Mermelada de hojas de higuera

[@paquiramon7009]

Hola, cómo quedó el invento de las hojas de higuera y el azúcar moreno? He mirado por el canal y no está

[@milcosasporhaceryaprender4987]

Muchas gracias por estar ahí. Tienes razón no se ve el después, problemas técnicos impidieron la grabación, sencillamente no nos acordamos de dar al botón de grabar, un desastre vamos...... Te cuento como resultó. Después de dejarlo 3 meses al sol y sereno (a finales de septiembre) se había quedado la parte de abajo del bote impregnado del agua de la hoja de higuera, (l tiene poca agua) y la parte superior del bote el azúcar se quedó como una piedra. Así que lo que hice fue poner el bote al baño maría con un poquito de agua para que aquel bloque se pudiera fluidificar un poco y poder quitar las hojas, mientras se iba derritiendo el azúcar quitaba las hojas de higuera. Con muuuuuuucha paciencia aquello se iba derritiendo y pude quitarlas. Luego eché el jarabe espeso a otro bote más pequeño y le añadí una cucharadita de jugo de limón. Al enfriar del todo se quedó espeso, parece miel. Todavía me queda un poquito, lo he ido usando este invierno para endulzar las infusiones y hasta incluso para cocinar ( en una tostada de queso fresco con un poquito de este jarabe, endulzando yogur....). Tiene un sabor muy rico. Este año volverá a hacerlo porque nos ha gustado el resultado, aunque da mucho trabajo, merece la pena.

[@gotmituns1027]

Hay que dejarlo un poquito destapado,no lo cierres hermético!

[@milcosasporhaceryaprender4987]

@@gotmituns1027 así lo haré, gracias por el apunte

[@myriam2144]

Hay que lastima..cuando vuelvan a hacerlo graven el resultado asi vemos..Gracias y Bendiciones..!!!🤗🙏🇦🇷

[@milcosasporhaceryaprender4987]

@@myriam2144 así lo haremos Un saludo