ÁGUA, MANDIOCA E CARNE - MESA Tendências 2017

[@theo727]

O mais legal disso tudo é valor que Átala da para a comida, para os alimentos em geral e principalmente para as pessoas ao seu redor. Demais esse cara é simplesmente a essência humana que todos deveriam ser.

[@michelfortunato769]

Nossa, que conteúdo riquíssimo...Obrigado por disponibilizarem de forma gratuita. Atala é Top!

[@mauramariadasdores6789]

Alex, aprendi a te admirar como mestre da culinária. Mas, hoje assistindo este vídeo te admiro como ser humano. Parabéns!

[@ambio7260]

Isso vai além de uma palestra sobre alta gastronomia. O que vemos aí é a busca pela excelência. Atala tem a nobre arte de transformar a disciplina, o conhecimento, as inúmeras tentativas de acertos e erros em sabedoria. É um iluminado.

[@mariaritafernandes2062]

Vim de uma família de 17 irmãos, minha mãe fazia uma panelada de capa de filé (carne de segunda?) era a melhor carne do mundo. Comíamos com arroz ou pão! Até hoje temos este SABOR na boca. 🤗🤩🥳

[@AnaMaria-ts6td]

Também moça, comida de mãe amorosa é tudo de bom por mais simples que seja.

[@camiladoamaral1932]

Que massa

[@nacozinhacomochico2092]

Alex Atala é inspiração para muitos, principalmente para mim.

[@nacozinhacomochico2092]

Eu tinha salvo este vídeo já fazia bastante tempo, sempre olhava para ele, mas tinha preguiça de ver, por conta de ser muito longo, hj decidi assistir até o final, quando acabou eu queria mais, essa é a diferença entre o q é bom e o q é ruim. Esse aí sempre terá o meu respeito e admiração!!!!!

[@johmaia222]

Sensibilidade, inteligência,foco, disciplina e muito amor Alex Atala e mestre, cada vez me surpreendo mais

[@EulerEliete]

Atala, só hoje encontrei esse vídeo, e me apaixonei por vc, sua simplicidade e grandeza em reconhecer às qualidades da sua equipe, pois até hoje conhecia sua extraordinária competência.

[@Elizabeth-oi4eg]

Estas colocações deixam evidente sua imensurável paixão pela gastronomia.Traduzem ideias, pensamentos e ações direcionados ao aprimoramento de sua profissão. Aliás, ideias aplicadas que viram tendências, merecidamente. Impactam positivamente o meio, e resgatam o melhor de todos! Gracias siempre por compartilhar.

[@ideiasprojetossergiodavid5292]

Alex Atala porque vc num cria um curso de culinária com diploma e certificado pra mim vc é o melhor chef do Brasil.

[@msocorrinhooliveira]

"Fazer o brasileiro conhecer melhor a cozinha brasileira"...que frase feliz!

[@cristianebroggio6899]

Parabéns pelo seu conhecimento Chef Alex!

[@carlanascimento3614]

Parabéns Daniel ,Coreia! Seu lindo ! Legal demais !!!

[@sergiopraia782]

Sensacional sua atitude perante seus funcionários e suas explicações... Forte abraço

[@MesaHub]

🤝

[@vilmaalves2802]

Esse Chef é o cara, e não perdeu a humildade, eita chef você me emocionou 😢, que DEUS continue abençoando, você tem meu respeito. O cineasta da cozinha mesmo, amo seu trabalho suas receitas. 👏👏👏👏👏

[@rozaneamourasalgado6503]

Que exemplo de vida, obrigada por existir ,me fez chorar

[@Kikakima]

Aí gente, não aguento, chorei demais na parte do Giovane. Ninguém chega longe sem apoio, ninguém constrói sozinho! Parabéns pra esse time campeão!

[@katiacastro7095]

Assistir e puro encantamento, o olhar que ele tem em todos os pontos e único.

[@judsonmedeiros8168]

GÊNIO a única palavra que consigo usar pra descrever esse cara

[@giselechavesgi9018]

Dá um orgulho de ser brasileira quando vc ver uma pessoa tão incrível

[@marinesmartinssoares4906]

Pena que soa pouccos Brasileiros asim

[@Paulistaninha]

Que video! inspiracao, muito amor, respeito. Sensacional!

[@normaribeiro4936]

Muito legal..amoo

[@MesaHub]

É excelente mesmo! Você viu as aulas dos outros anos do MESA Tendências do próprio Alex Atala? Não perca as aulas de 2015, 2018, 2016 e 2019. Depois nos diga qual você mais gostou.

[@eliasnunes2785]

Vc me faz amar o nordeste e o Brasil.

[@elisakelz]

Aula muito interessante, aprendi muitas coisas. Obrigada!

[@reinaldonunesdasilvanunes7112]

Esse cara é o cara mesmo !!!¡

[@taniafaccio7681]

Alex Atala, Deus te abençoe!

[@AnaMaria-ts6td]

Essa palestra me fez lembrar de duas histórias envolvendo alimentos: minha família é do interior e certa vez um primo da cidade mostrou ao filho pequeno a vaca e explicou que vinha dela o leite de caixa e o menino se recusou a tomar leite daquele bicho. Assim também os alemães, durante a segunda Guerra mundial, ao receberem do Brasil dois navios de milho se recusaram a come-lo por sentirem-se ofendidos por ser comida de porco e, segundo a pessoa que contava, afundaram os navios.

[@katherinemaldonado2464]

Sou aluno do Senac de pelotas,vejo q vc e fera no q vc faz parabéns

[@TheFreestreet]

JB até pode não gosta do ATALA, mas ele tem de respeita que esse cara ele não cozinha, ele faz da culinária um mundo diferente. Outro nível de objetivo culinário alem de agradar os críticos. Admirável

[@canaldovanderlei1506]

Ele respeita, apenas criticou alguns pratos do restaurante D.O.M. O JB mesmo disse que as pessoas confundem crítica do trabalho com crítica de uma pessoa. Olha a entrevista dele no Danilo Gentili, você vai entender o que ele falou.

[@diosanavarro9925]

Atila 👏👏✊sou da Bahia, filha de fazendeiro e sempre aprendi que existe aipim que os humanos podem consumir e a mandioca que só os animais comiam. Aprendi isso por muito anos com meu velho pai. Hoje, Vivo em São Paulo, já frequentei o seu restaurante. Vou voltar para degustar as delícias de minha terra. ✊💛

[@Kikakima]

A gente aprende e se encanta com essa aula...

[@mariaritafernandes2062]

A vida é uma escola! Um dia vc é professor e no outro é aluno. A vida ensina. Saibamos agradecer sempre. Tudo vem para acrescentar. 👏👏💫💫🕊

[@antoniopauradeoliveira5664]

Exclente aula de trabalho em equipe. Parabéns.

[@rinamarciadealmeida5135]

Apresentação maravilhosa! Gratidão Alex Atala.

[@rogerioperes465]

Isso que é um mestre completo!!!

[@murillodealbuquerqueregina4447]

Alex Atala !!! Você è INCRIVEL !!!! Pessoa Linda!!!!! Parabéns!!!

[@murillodealbuquerqueregina4447]

Comentário de Eliane Brasil, Esposa.

[@beneditojairdecarvalhocarv8719]

Bom dia chef tudo bom shon de bola na coximha

[@adrianagracavalentim580]

Bom profissional Boa pessoa ! Parabéns!!!

[@joeloliveira6825]

Emocionante!

[@daguisonroc6274]

Eu estou apaixonado por comida braisleiras.gostei de mais .e tambem muito saudavel .comida brasileiras sem duvida .sou Haitiano

[@alexluizdasilva3134]

Sempre me surpreendendo com as aulas fascinantes do grande chef Alex ! Meus parabéns pelo sucesso!

[@rodrigopereirasilva3609]

Monstro gênio da cozinha

[@diosanavarro9925]

Você é um amado ✊💛🌱🕊

[@pedrinhogastromix5842]

BRAVISSIMO..

[@olgamenna5636]

Quero muito ir no seu restaurante, deve ser maravilhoso 😍

[@ytalohugo1990]

Deve ser caro pra caralho

[@arthurvvieira]

@@ytalohugo1990 1.500 reais por pessoa só 😢 KKKKKK

[@anafavarafirmino9125]

@@arthurvvieira não é isso tudo não. Procura uns KZbin que vão em restaurantes e mostram os preços

[@muhzidanger]

Menus degustação à partir de 500 reais.

[@alessandramoller2077]

Eu adoro vc ayala. Quando vc fala do m'beju vove deveria pesquisar no paraguai que tem como sua base culinária a mandioca. E o m'beju uma receita incrível... nosso lanche da tarde... é bom pesquisar, vai queijo, óleo, leite é claro polvilho azedo... so pesquisar! Mas a mandioca é a base da comida paraguaia, vc está falando no m'beju. Não é possível falar disso sem falar da culinária paraguaia.

[@paulofilho3875]

Muito Beleza.

[@murillodealbuquerqueregina4447]

Tenho que falar mais!!, ( Comentário de Eliane), Que Maravilha!!!!

[@emilioablanmartin3079]

El mejor chef de Brasil, sería un sueño poder trabajar en su restaurante

[@andersonsouza2126]

A dissipação do orégano na água não é osmose, é difusão Alex, Osmose envolve a passagem da água por uma "película" semi- impermeável!

[@pedrobrescansin1650]

Queria ter tua alta estima irmão, pra querer corrigir um cara um cara como Atala. rs

[@judsonmedeiros8168]

Na verdade não precisa de tanta auto estima assim. Basta ter concluído o ensino médio pra entender a diferença. Até o maior dos mestres pode errar e isso não tem nada de ruim.

[@jorge_781]

Nada como um químico CDF de plantão kkkk

[@greenpickle3340]

Sensacional!

[@kleberkarioca9107]

Diz a lenda que, o Rei do Bacalhau, quando abriu na Tijuca e não conseguiu dar a mesma qualidade da Rua Guilhermina, mandou buscar as panelas de lá e depois até a água, para tentar atingir o mesmo padrão de qualidade.

[@nandajardim14]

Genteeeee, só eu observei que ele chamava de água alcalina, uma água que ele disse ter o PH 4,5? Mas esse valor é ácido .

[@mayarapessine2423]

Passei a respeitar e adimirar!

[@josekleber7459]

Gênio.

[@karinavernek3722]

Sempre me emociona ver ❤✨🙏

[@vivermelhor4832]

Atala 👏👏👏.

[@melisemedeiros7782]

👏👏👏👏 maravilhoso

[@janaynacardoso731]

👏👏👏 Esse cara é top!!

[@valeriamendes3545]

👏👏👏👏👏

[@felipeleite5064]

Chama manteiga de garrafa pq bate na garrafa pra separar o soro da gordura , nao pq guarda na garrafa. Essa é a história que conheço, nao essa. Mas histórias sao muitas.

[@natcom-marketingdigital7358]

Chamou o kra de dinossauro askskaksa, mas foi muito toppp

[@cesarlimapiau]

Eu fico imaginando os veganos horrorizados ouvindo o Atala contar a história da vaca velha.

[@helenagoncalves8559]

Vem da aula aqui em casa kk

[@virgiliosouza632]

100% Brasil 👏👏👏👏

[@yogahoje5803]

Bom. Mas acho que o peão escolhe o gado velho por outros motivos, não o sabor da carne. Com todo respeito, existe mais ai.

[@priscilatrindade9899]

e o tomate na agua ?qq virou?

[@flavioenvelopamentocomunic3561]

Não há osmose aí mestre

[@oleandrobarros]

graxaria é madero

[@LeonardoPLemos]

So faltou lavar as mãos, esfregou o nariz mais de uma vez.

[@atahualpabrenno8513]

Só que ele não está fazendo nenhuma comida pra pessoas e sim testando e provando ele mesmo!

[@LeonardoPLemos]

@@atahualpabrenno8513 tá bom.

[@henriquevertti4733]

Tudo isso aí pra cozinhar mandioca e fazer uma carne???? Filho...coloca essa mandioca numa panela de pressao com agua, deixa cozinhar e pronto. A carne vc frita com alho, cebola e sal e já era.

[@martaveronicasouza6969]

👏👏👏