Рет қаралды 25,305
Resep sate padang:
1 kg Lidah sapi
5 pcs Daun salam
1 ruas Jahe
1 sdm Garam
2.5L Air
Bumbu halus :
5 pcs Cabe merah besar
1 pc Kunyit
1 ruas Jahe
2 ruas Lengkuas
14 pcs Bawang merah
12 pcs Bawang putih
5 pcs Kemiri
3 sdt Ketumbar
35 ml Minyak kelapa
60 ml Minyak sayur
Bahan pendukung :
2 sdm Bubuk kari
3 sdm Asam jawa
3 pcs Sereh
5 pcs Daun jeruk
3 pcs Daun salam
1 pc Daun kunyit
2 sdt Garam
1 sdm Gula pasir
1 sdt Bubuk cabe merah
1 sdt Lada putih
1 sdm Kaldu sapi
1L Air
Pengental :
2 sdm Tepung beras
500 ml Air bumbu kari
Pelengkap :
Bawang goreng merah
Lontong / ketupat