Metaxasauce Rezept - Für Gyros überbacken - MetaxaSoße selber machen - Kochen

Gyros überbacken mit Metaxasoße, das ist meine Lieblingsspeise beim Griechen, Eine gute Metaxa Soße kann man aber auch zuhause selber machen.
Mataxa ist natürlich wichtig für diese Soße und sie sollte flambiert werden. Das Flambieren sieht nicht nur schön aus, er hat auch einen Zweck, denn der Alkohol muss verbrannt werden, weil man diesen in der Soße nicht schmecken soll.
In die Metaxasauce gehören natürlich noch leckere Gewürze, frisches Gemüse, Rotwein und eine Paprika Paste (Ajve). Vom allem die richtige Mischung und schon habt ihr eine Metaxa Soße wie beim Griechen :-)
* Schmiedeeiserne Servierpfannen: amzn.to/2lZCTFU
* Falls Ihr ein Produkt über diesen Amazon Link kaufen solltet, werde ich zu einem kleinen Teil an den Einnahmen beteiligt. Es entstehen keine Mehrkosten für euch.
Rezept Link www.holozaen.de/metaxasauce-re...
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Viel Spaß beim Kochen
Beas Rezepte und Ideen

[@wolfgangskuche7719]

Hallo und Moin Moin Bea, für mich immer noch mit großem Abstand , die wirklich beste Metaxa Soße. 👍👍👍 LG Wolfgang

[@connyladwig8998]

Dieses Rezept schmeckt bombastisch! Vor allem die leckere Soße... Leeeecker. Wenn ich schon zuviel gemacht habe, fülle ich sie in Gläser. Natürlich ohne Sahne oder Creme fraiche. So hab ich immer was tolles, wenn es mal schnell gehen muß. Muß ich oft kochen! Freunde sagen, ein Gedicht.

[@inaskatze8076]

Schaut das lecker aus. Danke fürs zeigen. LG Ina

[@Sally-pb6dz]

Super Rezept, 🤗… ach‘ Bea, du warst eine ganz Liebe 😢❤️🫶

[@alexvid2478]

Hallo Bea habe schon einige Rezepte von dir nach gemacht waren alle super lecker und einfach ich freue mich schon auf neue Rezepte von dir 🙂

[@marittajoppke6323]

Habe heute Zwiebel-Sahne-Hähnchen gemacht. Super lecker

[@irenaholnaicher7331]

Liebe Bea,du kochst gut und noch dazu bei dem Kochen siehst du gut aus.Gefällt mir. Danke für deine Mühe. :) Liebe Grüße Irena

[@antrocktable]

Habe eben eine große Portion Lasagne gegessen, danach dann dein Video angeschaut und jetzt habe ich Appetit auf dein überbackenes Gyros :D Bea weiter so! :D

[@BeasRezepteUndThom]

Lach...eine leckere Lasagne ist aber auch nicht zu verachten...aber schön das ich dir noch Appetit machen kann obwohl du schon satt bist :-))) Liebe Grüße Bea

[@evagalaxy1661]

Deine Rezepte sind alle super....und du hast eine tolle Küchenausstattung

[@BeasRezepteUndThom]

Lieben Dank...schön das dir meine Rezepte gefallen :-))) LG

[@ulrikeflachsenberg7775]

Klasse jetzt weiß ich wie die Metaxasauce geht dankee fürs einfache Rezept liebe Bea, wenn ich schon mal grieschich essen gehe, bestell ich mir auch immer GyrosMetaxaAuflauf, aber oft schmeckt man Metaxa nicht raus , wenn mans selber kocht kann man selbst entscheiden wieviel man reinschüttet und den Geschmack dazubekommt, werde ich auch ausprobieren super dankkee liebe Bea

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Ulrike......Oh das nehme ich auch immer , dann aber noch überbacken ....ist zwar immer sau heiß wenn es an den Tisch kommt , aber lecker :-)) Ja das ist mit den Zutaten immer so , man kann selber entscheiden wie viel wo von ....bei manchen Rezepten ist es auch schwierig eine Mengenangabe zu machen, weil alles Geschmackssache ist ....deshalb sage ich oft , schmeckt es so ab wie es euch am besten schmeckt ...so ist es auch mit dem Metaxa :-))) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@congabaeren]

Oh man Bea, die Soße sieht wieder so was von lecker aus. Yammi. Ich esse meistens beim Griechen das normale Gyros mit allem drum u. dran, auch wenn ich nicht eingeladen werde *zwinker*.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallöchen...dafür muss man ja auch nicht eingeladen sein :-) Oh ja das "normale" Gyros mit viel Zaziki ist auch lecker :-))) Grüße Bea

[@mayabecker315]

Das sieht soooo lecker aus😍wir machen das auch bald nach 😇das ist mal wieder ein super Video und retzept bea👌

[@BeasRezepteUndThom]

Dankeschön und viel Spaß beim Nachmachen und schlemmen :-)

[@ursuladroste9151]

Moussaka in Dur und Moll!! Habe ich schon oft selbst zubereitet...im Römertopf......zum Niederknien....ne Bechamelsoße drüber.....herrlich. Aber dein Gericht wird sehr bald nachgekocht....hmmm.

[@annackl08]

Das Gericht: einfach der Hammer 🔨 😋😋😋

[@Beowolf1970ff]

bin auch der der meist den größten grill teller bestellt und sollte von den anderen noch was über sein sag ich immer nehmt es mit die meisnet wollen en nicht dann nehm ich es und mach daraus noch nen auflauf oder so. aber as rezept hat mich insperiert nun meins gyros würze ich selber nach einem rezept eines grichischen bekannten. aber dein rezept ist echt hammer weiter so du bist klasse

[@renestange1111]

Jetzt hab ich Hunger bekommen 😍😛 sieht sehr lecker aus

[@BeasRezepteUndThom]

Das glaube ich gerne :-)) War auch super lecker ....liebe Grüße Bea

[@renia6390]

Lecker lecker lecker,mehr kann ich gar nicht schreiben...nur LECKER ! Ach ...super Servierpfännchen 👍Ich grüsse dich...Renia

[@BeasRezepteUndThom]

Liebe Renia...ich danke dir ...das war auch echt lecker und die Pfännchen sehen am Tisch wirklich schön aus .... Liebe Grüße Bea

[@connyladwig8998]

Liebe Bea, also.. Dein Gyros, besonders die leckere Soße.... Hab ich heute wieder mal gemacht, auf Bestellung der Schüler vom griechisch Kurs :-D. Die haben morgen Weihnachtsfeier und meine lieben Vermieter essen nur noch das Gyros mit Metaxasosse, wenn ich es mache. Hahaha, aber dein Rezept. Es ist aber auch lecker. Und die Liebe bei der Zubereitung,...es ist wie eine Meditation. Himmlisch

[@Julian_074]

Herrlich liebe Bea! Dein Lieblingswort heute war 'schön'.. grins... Weiter so und LG Sylvia

[@BeasRezepteUndThom]

Das ist echt witzig, weil mein Mann das auch gesagt hat....was hast du heute mit "schön" ....Lach...na ja ist halt so, das nächste mal suche ich mir ein anderes Wort ...Grüße Bea

[@monikapapion3973]

Liebe Bea, weißt ja deine Strickjacke ist soooo schön. Jetzt zu deinem Essen eine Wucht soooo lecker sieht es aus wunderbar. Werde ich nachmachen 👍👍👍👍👍

[@BeasRezepteUndThom]

Hihihi...ja ich weiß :-) Oh ja Monika, die Metaxasauce musst du probieren...einfach lecker :-) Grüße Bea

[@sonjasonja3754]

Hallo liebe Bea, sieht super aus wie immer hab mir heute eine Poffertjes Pfanne bestellt und bin gespannt kannte das ja nicht aber ich lebe alles aus Hefeteig darum wird es mir bestimmt schmecken! Schönen Sonntag LG Sonja

[@BeasRezepteUndThom]

Dank dir Sonja...und die Pffertjes schmecken dir bestimmt....ich bin gespannt, lass mich wissen wie es geklappt und geschmeckt hat ... Grüße Bea

[@woma3538]

Auf der Suche nach einer wirklich guten Metaxasauce bin ich über dieses Rezept gestolpert. Das ist mit Abstand die leckerste Variante, die ich bis jetzt gegessen habe! :-) Ich habe die Creme fraiche durch griechischen Joghurt (10% Fett) ersetzt und dafür etwas mehr Sahne genommen. Das Ergebnis war "saulecker"! Vielen Dank für das großartige Rezept! :-) LG woma

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo ....Erstmal lieben Dank für dein Lob und dein Feedback .-)) Deine kleine Abwandlung hört sich aber auch gut an , es freut mich das dir unsere Sauce geschmeckt hat , so mögen wir sie auch am liebsten, weil lecker .-))) Liebe Grüße Bea

[@diemona395]

Schön, schön, schõn

[@kliwart3579]

Oh! Ich glaube, ich komme gleich zum Essen vorbei! 😁

[@BeasRezepteUndThom]

Hahah...oh ich glaube da hast du jetzt schlechte Karten , zu spät :-))) Grüße Bea

[@kotsos39]

Μπράβο το κορίτσι. Πολύ καλό 🇬🇷🇬🇷🇬🇷😀😀😀

[@KOMANDOTR02]

Hallo meine Liebe, also erste mal ein großes Kompliment, du hast super vielfältige Gerichte und Kuchen :), musste jetzt einfach mal ein Kommentar schreiben!! Liebe es immer total, wenn du "total lecker" sagst, du sagst das immer so süß Haha!! Bin vor ein paar Wochen durch Zufall mit deinen Riesendonuts aus der Pfanne gestoßen... fand dich sofort total klasse und finde du kannst auch sehr viel. Hatte bisher immer nur auf die großen KZbinr geschaut und Inspirationen geholt, aber du bist der beste Beweis, dass du mindestens genau so viele Abos, wenn nicht sogar mehr verdient hast!!! :) Ich supporte dich auf jeden Fall weiter und weder mir deine Rezepte sicher weiterhin gerne anschauen, weil du auch so herrlich symphatisch und so nah am normalen Leben bist. Liebe Grüße und vielleicht schreibst du mir ja zurück :) P. S. schreibe von dem Kanal meines Freundes, weil meiner gerade spinnt, Laura :)

[@BeasRezepteUndThom]

Lieben Dank für dein Lob , das freut mich sehr :-))) Liebe Grüße Bea

[@ingridkarow8518]

Zitronenhähnchen

[@Heike.M.K.]

hört sich lecker an mit dem vielen Gemüse 👍 Wir lieben griechisches Essen und ich probiere das meiste auch selber aus nachzukochen, ausserdem habe ich eine griechische Freundin, die früher eine Gaststätte hatte, sie weiss viele gute Rezepte 😍 wenn wir zum Griechen gehen bestelle ich immer eine Platte mit Gyros, Souvlaki u breiten Tintenfischringen, bemehlt herausgebacken (nicht diese dünnen"Gummi"Ringe mit der fetten Panade). dazu gibt es Tomatenreis , Knoblauchkartoffeln, Tsatsiki u Salat .....lecker 😁

[@BeasRezepteUndThom]

Mmmhhhh das hört sich lecker an Heike...ausgebackene Tintenfischringe..lecker . Und die Platte, ja sowas bestellt mein Mann auch immer, viele verschiedene Fleischsorten...auch yami, yami :-) Da hast du ja eine gute Quelle...wie war die Telefonnummer noch mal von deiner Freundin...Lach... Liebe Grüße Bea

[@kochmalschnell]

super lecker! Daumen hoch und mein Abo hast Du👌😋

[@BeasRezepteUndThom]

Hallöchen... Das ist nett, dank dir 😊 LG Bea

[@marionwiessner1330]

Hallo Bea Muss ich eine bestimmte Pfanne zum flambieren nehmen?

[@annackl08]

Ich hab das Gyros spezial mit Metaxa Soße überbacken zum ersten Mal vor ca. 2 Monat gegessen , boahh ,alter Schwede war das lecker 😋😋😋😋😋

[@mwschumi3]

Mein lieber Herr Gesangverein sieht das ober lecker aus.

[@celinaw.1075]

Da dachte ich mir, ich mache morgen wieder metaxasoße mit gyros aber letztens wars nich so lecker also neues Rezept gesucht. Bin auf dich gestoßen, Mensch bist du ne Süße, direkt nen abo von mir. Esse es auch super gern beim Griechen :) liebe grüße!

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Cekina.....Lach , lieben Dank für dein Lob und schön das du da bist :-)) Dann hoffe ich doch, das du mein Rezept mal probierst ...ich weiß wie das ist , man probiert hier und da und ist immer noch nicht zufrieden ....aber die Hoffung stirbt zuletzt und vielleicht bist du jetzt fündig geworden :-)) Solltest du meins mal machen , hoffe ich das du mir schreibst , weil das so lecker ist :-))) Dank dir und liebe Grüße Bea

[@celinaw.1075]

Vielen dank für die Antwort bea, werde morgen definitiv testen! Schreibe dir dann gerne nochmal wie es geschmeckt hat! :)

[@celinaw.1075]

Vielen dank für die Antwort bea, werde morgen definitiv testen! Schreibe dir dann gerne nochmal wie es geschmeckt hat! :)

[@celinaw.1075]

War sehr lecker, habe jedoch die Pilze raus gelassen da ich die nich mag! :) danke fürs Rezept

[@antjescherer5605]

Kööööstlich 😊 !!! Das werde ich auf jeden Fall nachbasteln. Danke 🌼

[@BeasRezepteUndThom]

Lach, ok , dann wünsche ich viel Spaß mein basteln :-)) Gruß Bea

[@jacquelinelehmann1469]

Ich war noch nie griechisch essen, aber nach dem Video muss ich es unbedingt tun ☺️ tolles Video 👍

[@karinmuller5316]

Hallo bea, toll .Sieht lecker aus.Och esse immer beim Griechen gyros mit ganz viel Gemüse und zwieben. voll lecker.lg karin

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Karin, so wie es ausschaut wird Gyros doch von den meisten gegessen bzw. bestellt, egal in welcher Art :-))))

[@roswithaxxx9450]

Hallo liebe Bea :-* WOW.......das gefällt der Mama :-D echt lecker !!!!!!!!!! Ich mußte gerade soooo lachen :-D Deine Küchenuhr verrät alles :-D Küsschen :-*

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Roswitha....jetzt bist du schon die zweite (wegen der Uhr) Die geht immer falsch, egal wie oft ich die Batterien wechsel, brauch unbedingt eine Neue. Aber zu der Uhr sag ich morgen noch was im Video :-))))))) 😊 Grüße Bea

[@roswithaxxx9450]

Beas Rezepte und Ideen 😁😁

[@mr.mathew3110]

so liebe Bea. Habe soeben das Rezept nachgekocht. Fast 2,5 Stunden gebraucht. Die Soße musste ich danach ziemlich nachsalzen. Sie war lecker, aber hat leider nicht so wie bei meinem Griechen geschmeckt. Aber jeder Grieche macht sie auch wahrscheinlich anders. Bei meinem Griechen ist die Soße auch relativ rot.

[@michelbukowski9549]

Mein lieblings Gericht

[@christinmeier6664]

Das hab ich Grad ausprobiert und muss sagen das ist das beste Gyros Rezept was ich kenne😀😀eins würde mich noch interessieren und zwar wo du diesen tollen Mixer her hast?? Glg Tini😘😘

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Tini ...das ist ja schön...ja uns schmeckt das natürlich auch so lecker :-)))) Der Standmixer / Shmoothie maker ist von Unold LG Bea

[@peterlomparski3216]

Leider funktioniert der Link zu dem Rezept nicht. Mal schauen ob ich es auch so hin bekomme.

[@kevinkonig633]

Welchen rotwein nimmt man dazu ?

[@annackl08]

Mein Lieblings Essen beim Griechen 😋😋😋

[@antjehaase6717]

Boa Bea! Boa, Bea! Bin wieder plattgebügelt und mein Mund ist eine einzige Tropfsteinhöhle. 👍👍👍

[@BeasRezepteUndThom]

Lach...dann hab ich ja alles richtig gemacht :-) ich weiß das ist gemein, aber du kannst die Metaxasauce ja einfach nachmachen und kommst auch in den Genuss :-)) Grüße Bea

[@samuelbelschner5124]

Hey Bea, 😊😊genial Du benutzt noch ein zikzyliss👍🏻👍🏻👍🏻

[@Daniela-zq6nl]

Liebe Bea. Das sieht soooo lecker aus 😊. Rate mal was es wohl nächstes Wochenende bei uns zu essen gibt 😁 Lg

[@BeasRezepteUndThom]

Ich weiß nicht....lach....könnte es Metaxasauce mit Gyros sein ? :-)))) Gruß Bea

[@Daniela-zq6nl]

Richtig... ich werde dir berichten wie es uns geschmeckt hat....😊

[@BeasRezepteUndThom]

Oh ja Daniela da freu ich mich schon drauf :-) Dank dir

[@matthiaswolf310]

Hallo, dein Rezept und die Zubereitung sieht klasse aus. Ich würde das gerne in einem Partytopf auf einer offenen Feuerstelle für eine größere Menge nachkochen. Ist das denkbar und kann ich das dann eine längere Zeit auch köcheln lassen? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Danke

[@BeasRezepteUndThom]

Moin, das sollte gehen.

[@gabrieleadamoschek8361]

Es ist doch einfach unglaublich, nun habe ich die Speiskarte hervor gekramt um zu schreiben was ich bestelle...Gyros Gorgonzola und Gyros Metaxa oder aber Gyros mit tomatenreis..Eine große Köchin, extrem GÖTTLICH!!!!!..

[@BeasRezepteUndThom]

Lieben Dank Gabriele.....deine varianten hören sich auch super lecker an :-)

[@gabrieleadamoschek8361]

sind sie...danke..gorgonzola habe ich schon selbst gemacht..der wahnsin mit Montagnolo..

[@honeyj4673]

Tolles Rezept habe deinen Kanal heute entdeckt und direkt abonniert! Hast du eigentlich nur diese mobilen Kochplatten oder auch einen richtigen Herd? lg

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Honey....lieben Dank für dein Abo, schön das es dir hier gefällt :-) Wir haben nur Mobileplatten, wir wollten uns die große Arbeitsplatte nicht kaputt machen. Wir würden uns immer wieder dafür entscheiden :-))) Grüße Bea

[@honeyj4673]

Alles klar habe ich eben auch in deinem Roomtour Video gesehen 😊

[@dorisillig9671]

Habe dein Gericht heute nachgekocht nach Video-Anweisung, weil dein Link zum Rezept leider nicht funktioniert, Die Gäste kommen etwas später, daher habe ich alles vorbereitet und muss den Gyros-Metaxa-Topf nur noch zum Überbacken in den Ofen schieben. Einen guten Rutsch und ein zufriedenes, gesundes neues Jahr 2020 für dich und deine Familie. Freue mich auf weitere leckere Rezepte im neuen Jahr LG Doris

[@35janina]

Oh, Bea das sieht so gut aus . Muss ich unbedingt ausprobieren. Bist du mit den Eisenpfanne zufrieden? Wo gibt es die ? Liebe Grüße Claudia

[@BeasRezepteUndThom]

Vielen Dank Claudia. Ja die Servierpfannen sind klasse, ich habe die in der Videobeschreibung verlinkt. LG Bea

[@mimicbs5927]

Beas Rezepte und Ideen

[@kerstinwagner7975]

Hast du die eingebraten vor der ersten Benutzung?

[@lorivonsweden4834]

Hallo Bea -- die Pfannen sehen super aus -- das ist eine wirklich gelungene Idee dieses Essen zu servieren -- und die Metaxasoße ansich hört sich wirklich sehr genial an -- werde ich testen -- Kannst du mir bitte noch sagen wo du deine Wokpfanne her hast, die ist mir jetzt schon ein paar Mal aufgefallen -- würde mich sehr interessieren. Danke für eine neue tolle Rezeptidee -- schönen Sonntag noch :)

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Lori, vielen Dank. Das ist ein Tescoma Wok. LG Bea

[@lorivonsweden4834]

Danke Dir

[@florianreindel1259]

Ich esse beim Grichen sehr gerne Schweinefillet mit Weinsoße überbacken.Fra mir nur immer wie die das machen das der Käse so schön Fäden zieht.

[@ingridbaumgarten863]

Holen sie sich mal aus dem türkischen Laden Kasar Peyniri Käse ( von Gazi ). Der ist zum Überbacken total cremig und schmilzt gut. Zieht sich wunderbar!!!

[@zoess]

Sieht ja echt lecker aus. Möchten wir probieren. Wenn ich noch erfahren könnte für wie viel Personen das Rezept ist? Oder habe ich was überlesen? Danke!

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo .....Dankschön...oh ja das ist auch echt lecker :-))) Die Soße so wie ich sie gemacht habe, reicht lockr für 4 Personen :-) LG Bea

[@mr.mathew3110]

kann man den Metaxa (also den Alkohol) auch weglassen oder ist der so essentiell für den Geschmack ?

[@BeasRezepteUndThom]

Naja, das wär so wie wenn du bei einer Currysosse den Curry weglässt ^^

[@mr.mathew3110]

Beas Rezepte und Ideen vielen Dank für deine schnelle Antwort liebe Bea. habe mir dein Video bereits mehr als 10 mal angeschaut. jetzt renn ich schnell in den Laden bevor sie schließen und koche dein Rezept nach :D .. ich als 80% Vegetarier xD hoffentlich wird's mit dem Fleisch xD

[@jenniferelysium8887]

Tolles Rezept 😊 wird nachgemacht lg jennifer

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo jennifer ....oh ja , da hast du dir etwas feines rausgesucht :-))) Viel Spaß und liebe Grüße Bea

[@jenniferelysium8887]

@@BeasRezepteUndThom 😊

[@MegaBabylulu]

Hallo liebe Bea, sag mal für wie viele Personen reicht denn dein Rezept? UNd wie viel Gyros hast du genommen für dir Menge an Soße? Wollte es am Wochenende mal ausprobieren :)

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo...wir hatten 1 Kg und mit der Soße und REis reicht das auf jeden Fall für 4-6 Personen (kommt auf den Hunger an) Lach ...LG

[@MegaBabylulu]

Wir waren 4 Personen :) Alle waren mehr als satt und am nächsten Tag konnte ich mit meiner Freundin noch mal davon essen :) Vielen Dank und weiter viel Erfolg :) Achja mir ist aufgefallen, dass in vielen deiner Rezepte nicht steht für wie viele Leute die Portion ca reicht. Würde mich freuen, wenn du das noch ergänzen könntest :D Heute gibt es üprigens dein Cordon Blue mit Semmelknödeln :)

[@BeasRezepteUndThom]

Hallöchen....oh das freut mich wenn es euch geschmeckt hat und lieben Dank für die Anregung, ich werde mir Mühe geben :-))) LG

[@mariabeigelbeck4207]

Megababylulu lulu weihm

[@bine8602]

Hallo Bea , daß sieht sehr lecker aus. Ich gehe nicht so oft zum Griechen essen. Aber wenn wir gehen dann esse ich meistens Fleischspieß mit Reis oder Pommes , Salat und Zaziki. Ich esse allgemein in Restaurants, was Landestypische. Meistens ist alles verdeutscht und wird eigentlich ganz anders zubereitet. Das finde ich sehr schade, weil da geht mir der Sinn verloren. Zuhause koche ich meistens persisch. Viele liebe Grüße Sabine ♡

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Bine, da hast du wohl recht..ich glaube wenn beim Griechen, Italiena, Chinesen oder anders wo richtig landestypisch gekocht werden würde, würde dort wahrscheinlich keiner mehr essen gehen. Persisch würde ich auch gerne mal probieren, was gibt es denn da leckeres oder was kochst du so ? Grüße Bea

[@bine8602]

Beas Rezepte und Ideen Bei uns gibt es sehr viel Reis (Basmatireis) Es gibt sehr interessante Gerichte , mit Hähnchen, Reis und kandierter Orangenschale und Safran. . ( Shirin Polo) Linsenreis mit Datteln (Adas Polo) Es gibt auch Eintöpfe, natürlich anders wie bei uns. Da könnte ich noch viel schreiben, aber das würde den Rahmen sprengen. Probier es einmal aus , in einem persischen Restaurant zu essen und dazu Bauchtanz . LG Sabine

[@SweetMaddi007]

Hallo liebe Bea, ich hab es heute endlich mal geschafft das Rezept zu probieren. Habe mir vor wenigen Tagen eine Eisenpfanne gekauft und heute morgen eingebrannt. Das Rezept ist super klasse. Die Soße ist ein Traum!

[@BeasRezepteUndThom]

Uhi...wie schön, Dank dir :-) Das einbrennen ist ganz wichtig und die richtige Pflege, dann hast du ewig etwas von deiner Pfanne ....wir kochen, braten so gerne mit diesen und mit der anderen Eisenpfanne :-) es freut mich das dir unser Rezept gefallen hat, ich könnte das die Tage auch mal wieder machen :-))) LG Bea

[@marikajapsen7352]

huhu liebe Bea, genau mein Lieblingsessen beim Griechen. Ich finde gerade die Sauce so lecker. Hast Du auch ein genaues Rezept mit Mengenangaben. Finde die Infos nicht in der Infobox

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Marika...das Rezept kommt nachher....und wenn du auch immer Gyros bestellst, dann wirds du das Rezept lieben :-) Grüße Bea

[@simoneschrader3547]

das hört sich echt lecker an und sieht gut aus, aber ist sicherlich sehr mächtig. Ich wollte dich mal fragen ob du mal was chinesisches machst, denn ich suche die perfekte süße sauer Sauce. Hast du eine Idee?

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Simone...lieben Dank ..hihi ja das ist etwas mächtig, ist ja auch kein Salat :-) aber super lecker. Oh ja eine leckere Süß/Saure Sauce hab ich, mit Reiswein.., wir kochen ja auch gerne chinesisich ...Liebe Grüße Bea

[@simoneschrader3547]

Beas Rezepte und Ideen Liebe Beate wärst du so lieb und würdest mir das Rezept zukommen lassen. Habe gerade die Bisquitrolle gesehen. Ich liebe diese kleinen Dinger auch. Bei dir sieht das so einfach aus so eine Rolle zu machen. Ich habe schiss davor

[@mr.mathew3110]

sehr lecker. Hattest du das Gyros vorher mariniert? Ich wollte das mit Hähnchenbrust machen. Hast du da eine Idee? dann mache ich sofort dieses Rezept :D

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo....wie im Video gesagt, habe ich das fertig gewürzt geholt, weil es um die Metaxasauce ging :-))) Du kann auch Hähnchenbrust nach Gyrosart würzen mit Oregano, Thymian, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer, Zwiebeln zu einlegen und natürlich Öl J)) Gruß Bea

[@mr.mathew3110]

Beas Rezepte und Ideen Ah Dankeschön. Oder wie du sagtest diese fertige Gyrossalzmischung :) Also Hähnchen in Pfanne oder Kontaktgrill und dann das Gyrossalz drüber. Ich frage deswegen weil ich noch nie mit Fleisch gekocht habe xD und nicht weiß wie man so etwas gut "mariniert"

[@ramonaschneider5006]

Bitte ich kann das Rezept für die metaxa Sosse nicht finden bitte verlinken

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Ramona...sorry, der Link ist in kürze da ....Grüße Bea

[@boschjasmin3513]

Das kann ich auch mit der Pfanne Pfannenschwenken👍🏻😊

[@BeasRezepteUndThom]

Na das ist doch schööön :-) Grüße Bea

[@boschjasmin3513]

Beas Rezepte und Ideen guten Abend🙂 Na das mit der Pfanne schwenken kann nicht jeder😉ein schönen Abend.

[@TheLiivii]

Hauptsächlich immer Bifteki mit Feta-Käse drin. Wenn es das nicht gibt, nehme ich auch immer Gyros überbacken mit Metaxa Sauße.

[@mariarenner3192]

Ich bestelle immer Hähnchenbrust mit Metaxasoße😋

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Maria.....mh, das hört sich auch lecker an..... Dank dir und liebe Grüße Bea 🤗

[@siggi3750]

ich habe auch nicht erwähnt, das du ein eingebautes Kochfeld hast, sondern Kochplatten.

[@paulrubner2976]

same

[@HarryKingKelowna]

tussi bohat sohane lagde ho sanu

[@Webi12]

Das ist beim Griechen beim Lieblingsgericht. Meistens jedoch zu viel. Ich nehme immer ne Tupperschale mit, dann gibts am nächsten Tag nochmal den Rest.

[@BeasRezepteUndThom]

Lach , ja das ist auch mein Lieblingsgericht beim Griechen....hab noch nie was anderes bestellt :-)) LG Bea

[@DieKleeneHex]

Da läuft mir ja die Zunge über bei dem leckeren Zutaten bzw. der Sauce.. GLG Netty

[@BeasRezepteUndThom]

Oh ja , das kann ich gut verstehen....das war auch sehr lecker :-)

[@marittajoppke6323]

Habe heute Zwiebel-Sahne-Hähnchenpfanne gemacht. Super lecker.

[@marittajoppke6323]

Habe heute Zwiebel-Sahne-Hähnchen gemacht. Super lecker.

[@alexschwarz4749]

Um was für einen Rotwein zum Ablöschen handelt es sich denn? Lieblich, trocken, Rebsorte, gibt es da eine Empfehlung? Sieht sehr lecker aus :-)

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Alexander .....ich nehme trockenen Rotwein ..Nimm den den du am liebest magst ...LG Bea

[@alexschwarz4749]

@@BeasRezepteUndThom Danke für die schnelle Antwort - nehme ich dann auch, mag ich auch am liebsten. Passt 👍

[@mocherie3322]

das rezept macht ja die runde bei you tube, ist aber oberlecker! nach den portionen braucht man aber auch nichts mehr! 😂

[@BeasRezepteUndThom]

Wie meinst du das Mo Cherie, die Runde? Deshalb ist ja auch nur ein bisschen Reis drauf :-)

[@NicooByNature]

Rip Bea

[@michaelsoost7138]

Für mich geht tatsächlich nichts über einen großen Teller Giros mit Metaxasauce. Von daher passt das Video ganz gut.

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo Michael....oh ja das ist lecker ....ich mag das auch gerne Überbacken...Lecker,lecker :-))) LG Bea

[@boschjasmin3513]

Sorry bin noch nicht zum Griechen eingeladen worden🐞😃

[@svenmuller148]

Nee, so wie ich sie nachgekocht habe -und das war ein 1:1 Versuch hat das nichts mit den Metaxasaucen zu tun, die unsere Griechen in der Region anbieten. Die Sauce war lasch, ohne Seele und hatte einen starken zwiebelhaltigen Abgang. Auch die Farbe geht zu sehr ins gesättigte braun und müsste durch mehr Creme Fraiche oder Sahne weiter aufgehellt werden, wodurch sie meiner Meinung nach aber noch mehr an Substanz verlieren würde. Sie schreiben auf : www.holozaen.de/metaxasauce-rezept-gyros-ueberbacken/ " Jetzt die Paprika, Möhren und Sellerie anbraten, die Petersilie hacken und zugeben" Nun das Tomatenmark und die Paprikapaste zugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und verrühren". nur, wonach soll das schmecken, damit am Ende ein gutes Ergebnis bei rauskommt? Mit TL Thymian und TL Oregano sowie Salz und Pfeffer ((ca.) nach der Menge aus Ihrem Video) war es leider nicht getan. Naja, es war einen Versuch wert, auch wenn es meinen Geschmack nicht getroffen hat. Dennoch vielen Dank für das Video, da steck eine Menge Arbeit dahinter und es erfordert auch Mut sich der Öffentlichkeit zu präsentieren. Weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Kanal.

[@silkegillzz1850]

Ich hätte da ein bisschen bammel vor :-)

[@BeasRezepteUndThom]

Wovor denn , Silke? Vor den Rezept , dem Flambieren oder das du nicht mehr aufhören kannst zu essen ...lach ...

[@juliaschafer5774]

Super Rezept aber das Wort "Schön" kommt ganz schön seeeehr häufig vor 😬

[@BeasRezepteUndThom]

Och ....das ist nicht schlimm, manchmal ist es das Wort "Lecker" .....das liegt an meiner Tagesform ..Lach...LG Bea

[@juliaschafer5774]

Beas Rezepte und Ideen haha nicht böse gemeint aber ich musste das Rezept paar mal anschauen da ist es mir aufgefallen ☺️

[@BeasRezepteUndThom]

Lach.....bin nicht böse :-))) Ach ja wenn man frei nach Schnauze spricht ...dann kann das schon mal vorkommen :-)) LG Bea

[@leonie8929]

Gyros, Pommes, Mayo

[@BeasRezepteUndThom]

Lecker :-) und du nimmst kein Zaziki? Gruß Bea

[@leonie8929]

Beas Rezepte und Ideen Nee :D

[@anitahassler2367]

ich esse am liebsten eine fischpatte

[@BeasRezepteUndThom]

Oh ja Anita, das ist lecker :-) Und da hätte ich jetzt auch Lust drauf ...LG Bea

[@augustekocht8861]

‚überhaupt

[@siggi3750]

du verstehst mich falsch..du bietest doch die Pfannen in diesem Video an unter einem Link, u.erwähnst doch, dass du einen Anteil am Verkauf hast.Bitte nicht hier faksch interpretieren

[@BeasRezepteUndThom]

ja, wie alle anderen KZbinr auch. Ist doch schön, wenn dem so ist. Du kannst ja oft an den Kommentaren unter vielen Videos die Fragen lesen "Wo gibts denn ... " Das ist also ganz normal.

[@silkegillzz1850]

Sie sagt ja noch nicht mal das man was bestellen soll. Lies dir mal die Kommentare unter den Videos durch, die Zuschauer wollen das doch wissen. Was ändert das an den Rezepten und der sichtbaren Lust aufs kochen und backen? Leute gibts

[@grazyfrunk]

Hier einmal ein wichtiger Punkt liebe Bea. Das Knoblauch heißt "der Knoblauch" aber NIEMALS "DAS KNOBLAUCH". Nom. der Knoblauch Gen. des Knoblauches/Knoblauchs Dat. dem Knoblauch/Knoblauche Akk. den Knoblauch

[@BeasRezepteUndThom]

wunderschöner Hinweis, mit die Knoblauch, vielen dank, was bedeuten das Abkürzungen?

[@grazyfrunk]

Das sind die Fälle (der, des, dem, den) und steht für NOMinativ, GENitiv, DATiv, AKKusativ.

[@gorandzaja5114]

Klugscheißertreffen 100m rechts.... Er so.... Nee 98,4 m halbrechts nach Hinten versetzt 🤣😂🤣🤣🤣

[@gorandzaja5114]

Mich interessiert es welchen geriebenen Käse ich nehmen sollte... 🤔❓ Emmentaler, Gouda, abgesehen vom Cheddar...

[@nerstheimermatthias4848]

Möhren im Gyros? Todsünde!

[@siggi3750]

eigentlich schaue ich dir gerne beim backen oder kochen zu, aber du machst mir mittlerweile zu viel Werbung mit deinen ganzen Utensilien, mit denen du kochst oder backst. Ob das deine Kochplatte ist, jetzt die Pfannen etc. Das Backen u.Kochen sollte eigentlich der Hauptgrund für dein Video bei KZbin sein. Wenn es nur noch wg.des Geldes ist, schaue ich es mir nicht mehr gerne an. Trotzdem lb.Gruss

[@BeasRezepteUndThom]

Liebe Siggi, wie soll ich denn ohne meine Pfannen Gyros überbacken? Und wir haben kein eingebautes Kochfeld, daher beutzen wir Kochplatten. Ohne Utensilien kochen und backen? Dann gäbs kein Video :-)

[@kliwart3579]

Siggi Solche Videos zu machen, sind schon etwas aufwändig, ich wäre damit ziemlich überfordert! Warum soll man sich damit nicht sein Taschengeld aufbessern? Könnte man als Aufwandsentschädigung sehen oder?

[@BeasRezepteUndThom]

Lieben Dank Kli Wart :-))))

[@zauberelfchetina]

Also mal ehrlich; Der Kommentar kam bestimmt so spontan das Du nicht mal drüber nachgedacht hast! Wo bitte macht Bea denn hier Dauerwerbung? Sie gibt lediglich ab und an mal eine Antwort auf Fragen wo Sie etwas her hat.... Und vor allem: Wie bitte soll sie ohne Equipment ein Video machen? ^kopfkratz^ Schönen Abend.... 😜

[@siggi3750]

zauberelfchetina von Dauerwerbung war keine Rede, bitte richtig lesen.

[@lafayette9306]

Wieso reißt die denn immer wieder die Augen so weit auf?

[@ursuladroste9151]

Lafayette.....wahrscheinlich wundert sich BEA (So heisst "die" nämlich) das es Menschen gibt, die sich hier tummeln um dusselige Kommentare zu schreiben! Alter Kinderspruch: "DIE" steht im Stall und du stehst daneben! Ich danke Bea für die tollen Rezepte.....denn DESHALB sind wir hier!😙

[@GurkeMoin]

Ich denke das ist ne blöde Angewohnheit.

[@evilpagan2342]

La fayeTTe Du bist wohl von Wölfen erzogen worden.

[@slogger1233]

Toll, danke. Hab das Kommentar vor dem Video gelesen..

[@annaadisson9136]

Metaxa Soße ist nicht griechisch

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo...oh das weiß ich....Metaxasoße ist hier beim Grichen eingedeutscht....aber trozdem lecker :-)) lG Bea

[@The_Str4nger]

Es ist nicht AUS Griechenland, aber es ist von Griechen

[@Querdenker08155]

Das Knoblauch? Giros? Hilfe! Liebes Deutschland 🙈🙈🙈

[@marittajoppke6323]

Habe heute Zwiebel-Sahne-Hähnchenpfanne gemacht. Super lecker.

[@marittajoppke6323]

Habe heute Zwiebel-Sahne-Hähnchen gemacht. Super lecker.