Meringue Cheese Shrimp

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氣炸時就有夠香的啦! 膨膨酥酥的賣相很不錯喔👍👍
一口咬下先是酥酥的口感，入嘴是起司的濃稠，最後…嗯~~是蝦子的鮮甜…
原諒我…還真不會寫這種美食品嚐文(´_ゝ`)
下午茶吃膩了甜食，可以試試這款簡單的鹹點，超級無敵簡單!
🔴食材：
Costco超大蝦仁 4隻🦐
冷凍起酥片 2片
帕瑪森起司粉 少許
起司片 少許🧀
黑芝麻 少許
蛋液 少許🥚
🟡作法：
1.冷凍起酥片放室溫回軟，蝦子開全背後攤平
2.起酥片對半切，若沒辦法完全包覆住蝦子，可以用擀麵棍稍微桿大一點
3.蝦子放中間，撒上起司粉、放上起司片或起司絲(重口味的人可以自行再調味)
4.起酥片兩邊各切四刀，交叉編織，包裹起來就行了
5.刷上一層蛋液，撒上黑芝麻，放進氣炸鍋，200度5分鐘
🙋‍♀️隨便聊聊~
蝦子用的是Costco的超大蝦仁，一磅21-25隻，很肥美，建議挑大一點的，吃起來特有感，酥皮的包法我找了很多視頻，最後選擇用編織( Braid)的做法，編起來挺有型的，也留點空間給融化的起司，如果怕爆漿，前面的開口可以先折邊。
#酥皮起司蝦 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋食譜​#酥皮料理 #Costco冷凍蝦仁

[@zhao2057]

這個會在嘴巴裡爆漿嗎😆😆

[@derek400004]

蝦幹嘛不去大腸 這不衛生耶

[@168lazyrenee]

謝謝提醒，但有點小誤會了呀。這次用的是costco冷凍蝦仁，蝦背上的腸泥(蝦線)原本就已經是清理乾淨的，非常方便，如果是用市場或賣場買的蝦子，要記得把蝦背上的蝦線(腸泥)清乾淨。這次的做法蝦是開了全背，影片中看到的那條黑線是蝦腹上的蝦筋，不是腸泥啦。

[@derek400004]

@@168lazyrenee i see! thank you!!

[@jeff-kc7rp]

可用烤箱嗎？

[@168lazyrenee]

可以的，但溫度跟時間要看個人的烤箱囉。