Bonjour Xavier , J’aime beaucoup ce que tu proposes en contenu, Culture de l’exigence et de la perfection. Je partage un peu moins la folie viande qui nous pousse à aller vers de la viande d’Australie, des États Unis etc … Je comprends la demande du consommateur, mais soyons fier de nos producteurs français et européens qui, en cherchant un peu sont capables de produire de la viande d’exception ! Wagyu Simmental, jersiaise , on en trouve en France. J’ai bien conscience que les approvisionnements ne sont pas tous les jours possibles et facile mais on peut proposer de la folie carnée un peu plus locale peut être ? Ouvert à la discussion et Au plaisir de venir déguster tes merveilles !
@callmemax83516 ай бұрын
Je te rejoins sur la qualité de nos viande. Il faut savoir aussi admettre que certaines races bovines, même si c'est du Wagyu, sont mieux réputés en dehors de France, c'est comme notre fromage qui est exporté, il faut savoir profiter de cette richesse culinaire que nous propose le monde :)
@osmozinho6 ай бұрын
Je comprends absolument pas. C’est une aberration écologique et économique. Alors qu’on a très largement ce qu’il faut en France faut arrêter ça.
@emmanuelrandier73586 ай бұрын
Je me questionnais aussi... On a tellement de races locales, mixtes ou rustiques, à proposer, fierté de nos élevages et de nos éleveurs. Ce sont aussi aux restaurateurs d'encourager les belles viandes, bio, labellisées etc Il faut aussi protéger les races anciennes et ne pas qu s'adapter au consommateur. Et pas que le bœuf ! Proposer des produits moins émetteurs en carbone, ça peut être le porc, le poulet, le canard ou le lapin. Faire venir de la viande d'Australie, à part peut être de façon exceptionnelle, c'est une folie.
@callmemax83516 ай бұрын
Vous remarquerez qu'il y a aussi des races française. Mais pour devrions nous nous priver de ce qui est possible à travers ce monde alors les autres pays goutent notre viande pour la même raison?@@emmanuelrandier7358
@mcb96446 ай бұрын
@@emmanuelrandier7358 le problème qu’on est en France, c’est la distribution ! Va demander à un boucher, une viande de race… Clairement, t’en trouves pas, il faut systématiquement passer par débauché spécialisé et en province,, accroche-toi pour en trouver. Et puis surtout on parle d’un restaurant gastronomique. Il y a un côté exotique et hors du commun à commander une viande qui vient de l’autre bout du monde. Une viande bien persillée et mature correctement sera toujours meilleur qu’un Wagyu qui vient du bout du monde, mais l’expérience n’est pas la même. J’ai un gars qui m’a demandé pour commander du wagyu japonais je lui ai proposé du australien, bien meilleur que les trucs pour touristes qui viennent du Japon. Il n’ena pas voulu donc comme quoi les gens ne vont pas acheter une qualité mais une expérience culinaire. Si vous voulez de la bonne viande française il faut se tourner vers des filiales spécialisées et vers déboucher mof
@laafoudreee13386 ай бұрын
Ça fait tellement plaisir de voir des gens aussi bienveillants et gentils avec tout le monde 🙏🩵
@dickey5bbbb6 ай бұрын
Tu t'en serais peut etre mieux sorti en embauchant un serrurier
@StankArt006 ай бұрын
Tu fais pas de contenu avec un serrurier
@kaisop.r.p74936 ай бұрын
C'est bien d'apprendre a faire les choses soi meme aussi quand tu a le temp et l'énergie .. 😉
@TH3R3CR3ATION6 ай бұрын
Quel régal XAVIE le dimanche au réveil
@loki9286 ай бұрын
Le boucher il a découvert la poudre, inventer le fil à couper le beurre et à l'exclusivité sur l'eau chaude. Vendeur de flan oui.
@LeGuyz6 ай бұрын
Il fournit tous les plus grands restaurants de Paris de génération en génération. Il est plutôt chef d'entreprise, négociateur international, commercial, importateur... Que boucher. Il doit certainement avoir des employés pour exercer ce genre de tâches.
@KevinDEFARIA2 ай бұрын
@@LeGuyz Ba deja a partir du moment ou il dit Wagyu Australien tu comprend que c'est un branleur ... Wagyu ca veut dire Boeuf Japonais ... Si c'est la meme race mais vendu en dehors du japon on appelle ca du black angus et si c'est la meme race qui vien du japon et plus précisement de la ville de Kobé on appelle ca du boeuf de kobé .
@4roulettes5696 ай бұрын
qu’est-ce que vous régalé trop bien l’équipe 💪👏 Un kiff de vous suivre depuis le début.. Xav le boss qui fédère la team 👏👏👏
@bastienthibaut4226 ай бұрын
Achetes de la viande française bon dieu !
@anneb29686 ай бұрын
Le beurre Bordier ! Merveille 🥰
@flo91606 ай бұрын
La vidéo du dimanche! Toujours au top 👌
@Towlito6 ай бұрын
Merci pour ces bon repas dans les 2 resto chef ! Merci à toute l’équipe 🔥 J’ai passé un magnifique moment ! Les Belges❤
@gregory.170006 ай бұрын
Le rdv du dimanche toujours super de regarder tes vidéos chef
@goldo15156 ай бұрын
Je sors de mes cuisines et je passe mes repos dans les tiennes mais quel bonheur et d'être passionné ❤
@Sardo286 ай бұрын
La montre du boucher incroyable 🙏
@leojullien6 ай бұрын
Xavier qui porte le t-shirt de Trym c'est le multiverse
@whiteafghan62216 ай бұрын
Je bosse chez un grossiste pour restaurateurs sur Lyon et ça fait bien 2 ans que l'on en vend du PERSILLÉ DE BASSE CÔTE ANGUS. C'est vrai que c'est top comme morceau, à snacker, griller, au beurre ou à l'huile, aux deux, à ce que vous voulez, accompagné de sauce, ou juste nature bien assaisonné, je suis bien d'accord avec ton revendeur, c'est vraiment top ! Je le décrirai comme une bavette, mais plus grasse, o'us moelleuse grâce au gras bien reparti. Bref en 1 mot : excellent ! Merci pour vos vidéos en tout cas, c'est tjs un plaisir de voir de la cuisine "gastronomique" faite par une équipe "décomplexée", et détendue, à commencer par le patron 😉👌 continuez comme ça les gars !
@matisg92616 ай бұрын
38:14 le T shirt Trym je suis choquééééé
@shelby66016 ай бұрын
Grave cool la dégustation avec Adama👍🏼
@1eidji65222 күн бұрын
44:07 y’a un gros truc pour toi 😂😂😂😂😂😭😭😭😭
@mrkram60566 ай бұрын
Xavier t’es histoires de portes on en a rien à branler sérieux
@Mano-lc2mo6 ай бұрын
Mon gars comment ton fournisseur il te carotte sur ses viandes, le mec te sort que tu as des exclus mais on en voit pleins du black Angus australien.
@TontonFlo6 ай бұрын
la chaîne a changé, c'est plus un chef de cuisine mais un apprenti serrurier 😅😂
@PETROhardmusic6 ай бұрын
Trop court on en veux encore plus !!!!!!
@gibelinxavier816 ай бұрын
Mr Bordier est au top bravo
@kaisop.r.p74936 ай бұрын
Ecardstore les boss 😉 ! ❤
@dvnk31716 ай бұрын
Xavier pour la hampe ( Entrana) prends la argentine elle a beaucoup plus de goûts, beaucoup plus tendre c’est un régal j’en ai dans mon resto accompagné d’une sauce chimichurri c’est incroyable
@bobybob2226 ай бұрын
le chuk flap nest pas de la hampe comme dit a 15:25. En anglais la hampe est appelé « skirt steak » . Grosse force du canada , à toi xavier et ton équipe . Jattend impatiement chaque dimanche la sortie des xavie !
@arnaudtolon22846 ай бұрын
Le t-shirt Trym ❤️❤️🔥
@flemmard.assume33396 ай бұрын
2ans que je regarde tes vidéos après mon service du dimanche, tu régales
@donomar59026 ай бұрын
Les banques 😂 big up ❤
@jasonlanglais88416 ай бұрын
La saga de la porte continue😂😂😂
@user-od4wf5eb6y6 ай бұрын
Best contenu sur youtube ❤
@benjaminbecthold18676 ай бұрын
Dans 2 semaines la 💯 !!
@audreyfertil65446 ай бұрын
super ta vidéo ! J'habite en Australie, près de Margaret river. J'avoue les viandes Angus sont vraiment bonne
@donomar59026 ай бұрын
Encore la porte 😮
@naclkh6 ай бұрын
Hamza ressemble trop a Borsalino dans one pièce
@jeromemixstreet14066 ай бұрын
Les agriculteurs vont venir dans ton restaurant 😅
@spacekif6 ай бұрын
Perso les frites de mcdo en 2024 c'est moins bon que les frites de BK...😉
@bobzz313006 ай бұрын
Si tu as l'occasion le Fanta pêche est incroyable on dirait un vrai goût de pêche 😉
@guinoob54986 ай бұрын
Le vendeur vous a envoyer au charbon ahah pour extraire la vis avec un extracteur sans jamais l'avoir fait, il faut d'abor la pré percer pour enquiller l'extracteur et même comme ca pas toujours évident 👍👍
@ValBcq6 ай бұрын
Pauvre Steven, h24 il ce fait tailler en vrai de vrai 😅
@nicolaschw6 ай бұрын
Chef il faut faire une cave à vin vitrée souterraine avec la pièce que vous avez ça serait de la folie !!!
@Ktmil6 ай бұрын
la Hampe c'est insane comme morceau et ca coute pas chère
@backybeats59146 ай бұрын
Letssgooo ma vidéo du dimanche ❤
@edouardbedhome98166 ай бұрын
Joli tee shirt trym
@Gregoire-m9j6 ай бұрын
143 000 abonnés et il n'y a pas un serrurier dans les abonnés ?
@antoinedrc44606 ай бұрын
Je te jure 😂
@pennyandka6 ай бұрын
La porte Jpep épisode 1650 😭🤣
@kitchoundales6 ай бұрын
La chance de voir kanye et les ouvertures pokemon ok mais il faut que yait andrew
@lucasgallelli37816 ай бұрын
J’ai goûté la entraña cette semaine c’est la meilleure viande que j’ai mangé de ma vie.
@clemn15456 ай бұрын
Un peu trop de viande d’origine étrangère dommage !
@guillermocatala98136 ай бұрын
Elle est ou la viande française, Xavier tu déconnes bordel!!!😡
@quentinspan94886 ай бұрын
les gars ta une assurance avec ta CB de ta banque ;)
@mohameflaradh4406 ай бұрын
Comme d’hab ces la maison ki reçoit
@cocodudu77546 ай бұрын
Frérot stp ouvre la déstiné en vidéo sa serais trop bien
@theweedsman16 ай бұрын
Pour ton origami utilise un verre pour poser ta base et tire les coin plus facilemnts
@larryhoedenaeken29166 ай бұрын
Pauvres portes x)
@florian_leloup6 ай бұрын
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
@Zo-ce3lf6 ай бұрын
Le poivre Guillaume Canet on le trouve ou?
@leandrehenaff5046 ай бұрын
Hello Xavier, Top la vidéo ! Un peu plus de contenu vin ça serait top et rigolo de temps en temps 😊
@Nemaall6 ай бұрын
Mais cheeeeeef ton groom doit être sur ta porte il était bien de base, la traverse sur ton bâti! Ensuite c’est sous ton cache qu’il faut régler la fermeture et la force 💪🏼
@sliyy9716 ай бұрын
les bricoleurs en sueurs x)
@legrodu126 ай бұрын
Bonjour. C'est quoi la ref de la veste Fred Perry ?
@tomlanglois9746 ай бұрын
Petite coquille chef, à moins qu’une seule viande soit INCROYABLE Je suis passionné d’orthographe vous l’aurez compris 😂 Et le vieux monsieur 🎶🎼
@gibelinxavier816 ай бұрын
C'est mon voisin
@tonemingo6 ай бұрын
xavier pincemin : chef serrurier
@intermarche14106 ай бұрын
un serrurier contre un diner pour 2 au gastro? pq se prendre la tete chef
@aminemarrakchi6 ай бұрын
He chef il faut me contactez quand ta une dégustation comme ça 😢😢😢
@Arnaud_lpb16 ай бұрын
Je sais pas ce que tu prend pour êtes speed comme ça même qd tu parle et c est pas là vidéo la pire certaine comme le concert avec ton flash de Sky la y a un souci trop marrant enfin moi j adore pour une fois quelqu un de nature peinture comme on dit et surtout " attention ça c est extrêmement bon" lol
@Ktmil6 ай бұрын
tu prend une perceuse avec une mèche métal et tu perce la vis pour la retirer
@Themorfal6 ай бұрын
Qui pourrait me dire ces quoi la dernière viande à 150 on du kilo merci
@JessSsej5856 ай бұрын
Autant de viande, aucune d’origine France, elles ont toutes fait 15 fois le tour du monde avant de finir dans votre cuisine, c’est vraiment dommage…
@damiennewman84906 ай бұрын
la prochaine fois appel CS SERRURERIE
@31Yannis6 ай бұрын
chacun son metier mdr
@Benjiiii916 ай бұрын
C’est Triste de ne pas mettre en avant de la Blonde d’Aquitaine, de la Limousine,Aubrac,etc… 🇫🇷 🥩 on a de la vraie bonne viande chez nous bordel 🇫🇷
@valerehervet10516 ай бұрын
De la viande australienne quand nos agriculteurs crèvent de faim et que l'on prône l'achat local pour lutter entre autre contre le réchauffement climatique… Très ordinaire chef…
@perdrix686 ай бұрын
Pendant que les agriculteurs crèvent de faim et que la crise climatique ne fait qu'augmenté on peut trouvé sur internet des chefs qui font venir la viande des 4 coins du monde. Merci de partagé vos valeurs sur internet et de défendre la culture gastronomique Française c'est sublime !🙄
@ihsanlilian11576 ай бұрын
Dixit avec son telephone venue du quatre coins du monde alors qu’on a des fabricants de téléphone made in France. Relou va.
@perdrix686 ай бұрын
@@ihsanlilian1157 Et non dommage timoté il n'y a pas de téléphone 100% made in France contrairement à la viande. Tu as pas inventé l'eau chaude toi.
@ihsanlilian11576 ай бұрын
Y’a bien une marque de téléphone française , mange merde 😘 continue de chialer
@ihsanlilian11576 ай бұрын
Y’a bien un téléphone made in France, sale merde 😘 continue de chialler
@SEB2510826 ай бұрын
Toutes les vidéos ils nous montrent ses portes 😢
@juliengrosc6 ай бұрын
La cantine est bonne chez Metzguer mdr. Il vient te présenter des produits, il mange la moitié de chaque morceau ! Antoine il est antipathique de dingue, j'ai même plus envie de regarder à cause de lui. Il découvre la vie à chaque évenement, la comm elle est eclaté au sol, on voit que c'est pas son métier. Même la serrure c'est toi qui t'en occupe car tourner un tourne vis ca a l'air super complexe pour lui
@Zzzzzzxxxxuyyy6 ай бұрын
C'est qui le gars qui regarde xavier travailler ? 😂
@florian55516 ай бұрын
Ta pris la grande tête dommage je me de abonne
@florian55516 ай бұрын
Antoine c vraiment le relou qui sert a rien.. que il gratte quoi..
@Marcusholwett6 ай бұрын
Salut ! J'aime bien tes vidéos, mais franchement avec ce qui se passe dans le monde agricole actuellement, acheter de la viande australienne et américaine, je ne trouve pas ça top pour nos éleveurs ( sans parler de l'impact eco).... Et dernière chose , chacun ses goûts, mais être super fier d'avoir des places pour Kanye west alors que le mec se prend pour dieu et lâche des "i love Hitler" , je trouve ça super déplacer, tu as tes ref' mais n'en fais la promo à ce moment là, à moins que toi aussi " tu sépare l'homme de l'artiste" ? Bon courage pour la suite.
@bicktardigrade5626 ай бұрын
un dislike pour la pause Mcdo
@jeromemixstreet14066 ай бұрын
Achète français mon Xave ta viande 🥩 Australie etc sa vient du bout du monde
@alexandreblanchard52206 ай бұрын
La cuisine ok. Ta vie non merci.
@Gwal6 ай бұрын
pourquoi donc ? c'est un vlog, et c'est littéralement dans le nom du vlog que c'est sa life : Xa Vie