Mermelada de moras silvestres baja en azúcar

Una receta ideal y sencilla utilizando azúcar con pectinas, ideal para reducir la cantidad de azúcar habitual. Tienes la receta completa también en mi blog www.cesarsar.com/sarcook SI te gusta compártela pues compartir es vivir. Buen provecho.
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[@gavgav9476]

Que delicia y yo tengo muchas moras en mi jardín hago yogurt en casa le agrego moras hago pay, tortas, ensaladas de moras en fin y hoy precisamente buscando una buena receta para hacer mi mermelada y aquí te encontre me parece muy buena tu receta se ve delicioso la voy hacer. Saludos desde Guatemala amigo Cuídate!!!!!!💖

Qué bueno eso que cuentas. Disculpa la demora en la respuesta. Muy fan de Guatemala. espero que estén bien allá. Abrazos.

[@enlacocinaconmarco]

Hola Cesar, me encantan las moras silvestres!! La proxima vez puedes agregarle manzana rallada en lugar de la pectina. Ya me contaras! ☺️

[@amithiel9306]

Las pepitas de mendrillo o la cascara son riquisinas en pectina... lo aprendi en un taller.

Saludos tomo nota para la próxima!!! muchas gracias.

[@soledadurrutia4662]

Hola ..yo hoy estoy preparando dulce de moras silvestres me está quedando muy Rica ...saludos desde Chile

magnífico!!! me gustará recibir comentarios sobre cómo quedó, alguna o vídeo... me encanta la merma de moras silvestres...

[@andreaaraya6449]

Hola consulta.. tu sabes el tiempo de cocción para 5 kilos de mora?

[@luisaley3988]

Gracias por responder a mi dudas are la mermelada de mora gracias y buenas bibras desde chile

Luisa Ley espero ver los resultados :)) Enjoy y saludos también desde Chile

[@mdomoce5829]

delicioso para acompañar con helado. con pan y galletas de sal. la mermelada es la combinación perfecta a estos ingredientes. queda riquisimo. gracias

Mdomo ce gracias a ti, esta merme me encanta

[@luisaley3988]

Buen video me gusto la ternica de la mermelada

Luisa Ley muchas gracias :) que la disfrutes

[@estherreviriegoperez2545]

Que descubrimiento 😂

Gracias

[@clickpc2250]

muy simpático... gracias

Click Pc gracias a ti

[@lorybeatuk7572]

Fantástico! Muchas gracias! Xxx

Lorybeat UK gracias a ti

[@valeriaaguilera3472]

Me encantó su vídeo y se ve riquísima..😋

Valeria Aguilera lo celebro, estaba deliciosa

[@Lisy1121996]

Gracias!

de nada.

[@noemirivera4758]

En que momento agregas el limón? Y solo se hierve 5 a 6?

Noemi Rivera El limón lo puedes añadir prácticamente al final, esa mermelada no hay que hervirla mucho porque esa fruta tiene suficientes pectinas.

[@jhoanag.7328]

Gracias por la receta...Por q la guardas caliente, la tapas así también?

Jhoana G. Si, lo tapo aún caliente, ayuda a crear el vacío en el bote y sellarla con el mínimo aire. Se conservan más tiempo

[@yohanasantis5303]

Hola, si no consigo esa azúcar con pectina y ácido cítrico cual seria la medida de azúcar normal, de limón y como consigo pectina? Porfis... Porque yo hice 4 kg le coloque 3 tazones de azúcar y el jugo de 1 limón y medio... Estará bien? Quiero hacer más por eso le consulto.

Yohana Santis saludos: sabrías decirme esas tazas de azúcar qué peso total tienen?

[@crisitincontreras8021]

Para dos kilos d mora q cantidad d azucar el limon es el acido citrico si no se cuela gracias

[@amithiel9306]

Se tarda mucho en hacerla o se de mora?? 😐 yo tengo un balde de moras. Quiero hacerla en conserva... se puede?? Sabes hacerla??

Amithiel Saludos se tarda un poco menos de una hora en preparar esta mermelada. Y sí claro que se conserva, una mermelada en sí misma es una conserva.

[@amithiel9306]

@ pero me referia a si se podia dejar enteras en almibar o alcohol... gracias por responder pero... si se de mora (porque es de mora)

@@amithiel9306 disculpa que no entendí. En almíbar seguro que si, en alcohol supongo que también pero no tengo experiencia en esto último.

[@veronicafujtey493]

Hola! Quería saber cómo calcular el kilo? En un balde cuánto entra? Como para no adivinar jaj

Saludos Veronica, yo creo que la mejor forma de calcular el peso de la azúcar es usando una báscula. No sabría decirte el peso en función de un balde. Lo siento

[@veronicafujtey493]

@ gracias

[@orlandoleal8595]

Hola la olla se tapa cuando se cuese las moras ?

Orlando Leal Saludos, no es necesario taparlo pues debe cocerse a fuego lento lo único tener cuidado que no salpique porque quema mucho.

[@maritzajaracabrera7502]

Hola Ana una consulta ,hice la mermelada pero me quedó muy aguada.no le eche coñac pero si gelatina eran cuatro kilos de mora .no me gustó como mi consulta es la puedo volver a hervir y echarle el coñac y después echarle más gelatina para ver si espesa un poco máS ,esperando tu respuesta gracias . Para no perder la mermeladA

maritza jara cabrera saludos, disculpa la demora en la respuesta. Si queda muy líquido puedes dejarlo más tiempo al fuego flojo para que reduzca

[@popigb7858]

Hola! Dónde has ido a buscar las moras?

popi gb Saludos las moras las he encontrado en el monte del agua en el norte de la bella isla de Tenerife

[@encajeabolillosrosario9271]

@ Son de árbol , o arbustos?

[@luzcampos8722]

Como se hace para quitar un poco el ácido de la mora o neutralizar😁

Luz Campos para la acidez azúcar :))

[@raizazerpa7535]

Hola, como se llama el azúcar, estoy en Alemania. 🙌🏾

Raiza y Acha Es un azúcar con pectina

[@encajeabolillosrosario9271]

Tu receta está muy buena! Pero creo , deberías poner la cantidad de azúcar ! Dado que no estás trabajando con azúcar común . Aclarar cuanta azúcar común llevaría por kilo de frutas!...Desde ya muchas gracias!!!

Cierto, me faltaron datos.

[@nancyarbelo6514]

Esa azúcar pueden los diabéticos?

nancy arbelo no :(

[@sofiabanegas5805]

nancy arbelo

[@luisaley3988]

Para que se agrega jugo de limon

Luisa Ley para cambiarle la acidez a la fruta y ayudar a conservarla con menos azúcar

[@nancyaravena9554]

Para que se le hecha limón a la mermelada

Nancy Aravena para darle sabor y para conservarla con menos azúcar

[@amparop.v.5936]

Como es posible hacer mermelada sin lavarla? 😱

Amparo P. V. Porque se va a cocinar?? Igual es por eso :))) jajaja

[@mariposaaltamirano7857]

Muy bien pero mejor colarlo

Yo no lo cuelo y está riquísimo... pero cada casa tiene su truquillo supongo.

[@veronicaavila9825]

No quedo establecido la cantidad especifica del azucar

Veronica Avila ciertamente. Suelo poner un 30% de peso de la fruta, en el caso de frutas con bastante pectina.

[@mariabequis-lacera2484]

Si claro el dijo 3:1 es decir 3 tazas mora 1 azúcar

[@franciscosequera]

Y cuál es la cantidad de azúcar

francisco sequera 35% por lo general.

[@franciscosequera]

César Sar gracias

[@fabiandavilao]

¿35% del total de la mermelada o de la bolsa de axúcar?

Respecto del peso de la fruta ya lista, un 30 o 35 de azúcar en las memeladas con bastantes pectinas.

[@aleonis6330]

Lavadas saque un total de 3,5 kilos de moras para que es el limón?

sobre el paso total de fruta recomiendo usar un 30% de azúcar o algo menos si usas azúcar con pectinas. El limón es un conservante natural para no usar tanto azúcar y poder tener la mermelada envasada más tiempo.

[@Papercitystudio]

Pimienta blanca?

Hola... sí, pimienta blanca. Aunque negra o mixta también vale.

[@javiergilbardaji]

Mejor lo que pensabas No se lavan

yo solo les paso un agua rápido.

[@jasencio4]

José Omar que onda

Jose Asencio rico rico!

[@luisaley3988]

Se ve roca la mermelada

Luisa Ley Roca? Te refieres a dura? Al único si, después de unos días en el bote se ablanda mucho.

[@marceortega2884]

😱😱😱 Que error, yo hubiera utilizado un utensilio para mezclar. Me dio 🤮

Marce Ortega la manía bien limpias son un utensilio válido para cocinar en una casa :)

[@mariabequis-lacera2484]

Las manos son los mejores utensilios de cocina