Рет қаралды 5,521
Musim semi, daun bawang mulai meninggi. Masuk bulan Mei, sudah tampak kuncup-kuncup bunga bawang. Saatnya memanen sebagian daun bawang untuk dikeringkan. Buat persediaan musim dingin.
Daun bawang sebenarnya lumayan tahan dingin. Namun di suhu minus derajat, dan dalam jangka waktu lama, daun mereka lemes juga. Walau akarnya tetap bertahan sampai suhu kembali hangat.
Punya persediaan daun bawang kering seperti ini, sangat menolong kami di musim dingin. Ketika tiba-tiba pengen tempe goreng tepung atau pengen bikin gorengan seperti bakwan dan pangsit goreng. Ndak harus ke supermarket dulu. Disimpan di dalam lemari asal dalam kondisi kering, bawang kering seperti ini bisa tahan hingga setahun.
Alternatif lain, potongan bawang bisa disimpan dalam freezer. Cuma kalau sudah beku, dan disimpan jadi satu dalam wadah besar, agak susah mengambil porsi kecil.
#DaunBawangKering #PengawetanMakanan #KeluargaPelancong #BerkebunJerman #TaniPekaranganJerman #Berkebun4Musim #MengeringkanDaunBawang