SOHA nem sütöttem még ilyen szaftos töltött karajt mint ma :-)

[@lajosnepesti7858]

Nagyon szeretem , hogy majorannát használsz , én nagyin sok mindenben használom , mert nagyon szeretem ! Bableves , pötkölt , sültek , nagyon jó ! Nekem tettszik , mert finom ízt ad neki !

[@ildikocsengoi8540]

Kedves Mészi nagyon kedvelem az anyagaidat. Különlegesen imádom, hogy minden hasznos információt elmondasz. Kérlek ne hidd, hogy sokat beszélsz! Színvonalas, nagyon jó amit láthatunk! Köszönöm szépen!

[@gabriellaszabo9949]

Köszi! Nagyon jó ahogy készited az ételt!Tetszenek a videóid! Jó kedvet adsz hozzá!

[@vercingetorix264]

Szarvassal csináltuk régen a szilveszteri asztalra a szűzpecsenyéjébe. De kb ugyaniígy . Pirítva,disznó zdírba konfittálva,visszakérgezve. Hidegtálakhoz is kitűnő!🙂

[@imrenehajszan5433]

Nagyon jól készited a húsokat, öröm nézni!!!👏👏👍👍👍👍

[@manonearth5759]

Na barátom, ilyen egy jó főzőcsatorna! Csak így tovább!

[@zsuzsakorsos3461]

Nagyon tetszik a recepted. Sajnos sok függ a hús minőségétől is. Nem tudom, hogy mivel etetik mostanában a disznókat, de majdnem minden hús olyan, mint a fadarab és rengeteg víz jön ki belőlük. Ma fogok készíteni kolbászos karajt a gyerekeknek, mert mennek síelni és ilyenkor nekem kell készíteni ezt a kaját. Sok zsírral, hagymával, fokhagymával, hogy a kenyeret meg is tudják kenni. Megpróbálom majd betenni zsírral együtt a sütőbe alacsony hőfokra. Remélem sikerülni fog.

[@agostonnemayer2653]

Finomakat főzől. Jó a szöveg köritès hozzá. Kedvelem az őszinte, termèszetes stílusodat. (mint a dög, mint a disznó stb.) Főzzèl mèg sokat a kedvelőidnek.

[@gaborvereb674]

ez valami fantasztikus. köszönöm/jük ez a príma receptet!

[@Darkcomet70]

Na, ez a videó minden szempontból fasza lett. Jó kaja, őszinte szakács, én is megéhesedtem a végére.

[@erzsebetnacsak5715]

Hideg vizet folyatok a kolbira par mpig es siman lejön a bőre. Szuper a recepted megint. Köszönet erte.

[@tamasbeli2309]

Bocs ha hülye kérdés , de a kolbász belseje nem lesz vízes. Tehát ha csak reggelire tannék pár szeletet vajas kenyérre arra is ez a módszer?

[@erzsebetnacsak5715]

@@tamasbeli2309 nem. Csak a hejara folyik a hideg viz par masodpercig es lehuzod a bőret, amely amugy nem vizateresztő.

[@erzsebetnacsak5715]

Igen, nyugodtan probald ki. Tedd a csap ala, folyasd ra a hideg vizet es mar jön is le a külseje.

[@tamasbeli2309]

@@erzsebetnacsak5715 Köszi a választ holnap kipróbálom.

@@tamasbeli2309 hát ha elég száraz a kolbi akkor nem

[@Dani_battya]

Istenien néz ki! Következő héten én is megcsinálom! Köszönöm a receptet!

isteni is lett :-)

[@Dani_battya]

@ El tudom képzelni. Egészségetekre!

[@tabe2091]

...hát, szuper jó. Mondhatnám profi ízesítés, állag...gratulálok👌👍

[@kreznreich]

Eszeveszett jók a videóid! Grat! Ja, és ment a feliratkozás is!

[@davidka2221233]

Húú, de jó ötlet! Kedvet kaptam hozzá! Megcsinálom. Köszi.

[@pufika62]

A "becsokizott" szakács töltött karaja. :) :) :) Megmosolyogtattál, és veled örültem. : )

[@ildikocsengoi8540]

Egyszer sikerült finomat enni , amikor sütni való kolbasszal készült, amit egy kicsit mélyhütőben alkalmassá tettek, hogy töltésre jó legyen. Nagyon finom volt.

[@editfazekas4955]

Jók a tippek,én ezt az ételt sose díjaztam,nekem túl húsos,kevés fűszer ér hozzá!

épp ezért kell a levéből pecsenyeszaftot csinálni és olyan ízes lesz az egész ,hogy elájulsz :-)

[@nagyea]

Szia Mészi! A gázsütőm nem tudja ezt az alacsony hőmérsékletet. Egyszer már próbáltam így a sertésszüzet és kiszáradt. Kacsamellet már többször sütöttem úgy, hogy beirdalom a bőrét, mindkét oldalát elősütöm, majd rövid időre forró sütőbe teszem. Ez működhet karajnál is? Nem tudom, hogy mennyi ideig kellene kb. 220 fokon tartani? Erika

ez kb 4 szer vastagabb szerintem csak kívül megégne belül meg nyers maradna

[@nagyea]

@ Köszi

[@jeneyzsu]

Nem bantasbol irom, de miert nem fakanallal kavarod az etelt a teflon edenyben? :) Annyira rossz hallani ahogy femmel kavarsz. Nekem azt mondta vki, hogy letakarva hagyni kell kihulni, es szaftos marad a husi, egyszer proaltam es jo lett.

nem szeretem a csomós mártásokat így én habverővel dolgozom :-) az a baj ha a hőkezelés közben kijön minden húslé belőle akkor utólag már hiába takargatod, felszívni nem fogja a levét, ezért örültem úgy ,hogy ez végre nem lett csont száraz :-)

[@kreznreich]

@ Egy apró tanács, ha lehet: van szilikon bevonatú habverő. Szerintem praktikus. Két legyet egy csapásra.

@@kreznreich 29 éve kavarom fémmel :-) én már csak maradok ennél amúgy nem sérül a bevonat mert nem nyomom rá :-) de azért köszi :-)

[@kreznreich]

@ thumbs up!

[@emilioemilio3825]

Én azért nem tartottam volna 2 órát a sütőben de a fontos az , hogy ízlik. Egy tipp : ha beszereznél egy ilyen rudat www.amazon.es/dp/B07YCXWQFS/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_8GSM4T4KVWRXHVQJHHR6?_encoding=UTF8&psc=1 lehetővé teszi a lassú hőfokon való elkészítést. (Persze kell egy vákuum csomagoló gép is ) Minden jót !

soha nem fogok olyat venni :-) nem szeretem a sous vide technikát

[@lacasimi]

Jó a cím.

[@peterkun7276]

Ha a sütőnek 110-115° a minimuma akkor mit mondanál sütési időnek ? Ha csak a hőmérséklet növekmémnyel arányosan csökkentem az időt, akkor ( 85/115)x2 óra = 1,5 óra jön ki. Vagy legyen kevesebb ?

jó kérdés :-) nem tudom ... de próbáld ki és írd meg milyen lett ,de szerintem jó a másfél óra

[@jimmazzochi9122]

Minden jol hangzik, de miert nem hasznalsz szilikon keverot ? Hiszen igy a teflon reszecskek ohatatlanul fellazulnak, es belekerulnek az etelbe !

több mint 10 éve nincs teflon....

[@zuzanapasztor3899]

:-D Jot nevettem a vegen, de igen, szuperul nez ki, gratulalok! :-)

köszönöm :-)

[@tibornagy3717]

Szia ez működik bőrös karajjal?

hááááát főtt bőr lesz rajta

[@tibornagy3717]

Köszi, megpróbálom orvosolni...

[@laszloszilagyi4586]

Zsírban nem lehet?

persze

[@hajnalkakiraly4193]

Fuu de éhes lettem😋😋😋👍

[@richardszucs7748]

Milyen bőrt? :D

[@noemidrescher8030]

Szerintem előtte mielőtt belerakja a tálba rakja öntsön bele egy kis vizet akkor szaftos lesz..(én mindig így csinálom és úgy finom omlós lesz 🤭)

kedves vagy, de nem a hozzá adott víztől lesz szaftos egy hús hanem attól amit benne tudunk tartani :-) de azért köszönöm .-)

[@tamaskelemen684]

Kipróbáltam...... Isteni

[@beladaubner]

"A bőrt én beszoktam rajta írdali" Azt tényleg érdemes, de ezen nincs rajta a bőr..bocs ha csalódást okoztam :)

De hártya van 😉 azt kell átvágni

[@tamasbeli2309]

Szuvidálás nem opció? Ha nincs gép egy francia srác hűtőtáskát alakalmazot, és nem is 100% osan de konvegált hozzá a végeredmény.

soha nem fogok szuvidálni mivel az emberek 95% ának nincs hozzá felszerelése és soha nem fog a háztartásokban elterjedni szerintem

[@joepataki9659]

Bél!

[@laszlo8764]

Otthon vannak a zemberek, éhesek, ennének valamit. Csináljunk valamit amatőr módon, aztán vagy sikerül, vagy nem. (Tisztelni kell a nézőt:hibás kinézetű hússal nem videózunk. Mikor kiderül, hogy bukott az eredeti koncepció, akkor újrakezdjük. Próbálunk tökéletes receptet közzétenni. Teflonserpenyőt fém habverő kanállal nem vakarunk. stb. stb. Ezt még próbálgatsd! Egyszer sikerülni fog!) Ezer recept van erre a témára. Nem nagyon győzhettél meg sok nézőt, hogy ez lenne a tuti! 🙂 Vajon a profi szakácsok mit szólnak ehhez a produkcióhoz?

majd szólj ha nézhetem a te videóidat .-)

[@thomyakadjlife]

A teflont fémmel nem kaparunk jogos, a többi nem...

és az teflon edény? :-) vagy esetleg kerámia bevonatos :-) amúgy nem vakarom fel a habverővel a bevonatot :-)

[@gezatoth5016]

Marhaságot írsz. A nézőt nem az tiszteli meg, aki hazudik neki, és úgy csinál, mintha elsőre úgy sikerült volna, ahogy kigondolta (és ahogy lehet, hogy nem is sikerülhet). Aztán, ha a nézőnek nem sikerül elsőre, akkor azt gondolja, hogy ő a béna. Kifejezetten tetszett, hogy megmutatta, hogy oldjuk meg, ha másként alakultak a dolgok, mint ahogy elterveztük. Az meg érdektelen, hogy a profi szakácsok mit szólnak ehhez, a néző sem profi szakács, nem arra kiváncsi, hogy csinálja az, aki napi 10 órában ezt csinálja, mert őt úgy sem tudja utánozni. Ez az egyik legjobb recept videó volt eddig, amit láttam.

[@hekren4634]

Nem tudom miért de eszembe jutott az Amerikai Pite c. film :D

[@zoltannovak1604]

Grillen 2 óra alu fóliában félóra fólia nélkül próbáld ki isteni meg fogsz őrülni érte

[@akosvarga8412]

Tele szájjal nem beszélünk...

milyen igazad van :-) még szerencse ,hogy csak egy falat volt a számban :-)

[@akosvarga8412]

@ Nézd. A kajáid, meglátásaid, ötleteid nagyon jók. De engem kifejezetten zavar ha valaki beszél kajálás közben. Ennyi.

@@akosvarga8412 mindenkinek meg van a maga keresztje :-)

[@zuzanapasztor3899]

@ :-D

[@krb661]

Láttad már Hargitai György "mesterszakács" videóit??? Ha igen, mi a véleményed arról a trógerről??? felháborító sztem....

belenéztem :-) hát én más stílusban főzök az tuti :-) de ahhoz képest , hogy profi technikával dolgozik elég gyenge nézettségi számai vannak.......

[@jozsefnemeth2398]

én annak a "trógernek" megcsináltam pár receptjét és jók lettek.

[@jozsefnemeth2398]

Szia Mészi! Ezt a módszert én is kipróbálom majd megírom milyen lett.

[@0dominik1]

az a kolbász.......

[@gyulaneracz6172]

Na meg a husi!Ha ezt nem egy gyereknek mondjak, nagyon rossz hallani plane ferfitöl!

[@krb661]

Miatta nem vtam befizetve álltalánosba Menzára!!!! Picsába!

[@zinetitarr3516]

Nem akarok kekeckedni,távol ályon töllem de mivel új is a recept és jó is csak egy dolgon valtoztatnék nem olajban puritani! Mert hogy egyáltalán nem egészséges....egy kis kacsa zsír,liba zsír vagy mangalica zsír és tökéletes!!! Ez az én szerény véleményem de ha nem egyezik a szakács igényeivel semmi gond!

hát itt nem vesz fel túl sok olajat a hús azért nem variáltam vele :-) de mondjuk az olívaolaj is jó megoldás