разумеетса присаливаетса(перец по желанию,но!солить очень очень мало,потому что присаливаетса каждый слой.Снова картоха.....далее по списку.....и в духовку.рыбная запеканка типа.Чешуя растворяетса,кости практически не чувствуютса

[@psyhoz1975]

@@kaptenFlint нужно попробовать, в этом году мелкого окуня очень много. Но в вашем варианте он скорее тушёный будет, а в моëм окуня, как чипсы рыбные прямо, в хрусточку. 👌 Спасибо за рецепт! 🖐

[@Виктордвигун-е9н]

Верим, верим и верим в то, что стакан дома забыли и рыбу без 100 грам схомячили, всю водку домой привезли.

[@psyhoz1975]

Мы на рыбалке крайне редко употребляем алкоголь, не способствует рыбалке.... 😁 Как правило на открытие сезона если только. 👌 Нам проще дома рыболовной компанией собраться, в тепле и уюте. 🙂

[@ВалерийКолодкин-д6щ]

С кукурузной мукой лучше и вкуснее

[@psyhoz1975]

Обязательно попробую, спасибо! 👌🙂

[@juravoronov5092]

Не думаю. Она сушит.. Либо масла надо больше .. хотя на вкус и ..

[@ВладимирИванов-щ4ъ]

Жареный окунь до золотистого цвета это чудо! Но чешую надо все таки счищать. Посмотрите на моем канале как чешуя с окуня счищается за время меньше 20 секунд! Удачи!

[@psyhoz1975]

Он ни до золотистой корочки, он до состояния чипсов жарится и чешую не нужно чистить от слова совсем! 👌 До золотистой - это оккнь 100+, там да, надо чистить без вариантов, но это совсем другая история.... 🙂

[@1982antonina]

Не могу видеть как работают левой рукой. Только слушал. Всё верно, только не жалейте масла и муки. Вкусно!

[@psyhoz1975]

Я - левша, тут уж ничего не поделаешь.... 🙂 Спасибо! 👌

[@1982antonina]

@@psyhoz1975 У меня подсознание бунтует. Я серьёзно повреждал правую руку и почти 3 года работал "тёщиной" рукой. Вот,с тех пор...

[@АлександрПирогов-б8ь]

У левши реакция лучше импульс идёт в руку с левого полушария а для правши тоже с левого только дольше (это медики про спортсменов пишут)

[@psyhoz1975]

Не знал, прикольно! 👌🙂

[@КотМартовский-я8ь]

Я так понимаю вы удалили комменты с этим нациком, освободили)) от грязи!? Спасибо большое! И за видео спасибо! Мелкого окуня мы натирали солью, насаживали на прут и жарили на костре, чешуя мелкая превращалась в поджарку, вкуснотище, всем хорошего дня!

[@psyhoz1975]

Да, удалил. Я бы и его самого удалил, но ЮТуб не позволяет. 😜 Поджарка - хорошее слово, которого мне не хватало, чтобы донести до народа суть! Спасибо! 👌🙂

[@КотМартовский-я8ь]

@@psyhoz1975 пжл)) пользуйся. Новых рецептов! Сам готовить из рыбы люблю, главное что бы ловилась))

[@psyhoz1975]

@@КотМартовский-я8ь ловится плохо! 😁 Летом хоть понятно - жарко было, дождаться не могли, конда похолодает.... Похолодало, а по рыбе все тоже самое, щучка только что чуть лучше проклюнулась, но все равно фигово в целом. Два ролика почти готовы: про рыбалку и про копчение горячее, нужно подснять немного перебежек и копчение озвучить, еще , один в планах, но надо клыкастого подловить. 👌🙂

[@КотМартовский-я8ь]

@@psyhoz1975 согласен, погода ну очень влияет, а уж перепады так вообще драма.за судаком тоже собираюсь, соскучились друг о друге))

[@ГришаГалай]

Ребята 5 балов.

[@СТРАННИК-б4ъ]

А ЕЩЕ ЛУЧШЕ И С КИШКАМИ …

[@АлександрКоролевский-х9о]

Ребята,попробуйте пожарить не трогая не голову не внутренности. Промойте окуня ,присыпте солью на 30 минут,сполосните. Духовочку на 180,маслице и немного водички,выкладываем на противень и в духовочку. Уверяю,понравится. Обратите внимание на внутренности, их там нет. Ответьте попробовав.

[@psyhoz1975]

Надо попробовать, но мне кажется, он будет скорее варено-запеченый. А постольку поскольку я речную рыбу не жалую и не ем, то мой рецепт для меня привлекательнее именно тем, что рыба получается не сильно похожей на рыбу по вкусу... 👌🙂

[@АлександрКоролевский-х9о]

@@psyhoz1975 Если окунь некрупный то прожарится,крупный да, будет как тушёный. Научил этому опытный рыбак. Самое интересное что в нем не найдёшь внутренности. Вкусно и без заморочек.

[@psyhoz1975]

@@АлександрКоролевский-х9о внутренности почистить одна секунда, поэтому чищу. 👌🙂

[@АлександрПирогов-б8ь]

Российский колдун Лонго сказал не верьте в приметы они приносят несчастье а если верите верьте в хрошии

[@psyhoz1975]

Мы в приметы не верим, рыбу на рыбалку легко берем! 👌😁

[@кузяяров]

Линя жарим и не чистим,у него мягкая чешуя и при жарке она растворяется а вот у окуня чешуя грубей и как рыбу кушать не понятно,только снят шкуру

[@кузяяров]

Ххххххххх

[@psyhoz1975]

С линем, да, все так. С окунем просто попробуйте, но КЛЮЧЕВОЕ - окунь должен быть именно МЕЛКИМ, 100+ уже не катит! У мелкого чешуя также растворяется и распадается на микроэлементы типа кальция и пр.

[@БорисЛис-й8и]

Чешуя у линя не мягкая, а просто настолько мелкая , что её не надо чистить .

[@psyhoz1975]

@@БорисЛис-й8и у мелкого окуня смысл тот же самый. 👍🙂

[@sega190tfu]

... по мне так тоже чушь, а что дожен есть рыбак?

[@MrMan-ds7sv]

Масла маловато !!!! Надо было в ведре жарить .

[@magicsong1781]

Таранка лучше

[@psyhoz1975]

Возможно, но у нас ее нет ... 🙂