Meilleur sommelier de France Xavier Thuizat évoque la place essentielle de la sommellerie au Crillon

Meilleur sommelier de France et MOF - Xavier Thuizat parle de la place essentielle de la sommellerie au Crillon. Comment elle est associée à la cuisine, comment elle est mise en scène. Il évoque aussi ses choix de vins et le souvenir d'une bouteille marquante.