COSAAAA 😱 IL ROSSO DELL'UOVO NON È COMMESTIBILE !!!! Daiiiii fai il bravo su'
@ceciliaena25492 жыл бұрын
Per quanto abbia tanta stima per Giovanni, a volte in ste sfide diventa a tratti spocchioso, non so come descrivere.. Peccato. Comunque sembra piu buona quella di Emily decisamente
@cococardi80192 жыл бұрын
Buongiorno carissima spero stai bene ti do dei consigli top per fare carbonara top e surclassare Giovanni 🤣🤣🤣 1) devi tostare il pepe in padella 2) togli il pepe( toccandolo con le mani e vedi che e caldo e pronto ) e metti il guanciale così conosce il pepe 3) lascia il grasso sulla padella non lo mettere da nessuna parte 4)carbocrema fai uovo intero e tuorlo 5) FONDAMENTALE PASTA pochissimo sale e TUFFALA NELLA PADELLA COL GRASSO non la mettere nella bulle perché essendo fredda la pasta rimane fredda e uovo non si pastorizza E LA FAI FINIRE DI RISOTTARE PER BENE ..ALLA FINE A FUOCO SPENTO CARBOCREMA MESCOLI E METTI GUANCIALE CROCCANTE SOPRA E PECORINO A VOLONTÀ ❤Ti abbraccio e sempre tanti complimenti miticaaaaaaa.
@sara.tl79822 жыл бұрын
1- col poco calore che dai col grasso del guanciale non pastorizzerai MAI le uova xk devono essere portate almeno a 65° 2- il tuorlo È commestibile !!!! Basta che sia fresco
@pinoc.63072 жыл бұрын
Giovanni ultimamente spara alla grande.
@ella64282 жыл бұрын
@@pinoc.6307 ma per me di cibo non ci capisce nulla
@kingwar99302 жыл бұрын
Perché il tuorlo delle uova del supermercato é fresco? Dipende quali prendi...
@klausmeine842 жыл бұрын
@@ella6428 non capisce un cazzo...
@ella64282 жыл бұрын
@@klausmeine84 concordo pienamente
@fabriziovioloni44032 жыл бұрын
La carbonara non si fa cosi… o meglio manca un passaggio fondamentale!!!! La pasta va risottata!! L acqua di cottura è importantissima! La pasta va tolta a metà cottura il guanciale va tolto ma il grasso va lasciato nella padella a quel punto ci si mette la pasta dentro e con l acqua di cottura va appunto finita la cottura (la pasta si amalgama con il grasso altrimenti è tutto slegato) P.S. In fase di fine cottura va saltata perché la “carbocreama” ha bisogno di prendere aria
@sara.tl79822 жыл бұрын
Non è fondamentale x creare la cremina ma solo x allungarla se è troppo densa ....di conseguenza la risottatura x questo piatto non è fondamentale
@fabriziovioloni44032 жыл бұрын
@@sara.tl7982 il trasudo del guanciale deve legarsi alla pasta e il modo migliore per farlo e risottare la pasta concludendo la cottura nel trasudo e aggiungendo acqua di cottura! Nelle “migliori” trattorie romane viene fatta cosi!
@kingwar99302 жыл бұрын
@@fabriziovioloni4403 non serve tutto quel grasso per finire la cottura, basta farla andare in padella con il guanciale 3/4 minuti, un po' di acqua di cottura, una volta finito, a fuoco spento si butta la carbocrema nella padella e la fai saltare...
@achille37222 жыл бұрын
Da chi dice che " il tuorlo non è commestibile" cosa ti aspetti?
@fabriziovioloni44032 жыл бұрын
@@kingwar9930 non serve per finire la cottura, serve per legare la sapidità del guanciale alla pasta (che solitamente nemmeno si sala) la risottatura a mio avviso è un passaggio fondamentale! E ti dirò sempre a mio parere la pasta che assorbe la sapidità del grasso del guanciale si sente e da una marcia in più (che poi daiiiii è triste la pasta scolata e messa nella carbocrema… oltretutto molti pensano che la pasta quando si scola magicamente smette di cuocere, l unico modo per non fare la frittata o l uovo sbattuto è saltarla cosi da far prendere aria e “smorzare” la cottura P.S. Il guanciale va messo alla fine altrimenti non rimane croccante e soprattutto fa una seconda cottura
@pietrovettori43382 жыл бұрын
Il tuorlo crudo è commestibilissimo, ed anche l'albume lo è, basta che le uova siano fresche e che sia ben pulito il guscio esterno (che è lì dove può annidarsi il batterio della salmonella). Ad esempio in Giappone esiste una pietanza, chiamata "tamago kake gohan", composta da riso e uovo crudo.
@marcosampei972 жыл бұрын
Poi nel caso il grasso del guanciale non riuscirebbe a pastorizzate sicuramente il tuorlo, non hai la certezza che raggiungi la temperatura di pastorazione.
@sebastianocapone33282 жыл бұрын
Appunto io e mio papà ogni tanto, quando capita, ci mangiamo un ovetto crudo e non è che fa male o non fa bene ne male fa MOLTO bene perchè l’uovo è un elemento completissimo e quasi si potrebbe vivere di quello.
@sebastianocapone33282 жыл бұрын
@@marcosampei97 se raggiungesse la temperatura di pastorizzazione il tuorlo della carbocrema si cuocerebbe e quindi verrebbe male la carbonara in sè. Quindi la prova che non ha pastorizzato il tuorlo è che la carbonara è venuta buona.
@lucadiana32932 жыл бұрын
Fa pure il food blogger🤦🤦🤣
@F_Mul42 жыл бұрын
@@sebastianocapone3328 il che è un errore a causa dell'avidina. In più rischi la salmonellosi.
@sabrinariemma6792 жыл бұрын
RAGA MA COSA STO VENDENDO VI PREGO. IL MIO PIATTO PREFERITO E LA MIA COPPIA PREFERITA AHHHHHH ILYSM❤️
@giovy86852 жыл бұрын
6:50 la risata hahaha
@TheMrrAcee2 жыл бұрын
Mangiatevi il tuorlo crudo è commestibilissimo….effettivamente sui libri universitari mi mancava che si pastorizzasse col grasso….video molto bello ma i tecnicismi usiamoli quando siamo sicuri di quello che stiamo dicendo….
@isabellacorgan38152 жыл бұрын
Siete super carini e vi seguo con piacere, se posso muovere una critica costruttiva sarebbe bello vedere delle ricette con prodotti di produttori non da supermercato. Il buono di un piatto lo fanno sopratutto gli ingredienti. Potrebbe essere un modo anche per supportare le piccole aziende 😁
@mauroccs80622 жыл бұрын
Esatto
@isabellacorgan38152 жыл бұрын
@@fuerto84 Banalmente se vai in una azienda agricola a comprare un etto di ricotta e più buona e costa anche meno della santa Lucia, credimi. Ed è sicuramente un pensiero più bello supportare le piccole aziende.
@massimilianocatucci82202 жыл бұрын
E con questo siamo arrivati al video num. 2.300.205 sulla carbonara
@ella64282 жыл бұрын
Ma infatti basta con sta carbonara , sembra che esiste solo la carbonara
@francescatriolo1192 жыл бұрын
Secondo me Giovanni é troppo suscettibile quando si tratta di carbonara 😂 eddai Giovaaaa é una sfida non te incazzà
@7Byna2 жыл бұрын
La reazione di Emily quando vince mi stende 😂😂😂
@mmatsto2 жыл бұрын
5:51 Giovanni: il tuorlo crudo non è commestibile Mia nonna che mi ha cresciuto a tuorli crudi e zucchero:😐
@cristiansalvi95372 жыл бұрын
Mi state simpaticissimi, però è normale che viene cremosa con 5 uova per 150 grammi de pasta
@misialingua93202 жыл бұрын
No va be non mi aspettavo questa vittoria nonostante tu sia super brava a cucinare❤🤤
@andreabigatti51462 жыл бұрын
Di a Giovanni che prima di poter dare i consigli in cucina deve studiare! Il tuorlo è commestibile
@matteobellabarba12092 жыл бұрын
Prossima sfida potreste fare la pizza o il sushi!! Siete grandi 💪🏻
@Magico862 жыл бұрын
Bel video, carbonare sicuramente buone ma a mio avviso mancano passaggi importanti da parte di entrambi.
@mauriziagiusti15592 жыл бұрын
Penso che le carbonare buonissime entrambe. Ma tante uova? Molto + bello il piatto scelto da Emily, + adatto ad una pasta. Quello di lavagna lo vedo + x la carne. Quindi sfida di Fiorentina!!! O un piatto toscano che ti piace. Divertente sto format.
@marcomiccoli21092 жыл бұрын
Grande Emily. Bellissimo video. 👏🏻
@giovannibassi61222 жыл бұрын
Giovanni non può perdere sulla carbonara c'è daiii
@giordanogreco75522 жыл бұрын
Ogni video sempre qui presente ad ammirarti
@lucabi76672 жыл бұрын
La prossima volta però i piatti anonimi, Giovanni influenza il giudice poi!!
@domenicodibartolomelo19942 жыл бұрын
Bravissimi entrambi top sfide
@cririfu9072 жыл бұрын
Bel video! Vogliamo altre sfide con lui😍😍😍. AMATRICIANA O COL PESTO GENOVESE FATTO ON CASA
@DiegoWeb132 жыл бұрын
Ciao Emily, bravissima bella vittoria e bel video. 🔝🔝🏆👏🍝😉😘👍
@ercecco2 жыл бұрын
Sei troppo strong te , mica il guanciale
@LuisMartinez-kl4ge2 жыл бұрын
6:51 l’esatto momento in cui Emily si è trasformata in joker
@jezomino9622 жыл бұрын
sei la mia youtuber preferita ti voglio bene
@manumanf89832 жыл бұрын
Nella carobocrema meglio mettere l’acqua della cottura e conservare il grasso nella pentola per poi mettere la pasta a far cuocere gli ultimi 2 minuti poi 20 secondi a pentola spenta e giù di carbocrema
@miriamciminera34552 жыл бұрын
la prossima volta però fate la lasagna ovviamente, adesso il cavallo di battaglia di gio e la prossima il tuo
@Simone-xi3xu2 жыл бұрын
Ti voglio tanto bene sia a re che Giovanni ❤❤❤❤🔥
@rebelpanther17842 жыл бұрын
Prossima ricetta: PIZZA. Brava Emily!
@lollopincopallino50332 жыл бұрын
prossima sfida sempre in tema cucina romana cacio e pepe
@robertoferrari13022 жыл бұрын
Meravigliosa e intrigante
@manuelmodarelli64952 жыл бұрын
Ancora credete che basti aggiungere un cucchiaio di grasso del guanciale per pastorizzare le uova?! Le uova si pastorizzano solo al raggiungimento di 60/65° mettendo le uova a bagnomaria, non grazie a 2 secondi di grasso del guanciale.
@Lorenzo-8312 жыл бұрын
Grandissima Emily! Sei bravissima a cucinare! Te e Gio siete fantastici 💯💯🔝🔝
@edoardocavarretta51522 жыл бұрын
Il guanciale si mette a padella fredda pero
@michelmastri68912 жыл бұрын
Rimanendo in tema romano potete fare la amatriciana
@Zoe-ru8dd2 жыл бұрын
sei bravissima!!!!❤
@francescosantoro34102 жыл бұрын
Ma quando si mette il grasso del guanciale nella carbonara l'uovo si cuoce tipo?
@angelolagreca31032 жыл бұрын
siete una bella coppia e secondo me dovevate prendere una persona romana come Giovanni.
@danilo_922 жыл бұрын
Secondo me a questo format dovreste aggiungere il tempo chi lo supera avrà una penalità è più divertente 😜
@mauroccs80622 жыл бұрын
È ovvio che ha vinto Emily come estetica sembrava top, l unica pecca forse il guanciale troppo spesso.. Scelta del piatto azzeccatissimo👌
@samuelecongiu80252 жыл бұрын
Grandi siete la miglior coppia❤️❤️❤️
@Stormix19922 жыл бұрын
Piccolo appunto: il grasso del guanciale non sta pastorizzando l'uovo, per poterlo fare c'è bisogno di portare la pasta con un po' di acqua di cottura; tra l'altro, a parer mio - ma è un gusto personale - mischiare già il grasso del guanciale con la "carbo-crema" mixa troppo i sapori, preferisco aggiungere il guanciale alla fine.
@sebastianocapone33282 жыл бұрын
non per offesa: ma non ne sai della cucina (mi riferisco al fatto di aggiungere dopo il grasso) e per il resto hai ragione. lo sto dicendo pk mio fratello che prende spunto da chef non stellati ma MOLTO bravi riesce a afre una carbonara pazzesca e sembrerà strano ma in realtà per fare la carbonara più buona necessita di meno pecorino e più parmigiano.
@sebastianocapone33282 жыл бұрын
ah no, ho sbagliato.Ti do ragione in realtà ragione anche sul resto
@Andre-qm9bd2 жыл бұрын
Ho una fame🤣🤤
@doctorbesca2 жыл бұрын
Sfida alla leggenda tra Super Saiyan. Taac.
@ChefAlessandroMarasco2 жыл бұрын
Entrambe ci siete andati vicini con i classici errori che fanno in tanti
@FraleTV2 жыл бұрын
Prossimo volta sfido un follower a chi fa la miglior carbonara. P.s se lo fai mi candido subito 😅😉
@dariorossi20702 жыл бұрын
L'importante è che sia buona appetito
@francescolaperuta39992 жыл бұрын
non si mette il grasso nella crema per la questione pastorizzazione si pastorizza a contatto con la pasta essendo caldissima anche se non si fa la frittata
@pietrosironi18392 жыл бұрын
0:46 “Èssi”??? Forse voleva dire “Sìi” imperativo del verbo essere.
@michaelduquesne76632 жыл бұрын
Humm miam 😋 miam 🤤 buona carbonara bello piatto 👍👍👍👍
@fimianimarco2 жыл бұрын
Grande Memly !!!
@tommyliv862 жыл бұрын
No così no sbagli noi toscani ci garba magna la carbonara top e top comunque grandi ragazzi vi seguo siete simpaticissimi
@NicoMazzilli2 жыл бұрын
Un po' rode Giovanni ahhaha si vede È il re della Carbo
@davidebigini34522 жыл бұрын
Spoiler: con il guanciale si parte a padella fredda
@vampiracharly2 жыл бұрын
proposta di ricetta pasta alla gricia
@pamelacuratolasoprana89082 жыл бұрын
Emily, potreste fare na bella pasta alla norma 😋😋😋
@ryzex36642 жыл бұрын
La cam vibrava troppi nei video di Giovanni è meglio però il video è bello
@domenicodibartolomelo19942 жыл бұрын
Giovanni fai la sfida lasagne al pistacchio
@jacopomassucci3882 жыл бұрын
Stupendi
@davideghetti73502 жыл бұрын
Giovanni è completamente imbattibile sulla carbonara, la sua carbocremaaaaaa
@ettoregesmundo2 жыл бұрын
Ma il cappello in casa? Lo fate per lo sponsor? Tutto bene?
@emptygamer13512 жыл бұрын
Che bravi che siete
@kristianmosele1023 Жыл бұрын
ma gli spaghetti sono passati di moda????? stavo scherzando era una semplicissima battuta......LIBERO ARBITRIO!!!!!!!!!!!!
@katiuscialedda57182 жыл бұрын
Belle Queste Sfide Bravi🍝🍝🍽️
@LorenzoAntonio20102 жыл бұрын
5 tuorli sono tantissimi per 150g di pasta. Poi stomaca troppa carbonara (intendo la crema)
@jacksparrowk8432 жыл бұрын
Emily essendo come te fiorentino fate un dolce tipico lo zuccotto