mein ausland - Fish & Chips und feine Küche

Die Briten sind berüchtigt für ihre Küche: verkochtes Gemüse, rohes Fleisch und fettige Chips, zum Dessert frittierte Schokoriegel. Bis vor kurzem rettete nur das berühmte englische Frühstück oder eine gepflegte Teatime den Ruf der Briten. Doch auf einmal ist alles anders: Seit Starkoch Jamie Oliver den europäischen Spitzenköchen zeigt, wo's langgeht, liegt die britische Küche voll im Trend. Dabei weiß kaum jemand, dass außer Fish 'n' Chips auch noch andere Köstlichkeiten in Großbritanniens Töpfen zu finden sind. Das schottische Nationalgericht Haggis zum Beispiel - ein mit Innereien und Hafermehl gefüllter, scharf gewürzter Schafsmagen. Und da wäre noch der nationale Wettbewerb der Sandwich-Köche, bei dem jedes Jahr das beste Sandwich gekürt wird. Nur noch gekrönt von der extrem kalorienhaltigen Spezialität einer schottischen Bar: dem frittierten Mars-Riegel. ARD-Korrespondent Uwe Schwering und sein Team aus dem Studio London reisten durchs britische Königreich bis hinauf nach Schottland und durchlebten kulinarische Höhen und geschmackliche Abgründe der britischen Küchenkultur. Dabei entdeckten sie auch wahre Wunder wie den Schaumwein aus dem südenglischen Sussex, nach dem sich französische Champagner-Hersteller die Finger lecken. Eine Abenteuerreise an den Britischen Herd Film von Uwe Schwering

[@svenja1163]

Ich weiß nicht, wie oft ich diese Reportage bereits geschaut habe. Sie begleitet mich seit Jahren, spendet mir Trost und Heiterkeit in jeder Lebenslage. Ich hoffe und bete, dass sie niemals in den Tiefen des Internets verschwindet. DANKE! Es macht mich mittlerweile nur ein wenig traurig zu wissen, dass viele der Menschen, die in dem Beitrag zu Wort kommen vielleicht gar nicht mehr leben. Aber wie auch immer: Praise the glorious food!

[@HaensUp]

Mit geht’s genauso.

[@manuelcandelori1227]

Ihr seid nicht alleine, mir geht's genauso 😂. Diese Doku hab ich vor zig Jahren mal gesehen und konnte sie nie vergessen. Ich habe viele Jahre gesucht um genau diese Doku wieder zu finden, und heute war es soweit 😀, Ist natürlich Ehrensache, dass ich mir die Doku nach so vielen Jahren gleich 2 mal hintereinander angeschaut habe 😂.Der Witz ist ja dass ich Koch von Beruf bin und viele Kollegen die Nase rümpfen würden, wenn sie diese Doku schauen würden. In England war ich leider noch nie, das ist finanziell nicht drin, aber ich würde sicher probieren was ich hier gesehen habe. Inzwischen gibt es ganz ausgezeichnete Küche in England, was hauptsächlich wohl an Jamie Oliver und Gordon Ramsay liegt. Jamie Oliver hat sich ja sogar dafür eingesetzt, dass die Kinder in der Schule ein vernünftiges Mittagessen bekommen. Auch eine sehenswerte Serie ! Aber jetzt schweife ich ab. Als Fazit kann ich sagen, dass ich glücklich bin diese Doku wiedergefunden zu haben 😀

[@danielweichert9093]

Ja das geht mir ebenso...es fühlt sich einfach "nostalgisch" an und es geht nur ums Essen 😅❤

[@mds4106]

Lade Dir das Video runter :)

[@dersimankara73de]

Ich liebe diese Doku Habe sie mit meinen Kindern bestimmt 10 mal angeschaut und ist nie langweilig 😂😂😂 Mein Sohn hat danach immer Lust auf Full English Breakfast😂

[@MsBricktop80]

Ich auch 😂

[@arneolejnik9236]

Wirklich ein herrausragendes Highlight der ARD. Erstklassiger Reporter mit viel Sinn für Ironie und Satire. Jedem, der oft im UK verweilt, ist bekannt, dass es erstklassige britische Küche gibt, aber auch jene seltsamen kulinarischen Absurditäten....

[@mathiss2146]

Ich war selbst schon mehrfach in England, ich liebe das Essen. Sehr viel Fisch, Gemüse und ein bisschen Fleisch. Kartoffeln werden sehr viel verwendet, echt meine Liebe! 🇬🇧🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

[@mathildereyes9117]

tolle Reportage. Witzig, ironisch, liebevoll! Glückwunsch an die Macher !

[@arkhai77leader]

Perfekt und hinreißend humorvoll. Gratulation zu dieser Doku ‼️

[@Janosch122lp]

Ich finde die Reportage sauwitzig. Der Typ ist halt einfach mega sarkastisch!

[@mrtz4185]

Ja ist echt so, verstehe nicht warum sich so viele über den aufregen xD

[@SchweineschnitzelmitSpiegelei]

jaa, z.B. Kohorten schmachtender Briten 😂

[@giogionist2148]

Vielleicht sollte man auch mal über deutsches Essen oder anderes was deutsch ist so herrlich sarkastisch sein.

[@Xcox66]

@@giogionist2148 gibt es mannigfach :)

[@Minipracht]

Ein großartiger Beitrag - herrlich unterhaltsam!

[@dralger]

Sie haben es erkannt. Traurig, dass so viele Kommentatoren hier herumpöbeln.

[@filiposa1]

bitte noch mehr so geniale wortspiele

[@DoktorAndy]

Wie geil. Die Doku hatte ich vor ewig langer Zeit mal gesehen. Großartiges Teil

[@denissterzl]

Super Doku. Habe sie schon zigmal angeschaut und wird nie langweilig, wobei ich mir einbilde das da ein Teil fehlt. Ich meine nämlich da fehlt der Teil mit Manze's Pie and Mash. Aber die englische Küche ist sehr schlicht und das liebe ich. Bin als Kind in Nord-London aufgewachsen und kenne daher die meisten Gerichte und ich Liebe, Liebe, Liebe es. Ob süss, deftig, würzig, es gibt für jede Geschmacksrichtung ein Gericht. Meine Leibgerichte sind Steak & Kidney Pie, Full English Breakfast, Bubble & Squeak, Sunday Roast und Fish & Chips. Auch der Käse ist grossartig. Vom cremig-würzigen Blue Stilton in über pikanten Double Gloucester hinzu zu aromatischem Stinking Bishop. Und das Bier in Grossbritannien ist genauso gut und lecker wie deutsches, wobei die Briten mehr obergäriges Bier trinken. Da kann ich Old Speckled Hen und Fuller's London Pride empfehlen. Einziges Manko ist, dass die Sachen sehr teuer sind. Gerade nach Brexit.

[@zedavelo7770]

Der Kampfhund hat Grade einen Tumor überlebt 😂😂😂😂

[@naklovicdeniro2234]

Sehr gute Reportage... GEZ macht es möglich... ich mag Reportagen die uns die Welt erklären und zeigen

[@NerdZooooone]

:)))) der Reporter ist einfach der Hammer ^^

[@pitburger4717]

Der Sprecher und Texter sollten eine Auszeichnung bekommen. Selten so gelacht, bei einer "ernsten" Doku. Die Briten und ihr Essen loben und gleichzeitig verreißen. Das ist eine hohe Kunst :-D

[@herminecramer3862]

Die spinnen,die Briten!!!Wie Asterix schon festgestellt hat!!!Coole Reportage mit schwarzem Humor:::))) Man kann alles frittieren.Hahaha

[@RonWarner60]

Ich war vor etlichen Jahren als "fucking german lorrydriver", für einen damals berüchtigten Spediteur aus Bayern, im UK-Verkehr unterwegs. Auf der P&O Richtung Dover, gab es dann deftiges englisches breakfast. Fettriefende, kleine Bratwürste und Spiegeleier. Worcester- oder Minzsauce standen in abgegriffenen, verkrusteten Flaschen kostenlos zur Verfügung. Bin dann bei fish'n'chips hängengeblieben. Letztes Jahr im Mai war ich mit meiner Tochter in Whitstable, Südostengland, wo sie ihr Austauschjahr verbracht hatte. Es war Sonntag und an der Hafenpromenade fand sich die halbe Stadt an einer urigen, alten Fischbraterei und Austerngaststätte zum Mittagessen ein. Eine Art Biergarten mit langen Holzbänken- und Tischen, im Freien. Bestellt wurde von außen, an einem offenen Fenster. Ich bekam ein kleines mit Kugelschreiber beschriebenes Zettelchen, mit meiner Nummer darauf. Gleich nebenan das Bier. "Hahn auf - Hahn zu - fertig war das Ale! Dann schrie jemand "fourty five". Das war ich! Ich holte mir meine Pappschachtel mit riesigen Chips und großem Fisch ab, beträufelte alles mit ordentlich "Tabasco", stellte mich an die Hafenmauer und genoß die britische "Hot Cuisine" (Heiße Cousine). Ich fand's lecker!!! Wenn ich im Ausland bin, dann will ich das haben, was die Einheimischen essen. Eisbein oder Kassler kriege ich auch hier...

[@JR-hu6nu]

Witziger Beitrag ! Super ! Hätte mir aber mehr Informationen zu den Zutaten eines "pie" oder den "sausages" gewünscht ! So ein "full english breakfast" könnte die Ernährungsprobleme der Welt drastisch mindern ! Denn ich selbst konnte nach dem Verzehr eines solchen, volle 36 Stunden auf jegliche Nahrungsaufnahme verzichten. ...

[@MarcB1708]

Uwe Schwering war damals echt spitze. Man sah ihm an, daß er gar nicht so begeistert war davon, aus GB zu berichten. Nun, inzwischen berichtet er aus Asien für die ARD.

[@cen80]

Ich war 2017 in London und die haben sich seeehr gesteigert.Habe zwar viel Ausländisches gegessen aber es war Vieles besser und günstiger als in Deutschland.Fish and Chips gab's natürlich auch,lecker. Was mir noch auffällt,es hat alles Stil und Klasse ohne durchdesigned zu sein.

[@Oooosososkfndn]

28:54 dieser Windows error sound hat mich gekillt 😂😂

[@johnmajor9564]

Genialer Reporter 😂

[@ilc_mike.2241]

Diese qualität ! Unglaublich!

[@michaelbieneck2756]

So nice

[@gutemiene7236]

Ich verstehe nicht, was Ihr alle habt. Super sarkastisch und ironisch. Ich hatte Spaß.

[@backgroundMASCAL]

...hinzukommt die englische Mentalität die auf Deutsch hochnäsig rüberkommt...

[@alexanders.170]

@@backgroundMASCAL wie ironisch, dass die Deutschen in England häufiger mal den Ruf haben, arrogant zu sein...

[@grobmanuel1885]

Ich war bei Manze‘s schon 2 mal und ich fand das essen gut :)

[@wolfbue7912]

Ein frittierter Marsriegel gehört zu einer ausgewogenen Ernährung - Humor hat er ! !

[@deniu]

Was ist bei der Wolke bei 8:45 los?

[@brystvey6555]

Bin ich der einzige der bei 0:48 beim Abtrennen des Schweinekopfes lachen musste? XD

[@JR-hu6nu]

Nein ! Warum ?

[@marskriegsgott9979]

Ich mag das Essen aus Großbritannien

[@Knochenbrigade]

Frittierter Mars-Riegel. Passt ja zu deinem Namen hier.

[@oliverliebmann8521]

Denkst du wirklich das die nur frittierte Marsriegel und Fish'n'Chips essen. Das ist traurig. Informiere dich am besten mal richtig über die schottische, englische, walisische und irische Küche. Diese sind alle samt vielfältiger und schöner als die deutsche, die polnische oder die österreichische.

[@florentinebienhold679]

Klasse... da hat die Klimaerwärmung ja doch noch was gutes. Englischer wein und sekt werden genießbar!👍 🙈

[@LEON-DAWI]

Alleine die Anfangsmusik wars wert ;)

[@gilleslahire1856]

Eine Woche in London und gut abgenommen...

[@cen80]

In London gabs bessere Pizza als in Deutschland.

[@clarkkent4595]

Yummy

[@michaelpielorz9710]

Ja,es stimmt.Der Ruf des englischen Essens hat jahrhundertelang jegliche Invasion verhindert.An vielen Orten ist es auch noch erhältlich.AAber es gibt auch das Gegenteil,und das mindestens genauso oft.Wenn traditionell gekocht wird ( vor allem auf dem Land) ist es ein Genuss.Haggis muss man probieren bevor man darüber urteilt,aber immer besser als McKing !!!

[@mds4106]

17:29 Funda Vanroy verkauft jetzt Käse lol

[@mytube2260]

Britisches Neo Küche ist das beste essen ,nirgends in Europa gibst so eine Vielfalt ,Briten hat eine Große Vielfalt von denn ehemaligen britischen Kolonien ,Britisch indisches Essen gibt's nur einmalig in England "Chicken tikka masala "ist schon Nation Gericht, Britische Currys schon seit über 100 von Jahren in England .In England gibt soviel ex Kolonie authentisches essen das es nirgendwo auf der Welt gibt.#Britische Küche ist die beste Küche der Welt.

[@oliverliebmann8521]

Oh ja, ich hasse Leute die so voreingenommen sind. Die sagen das die englische Küche die schlechteste Küche dieser Welt ist. Daweile wissen sie noch nicht einmal was für leckere Gerichte die Britische Küche auf den Tisch bringt. Ich sage nur Sunday Roast. Und die Pies sind einfach nur lovely, genau so wie die Puddings, die Teatime, das Breakfast, das Pubfood und die Getränke. Und der Käse erst (mein Liebling ist der Wensleydale) Ist schön wenn man so ein Kommentar liest wie deins. Sprich mit jemanden zu reden der genauso von der Küche der Britischen Inseln begeistert ist, wie ich.

[@maxx-vw9yz]

Habe Pie and Mash in London probiert. So schlecht fande ich es nicht.

[@lutzvonhintermond274]

maxx tastic der Liqour, wie die Briten es nennen, ist allerdings wirklich furchtbar. Fischbrühe auf einem Meat Pie? Ehm.. Nein :D

[@dr.moviekaze2456]

Die amis sind trotzdem fetter denn hier wird noch hart gearbeitet ✌

[@mimimikuh123]

schade wie er über pie und mash abgelästert hat. ich würde wetten gordon ramsay und jamie oliver würden den laden feiern wil er einfach seit jahrzehnten genau gleich geblieben ist. und- den leuten schmeckts offenbar, der laden ist gerammelt voll .

[@Knochenbrigade]

Dir ist schon aufgefallen wie die Leute alles nachgewürzt haben BEVOR sie sich den Fraß reinschaufelten? Es kostet halt kaum etwas, das ist aber noch kein Qualitätsmerkmal.

[@oliverliebmann8521]

Schon mal daran gedacht das mansche Menschen es nicht mögen wenn alles so viel gewürzt wird. Was denkst du wieso Salz und Pfeffer immer auf den Tisch steht. Damit sich es jeder so würzen kann wie er es mag. Erst nachdenken, dann Kommentar schreiben.

[@slawomiroszczygiel6271]

Good Food ...damit haben wir unsere Schweine gefuttert auf dem Lande in Schlesien damals ...

[@Christian-tw7me]

Ganz zu schweigen von der Minzsauce

[@Christian-tw7me]

verrückte Briten.....

[@martinfb8295]

Habe nach 20 Minuten aus gemacht, sonst hätte ich mich wohl übergeben.

[@Getyakicks]

Auch wenn der Reporter nicht unbedingt sympathisch rüberkommt: das Essen in Großbritannien ist einfach nur eine Katastrophe. Wer in Frankreich oder in Italien im Urlaub gewesen ist und dort ausgiebig geschlemmt hat, der wird mir unweigerlich zustimmen. Da liegen Welten zwischen.

[@Graham1312]

Egal was ein Franzose macht, gib es einem Engländer und er macht es besser! Französisches Essen ist widerlich im Vergleich zu guter britischer Küche.

[@oliverliebmann8521]

Wie recht du doch hast. Und Getyakicks. Hast du überhaupt Ahnung von der guten Küche des Vereinigten Königreichs und Irland. Ich wette du hast noch nie was von dieser Küche gegessen aber behauptest das sie ekelhaft ist. Das ist irgendwo schon dumm oder? Such dir ein paar Rezepte raus, koche sie, und dann entscheide dich. Und schreibe sowas nicht, denn jeder Mensch hat einen anderen Geschmack, ja. Und informiere dich mal mehr über diese Küche. Zum Beispiel findest du interessante Artikel auf Wikipedia.

[@JR-hu6nu]

"DAS ESSEN IN ENGLAND... ": also: alles Essbare in England verletzt Deine hypersensiblen und geschulten Geschmacksnerven ? Na dann geh doch einfach zu McDonalds, o.ä. ! Die werben damit, jedem Feinschmecker wie Dir, weltweit das gleiche Geschmackserlebnis zu offerieren !!! Und bitte vergiss nischt, bei Deinem nächsten kulinarischen Frankreichbesuch, eine Verkostung der Andouille / Andouillette ! Fieleischt avec une bonne bouteille de vin rouge !

[@Bonebounder93]

Fish & Chips ist sowas von Klishee 13:44 Kotze

[@oliverliebmann8521]

Nicht mehr, schon lange nicht mehr. Bitte etwas mehr über diese Küche informieren. Und es ist traurig und voreingenommen das man sagt das das Klischee ist. Diese Küche ist so wunderschön. Auch wenn du Fish'n'Chips überall finden kannst auf den Inseln aus man sagen das dieses Gericht schon sehr alt ist und das englische Nationalgericht ist.

[@wolfbue7912]

Die Mülltonne im Pie-Shop ist eine Unverschämtheit ! !

[@tinaf1739]

der Film war gut bist auf die bösartigen Aussagen vom Sprecher über manche englisches Essen das muss nicht sein

[@alfredgeist87]

ungesund? wenn man da an deutsche Küche/Ernährung denkt...…….. ist die britische ja geradezu göttlich

[@hansfrans9730]

Diese Reportage ist mindestens 20 Jahre alt. Der Reporter und seine Kommentare sind absolt Unterirdisch. Der Vogel redet alles schlecht. Ich hoffe er hat seinen Job nicht mehr

[@romy8891]

Juan Mar inzwischen arbeitet er beim ARD

[@Knochenbrigade]

Also da steht am Ende ein Copyright von 2006 und der Herr hier redet von "mindestens 20 Jahre alt". Ich hoffe sie haben keinen Job mehr. Ich entschuldige mich hierbei auch noch für den Reporter der sich verweigert hatte diesen Fraß auch noch schönzureden. Anmerken möchte Ich allerdings noch das er ja den Haggis und selbst den frittierten Mars-Riegel mochte. Das ist ist dem Herrn in seinem Hass-Delirium aber wohl entgangen.

[@udokrause832]

Ich bleibe lieber neutal

[@madelenixe]

nichts gegen britisches essen. da gibt es vieles gutes, allerdings auch einiges grenzwertiges wie wohl überall. bei den briten eben etwas mehr übles als woanders :D in deutschland hab ich auch das gefühl: je nördlicher umso schlechter :D

[@ronny8721]

So schlecht ist das essen aus dem Empire nicht, ein richtig guter Haggis ist schon was feines. Außer diese ekelhafte Pfefferminzsoße.

[@diegoschutze4060]

Diese Arroganz bei Pie&Mash...

[@masch2.036]

der Reporter ist eine Katastrophe

[@leanderderdude]

Ich find nciht nur den Reporter sondern die ganze Dokumentation eine Katastrophe

[@NickName-sv9gn]

Widerlich reißerisch und unglaublich arrogant. Ekelhaft!

[@Knochenbrigade]

Wieder so eine Heulsuse...

[@dralger]

Spaß muss sein. Es geht nur ums Essen. Immer kräftig druff. Übereinander zu lachen, ist gesund. So weit ist Europa noch nicht arabisiert, dass es in Mord und Totschlag enden muss.

[@kevinvoneinbeck6557]

Also der Essig muss nicht sein.

[@Stein0001]

das war die schlechteste reportage die ich je gesehen habe

[@leanderderdude]

Dann musste dir mal die Sachen von Jumpo bzw Galileo rein ziehen. Diese hier ist zwar unglaublicher schrott, die von Galileo topen das aber. Gerade ober den Fettsack der xxxl sache nfrisst.

[@Christian-tw7me]

Da vergeht einem der Appetit 🤮

[@alexvonhamburch]

Es ist schon eine bodenlose Unverschämtheit was sich dieser kleine Sprecher mit seinen Kommentaren schon raus nimmt!!!

[@hbecker123]

Das englische Essen ist ja widerlich, die alte deutsche Küche ist ja schon ziemlich simpel. Aber die Briten sind schon extrem abgestumpft. Die haben wohl keinen Geschmack. Zum Glück sind die aus der EU.

[@76marex]

Jau und wir sind noch drin und damit die wirklich angeschmierten in dieser korrupten gierigen Lobby Loge. Aber Deutsche Schäfchen haben auch Tradition, so wählen wir sicher wieder Merkel. Gratulation ans stumpfe Volk

[@SherlockConanHaibara]

H Becker Also ich finde die "Gute" alte deutsche Küche widerlich. Buchteln, und Grünkohl, Rotkohl und unmengen von Brot. Zu jeder geschmackslosen Mahlzeit Brot. Von Nachtischen haben deutsche auch keine Ahnung... muss man sich nur Kartoffelpuffer mit Apfelmus ansehen.

[@gutemiene7236]

Du kannst nicht kochen, dass ist das Problem.

[@oliverliebmann8521]

Mein Gott, so naiv wie du bist ist das kein Wunder. In England gibt es so viele leckere Sachen wie Pies (Stargazy Pie, Park Pie, Banoffie Pie, Shepherd Pie,...), Puddings (Yorkshire Pudding, Derby Savory Pudding, Summer Pudding, Black Pudding, Plum Pudding,...), deftige Mahlzeiten (Bangers and Mash, Toad in the Hole, Sunday Roast, Cornish Pasties, Fish'n'Chips,...), Kuchen (Victoria Spange Cake, Lemon Meringue Pie, St. Clement's Cake, Bakewell Cake,...), Getränke (Ginger Beer, Ginger Wine, Pimm's, Ale, Scotch, Tee,...), Und das Frühstück ist auch toll. (Full English Breakfast, Porridge,...) Und zum Schluss muss ich sagen das diese Doku quasi aus der Steinzeit ist und die britische Küche weitaus unterschätz wird. Man kann sie eigentlich messen mit der italienischen oder französischen. Und mal davon abgesehen, was haben wir Deutsche so für Gerichte. Du solltest dir vielleicht mal ein paar Rezepte der Küche des Vereinigten Königreichs suchen und dann entscheiden ob es dir schmeckt. Und Übrigens, UK hat mehr Käsesorten als Frankreich + Schweiz wie z.B.: Blue Stilton, Wigmore, Cheddar, Wensleydale, Stinking Bishop, Red Leicester, Shropshire Blue,...................................)

[@Eisdepp]

Es liegt wohl an den puritanischen Herrschern des 17. Jhd. bei denen jeglicher Genuss verpönt war, auch in der Küche. Das Essen sollte nur den Körper aufrecht halten und dazu braucht es keinen Geschmack.

[@SternenruferinPatchouli1]

igitt!!! englisches Essen ist eklig

[@AsiaMyHeart]

Patchouli von Darnassus nicht alles oder ?

[@oliverliebmann8521]

Weiß nicht was du hast. Nur weil du vor ein paar Jahren mal gehört hast das die englische Küche so einen schlechten Ruf hat, ist sie dennoch besser als die Deutsche. Diese hat so viele leckere Dinge wie Pies, Puddings, Sunday Roast, Sandwiches, Kuchen, Teegebäcke, Fleischgerichte, Fischgerichte, Käsesorten (UK hat mehr als Frankreich + Schweiz), Getränke, Teatime, Full English Breakfast. Informiere dich erst mal im Internet und nicht in einer Doku aus der Steinzeit. Ich wette das du noch nie etwas aus dieser Küche gegessen hast. Dein Kommentar ist somit einfach nur traurig und voreingenommen.