Mermelada de Naranja Amarga. Las Recetas del Hortelano

[@gimenaaustin7152]

Quedó perfecta !!! Pensé que iba a quedar amarga por tanta cascara, además le puse la mitad de azúcar. Quedó riquísima!!! Gracias.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

[@gimenaaustin7152]

@sanandoamininainterior2833 si

[@eliabdom5383]

Ya es la segunda vez q la hago y me sale perfecta.gracias desde Marbella Málaga España.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

[@pilarnavarrocuesta2219]

Hago tu receta todos los años, con mis naranjas amargas que tengo en la parcela. Gracias por enseñarnos a hacer esa mermelada tan buena!!! Un saludo

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro muchísimo de poder ayudarte. GRACIAS por comentar

[@angelesdelatorrebrav]

¡Es mi misma calle! Haré la receta...acabamos de recoger algunas naranjas antes de que el ayuntamiento se las lleve! Gracias Hortelano!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar, ya nos contarás que tal te salió.

[@ratapual]

Hace cuatro años que hago esta mermelada. Modifiqué un poco la receta, calculando las proporciones. 8 naranjas, 2k azúcar, 2,750 de agua. No le pongo el limón. Sale PER-FEC-TA. Con esas proporciones salen 8 frascos de 350g más o menos. En mi ciudad, Concepción del Uruguay, Entre Ríos, Argentina, hay varias calles con naranjos, que dan frutas desde mayo a noviembre ... ¡¡abundante materia prima!! Saludos ymil gracias.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS y GRACIAS por la aportación

[@ratapual]

Busqué muchas recetas y ésta es la mejor explicada y más sencilla de elaborar ... ¡¡¡y sale perfecta!!! Gracias mil por compartir.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS a ti por comentar. Me alegro mucho de haberte podido ayudar.

[@raquelbeatriztellarini8110]

Yo ya hice 4 veces esta receta. Excelente y facil

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Estupendo, muchas GRACIAS por comentar

[@disfordebora]

Un saludo de un pueblito pequeño de Sevilla! Por fin me voy atrever hacer mermelada ya que tenemos tantos naranjos en el pueblo!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

De que pueblo eres?

[@disfordebora]

@@lasrecetasdelhortelano8252 La Puebla de los Infantes!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@disfordebora Yo de Castilleja de la Cuesta

[@gracielamedina8319]

Ameeeé esta receta mí preferida por lo rica y no tiene tiempo de caducidad, 👏👏👏👍😋

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS

[@gracielamedina8319]

@@lasrecetasdelhortelano8252 Es de un gran deleite tu receta de Naranjas Agrias , desde que las preparé paso a paso no he dejado de hacerlas , además el sabor y el tiempo que llevan en frío no alteran el producto, !👏👏👏👏👍🍊🍊🍊🍊🍊

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@gracielamedina8319 Muchas GRACIAS

[@elizabethlosada8955]

Buenísima. La he hecho varias veces y es mi preferida. Muchas gracias desde Caracas Venezuela ❤

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS. Me alegro mucho de haberte podido ayudar

[@mundodarkadmin]

Es la mermelada que compro siempre y ahora quiero hacerla yo. Tengo naranjas amargas del campo malagueño. Voy a hacerla con tu receta. Muchas gracias por lo bien que lo explicas y tú simpatía 👏

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS a ti por comentar y espero que te salga rica rica, ya nos contarás

[@gloriacanavides7926]

Cuánto de agua hay que poner?

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@gloriacanavides7926 La suficiente para cubrir la peladura de las naranjas. Si te quedas corta siempre puedes añadir, si te pasas tendrás que cocerla más tiempo y se pone muy oscura porque carameliza el azúcar. GRACIAS por comentar, espero haberte podido ayudar

[@gloriacanavides7926]

Muchísimas gracias por su respuesta me salió exquisita saludos

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@gloriacanavides7926 Me alegro mucho de haberte podido ayudar

[@gracielamartin1683]

Que hermosos árboles de naranjas!!🥰

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Son muy habituales en las calles de los pueblos y ciudades del sur de España. GRACIAS por comentar

[@helecctrak]

Hasta ahora es la mejor receta q e encontrado...la voy a hacer

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS

[@mariaauroragascons4300]

Sencillo procedimiento.Facil de llevar a cabo..Muchas gracias, Soy de Salta, Argentina.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS

[@monicabeatrizmontanez7004]

maria aurora Gascons hola.tambien de Salta ..

[@gujama1]

Yo tambien soy de Salta y hago mermeladas de naranjas ácidas .

[@barbyaldecoaldeco8169]

Hace tres años que sigo su receta y para la temporada de la naranja amarga la uso, riquisima, muchas gracias por brindar su sabiduria. Saludos de Argentina 🎉

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegra mucho haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

[@angelarincon5645]

La probaré con panela en vez de azúcar; saludo desde Colombia.

[@milaserrano8074]

Pues coméntanos como te salió por favor 😉👍

[@Cris_tyti]

👍🏼 buena idea y soy de Colombia! En Colombia en que parte se encuentra de esa naranja amarga?

[@CelestedaSilva]

En cuanto pueda la hago, pues los ingredientes ya los tengo todos. 👍👍👍. Muchas gracias por compartirla.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Gracias a ti por comentar 🤩

[@danigarcia3612]

Fácil y rápido eso quedó Excelente..!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS

[@AntonioBerjillos]

Gran Receta si señor, esta mermelada de naranja amarga

[@carmen2246]

le he puesto la mitad de azúcar y ha quedado perfecta de textura y riquísima de sabor. Gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Seguro que si, GRACIAS por comentar

[@JulianaMontielscagliotti]

Gracias preparé la mermelada me salió perfecto, rico mil gracias ❤😊

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar y GRACIAS por comentar

[@OlesyaOlyanych-qk5dj]

Gracias! Desde Argentina, tengo varios árboles en la chacra y me puce hacer dulce.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@NancyAnabellaCardozo]

La hice tal cual tu receta y salió perfecta 😋

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

[@mariaandradearteaga5278]

La boy hacer que tal me sale

[@victoriacaceres7441]

No amarga la jalea ?

[@NancyAnabellaCardozo]

@@victoriacaceres7441 no, sale riquísima...se siente sólo el amargor característico del apepú (como le conocemos a la naranja amarga acá en Misiones, Argentina)

[@ramonzanabria715]

SALUDOS DESDE VERA .SANTA FE.ARGENTINA.. YA ME PONGO HACER AYER TRAJE NARANGAS AGRIAS.....Y NECESITABA VER UN VIDEO..ASI QUE A COPIAR.. MI MADRE HACIA UNOS DULCE MARAVILLOSOS...DE TODAAA CLASE DE FRUTAS.. ECT... SALUDOSSSSS ...

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS por comentar

[@adrianalejandrorodriguez1463]

Excelente amigo gracias salió riquísimo

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS, me alegro haberte podido ayudar

[@gracielaabente9617]

quedo espectacular, genial, saludos desde Paraguay

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Estupendo.

[@adrianaluciagimenez2083]

Muy buena la receta, la hice. La mermelada es exquisita. Muchas gracias desde la Patagonia , Argentina

[@claudiagimenez8421]

La he hecho tal cual enseñó pero sin limón.riquisima me salió...gracias!desde Santiago del estero. Argentina

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar, me alegro mucho de haberte podido ayudar.

[@marielalorenapotera8192]

Hola yo las hice el año pasado. Porque en casa tengo un arbol de naranja con tu explicación y me salieron buenísimas. Ahora este año ya estan listas las naranjas para hacerlas. Y tuve la suerte que como lo pode y lo fumigue salieron mejores. Asi que a probarlas. Muy buena receta y muy detallada la explicación. Gracias.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS a ti por comentar

[@adrianagimenez8121]

La más rica que he probado 🤤

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Riquísima, a mi me encanta

[@HS.93]

Genio.no sabía que hacer con esta planta y vos me diste una linda solución.gracias.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar. GRACIAS por comentar

[@Maricruz191]

Gracias!!! La prepararé!!!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Pues ya nos contarás que tal te quedó. GRACIAS por comentar

[@joseperea4994]

Me parece buenísima tequedo Perfecta gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@mariaterezacaballero5144]

Qué rico..hoy lo voy a preparar ya tengo todo preparado el macerado ..Gracias por la receta...sy de Villa Florida Misiones.Paraguay ..😍😘

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Ya nos dirás que tal te quedó. GRACIAS por comentar

[@gabrielasimonelli7505]

Riquísima y sencilla! No le puse el limón pero quedó espectacular igual. Y azúcar a ojo pero mucha cantidad. Saludos desde Tucumán, Argentina.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS por compartir tu experiencia

[@marialuisasistoburgos9331]

Hoy 17/1/24 he cometido errores pero aun asi me ha salido super rica, gracias un saludo.Desde Madrid

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Gracias a ti por comentar y adisfrutarla 🤩

[@lidiasoraire8278]

Me gusta, se ve riquísima la mermelada. Felicitaciones

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS y GRACIAS por comentar

[@lisseteerosalese7209]

que rica se ve!! lo haré sin falta, gracias por compartir

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@kenedicervantes2288]

Que hermoso pasar por las calles y ver naranjas 😍 ojalá asi fuera aquí 😣

[@lasrecetasdelhortelano8252]

La verdad es que si, muchas GRACIAS por comentar

[@beatrizaliciafunes4335]

Excelente la receta, salió una mermelada riquísima. Muchas gracias. Alicia desde Argentina

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS a ti por compartir tu experiencia

[@elisezanabria3495]

Muchísimas gracias! Mi favorita. Tengo árbo de naranja agria en casa. Así que pondré manos a la obra.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Ya me contarás que tal te quedó. Muchas GRACIAS por comentar

[@martateresakozak231]

Ayyyyyyy querido Hortelano, GRACIAS MUCHAS GRACIAS, EXQUISITA, UNA DELICIA, TE MANDO UN ABRAZOTE desde ARGENTINA (nunca comí una mermelada de naranja amarga tan rica) . De todas las recetas que encontré la tuya es perfecta, tu explicación se entendió muy bien.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar, me alegro mucho que te gustara y de haberte podido ayudar. GRACIAS de nuevo

[@rosaelenaserranoyones184]

Hola . Soy de la República Dominicana. Desde que tengo uso de conocimiento. Allí veo que hierven las cáscaras unas 2. O 3 veces para quitarle el amargo. Luego hacen dulces de naranjas . Amargas . Quedan muy bueno . Si bueno . Muchas gracias por darnos esa Receta . No la sabía. Gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS por la aportación. Lo probaré. Y GRACIAS por comentar

[@ricardoantunafernandez645]

Extraordinaria mermelada, posiblemente una de las mejores en sabor, muy bien explicada y ejecutada, una delicia tener a mano esos naranjos en el barrio.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

+Ricardo Antuna Fernandez Muchísimas gracias por tu comentario, la verdad que para mí el concepto "mermelada" es solo esta, la de naranja amarga, como los ingleses. Estoy deseando que llegue la temporada para volverla a hacer

[@JulianaMontielscagliotti]

Gracias. Me salió perfecto , riquícima un abrazo desde Santa Fe Cuidad ❤😂

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS

[@maidanycabrera]

Exelente eeee,soy cubana y nunca había visto hacer la mermelada de naranja ácida,dulce pues si lo he echo acá varias veces,me da pena ver cómo no se aprovechan las naranjas y con la salud que tienen porque son muy grandes ❤

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS y GRACIAS por comentar

[@jorgelinasanchez4143]

❤ la estoy haciendo espectacular

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS por comentar

[@troll1383]

increible muy buena receta super simple ,saludos desde nueva zelanda

[@lasrecetasdelhortelano8252]

WAO. Nueva Zelanda. En las antípodas. GRACIAS por comentar

[@andreavela1467]

😋 muchas gracias por compartir voy a hacer la mermelada tengo naranjas amargas, un beso grande😘

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar, ya nos dirás que tal te quedó

[@teredure950]

buena explicación me encanto ya la voy hacer..gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@JuanCarlosViscarraSalvatierra]

El color y la textura la hacen ver maravillosa e exquisita. Un gran abrazo 🤗

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Queda riquísima. GRACIAS por comentar

[@estermateydoret8395]

Muy bueno ya la estoy haciendo

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Pues ya nos dirás que tal te quedó

[@karinadolade6925]

¡Excelente tu receta! La estoy haciendo en Buenos Aires, aprovechando las naranjas de mi barrio. ¡Me encantó cómo salió, y más encantados están nuestros amigos, que probaron el dulce ! ¡Te felicito! Saludos desde Argentina.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS, me alegro mucho de haberte podido ayudar

[@elisalaso1584]

Gracias por la receta, bien explicada pasó a paso; la he hecho hoy, me ha quedado muy bien, pero creo que la próxima vez herviré una vez las naranjas y tiraré el primer agua, me parece que está demasiado amarga para mi gusto

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Lo importante es que lo hagas a tu gusto y que mejores la propuesta. GRACIAS por comentar

[@fatimatami4859]

Muchísimas gracias por la receta 😋😊

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@danielllovera2824]

¡Excelente video! Estoy haciendo la mermelada.

[@danielllovera2824]

Le voy a poner clavo de olor y canela. Después les cuento

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS y gracias por comentar. Te deseo que te quede rica rica.

[@almamontemayor4909]

Gracias por compartir tu receta saludos desde Monterrey México

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@irmamyrianveravoigt6832]

Muy bueno, gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@pedroviaud1119]

la hice, salió bien rica, gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro muchísimo, Muchas GRCIAS por comentar. Ahora a disfrutarla

[@violetteoudkerk5714]

Aún enfriándose...pero la "cata" en caliente muy buena. Le eché chorro generoso de ron añejo y 2/3 del azúcar. Muchas gracias!

[@herfloter1]

La hice y me quedo riquísima te agradezco el tutorial Saludos desde México

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS a ti por comentar, me alegro mucho de haberte podido ayudar y que te haya quedado bien rica.

[@roxanaminguez]

Sencillo , bien explicado, divertido y la receta salió perfecta! Gracias hortelano! Desde buenos aires Argentina.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@marcebress8396]

Hermoso hombre gracias lo voy a hacer 😙

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchísimas GRACIAS

[@luzcordoba9007]

Se ve que a quedado súper deliciosa

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS

[@rosagarcia52]

Muchas gracias por tu rápida respuesta.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

+Rosa garcia Encantado de haberte podido ayudar. En esta vida creo que es importante compartir

[@rosagarcia52]

Completamente de acuerdo.

[@mariaisabelrodriguez4585]

Ya la prepare y esta delicisa

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS por compartir tu experiencia. me alegro mucho de haberte podido ayudar

[@AvelinaGonzalez-p5b]

Espectacular 😊👏👏

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS y GRACIAS por comentar

[@lecanez2]

Hola , soy de Sonora, México. Aquí hay muchísima de esta naranja, se hace este dulce pero no a mucha gente le gusta por lo amargo, por lo que le cortamos un poco el amargor cambiando el agua en el que se macera, cada 4 o 5 horas; a veces duramos mas de un día haciéndolo, algunos hasta cal le ponen al agua... esto lo digo por los comentarios de las personas a las que no les gusta el sabor tan fuerte. Por lo demás, excelente la receta, de hecho lo de las semillas no lo sabía... gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

+Laura Elena Tavera Muchísimas gracias por tu comentario y por tu aportaciones. Podrías hacerme llegar alguna receta mexicana que pueda hacer con los productos del huerto? Me gustaría sobre todo algún guiso con chayotes. Gracias de nuevo

[@Xioma09]

Laura Elena Tavera muchas gracias por su comentario..! Supongo que el jugo se lo ponen ya de último, después de haber cambiado el agua de maceración varias veces..?

[@martateresakozak231]

Muy buena la acotación, Perbieto Canal

[@joseramongutierrezquesada4583]

ForedamanialedeMontmoremcicy chantillí. Rues. Está situada en la reunión de Picardía busco busco chantilly

[@joseramongutierrezquesada4583]

Ni.

[@lorenacontreras8625]

Excelente explicación...me uno a tu comunidad Hortelano... .muchas gracias y un abrazo grande desde Sonora, México !!!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Michísimas GRACIAS y Bienvenida

[@bilmaburtoboy706]

Buenísimo!!!!!!desde Argentina. Te saludo!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS

[@Fati-gq8mu]

Conseguí naranjas agrias de una plaza cercana y encontré tu receta y bueno estoy por probar como me sale

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Pues cuéntanos después que tal te quedó. Quedamos a la espera. GRACIAS por comentar

[@pilarnavarrocuesta2219]

Te hice caso y me salió una mermelada bueniiiiisima. Gracias!!!!!

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar. Gracias por pomentar

[@animacionenlinea4286]

Muchas gracias por esta receta, nuevo sub bendiciones y exito, saludos desde Monterrey Mexico

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Gracias y bienvenido

[@leticiabenitez1652]

Exquisita!!! gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

GRACIAS a ti por comentar

[@kairandalasmr7089]

Y sirven la de los árboles de la calle ?? Es que no se encuentra en los mercados

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Son esas, la de los naranjos de la calle. Tienen que ser naranjas agrias/ amargas, no se venden en los mercados. GRACIAS por comentar

[@gugolero]

En muchas localidades del sur de España se usan los naranjos amargos como ornamento de las mismas y precisamente en esta época, mes de Diciembre, están cargaditos de frutos que los diferentes municipios se ocupan de recolectar. Supongo que llegarán a algún acuerdo con fabricantes de esta mermelada.

[@rosagarcia52]

Estupendamente explicada esta receta de mermelada, muchas gracias por compartir, a mi me sale siempre o muy liquida porque me paso con el agua y la tengo que poner al fuego de nuevo o muy espesa por tenerla de más al fuego, a ver si le cojo el tranquillo poco a poco.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

+Rosa garcia Gracias por tu comentario, precisamente hoy la he hecho y me quedo genial. Por lo de conseguirla perfecta no te preocupes, sí te queda líquida, con cocerla un poco más es suficiente y si se te queda muy espesa, con un poco de agua caliente, será suficiente. Un truquillo es dejarla enfriar totalmente en la olla y ahí ves como te ha quedado y sí va a necesitar corrección. Sí está perfecta tan sólo debes volverla a calentar un poco para poderla envasar al vacío. Espero haberte podido ayudar y GRACIAS de nuevo por tu comentario. Espero que te suscribas al canal.

[@hugodanielpuw199]

Puedo perfumar con clavo de olor o anís estrellado. Soy de Casilda prov. De Santa Fe. Argentina. Ya hice varias veces está receta y me salió muy rica. Gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Si te gustan esos aromas. Claro que si

[@grettalavin7626]

Me he quedado encantadisima

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar. Gracias por comentar.

[@m.carolinavalle9301]

La hice.... Impecable!!!! Y exquisita!!! 😀💓

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar

[@gianinaelisabethbrizuela2173]

muchas gracias,en realidad buscaba hacer una mermelada de limón ,digamos que es mas o menos parecida a esta receta que tu has hecho....me salio muy bien,solo que quedo un poco ácida la mermelada.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

+gianina elizabeth brizuela Muchas gracias a tí por ver el vídeo y comentarlo. Me alegro mucho de haberte podido ayudar

[@gianinaelisabethbrizuela2173]

si si la verdad que muy genial..!!! y antes de ayer me anime hacer una de manzana y me salio muy bien :3

[@deathnoobpvp5272]

me gusto mucho La Recetas de Hortelano muy rico pero nomas mas que yo lo hice de otra naranja mas amarga

[@josefrancesco4369]

Me encanta

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS

[@Marta-zk5jg]

Gracias por la receta, tengo un tanjarino, muy acido, y me da fruta dos veces al año, lastima a casi nadie le gusta la mermelada que hago, intentare esta.

[@lasrecetasdelhortelano8252]

A ver que tal te queda y nos cuentas. GRACIAS por comentar

[@griseldaaguirre9628]

queda amarga? la mermelada?

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@griseldaaguirre9628 Si, es amarga

[@mundodarkadmin]

El año pasado tenía nísperos que los pajaritos se los comían rápido y tenía que darme prisa para no quedarme sin mi ración jejeje Total que se me ocurrió hacer mermelada a ver qué tal. Recogí bastantes y les dejé a los pájaros su parte. Es un poco laborioso, porque hay que pelarlos, quitarles el hueso y la telita que queda por dentro pegada a la carne. Merece la pena de verdad. Salió muy rica. Los puse a cocer en un cazo y le eché un chorrito de agua (poca) De azúcar menos del peso de la fruta porque estos nísperos son muy dulces. Creo que le eché un poco de zumo de limón (no lo recuerdo bien), pero soy amiga del limón. La verdad es que a veces hago cosas que me salen bien y cuando repito, lo hago diferente, porque no lo apunto, pensando que me acordaré. Hortelano, ¿haces mermelada de nísperos?

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Nunca la he hecho, ni la he probado, ni la conocía. Lo que si he hecho con nísperos es compota, que sería como una mermelada con menos azúcar y sin terminar. Para evitar que los pájaros te arruinen tu cosecha una buena opción es recolectar antes que maduren, cuando están aún ácidos y los pájaros no los atacan, y los dejas madurar almacenados, Y otra cosa que estoy empezando a ver mucho para ahuyentar a los pájaros son los búhos de plástico. Muchísimas GRACIAS por tu aportación, voy a ver si puedo hacer la mermelada y a ver que tal me queda.

[@susanahelbling3683]

Hice la receta tal cual explicaste y me salió excelente!! Me gustaría experimentar con mermelada de kinotos, limones y pomelo blanco.Dispones de alguna receta? Muchas Gracias! Saludos desde el Noreste de Argentina

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Me alegro mucho de haberte podido ayudar y de que te gustara la receta. No tengo más recetas de mermeladas, sólo esta. GRACIAS por comentar

[@ratapual]

Hola! Yo hice de kinotos, siguiendo las proporciones de esta receta, y salió perfecta. Supongo que con los otros cítricos será igual. ¡suerte!

[@susanahelbling3683]

@@ratapual gracias Marta! Probaré. Saludos

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@ratapual wao, maravilloso. GRACIAS por compartirlo

[@maricarmenvinasmorales7980]

​@@lasrecetasdelhortelano8252 ahora mismo salgo a la calle para coger naranjas amargas para hacer tu mermelada, porque en mi barrio también tenemos y hago para toda la temporada, saludos desde Sevilla

[@milaserrano8074]

Me encanta la receta, muchas gracias, probaré a hacerla porque me encanta la mermelada de naranja amarga, una pregunta ¿cómo se esterilizan los tarros de cristal, hirviéndolos?

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Muchas GRACIAS. Si, hay que hervirlos

[@milaserrano8074]

¿Con 10 minutos es suficiente?

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@milaserrano8074 Si claro

[@milaserrano8074]

Gracias Hortelano, por la receta y por contestar tan rápido, un abrazo desde Sevilla

[@lasrecetasdelhortelano8252]

@@milaserrano8074 besos desde Castilleja de la cuesta

[@jonathanadet1457]

Recién hice la mermelada me salió muuy bien!!! Sólo quisiera saber porque los frascos van boca abajo? Me quedo esa duda. Muchas gracias por tu video

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Para comprobar que están cerrados herméticamente y no se sale nada. GRACIAS por comentar.

[@mercheespejo9809]

que bien porque en mi calle hay muchas naranjas nadie las coge y me da pena que se caen al suelo y la gente las revienta y no les sacan su beneficio el fin de semana me pongo hacer mermelada muchas gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Verás lo rica que te queda. GRACIAS por comentar.

[@SuperTomi15]

Muy clara la explicación y muy amable el cocinero tengo naranjas amargas mañana haré la mermelada ,para esterilizar los frascos hay que hervirlos ?gracias si puedes me contestas Mabel Chacabuco Argentina

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Gracias por comentar, si que es necesario hervirlos para esterilizarlos

[@Xioma09]

Claro se deben hervir para esterilizarlos

[@giancarlarengel5036]

Buenas noches, tal cual está la receta, ¿no sale amarga?a mi me encanta esta mermelada y pude comprobar que es buena para la digestión y para los dolores e cabeza, de lo que sufro, probaré hacerla así como dices

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Si, esta mermelada es amarga

[@sebastianavalos1917]

Hola amigo se ve espectacular 😋😊 consulta... Se le hecha el doble de azúcar del peso de la fruta antes del hervirla verdad? Y qué sabor me puedo esperar?😅 Es que tengo naranjas amargas, incomibles, muy amarga 😂 entonces temo a que quede 🤢 como endulzado a la fuerza pero aún así amargo 😅 como colocas lo blanco de ls cáscara que es amargo igual, me da cierto temor. Saludos y gracias 😊😊

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Los pesos son antes de cocinarlas. El resultado es una mermelada amarga. La mermelada clásica inglesa

[@sebastianavalos1917]

@@lasrecetasdelhortelano8252 gracias 😊

[@gloria-i7w]

Hola, recién te veo porque tengo las naranjas y busque para hacer,saludos desde Argentina.y tu de dónde eres? 2021 mayo

[@lasrecetasdelhortelano8252]

De un pueblo de la comarca del Aljarafe, en Sevilla. Andalucía, al sur de España.

[@gloria-i7w]

@@lasrecetasdelhortelano8252 waw que lindo,y lejos .me encantaría conocer.mis antepasados Españoles.

[@emasaldano1782]

Estoy haciendo veremos cómo sale

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Estupenda, ya verás. GRACIAS por comentar

[@letytamez3223]

Hola, se ve riquísima , ya no hervimos el frasco para esterilizar, cuanto nos va durar ni se hecha a perder... gracias

[@lasrecetasdelhortelano8252]

La mermelada no se estropea si se mantiene limpia y cerrada, Una vez abierta debes conservarla en el refrigerador y tener cuidado con las cucharillas y los cuchillos que uses para untarla, que no tengan restos de pan, mantequilla, etc... GRACIAS por comentar. Espero haberte podido ayudar

[@angelicaromeliaorquera4942]

Me gusta la receta ,q cantidad de agua?

[@lasrecetasdelhortelano8252]

La suficiente para cubrir la fruta, sí fuese necesaria más, se la puedes agregar después. Tiene que estar concentrada. GRACIAS por comentar, espero haberte podido ayudar

[@santiagopereira3703]

me en canta

[@lorenamor2150]

La hice le agregué un poco de canela al final y reduje el azúcar a media taza y qedo muy bien,

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Estupendo, seguro que así esta genial. GRACIAS por compartir tu experiencia.

[@martateresakozak231]

Bueno Hortelano la hice tal cual y salió exquisita, MUCHAS GRACIAS. Ahora hago una consulta, quiero hacerla poniendo menos cáscara, eso modificaria? que tendria que agregar para que me salga perfecta pero con menos cáscara.Desde ya agradezco y espero la respuesta, aprovechando de tu amabilidad

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Realmente la cáscara es la que le da cuerpo y sabor a esta mermelada. Si no te gusta la textura, puedes procesarla, triturarla mucho más en la batidora cuando aún está caliente, quedándote muy muy fina. También podrías sustituir la mitad de las naranjas por naranjas dulces, tendrá más pulpa pero su sabor variará un poco. GRACIAS por comentar. Espero haberte podido ayudar.

[@martateresakozak231]

O sea que sustituyo con dos naranjas dulces con la pulpa?Pongo la pulpa y el jugo, y todo lo demás igual.

[@carmenrodriguezloperena5226]

Me ha gustado mucho. Pero, ¿en que calle vives?

[@lasrecetasdelhortelano8252]

Vivo en Castilleja, en mi calle no hay naranjos, esa es la calle del cole de mi hijo

[@tomasoropel9684]

Y otra pregunta son dos litros de agua porqué en el video solo muestras un vaso de agua muchas gracias por la respuesta y saludos desde cordoba argentina

[@lasrecetasdelhortelano8252]

la cantidad de agua dependerá de como de espesa quieras que te quede la mermelada.