Messerschmiede Kubesch in ARDBuffet 03.04.2020

Messerschmiede Kubesch in ARDBuffet 03.04.2020
Messerschmiede Kubesch
Rangstr.71 / 36043 Fulda
Telefon & Fax: [phone] & 402598
www.messerschmiede-kubesch.de
[e-mail]
Unsere Geschichte
Tradition & Familie - Handwerksbetrieb mit Tradition
Die Wurzeln unseres Betriebes gehen zurück bis ins Jahr 1930.
1930 gründete der Messerschmiedemeister Josef Schuhmann in der Fuldaer Kanalstraße, auf Höhe des Gemüsemarktes, die Schleiferei Schuhmann, in Verbindung mit dem Fachgeschäft für Solinger Stahlwaren. Dort blieb das Geschäft bis es nach dem 2. Weltkrieg in die Räumlichkeiten der Kanalstraße 62 umzog. Die Schleiferei wuchs zum größten und bekanntesten Fachbetrieb seiner Art im Landkeis Fulda. Die jüngste Tochter des Messerschmiedemeisters, Christa Schuhmann, stieg in das Ladengeschäft mit ein und baute es erfolgreich aus.
1989 war der Fuldaer Betrieb auf 4 Mitarbeiter angewachsen und ein neuer Auszubildender wurde gesucht. Herr Schumann war zu diesem Zeitpunkt mittlerweile 92 Jahre alt. Seine Tochter und er entschieden sich für einen ehemaligen Praktikanten, Jens Kubesch.
Nach seiner erfolgreichen Gesellenprüfung war es für Frau Schuhmann eine große Freude ihn im Betrieb übernehmen zu können.
Da Josef Schuhmann während seiner Ausbildungszeit verstarb, ging Jens Kubesch nach der Ausbildung gleich weiter auf die Meisterschule (Abendschule), die er 1994 erfolgreich beendete. Im Jahr 1995 kaufte Jens Kubesch mit nur 21 Jahren von Frau Christa Schuhmann die Werkstatt, die sie zuvor in die Rangstraße 71 umsiedelte. Vom damaligen Hausbesitzer der Rangstraße 71 erwarb er das Geschäftshaus mit Laden- und Werkstatträumen. 1 Jahr später zog auch das Ladengeschäft aus der Kanalstraße in die Rangstraße 71 um. Nur drei Jahre später geht auch das Ladengeschäft in seinen Besitz von Jens Kubesch über.
Der junge Geschäftsmann verband jetzt die alte Tradition des Messerschmiedehandwerks mit den neuen Techniken der Stahlbearbeitung. Sowohl die Werksatt als auch das Ladengeschäft erweiterte er. Der Maschinenpark der Messerschleiferei wurde verdreifacht und das Messer - Warensortiment verdoppelt. Seit dieser Zeit wurde die Schleiferei und der Schärfdienst natürlich konsequent weiterentwickelt.
Heute stellen wir uns als innovatives Unternehmen mit traditionellen Wurzeln natürlich auch modernen Herausforderungen und arbeiten nur mit bestens geschultem Personal und modernsten Maschinen.
Unser Meisterbetrieb ist offiziell anerkannter Schärfdienst namhafter Messer- und Scherenhersteller, wie z.B. Herbertz, Böker, Haller, Wüsthof, Dovo, Wasa, Victorinox, Klaas, Buck Gerber, Kai und viele weiteren Bekanten Herstellern. Dabei lassen wir bei der Metallbearbeitung selbstredend äußerste Sorgfalt walten und sorgen dafür, das der Charakter Ihre Klinge perfekt erhalten bleibt. Auch “alte Schätzchen”, die schon eingerostet sind und seit Jahren nur noch als Erinnerungsstück in Ihren Schränken liegen, arbeiten, schleifen und polieren wir gerne wieder für Sie auf.

[@schleifservicerenelange246]

Ganz großes Kompliment dafür, dass man dem Laien mal vermittelt wie man richtig wetzt. Auf die Spitze stellen und den Winkel kontrollieren. So muss das. Es gibt keine Methode eine Klinge die an Performance verloren hat wieder auf Linie zu bringen, ohne weniger Material abzutragen. Top. Eure Scheren Videos sind auf super gut gelungen.

[@MesserKubesch]

Danke 🙏

[@ralphschuch2304]

Ein Messer im Messerblock ist eine Keimschleuder. Falsche Info, Magnetleiste ist effektiver.

[@MesserKubesch]

Kommt auf den Messerblock an! Erstens gibt es eine Vielzahl von Messerblöcken z.B. aus Kunststoff und Edelstahl diese Messerblöcke kann man ohne Messer regelmäßig in der Spülmaschine reinigen. 2. gibt es auch Messerblöcke mit Magneten ( sie heißen immer noch Messerblöcke da man sie als Block hinstellt). 3 ist ein Messerblock bei richtigen gebrauch und Reinigung keine Keimschleuder da er sich über die Gerbsäure selbst desinfiziert. Zumindest vernünftige und hochwertige Blöcke.