IPB Pedia: Teknik Pengeringan dengan Matahari Tanpa Merusak Warna Produk

Pakar pangan IPB University menemukan teknik pengeringan dengan sinar matahari tanpa merusak warna suatu produk. Tekniknya sederhana, hanya menggunakan sinar matahari dan kipas angin. Teknik tersebut ditemukan oleh Dr. Tjahja Muhandri, Dosen Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB University. Hadirnya metode ini bisa menjadi jalan keluar terkait mahalnya alat freeze dryer.

[@kusharyati3670]

Terimakasih doktor. Semoga ada bantuan dari IPB pelatihan untuk pelaku UMKM cara pengeringan seperti ini.

[@ismetbanyu3552]

Namun untuk produksi skala besar perlu Tehnologi yg simple dan berkesinambungan tanpa terkendala musim.

[@dewadewi19]

Tertarik utk mencobanya. Keren nih

[@poranggedangan9180]

Alhamdulillah..... terimakasih ilmu nya Dok 🙏

[@jokosudirmanns3672]

Sangat mengispiratif

[@Afnan_27]

Terimakasih. Bermanfaat sekali ilmunya

[@nurhaliza4359]

😍

[@user-ii2br1lh1d]

Dok sy berharap bisa ikut pelatihan di IPB mengenai segala olahan jeruk lemon

[@sriendah9719]

Assalaamualaikum sy sangat mengharapkan adax pelatihan olahan simplisia BG UKM dr bapak

[@hanalentikapratiwi4134]

Terima kasih ilmunya pak. Izin bertanya pak, apakah teknik ini bisa dipakai untuk membuat keripik buah yang langsung makan? Terima kasih.

[@mohamadikbaabdillah3238]

Komentar ❤️

[@edisutriono1423]

Dok, suhu optimum untuk pengeringan lemon di berapa? Dan berapa lama? Saya menggunakan oven skala industri, terima kasih

[@dmohr.5903]

Pak kos.. 🙏

[@user-ii2br1lh1d]

Tmksh pak dokter .apakan di IPB bisa memberi pelatihan untk masarakat yg ingin usaha UMKM ya pak dokter

[@elinahafizah5501]

Minta doanya, semoga sy punya kesempatan buat bisa belajar di IPB, aminn

[@ratnasugijarti6193]

Assalamualaikum apakah ada palatial buat UKM di Indonesia untuk technology ini ?

[@wantoseluma1089]

Pengen belajar lagi konsul kemana ya

[@srihartono3953]

Trima kasih ilmunya. bagaimana kalau buat Home industri?kalau di lab kan ada mesinya kalau di rumahan gmn cara bikin alat yg sederhana?

[@meli-in1mx]

Apakah ada produk ipb tv yang dijual? Beli dmn?

[@agussuparmanto784]

Apa bedanya dengan alat food hydrator pak?sama kah fungsinya?

[@RumahAc]

Lg nyari reverensi pengeringan buah

[@jennysuziani3637]

Apa bisa menggunakan oven tangkring?

[@derahmawati8287]

kira2 kalau di jemur luar apa gak kena bakteri dan polusi

[@user-bj2vm3yr6d]

Tolong dong IPB meneliti gimana agar kubis bisa keluar biji. Agar petani ga perlu beli

[@almalialeather305]

brpa jam pengeringannya , kemudian cara mengetahui kadar air dalam suatu buah ?

[@hanacahyati1356]

Bisa di beli dimana buat ngeringin daun kelor itu ka?

[@riarampisela6604]

Beli produk yg sdh kering dimana ?

[@user-sg6tk8xt8b]

Apakah kandungann gizinya gak banyak yang hilang?

[@cahyajendra1231]

perasaan saya kkn 2021 udh nemuin metode pengeringan strawberry seperti ini menggunakan teknik pengeringan melui sinar matahari menggunakan media wadah khusus

[@elangrama5389]

Dimana mas?

[@cahyajendra1231]

@@elangrama5389 apanya dimana?

[@tiyyura7008]

​@@cahyajendra1231mas klo pake oven, rusak gak itu bahannya?

[@cahyajendra1231]

@@tiyyura7008 kalo dioven leleh, bisanya sistem pengering/dryyer(udara panas). Krna stobery 90 mengandung persen air dan sisanya semacam gula

[@raffaeltube864]

Sya mau keringkan kacang mete, tp krn musim hujan jdi agak susah. Kira2 ada alternatif lain? Mohon arahannya