😍😳 Megafluffiger Butterkuchen mit Hefeteig wie von Oma mit dem Thermomix®

Was das beste an diesem Butterkuchen ist? 🤔 Na, alles natürlich! 🙌 Er ist nicht nur megafluffig und total saftig, sondern hat auch die knusprigste Zucker-Mandelkruste überhaupt. Wie von Oma eben! 😍 Noch dazu ist der Hefeteig mit dem Thermomix® wie im Handumdrehen gemacht.
👉 Backe ihn schnell nach und erzähle uns, was für DICH das beste am Butterkuchen ist!
🥣 Zutaten für 20 Stücke:
500 g Mehl Type 405
40 g Butter
280 g Milch
1/2 Würfel Hefe
1 TL Salz
80 g Zucker
Für den Belag:
80 g gehobelte Mandeln
180 g Zucker
180 g Butter in Flöckchen
1. Milch, 80 g Zucker, 40 g Butter und zerbröckelte Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 vermengen. Ein paar Minuten stehen lassen (optional).
2. Mehl und Salz zugeben und 5 Min. | Teigmodus verkneten, Mixtopf abdecken und den Teig 30 Min. gehen lassen.
3. Ein Blech, oder eine Fettpfanne (40 x 33 cm) mit etwas höherem Rand, mit Backpapier auslegen. Den Teig auf das Blech geben und mit einem Spatel verteilen. Dann abdecken und weitere 30 Min. gehen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann abdecken und weitere 10 Min. gehen lassen. 180 g Butter in Flöckchen in den Teig drücken.
5. Anschließend den Kuchen mit Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Der Kuchen sollte gleichmäßig mit Zucker bedeckt sein. Das Blech mit dem Butterkuchen in den vorgeheizten Backofen schieben (mittlere Schiene). Etwa 20 bis 25 Min. backen. Dabei Sichtkontakt halten und darauf achten, dass der Kuchen schön hell bleibt.

[@christinesegger8782]

Mein Lieblingskuchen ist der Apfelsreuselkuchen vom Blech v. Cookidoo

[@nicolkraft-pilko6078]

Das ist wirklich der beste Butterkuchen, den ich je gebacken habe ❤

[@meinZauberTopf]

Das freut uns sehr zu hören! 😊

[@jeannette1324]

Mein Lieblingskuchen ist im Moment,der aus der aktuellen Zaubertopf Zeitung. Die Frankfurter Kranz Schnitten. Die schmecken soo gut. Hat unser Besuch auch gesagt.😃

[@meinZauberTopf]

Danke für das Lob. Das freut uns total zu lesen.🤗

[@christinelipp5101]

Hallo....mein Lieblingskuchen ist Käsekuchen den esse ich sehr oft....Bis jetzt habe ich nur trockenen Butterkuchen gegessen,obwohl ich ihn frisch beim Bäcker oder auf dem Markt gekauft habe...vielleicht wird dein Rezept ausprobiert ....Danke Lg😍

[@meinZauberTopf]

Lass es dir schmecken. 🤗

[@karolaprawuschke6003]

Ich liebe auch warmen Hefeteigkuchen 😋 .

[@meinZauberTopf]

Oh ja! Wir auch sehr. Hast du einen Favoriten?

[@karolaprawuschke6003]

@@meinZauberTopf Kirschkuchen mit Streuseln 😋😋😋

[@lucyllukas4002]

Hallo meine liebe, danke fürs Rezept den werde ich die Tage mal ausprobieren 👍ich liebe Butterkuchen😘

[@meinZauberTopf]

Das freut uns total, Lucy. 🤗

[@composer46]

Mein Lieblingskuchen ist Marmorkuchen 🙂

[@sandra1307]

Kann man für den Belag auch gemahlene Mandeln verwenden und Trockenhefe? LG Sandra

[@meinZauberTopf]

Gemahlene Mandeln würden wir nicht empfehlen. Trockenhefe jedoch kannst du gerne verwenden. 🤗

[@silviahanuschik1813]

Versuch mal die Butter cremig zu rühren und mit dem spritzbeutel Schlangen spritzen. Und vorher mache ich ein Milch schmand Gemisch drauf dann gehen lassen dann bekommt er noch ein guten Geschmack. Wenn er aus dem Ofen kommt auch mit Milch schmand Gemisch einstreichen. Top von meinem Becker und super lecker

[@dagmarl8061]

👍 … und wenn man die Butter in die Vertiefungen gespritzt hat dann auf jede butterstelle eine winzige Prise Salz drauf. Dann Zucker überall abwechselnd mit Mandeln. Leeeecker

[@dagmarl8061]

Das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren, danke für den Tipp

[@silviahanuschik1813]

@@dagmarl8061 💋

[@sabinesiermann5079]

Ich habe den Kuchen mit Apfelmus gemacht

[@elisabethrohrmoser4836]

Das Rezept steht doch auf der linken seite

[@HisDevilsKiss]

Die Zutatenliste in der Beschreibung wäre toll .

[@meinZauberTopf]

Hey! Da waren wir wohl etwas fix. Das Rezept findest du jetzt direkt in der Beschreibung unter dem Video.🤗

[@christinesegger8782]

Ja ich hätte das Rezept auch gerne

[@HisDevilsKiss]

@@christinesegger8782 Steht doch in der Beschreibung

[@meinZauberTopf]

Hey Christine, wenn du in deiner der KZbin App unter dem Video auf den „dicken“ Schriftzug unter dem Video klickst, öffnet sich die Beschreibung.🤗

[@jeannette1324]

Ich habe den Kuchen heute gebacken. Man braucht viel Zeit und viel Butter,aber er schmeckt wirklich sehr gut. Mal sehen, wie er morgen schmeckt.☺️

[@meinZauberTopf]

Ja das stimmt, aber es LOHNT sich! 😍

[@beateselbach2030]

Hallo. Würde ihn gerne nachbacken aber es ist das Rezept ? Lg

[@meinZauberTopf]

Hey Beate, das Rezept findest du jetzt direkt in der Beschreibung unter dem Video.🤗

[@rmforciniti]

Bitte schreibt doch die Zutatenliste mit den genauen Angaben dazu! Vielen lieben Dank 🙏💐

[@meinZauberTopf]

Hey liebe Rita! Das Rezept findest du jetzt direkt in der Beschreibung unter dem Video.🤗

[@mamat8318]

Vielen Dank für das Rezept, wir haben ihn gestern gebacken. Ich habe nur den Zucker reduziert, wir mögen es nicht ganz so süß. Uns hat er so gut geschmeckt, sehr fluffig.

[@meinZauberTopf]

Danke für dein Feedback. 👍

[@rmforciniti]

@@meinZauberTopf hallöchen und guten Abend! Ganz vielen lieben Dank für das Rezept! 🙏😘❤️

[@meinZauberTopf]

Sehr gerne.🤗

[@brigitteeley6580]

Kann ich auch Trockenhefe nehmen???

[@meinZauberTopf]

Hallo Brigitte, ja du kannst auch Trockenhefe verwenden. Anstatt den 1/2 Würfel frische Hefe kannst du einfach eine Tüte Trockenhefe benutzen. 🥰

[@nadjaklaschen5822]

Der Teig nach dem Backen, war wie Gummi, was war der Fehler. Habe ihn 21Minuten gebacken. Geschmacklich sehr lecker. Vielen Dank dafür 😊

[@meinZauberTopf]

Hey Nadja, das ist sehr ärgerlich. Leider lässt sich aus der Ferne nun nicht beurteilen woran das gelegen haben könnte. 🤔

[@nadjaklaschen5822]

@@meinZauberTopf Schade, dachte das ihr da helfen könnt:(Jeder gute Hausfrau kann einen Rat geben, warum ihr nicht, ist doch Euer Rezept. Fehlt Flüssigkeit vielleicht?

[@meinZauberTopf]

Eventuell hätte er etwas länger gehen müssen, oder aber du kannst es gerne auch mal mit etwas mehr Flüssigkeit versuchen. 😍

[@Ela192]

Da stimmen die Geh-zeiten nicht. Der Teig sollte nach dem Kneten unbedingt gehen. Im Video sieht man, wie schwer er sich auf dem Blech verteilen läßt..Der kann gar nicht locker gewesen sein.

[@andreahuneke]

Halli hallo. Sieht super aus. Finde aber die Zutaten Liste nicht.

[@meinZauberTopf]

Hallo Andrea! Danke für den Hinweis. Das Rezept findest du jetzt direkt in der Beschreibung unter dem Video.🤗

[@brunnergirl1949]

Schade man bei euch immer das Abo zahlen muss und keine Angaben hier stehen. Wenn man Cookidoo schon hat, ist das ja nicht für jedes Budget. Schade

[@annettd.6570]

Butterkuchen findest du auch bei Cookidoo.

[@meinZauberTopf]

Liebe Uschi, das Rezept findest du jetzt direkt in der Beschreibung unter dem Video.🤗

[@brunnergirl1949]

@@meinZauberTopf Herzlichen Dank und schönen Tag.😘

[@LoLo-dh9pi]

Bei mir war’s viel mehr keksig. Hab ich zu wenig Milch genommen?

[@meinZauberTopf]

Hallo, was meinst du genau mit keksig? Liebe Grüße

[@LoLo-dh9pi]

@@meinZauberTopf Hi „MeinZubertopf“ - bei mir war der Teig recht platt und schmeckte eher so wie eine Mischung aus Butterkuchen und Butterkeks - gar nicht so fluffig u d weich wie ich es sonst von Butterkuchen kenne. Kann es sein dass das Rezept zu wenig Milch ausweist? Hoffe jetzt ist mein Kommentar besser verständlich. Danke für die Hilfe.

[@meinZauberTopf]

Hallo, das tut uns sehr Leid. An der Milch dürfte es nicht liegen,da scheint etwas anderes schief gelaufen zu sein. Liebe Grüße

[@susannefranke900]

schad dass der Butterkuchen zwar mega gut schmeckt, danach sollte man einen Tl Terpentin einnehmen, damit der Darm gesund bleibt 😅

[@jeannette1324]

Ich finde die Zutatenliste heute gar nicht.😱

[@HisDevilsKiss]

Ist auch keine da.

[@meinZauberTopf]

Hey Jeannette, das Rezept findest du jetzt direkt in der Beschreibung unter dem Video.🤗 Da ist uns leider ein Fehler unterlaufen.

[@jeannette1324]

@@meinZauberTopf Danke

[@meinZauberTopf]

🤗