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Was essen wenn nichts im Haus? Heute werde ich einkaufen, werde das Bad putzen, und zeige ein paar tolle Rezepte die ich kochen werde wenn wir nichts im Haus haben.
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Empfehlungen und im Video erwähnt:
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Musik: Epidemic Sound
#mamaalltag #kochen #haushalt
Ich hoffe ich kann andere mit meinem Vlog über meinen Mamaalltag ein wenig motivieren. 💕
Die Rezepte:
Linsen-Bolognese (für 2 Familien-Portionen)
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 geraspelte Karotten
1 EL Tomatenmark
2 Dosen gehackte Tomaten
130g rote Linsen
400ml Wasser oder Hühner/Gemüsebrühe
Zwiebeln kleinschneiden, mit den gepressten Knoblauchzehen in Olivenöl andünsten, Karotten, Linsen und Tomatenmark zugeben und kurz anrösten und mit der Brühe aufgießen. Gehackte Tomaten zugeben, mit Kräutern abschmecken und ca. 20min köcheln lassen (ich püriere alles nochmal durch am Ende, unsere Kinder mögen die Bolognese lieber ohne größere Stückchen).
Pasta Alfredo (für ca. 500g Pasta, zB Fettucine oder Penne)
150g Butter
150g Parmesan
Optional: ca. 150g aufgetaute TK-Erbsen
Nudeln kochen und abseihen, dabei etwas vom Nudelwasser auffangen. Nun 1/3 der Buttermenge und 1/3 der Parmesanmenge in den heißen Topf zu den Nudeln geben, 1 Schöpfer Nudelwasser dazu, und umrühren bis sich alles zu einer sämigen Sauce vermischt hat. Den Prozess weitere zweimal wiederholen (wenn man die Zutaten nicht alle gleich auf einmal zugibt, vermischen sie sich besser). Optional zum Schluss die Erbsen einrühren.
Gemüsesuppe
600g gemischtes Gemüse (TK oder frisch)
ca. 1L Hühner-/Gemüsebrühe
Optional: 200g Schlagsahne
Gemüse in der Brühe ca. 10min weichkochen, mit dem Pürierstab pürieren, Schlagsahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pizza-/Flammkuchen-Schnecken
2 Blätter fertiger Blätterteig
Ca. 4 EL passierte Tomaten
Ca. 4 EL Frischkäse
Ca. 150g geriebener Mozarella
Ca. 50g Speck oder Schinken
Ca. 50g Mais aus der Dose
Für die Pizza-Schnecken den aufgerollten Blätterteig mit passierter Tomate bestreichen, mit Käse bestreuen und noch Schinken/Speckwürfel und Mais darauf verteilen.
Für die Flammkuchen-Schnecken den Teig mit Frischkäse bestreichenund Käse bestreuen (optional mit Zwiebelstückchen und Speck). Dann den Teig von der langen Seite her möglichst fest einrollen und die Rolle in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.